פּאָללאָקק איז אַ מאַרינע פיש פון די דאָרש משפּחה וואָס לעבט אין די פּאַסיפיק סיז און פידז אויף פּלאַנקטאָן. עס איז נאָוטאַבאַל פֿאַר זייַן נידעריק פּרייַז, עס האט פארדינט ברייט פאַרשפּרייטונג דאַנק צו נערעוודיק פלייש. די לעבער פון דעם פיש האט אַ הויך דייאַטערי ווערט רעכט צו דער אינהאַלט פון וויטאַמינס אין עס און איז אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע פון מענטשן וואָס ליידן פון הויט חולאתן.
וואָס איז דעם פיש
פּאָללאָקק איז אַ דאָרש פיש וואָס לעבט אין קאַלט ים וואסערן צו אַ טיפעניש פון 300 עם, בעשאַס מיגראַטיאָנס עס קען פאַלן אונטער 500-700 עם. בעשאַס ספּאַנינג, די פיש ריסעס צו פּליטקע וואַסער. פארווארפן קאַוויאַר קענען פאַלן אין ווינטער, פרילינג און זומער. קאַוויאַר דעוועלאָפּס ביי פּליטקע טיפענישן.
פּאָללאָקק געהערט צו די דאָרש משפּחה און לעבט אין די סיז פון די פּאַסיפיק אקעאן.
די לעבן יקספּעקטאַנסי פון פיש איז וועגן 15 יאר, פּובערטי איז אַטשיווד אין 3-4 יאָר. אַדאַלץ קענען וועגן 2.5-5 קג. דיפּענדינג אויף זייער גרייס אין פאַרשידענע סטאַגעס פון לעבן, זיי קאָרמען קליין פּלאַנקטאָניק קראַסטיישאַנז: סיקלאָפּס, דאַפניאַ, קליין פיש (שמעלץ, קאַפּעלין), טינטפיש, קאַוויאַר און פּרעגלען פון קרובים.
דער גוף גרייס פון אַ דערוואַקסן קענען זיין אַרויף צו 1 עם. די אויגן פון די פיש זענען גרויס, דער גוף איז ספּאַטאַד, 3 פינס אויף די צוריק, 2 פּעקטאָראַל, 2 אַבדאָמינאַל פינס, אַ קורץ אַנטענע אויף דער גאָמבע.
פֿאַר פישערייַ, מענטשן פון 20 סענטימעטער זענען אויסגעקליבן. די גלאבאלע כאַפּן באַנד ריטשט 7,000,000 טאָנס. אין די 90 ס. עס איז רידוסט צו 5,000,000 טאָנס אין די אָנהייב פון די 21 יאָרהונדערט. - אַרויף צו 3 מיליאָן טאָנס. די גרינפּיס אָרגאַניזאַציע האָט אויפגערופן אַ שרעק וועגן אַ רעדוקציע אין צאָל פּאָלאָק אין 2009. אין 2015 האָט דער פּאָלאַק געכאפט אין רוסלאנד מער ווי 1.5 מיליאָן טאָנס.
אָנהייב פון מיינונג און באַשרייַבונג
עס איז זיכער צו רופן פּאָללאָקק פיש אַ קאַלט-לאַווינג פיש וואָס געהערן צו די דאָרש-ווי סדר, די דאָרש משפּחה און די פּאָללאָק מין. פּאָללאָקק איז וויידלי באַוווסט אַרום די וועלט ווייַל עס האט ויסגעצייכנט געשמאַק, דייאַטערי און זייער געזונט פלייש אין וואָס עס זענען ווייניק ביינער.
טשיקאַווע פאַקט: כל פּאָללאָקק קראַב סטיקס, פיש סנאַקס פֿאַר ביר, די באַרימט פילט-אָ-פיש האַמבורגער אין מאַקדאַנאַלד ס און אנדערע זענען געשאפן פון פּאָלאַק פֿאַר אַלעמען.
די געשעפט ווערט פון פּאָלאַק איז ריזיק. צווישן אַלע זיין דאָרף קרויווים, פּאָללאָקק פירט אין טערמינען פון כאַפּן. עס איז עסטימאַטעד אַז בעערעך האַלב פון די גלאבאלע פּאָלאַק קאַטשאַז פּער יאָר פאלן אויף ענגלאַנד און אייראפעישע לענדער, די מנוחה איז קאַט דורך די פישערייַ קאָמפּאַניעס פון אונדזער מדינה. Alaska pollock האט פאַרשידן ווערייאַטיז, די מערסט באַרימט פון זיי זענען אַטלאַנטיק און אייראפעישער pollock.
ווידעא: Pollock
אין סטאָרז, מיר זענען געוויינט צו זען פאַרוואָלק פאַרפרוירן, קליין אין גרייס און אָן אַ קאָפּ. אין פאַקט, דעם פיש איז ביכולת צו וואַקסן אַרויף צו איין מעטער אין אַ לענג און וועגן 3 קג, כאָטש די דורכשניטלעך דימענשאַנז פון פּאָללאָקק זענען 75 סענטימעטער, און עס ווייז וועגן איין און אַ האַלב קילאָגראַמס. אויף דער טעריטאָריע פון אונדזער לאַנד, די מינימום געשעפט גרייס איז פּאָללאָקק, די לענג איז 20 סענטימעטער. עטלעכע מקורים זאָגן אַז פיש קענען וואַקסן אַרויף צו פינף קילאָגראַמס. טאָמער עס זענען אַזאַ ווייטי ספּעסאַמאַנז אין די וואַסטנאַס פון די אָושאַנז, ווייַל די טיפעניש פון די וואַסער באַהאַלטן פילע סיקריץ און סודות.
אויסזען און פֿעיִקייטן
פאָטאָ: וויאַזוי קוק פּאָללאָקק?
מיט די דימענשאַנז פון די פיש מיר פיגורעד, לאָזן אונדז מאַך צו זיין קאַנסידערינג זיין פאָרעם. די גאנצע געשטאַלט פון פּאָללאָקק איז ילאָנגגייטאַד און נעראָוז שטארק נעענטער צו די קאַדאַל געגנט. די וואָג פון דעם גוף איז קליין און זילבער; אין די באַרגרוקן, זייער קאָליר איז נאָוטיסאַבלי דאַרקער. פּאָללאָקק איז קעראַקטערייזד דורך אַ מוסטער אין די פאָרעם פון קליין טונקל ברוין ספּאַץ וואָס זענען צעוואָרפן אַריבער דעם גוף און קאָפּ און זענען ליגן פּונקט אין דער אויבערשטער טייל פון די פיש, וואָס איז בונט דאַרקער ווי אַ ליכט, ווייטיש בויך.
דער קאָפּ פון די פיש אין די גוף איז גאַנץ גרויס, זייער גרויס פיש ייז זענען ליגן אויף אים.א אָפּשיידנדיק שטריך פון פּאָללאָקק איז אַ קליין וואָנצעס, וואָס איז ליגן אונטער די נידעריקער פיש ליפּ, און עס פירט אַ טאַקטיש פונקציע, ווייַל די פיש איז טיף ים. עס איז כדאי צו באמערקן אַז דער קין פיש אַפּאַראַט איז אַ ביסל פֿון די דנאָ.
פּאָללאָקק האט דריי דאָרסאַל און צוויי אַנאַל פינס, וואָס זענען אפגעשיידט דורך קליין גאַפּס. דריי באַזונדער סעפּערייטינג פינס העכערונג אויף די באַרגרוקן פון די פיש, דער ערשטער איז זייער נאָענט צו די קאָפּ געגנט, די רגע איז די גרעסטע אין גרייס און לענג, די דריט איז נעענטער צו די עק געגנט. פּאָללאָקק אויך האט פינס לאָוקייטאַד אויף די בויך, וואָס זענען ליגן אין פראָנט פון די פּעקטאָראַלס. די לאַטעראַל פיש ליניע איז קעראַקטערייזד דורך גאַנץ שאַרף בענדס.
וואו וואוינט פּאָלאָקק?
פאָטאָ: Pollock אין רוסלאַנד
פּאָללאָקק איז אַ וויידספּרעד פיש. ער האט גענומען אַ פאַנטאַזיע צו די צפון אַטלאַנטיק, זיצונג אין די מערב און מזרח טיילן. אין מערב, די קייט פון פיש ויסגלייַך יקסטענדז פון די הודסאָן סטרייט צו קאַפּע האַטטעראַס, לאָוקייטאַד אויף די טעריטאָריע פון צפון קאראליינע. אין די מזרח פון די צפון אַטלאַנטיק, פיש געזעצט פֿון Svalbard צו די Bay of Biscay.
פּאָללאָקק לעבן אין די וואסערן פון די באַרענץ ים לעבן יסעלאַנד. אין די צאָפנ - מיזרעך פון די אַטלאַנטיק, פּאָללאָקק קענען זיין געפֿונען אין די קאָוסטאַל זאָנע פון די נאָרוועגיש שטאַט, לעבן די פאַראָע אינזלען, די טעריטאָריע פון זייַן דיפּלוימאַנט ריטשאַז די אַפאָרמענשאַנד Bay פון Biscay און די קאָוס פון ירעלאַנד און ענגלאַנד.
וועגן די אַסיאַן ברעג, דאָ אין די ים, אָקכאָטסק, בערינג און ים פון יאַפּאַן.
אויף די אמעריקאנער ברעג, די פיש איז דיפּלויד אין די וואסערן:
עס זאָל זיין מוסיף אַז אין די אָקעאַן וואסערן פון פּאָלאַק איז פּראַקטאַקלי אוממעגלעך צו טרעפן דרום פון די סאַנגאַר סטרייט, וואָס קאַנעקץ די וואסערן פון די ים פון יאַפּאַן מיט די פּאַסיפיק אקעאן. בלויז טייל מאָל ינדיווידזשואַלי מענטשן קומען אַריבער עס, עס איז נישט אין אַרויסגעוואָרפן אַז דעם פיש איז גערעכנט ווי קאַלט-לאַווינג, ווייַל עס פּריווערז קיל, ייַזיק וואסערן. אין אַלגעמיין, פּאָללאָקק איז גערופן דנאָ-פּעלאַגיק פיש, י.ע. פיש לעבעדיק אין אַ וואַסער זאָנע וואָס איז נישט אין דער נאָענט ייבערפלאַך.
איצט איר וויסן ווו פּאָולאָקק איז געפֿונען. זאל ס זען וואָס ער עסט.
וואָס טוט פּאָלאַק עסן?
פאָטאָ: Pollock פיש
פּאָללאָקק, אין פאַקט, פירט אַ פרידלעך עקזיסטענץ, ניט גייעג פֿאַר אנדערע גרויס פיש, כאָטש עס איז גערעכנט צווישן פּרעדאַטערז.
די פּאָללאָק דיעטע, צום מערסטן, באשטייט פון:
דער יונג וווּקס פּראַפערז פּלאַנקטאָן, ביסלעכווייַז מאָווינג צו אַ גרעסערע עסנוואַרג, וואָס באשטייט פון טינטפיש און קליין פיש (אַסיאַן סמעלט, קאַפּעלין). די פיש מעניו כּולל קאַוויאַר און פּרעגלען.
אַ טשיקאַווע פאַקט: פּאָללאַקק האט אַזאַ אַ פּריקרע דערשיינונג ווי קאַנניבאַליזאַם, דעריבער, אָן אַ פאַרשטאָפּונג פון געוויסן, עס קענען קאָרמען ביידע די לאַרווי און פּרעגלען פון זיין יונגערמאַן טרייבזמין.
צוזאמען מיט מאַקרעל, פערד מאַקרעל, טונפיש, דאָרש, וואָס זענען אויך גערעכנט ווי באוווינער פון די פּעלאַגיק זאָנע, פּאָללאָקק זוכט פֿאַר זיך פֿאַר פאַרשידן טראָפיק לעוועלס און דיפּליטיד דער הויפּט אין די אויבערשטער שיכטן פון אָקעאַן וואסערן. רעכט צו דעם פאַקט אַז דער נידעריקער קין איז אַ ביסל מער און פּראָוטרודז פאָרויס, פּאָללאָקק איז גרינגער צו כאַפּן פאַרשידן קליין לעבעדיק באשעפענישן פלאָוטינג אין די וואַסער. די גרויס קייַלעכיק אויגן וואָס זענען כאַראַקטעריסטיש פֿאַר טיף-ים פיש העלפּס צו קוקן פֿאַר רויב אפילו אין אַ גענוג טיף, און אַ קליין טאַקטייל טענדריל קאַפּטשערז די מינדסטע מווומאַנץ נירביי, וואָס מאכט עס גרינגער צו דעטעקט אַ פֿאַרבייַסן.
טשיקאַווע פאַקט: סוויטשינג צו עסן מיט גרעסערע רויב ביי פּאָללאָקק איז נעענטער צו אַכט אָדער אפילו צען יאר אַלט.
פֿעיִקייטן פון כאַראַקטער און לייפסטייל
פאָטאָ: פּאָללאָקק אין די וואַסער
פּאָללאָקק איז אַנפּריטענשאַס, אַדאַפּט זיך צו לעבן אין פאַרשידענע טיפענישן, אַזוי עס פילז גרויס, ביידע אין אַ טיפעניש פון 700 מעטער אָדער מער, און אין די ייבערפלאַך שיכטע פון וואַסער. די מערסט פּאַסיק הייך פון זיין וווין איז באטראכט צו זיין אַ טיף פון וועגן צוויי הונדערט מעטער, דאָ עס איז מערסט אָפט מעגלעך צו טרעפן עס.עס איז זיכער צו רופן פּאָללאָקק ניט בלויז אַ טיף יאַמ-ינכאַבאַטאַנט, אָבער אויך קאַלט-לאַווינג, די טעמפּעראַטור פון די וואַסער, וואָס ריינדזשאַז 2-9 דיגריז מיט אַ פּלוס צייכן, איז גערעכנט ווי באַקוועם פֿאַר אים.
פּאָללאָקק איז אַ קאָלעקטיוו פיש וואָס יגזיסץ און מאָווינג אַרום אין פלאַקס. א גרויס אַקיומיאַליישאַן פון פיש איז באמערקט אין די ספּאַנינג צייַט, און קליין פלאַקס פון פּאָללאָקק זענען קאַמביינד אין גרעסערע און גרעסערע. אין טוויילייט צייט, פיש פלאַקס פּרובירן צו בלייַבן נאָענט צו די ייבערפלאַך פון די וואַסער, אָדער שטיין אין די מיטל לייַערס. אין די נאָכמיטאָג, די פיש פלאָוץ צו די טיפעניש פון 200 מעטער און דיפּער.
שאָולז פון פּאָללאָקק פּער טאָג ריפּיטידלי מאַכן ווערטיקאַל מווומאַנץ, באקומען עסנוואַרג אין וואַסער לייַערס פון פאַרשידן טיפענישן. בעשאַס ספּאַנינג, פּאָללאָקק אין גרויס קוואַנאַטיז איז ליגן אין די קאָוסטאַל זאָנע, אָבער וועט נישט צוגאַנג דעם ברעג נעענטער ווי פופציק מעטער אַוועק.
טשיקאַווע פאַקט: דער וווּקס פון פּאָללאָקק איז גאַנץ גיך, די לענג און וואָג ינקריסיז ראַפּאַדלי. קלאָוזער צו צוויי יאר אַלט, די לענג פון די פיש איז וועגן 20 סענטימעטער, נאָך צוויי יאָר עס וואקסט דורך 10 סענטימעטער, ווערט 30 סענטימעטער.
סאציאל סטרוקטור און רעפּראָדוקציע
ווי שוין דערמאנט, פּאָללאָקק איז אַ סטייַע פון פיש, בעשאַס די ספּאָוינג צייַט, די שולן זענען באטייטיק ענלאַרדזשד, זייער נומער איז שיין גרויס, אַזוי די פיש פאָרעם טעמפּ קלאַסטערז לעבן די קאָוס. דערוואַקסן פיש ווערט דריי אָדער פיר יאָר אַלט. אין דעם עלטער, עס ריטשאַז זייַן מאַקסימום גרייס, די מאַסע קענען בייַטן פֿון 2.5 צו 5 קילאָגראַמס.
די ברידינג צייַט פֿאַר פיש דיפּלויד אין פאַרשידענע טעראַטאָריז אַקערז אין פאַרשידענע פּיריאַדז. פּאָללאָקק לעבעדיק אין די בערינג ים ספּאָנז אין פרילינג און זומער. פּאַסיפיק פּאָללאָקק ספּונז אין ווינטער און פרילינג, פּרעפעראַבלי די אָנהייב פון פרילינג. קאַמטשאַטקאַ פּאָללאָקק ווי ספּאָנינג אין דער פרילינג, ווען די באדינגונגען פֿאַר דעם זענען מערסט באַקוועם. אפילו די נעגאַטיוו טעמפּעראַטור פון די וואַסער טוט נישט אַרייַנמישנ זיך מיט די קאַלט-לאַווינג ים באוווינער.
טשיקאַווע פאַקט: בעשאַס די פיש לעבן, פּאָללאָקק הייבט זיך צו ספּאָוינג וועגן 15 מאל. און די דורכשניטלעך לעבן פון דעם דאָרש-שייפּט פיש איז 15 יאָר.
אפילו אין פראָסט, פעמאַלעס רעפּראָדוצירן טויזנטער פון עגגס, וואָס, ווי וואַנדערערז, פאָרזעצן צו וואַנדערן אין די גרעב פון די וואַסער עלעמענט. יוזשאַוואַלי זיי טאָן ניט פאַלן אונטער פופציק מעטער טיפעניש. דער גאנצער סוד איז אפגעהיט אין זאַלץ וואַסער, די ייַז קאַלט טעמפּעראַטור איז פיל נידעריקער ווי די פון פריש. און פּאָללאָקק איז אַזוי צוגעוווינט צו קאַלט וואַסער אַז זיין בלוט וואָס פלאָוז דורך די פיש וועינס איז ענלעך צו ויטאָמאָביל אַנטיפריז.
נאַטירלעך פיינט פון פּאָלאַק
פאָטאָ: וויאַזוי קוק פּאָללאָקק?
זינט פּאָללאָקק איז אַ טיף-ים פיש, אַ גרויס נומער פון קראַנק ווישערז, פֿון וועמען אַ פאַקטיש סאַקאָנע פּאָוזאַז אין נאַטירלעך טנאָים, איז נישט באמערקט. קיין ספּאַסיפיקלי רעקאָרדעד קאַסעס פון אַ באַפאַלן פון אַ גרויס פיש אויף פּאָלאַק זענען דאַקיומענטאַד. עס קען נאָר זיין אנגענומען אַז גרויס-סייזד טינטפיש און זיכער מינים פון אַנגלערפיש, וואָס אויך לעבן אין טיף, קענען ווערן זייַן פיינט.
פּאָללאָקק ווערט די מערסט שפּירעוודיק בעשאַס ספּאַנינג, ווען גרויס שולן זענען לאָוקייטאַד לעבן די וואַסער ייבערפלאַך לעבן דעם ברעג. דאָך, דער הויפּט פייַנט פון דעם פיש פון די דאָרש משפּחה איז אַ מענטש וואָס קאַטשאַז פּאָללאָקק אין אַ ריזיק וואָג. פּאָללאָקק קענען זיין גערופן אַ פירער אין טערמינען פון פּראָדוקציע צווישן אנדערע געשעפט פיש.
טשיקאַווע פאַקט: אין די 80 ס פון די לעצטע יאָרהונדערט, די גאַנץ וועלט כאַפּן פון פּאָללאָקק איז געווען 7 מיליאָן טאָנס.
איצט די פיגיערז זענען אויף די אַראָפּגיין, ריטשינג 3,000,000, בלויז 1.6 מיליאָן טאָנס פאַלן צו אונדזער לאַנד. פיש פלייש איז נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך ווערטפול, רייַך אין פאַרשידן מינעראַלס און וויטאַמינס.אן אנדער שטריך פון פּאָללאָקק איז די נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט, וואָס איז וואָס עס איז הצלחה געניצט אין דיעטע עסנוואַרג.
אין דעם מאַרק, די פּרייַז פון דעם פיש איז גערעכנט ווי נידעריק, אַזוי פּאָללאָקק איז אַ גרויס פאָדערונג צווישן בויערס. גרויס קוואַנטאַטיז פון פיש זענען קאַט מיט פאַרפעסטיקט נעצן און טראַלס, וואָס איז משפּיע די נומער פון פּאָללאָקק סטאַקס און קאַנסערנד ינווייראַנמענאַל אָרגאַנאַזיישאַנז.
באַפעלקערונג און מינים סטאַטוס
די פישערייַ ווערט פון פּאָללאָקק איז גרויס, און זייַן פּראָדוקציע איז געפירט אויס אין אַ גרויס וואָג, וואָס אַפעקץ די נומער פון פיש פּאַפּיאַליישאַנז, אָבער נישט ווי קריטיש ווי עס געווען ביז לעצטנס. עס איז זאָגן אַז אין די 2000 ס, די לאַגער פון פּאָלאַק שטארק דיקריסט אין די ים פון אָכאָטסק. אין ערשטער זיי געדאַנק אַז דאָס געטראפן רעכט צו אָוווערפישינג, אָבער דאָס איז געווען אַ פאַלש האַשאָרע. ססיענטיסץ געפֿונען אַז די באַפעלקערונג איז אַפעקטאַד דורך די טראָגן פון די דור, וואָס איז געווען נידעריק אין די 90 ס, וואָס געפֿירט צו אַ פאַרקלענערן אין די נומער. ווי עס איז געגרינדעט שפּעטער, די נומער פון פיש לאַגער איז שטארק ינפלואַנסט דורך קלימאַט ענדערונג.
אין 2009, האָט דער גרינפּרייז קאָנסערוואציע ארגאניזאציע אויסגעדריקט שטארקע זארגן איבער דער שטאט פון דער פאפולאציע באַפעלקערונג און האָט געבעטן אז בירגער זאָלן נישט קויפן אָדער עסן דעם פיש כדי צו האלטן די באפעלקערונג אויף א גענוגנדיקן ניווא. ססיענטיסץ פאָדערן אַז איצט בלויז 20 פּראָצענט פון די גאַנץ נומער פון פיש איז געכאפט, וואָס פּראַקטאַקלי טוט נישט ווירקן דער ווייַטער רעפּראָדוקציע. גענעראַטיאָנס פון פיש וואָס זענען געבוירן אין די 2010 ס געווען זייער פּראָדוקטיוו און באטייטיק ריפּלענישט די רייען פון פיש.
הייַנט עס קען זיין אנגעוויזן אַז פּאָללאָק סטאַקס בלייבן גאַנץ גרויס, איצט פישערייַ פֿאַר פיש איז באטייטיק דיקריסט קאַמפּערד צו די לעצטע יאָרהונדערט. פּאָללאָקק איז נישט ליסטעד אין די רויט רשימות און טוט נישט דערפאַרונג אַ סאַקאָנע פון יקסטינגשאַן, וואָס איז זייער ינקעראַדזשינג. עס בלייבט צו האָפן אַז דעם שטאַט פון ענינים וועט פאָרזעצן אין דער צוקונפֿט.
געשמאַק האַלב pollock פֿאַר אונדז, עס איז לאַנג אַ וואָכעדיק שיסל וואָס איז געווען באַקאַנט זינט קינדשאַפט. טאָמער דאָס איז געווען ינפלואַנסט דורך זיין גלייַך און אַפאָרדאַבאַל פּרייַז. פּאָללאָקק קענען ווערן גערופן די אָוווערלאָרד צווישן אַלע געשעפט פיש ווייַל עס אַקיאַפּייז אַ לידינג שטעלע אין באַציונג צו די רויב גרייס. די קליין פּרייַז קען נישט אָנווייַזן ומפּאַסיק געשמאַק, וואָס, פאַרקערט, בלייבן ביי זייער בעסטער.
נוציק פּראָפּערטיעס פון פּאָלאַק
פּאָללאָקק כּולל וויטאַמין פּפּ, פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם, שוועבל, ייאַדיין, פלאָרין, קאָבאַלט. די פּאָללאָקק לעבער כּולל אַ גרויס סומע פון וויטאַמין א, עס איז מער דאָ ווי אין דאָרש לעבער. דעריבער, פּאָללאָק לעבער מוזן זיין קאַנסומד דורך מענטשן וואָס ווילן צו ופהיטן זייער ציין, גאַמז, האָר, ניילז און הויט. וויטאַמין א סטרענגטאַנז די רעספּעראַטאָרי סיסטעם, אַזוי פּאָללאָק לעבער קענען זיין רעקאַמענדיד פֿאַר סמאָוקערז. פּאָללאָקק לעבער אויך העלפּס צוריקקריגן פון אַ ערנסט קראַנקייט.
פּאָללאָקק איז אַ פאַקטיש שפּייַכלער פון פּראָטעין און ייאַדיין, וואָס זענען זייער אַבזאָרבד דורך אונדזער ללבער. פּאָללאָקק איז זייער נוציק פֿאַר קינדער, ספּעציעל אין די ערשטע יאָרן פון זייער לעבן, פֿאַר אַ גראָוינג אָרגאַניזם פון בייביז. דאָס איז באמת אַ ינדיספּענסאַבאַל פּראָדוקט. דאָך איר דאַרפֿן צו קאָכן עס פֿאַר קינדער דורך פּאַרע אָדער קאָכן. פּאָללאָקק איז געשמאַק אין קיין פאָרעם. עס איז זייער וויכטיק אַז שוואַנגער וואָמען, ווי געזונט ווי שוועסטערייַ מוטערס, אַרייַננעמען פּאָללאָק קיילים אין זייער דיעטע. פּראָטעין און ייאַדיין זענען אַזוי וויכטיק פֿאַר דעם גוף, ספּעציעל בעשאַס וווּקס אָדער ענדערונגען פֿאַרבונדן מיט שוואַנגערשאַפט. נאָך אַלע, ייאַדיין איז געפֿונען אין זייער זעלטן פּראָדוקטן, אָבער אין פּאָללאָקק עס איז.
קאַמפּערד מיט אנדערע יאַמ - שפּייַז, די פּרייַז פון פּאָלאַק איז גאַנץ נידעריק, און די נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס זענען אין קיין וועג ערגער צו די טייער פיש. פּאָללאָקק, ווי אַלע דאָרשפיש, איז אַ דייאַטערי פּראָדוקט, עס איז נוצלעך פֿאַר אַלע מענטשן, ביידע יונג און אַלט, ספּעציעל יענע וואָס לעבן אין מקומות וואָס האָבן אַ פעלן פון ייאַדיין אין וואַסער און עסנוואַרג.
איר קענען קאָכן פילע געשמאַק קיילים פון פּאָללאָקק. לעמאָשל, סטוד פּאָלאַק. צו צוגרייטן עס, מיר דאַרפֿן וועגן איין קילאָ פון פּאָללאָקק פאַליי, אויך אַ פונט אַניאַנז און אַ פונט פון קעראַץ.גיסן פופציק גראַמז גרינס בוימל אין אַ פּאַן מיט אַ דיק דנאָ, שנייַדן די פיש פאַליי אין סלייסיז פון וועגן פינף סענטימעטער, און לייגן צו די פּאַן, גיסן די ציבעלע, שנייַדן אין האַלב רינגס און קעראַץ, שנייַדן אין סטריפּס, זאַלץ און פעפער צו טעם. מיר שטעלן די פּאַן אויף אַ פּאַמעלעך פייַער, דעקן עס און מליען פֿאַר דריי שעה, סטערינג טייל מאָל. די פאַרטיק שיסל וועט ווערן אַ פאַקטיש באַפּוצונג פון קיין טיש, עס קענען זיין געגעסן ניט בלויז דורך אַדאַלץ, אָבער אויך דורך קינדער, ווי געזונט ווי יענע וואָס זענען אויף אַ דיעטע, ווייַל אַלע פּראָדוקטן זענען צוגעגרייט דורך סטייווינגז, מיר האָבן נישט פּרעגלען עפּעס. בוילד רייַז און באָן אַפּפּעטיט זענען גאנץ פֿאַר אַזאַ אַ שיסל.
כאַזערדאַס פּראָפּערטיעס פון פּאָלאַק
די הויפּט קאָנטראַינדיקאַטיאָן צו פלאַק פלאַק איז אַ יחיד ינטאַלעראַנס צו די פּראָדוקט.
פּאָולאָקק סאַרנע איז קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר אַלסערז און כייפּערטענשאַן, ווייַל עס כּולל אַ ריזיק סומע פון זאַלץ.
אויב איר זענט מיד פון פריינג פיש אין אַ פּאַן, פּרובירן די אָריגינעל רעצעפּט פֿאַר פּאָללאָקק אין די ויוון.
וויאַזוי קוקט עס אויס?
די אויסזען פון פּאָללאָקק איז גאַנץ ומגעוויינטלעך, אַזוי דעם פיש קענען ניט זיין צעמישט מיט קיין אנדערע פּאַסיפיק ייַנוווינער.
די לעבעדיק פּאָלאַק איז ווי גייט:
ילאָנגגייטאַד טאָרסאָ, טייפּערינג פון קאָפּ צו עק,
די הויט איז באדעקט מיט קליין פינצטער ספּאַץ וואָס זענען יוואַנלי פונאנדערגעטיילט איבער דעם גוף,
די צוריק איז דאַרקער ווי די מנוחה פון דעם גוף,
קליין זילבער וואָג.
דער פיש האט פינף פינס: דריי אויף די צוריק (דער ערשטער איז כּמעט שכייניש צו די קאָפּ, און די רגע איז די לאָנגעסט און גרעסטער) און צוויי אויף די בויך. עס איז אַ קליין ריס צווישן די פינס. אויף דער זייַט איז אַ שורה מיט זייער שאַרף בענדס.
די קאָפּ פון פּאָללאָקק איז גאַנץ גרויס, וואָס מאכט עס קוקן דיספּראַפּאָרשאַניט אויף דעם גוף. די פיש האָבן אויך גרויס אויגן. דער נידעריקער קין פון פּאָללאָקק איז לענגער ווי דער אויבערשטער. א קליין אַנטענאַז וואקסט אונטער די ליפּ.
וואו איז עס?
די טעמפּעראַטור רעזשים פון וואַסער איז וויכטיק פֿאַר פיש. אַנקעטע קאַמפערטאַבלי שווימען אין קאַלט וואַסער בייַ אַ טעמפּעראַטור פון +10 דיגריז. בעשאַס די טאָג, די פיש קענען מאַכן ווערטיקאַל מווומאַנץ עטלעכע מאָל. בייַ נאַכט, אַדכירז צו די ייבערפלאַך אָדער די מיטל לייַערס פון וואַסער. בעשאַס דעם טאָג, פיש קענען גיין צו אַ טיפעניש פון 200 מעטער. בעשאַס ספּאַנינג, פּאָללאָקק איז כּמעט 50 מעטער אַוועק פון די ברעג.
מערסטנס פּאָללאָקק לעבן לעבן די שאָרעס פון די קאָרעיִש פּענינסולאַ, אין די צפון פון די אַטלאַנטיק און די פּאַסיפיק אקעאן.
אין וועלכע ים טרעפט מען פּאָלאַק? איר קענען טרעפן פיש אין די באַרענץ, בערינג, אָכאָטסק און ים פון יאַפּאַן, אין די וואסערן פון יסעלאַנד. פּאָללאָקק לעבט אויך אין די טעריטאָריאַל וואסערן פון ירעלאַנד און ענגלאַנד, קאָוסטאַל וואסערן פון נאָרווייַ.
איז פּאָלאַק גריסי?
פּאָללאָקק פאַליי געהערט צו פּראָדוקטן מיט נידעריק פעט. דעריבער, פיש קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין דיעטע פון דיעטע, וואָס אַדכיר צו די וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג.
דער טעם פון פלאָקק פלייש איז גאַנץ ווייך און ווייך אָן אַ שאַרף געשמאַק.
עס איז כדאי צו באמערקן אַז אין טעם די פיש איז אַ ביסל ווי קראַב פלייש. פֿאַר דעם סיבה, פּאָלאַק איז אָפט געניצט צו מאַכן קראַב סטיקס.
טייפּס פון פּאָללאָקק
ספּעסיאַליסץ ויסטיילן דריי ווערייישאַנז פון פּאָלאַק, ניימלי: אַלאַסקאַן, אַטלאַנטיק און פּאַסיפיק. דער חילוק צווישן די טייפּס פון פיש ליגט אין די וווין:
Alaskan pollock איז געפֿונען אין די באַרענץ, נאָרוועגיש און Chukchi ים,
אַטלאַנטיק פּאָלאַק איז געפונען אין די צאָפנדיק אַטלאַנטיק אקעאן,
די פּאַסיפיק פּאָליאַק האָט אויסדערוויילט די וואסערן פון די בערינג ים, דער ים פון אָכאָטסק און די ים פון יאַפּאַן.
עס זענען אויך עטלעכע פּאַפּיאַליישאַנז פון טשעמאָדאַק: קאַמטשאַטקאַ (לעבן בלויז אין די קלאָר וואסערן פון קאַמטשאַטקאַ), מזרח בערינג ים און מערב בערינג ים (געפֿונען אין די בערינג ים), דרום און צאָפנדיק (געפונען אין די ים פון אָכאָטסק).
פון די נאַוואַגאַ
די גוף פון די נאַוואַגאַ ריטשאַז בלויז 50 סענטימעטער אין לענג. אָבער, אַזאַ אַ פיש האט אַ פּלאַץ פון סעלעניום און ייאַדיין. זאַפרען פלייש איז מער ווייך, זאַפטיק און געשמאַק ווי פּאָלאַק.
אויב איר פאַרגלייכן צוויי טייפּס פון פיש דורך קאַלאָריע צופרידן, נאַוואַגאַ איז אַ נידעריק-קאַלאָריע פּראָדוקט און איז מער פּאַסיק פֿאַר דיעטע.
פון כאַדאַק
האַדדאָקק אַנדערש פון פּאָללאָקק אין אַ לייטער הויט קאָליר און אַ טונקל פּאַס וואָס איז לאָוקייטאַד פּונקט אונטער די דאָרסאַל געגנט. עס זענען טונקל ספּאַץ אויף די שפּיץ פון די פּעקטאָראַל פינס. כאַדאַק וואָג איז לייטער, גרעסערע און האַרדער.
כאַדאַק האט אַ פּלאַץ פון פאַץ, וויטאַמינס און ייאַדיין. דערצו, עס איז אַ נידעריק-קאַלאָריע פּראָדוקט.
פֿון דאָרש
דאָרש דיפערז פֿון פּאָללאָקק אין אַז עס האט אַ העל פּאַס אויף די זייַט פון די גאנצע גוף. אין דערצו, דעם פיש איז פיל מער ווי פּאָללאָקק. די גוף פון די דאָרש קענען דערגרייכן 180 סענטימעטער אין לענג. דאָרש לעבט פֿאַר וועגן 25 יאר, און פּאָללאָקק בלויז 15.
דאָרש פלייש איז ווייניקער ווייך. פּאָללאָקק איז געשמאַק אַלע יאָר אַרום, און דאָרש וועט זיין געשמאַק בלויז אין דער האַרבסט פון פישערייַ.
אין דערצו, דאָרש איז מער טייַער ווייַל פּאָללאָקק איז אָפט געכאפט און אין גרעסערע קוואַנטאַטיז.
פֿון האַקע
היוק דיפערז פֿון פּאָללאָקק אין אויסזען און מיטגלידערשאַפט אין די האַקע משפּחה. אין דערצו, די בויך און זייטן פון דעם פיש זענען ליכט גרוי, און די צוריק איז גרוי מיט אַ שוואַרץ טינט. די העקע האט אַ לאַנג גוף און אַ ברייט קאָפּ מיט אַ עק. עס זענען קיין אַנטענאַז אונטער די נידעריקער ליפּ. איין פלוספעדער איז קורץ, און די אנדערע, וואָס איז נעענטער צו די עק, איז לאַנג און האט אַ פּוסט.
ווי פֿאַר נוטרישאַנאַל ווערט, אין דעם זינען, האַקע איז העכער ווי פּאָללאָקק. אָבער, עטלעכע קולינאַריש עקספּערץ גלויבן אַז הייק פלייש איז מער פריש.
ווי צו קלייַבן?
צו ריכטיק קלייַבן אַ גוט און פריש פּאָללאָקק, ערשטער פון אַלע איר דאַרפֿן צו ופמערקזאַמקייט צו:
אייז סקאָרינקע. אין סטאָרז, פיש איז פארקויפט אין די פאָרעם פון פאַרפרוירן פאַליי, באדעקט מיט אייז סקאָרינקע. די יענער זאָל זיין בלויז 4% פון די גאַנץ וואָג, דאָס הייסט, די סקאָרינקע זאָל זיין דין. אויב די פיש איז באדעקט מיט אַ דיק שיכטע פון אייז, די פּראָדוקט האט ריפּיטיד טאָד.
פאַרב. קוואַליטעט פלייש זאָל זיין ווייַס אָן געל אָדער ראָזעווע ספּאַץ, דאַר געביטן. אויף די ייבערפלאַך פון די פאַליי זאָל נישט זיין ספּאַץ אָדער שעדיקן.
שמעקן. אויב דער פּאָללאָקק האט אַ שטאַרק פיש שמעקן, די פיש איז נישט סטאָרד רעכט. דער פּראָדוקט זאָל האָבן אַ ליכט סוועטיש אַראָמאַ.
סטאָרידזש טנאָים. אין די קראָם, פיש זאָל זיין סטאָרד אין אַ טעמפּעראַטור פון נישט העכער ווי -18 דיגריז. דעריבער, איידער איר קויפן, איר זאָל קוקן אין די טעמפּעראַטור סענסער, וואָס איז אינסטאַלירן אין די פרידזשידער, ווו די פּאָללאָקק איז געווען סטאָרד.
אויב די פיש איז פארקויפט אין געחתמעט פּאַקקאַגינג, איר זאָל לערנען די זאַץ פון די פּראָדוקט, וואָס זאָל אַנטהאַלטן בלויז פיש און וואַסער. אויף דעם פּעקל קען זיין אנגעוויזן די אַדאַטיוו E452 (איז אַ פּאָליפאָספאַטע), וואָס איז געשטעלט אַזוי אַז פּאָלאַק בעסער ריטיין נעץ ביידע אַרויס און אינעווייניק. ווי אַ רעזולטאַט, די מאַסע פון די פּראָדוקט ינקריסיז רעכט צו דער ריזיק סומע פון אייז.
טנאָים
אויב אַ פאַרפרוירן פּראָדוקט איז געקויפט אין אַ קראָם וואָס סטאַרטעד צו צעלאָזן אויף די וועג היים, עס מוזן זיין מיד געשיקט פֿאַר קאָכן, ווייַל די פיש קענען ניט זיין פאַרפרוירן.
אין די פרידזשידער אָפּטייל, די פיש זאָל זיין אין אַ שיסל פון אייז אָדער קאַלט וואַסער.
צו האַלטן די פּראָדוקט זאַפטיק און פריש בעשאַס סטאָרידזש, עס איז בעסער צו האַלטן די פיש אין קאַלט וואַסער. אין דעם פאַל, די קאַנטיינער מוזן זיין פֿאַרמאַכט אַזוי אַז ארומיקע פּראָדוקטן און פּאָלאַק זיך נישט אַרייַנציען עקסטרייניאַס אָודערז.
איידער סטאָרינג פּאַלאַק קאַרקאַס, עס איז נייטיק צו ריין און באַזייַטיקן די ענטראַילס. אויב דאָס איז נישט געטאן, די פּאָליצע לעבן פון די פּראָדוקט וועט זיין באטייטיק רידוסט.
צו האַלטן די שמעקן און געשמאַק, טשילד פיש קענען זיין גיסן לייטלי מיט לימענע זאַפט.
צו קראָם פיש אין די פריזער, פּאָללאָקק זאָל זיין שטעלן אין אַ טיף שיסל און גאָר אָנגעפילט מיט וואַסער. דערנאָך, דער טאַנק גייט צו די פריזער אָפּטייל פֿאַר אַ בשעת, ביז די פיש איז באדעקט מיט אַ 5 סענטימעטער דיק פון אייז. דערנאָך די פאַרפרוירן פּראָדוקט איז געשטעלט אין אַ זעקל אָדער אלנגעוויקלט מיט קלינג פילם און ווידער געשטעלט אין די פריזער פֿאַר ווייַטער סטאָרידזש.
דער פּאָליצע לעבן פון פיש אין די פרידזשידער איז בלויז צוויי טעג. אויב פּאָללאָקק נאָך אַ טאָג איז נישט האַלב, עס איז בעסער צו שיקן עס צו די פריזער. אויב מער ווי 48 שעה זענען דורכגעגאנגען, די פּראָדוקט קענען ניט מער פאַרפרוירן, עס מוזן זיין גלייך געשיקט צו קאָכן.
דער פּאָליצע לעבן פון פאַרפרוירן פּאַלאַק וועט אָפענגען אויף די טעמפּעראַטור אין די פריזער.
איר קענען קראָם pollock אין די פריזער:
7-9 חדשים ביי אַ טעמפּעראַטור אונטער -10 דיגריז,
10 חדשים ביי אַ טעמפּעראַטור פון -18 דיגריז.
נאָך די עקספּעריישאַן טאָג, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו עסן די פּראָדוקט.
ווי צו ריין?
צו רעכט רייניקן פּאָללאָקק, עס איז רעקאַמענדיד צו נאָכפאָלגן די פאלגענדע כּללים:
שווענקען פריש פיש אונטער וואַסער. שאָלעכץ די הויט פון די וואָג מיט אַ מעסער, מאָווינג קעגן די וווּקס פון וואָג, וואָס איז, פֿון קאָפּ צו עק.
שווענקען די פּאָללאָקקע ונ דורך אונטער וואַסער, און שנייַדן אַוועק די פינס און עק.
דער קאָפּ זאָל זיין שנייַדן אַבליקלי, ריטרינג פון די גילז האָלעס וועגן 1 סענטימעטער.
מאַכן אַ לאַנדזשאַטודאַנאַל ינסיזשאַן אויף די בויך און ציען די ינסיידז. עס איז אויך נייטיק צו שאָלעכץ די שוואַרץ פילם פון די פלייש, ווייַל עס איז סאַמיק. אויב די פאַליי איז אויך ווייך, די קאַרקאַס איז געשטעלט אונטער אַ וואַסער טייַך און די אַבדאָמינאַל געגנט איז געוואשן פון די ין, און כאַפּן דעם פילם מיט דיין הענט.
נאָך רייניקונג פּאָלאַק זאָל זיין אפגעווישט מיט פּאַפּיר טאַולז.
צו רייניקן פאַרפרוירן פּולאַק אָן אַ קאָפּ, איר דאַרפֿן צו ערשט לאָזנ אָפּגיין צו די פיש. דער פּראָצעדור פֿאַר רייניקונג טאָד פיש איז די זעלבע ווי פריש. אָבער זינט די קאָפּ פון די פיש איז שוין שנייַדן אַוועק, איר קענען תיכף גיינ ווייַטער צו באַזייַטיקן די ענטראַילס.
ווי צו ריין פּאָללאָקק פֿאַר פריינג? אין די קראָם, פיש איז פארקויפט פאַרפרוירן און שוין אָן אַ קאָפּ. דעריבער, די קאַרקאַס זאָל זיין טאָד, געוואשן און די ענטראַילס אַוועקגענומען. דערנאָך די פיש איז צעטיילט אין צוויי טיילן, די רוקנביין איז אַוועקגענומען. די גאנצע פילעט איז שנייַדן אַוועק פון די הויט. אויב פינס בלייבן, זיי מוזן אויך זיין אַוועקגענומען. אויב ביינער זענען פאָרשטעלן אין די פלייש, זיי מוזן זיין אַוועקגענומען. נאָך דעם, די פאַליי איז שנייַדן אין פּאָרטיאָנעד ברעקלעך פֿאַר ראָוסטינג.
ווי צו שנייַדן אַ קאַרקאַס אין פיליץ?
אויב קוקינג נאָר ריקווייערז פיש פלייש, נאָך רייניקונג עס איז נייטיק צו דיסאַסעמבאַל די פּאָלאַק אויף פילעט. אין פּרינציפּ, דאָס איז גאָרנישט קאָמפּליצירט. די הויפּט זאַך איז נישט צו אָנרירן די אָרנטלעכקייַט פון די ברעקלעך.
צו רעכט שנייַדן די פאַליי פון פּאָללאָקק, איר דאַרפֿן:
לייגן די פיש אויף זיין צוריק, דיפּלייינג די עק צו זיך.
שנייַדן די פיש צוזאמען די באַרגרוקן, דיפּאַנינג די מעסער צו די זייער ביינער.
שנייַדן איין טייל פון די פאַליי, גייט פארביי מיט אַ מעסער בלייד צוזאמען די באַרגרוקן און טריינג צו פאַרטשעפּען די קאַסטאַל ביינער. באַוועגונג זאָל גיין פון די אַבדאָמינאַל צו די עק. עס איז אויך נייטיק צו טאָן מיט די אנדערע האַלב פון די קאַרקאַס.
ווייַטער באַזונדער די פלייש פון די ביינער. דעם ריקווייערז קלינגינג אויף די ביין מיט אַ מעסער און באַזייַטיקן עס מיט דיין פינגער.
עס בלייבט נאָר צו באַזונדער די פלייש פון די הויט. צו טאָן דאָס, קלייַבן די הויט ווו די קאָפּ איז שנייַדן און ציען עס צו די עק.
אויב אין עטלעכע ערטער די שאָלעכץ טוט נישט אויסשטרעקן געזונט, עס קענען זיין פּיקט זיך מיט אַ מעסער.
ווי צו פאַרקרימען ריכטיק און געשווינד?
פֿאַר געהעריק דיפראָסטינג פון פּאָללאָקק, עס איז נייטיק צו אַריבערפירן פון די פריזער צו די אָפּטייל פון די פרידזשידער און לאָזן עס יבערנאַכטיק.
איר קענען אויך שטעלן די פיש אין אַ טיף שיסל און לאָזן עס אויף די טיש אין צימער טעמפּעראַטור. די דיפראָסטינג פּראָצעדור אין דעם פאַל וועט נעמען עטלעכע שעה. צו פאַרגיכערן דעם פּראָצעס, די פּראָדוקט קענען זיין אויסגעגאסן מיט וואַרעם וואַסער. אָבער, דאָס קען צעשטערן די סטרוקטור פון די קאַרקאַס, און ווי אַ רעזולטאַט, דער טעם פון פּאָלאַק וועט פאַרערגערן.
עטלעכע קוקז רעקאָמענדירן צו פּלאָמבירן די פיש מיט קאַלט וואַסער, בשעת טשאַנגינג די פליסיק יעדער 15 מינוט.
אין אַדישאַן, איר קענען ייַנוויקלען דעם פּראָדוקט אין אַ געחתמעט זעקל און שטעלן אונטער פליסנדיק וואַסער. ווי פילע דיפראָסט פּאַלאַק אין דעם פאַל? דער פּראָצעדור נעמט בעערעך 1.5 שעה. אָבער, דעם אופֿן פון דיפראָסטינג האט איין שטערונג - אַ גרויס סומע פון וואַסער גייט אין די קאַנאַל.
איר קענען אויך אָפּפרעגן פיש אין די מייקראַווייוו. צו טאָן דאָס, די קאַרקאַס איז געשטעלט אין אַ זעקל, געלייגט אויס אויף אַ טעלער און געשיקט צו די מיטל. עס איז נייטיק צו דעפראָסט אין די "דעפראָסט פיש" מאָדע. אויב עס איז ניט אַזאַ פּראָגראַם, די מינימום מאַכט איז באַשטימט און די טייַמער איז באַשטימט פֿאַר 7 מינוט. ווען האַלב פון די צייט, די פיש זאָל זיין פליפּט צו די אנדערע זייַט.דאָך, אין די מייקראַווייוו די פּראָדוקט דיפראָסט אין אַ ביסל מינוט, אָבער אין דער זעלביקער צייט די פיש קריגן אַ כאַראַקטעריסטיש אַפטערטייסט אַז ניט אַלעמען לייקס.
ווי צו געשווינד דיפראָסט פּאָלאַק אָן אַ מייקראַווייוו? צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו שפּריצן די פיש געזונט מיט זאַלץ, שטעלן אין אַ זעקל און בינדן. אין דעם פאָרעם, פּאָללאָקק איז געשיקט צו אַ טאָפּ מיט קאַלט וואַסער פֿאַר 10 מינוט. נאָך די ספּעסאַפייד צייט, די פיש וועט טאָד.
ווי צו זויערע וגערקע?
צו געשמאַק מאַרינירן פּאָלאַק, איר קענען נוצן פאַרשידן בשמים און פּראָדוקטן. דער בלויז זאַך וואָס דאַרף זיין גענומען אין חשבון איז ווי די פיש וועט קאָכן: אין די ויוון אָדער אין אַ פּאַן.
ווי צו מאַרינירן פּאָלאַק פֿאַר קוקינג אין די ויוון:
זאַלץ די פּילד און גאַטיד קאַרקאַסיז, שפּריצן מיט ערד פעפער, קאָריאַנדער און פּאַפּריקאַ צו טעם, און מישן געזונט און לאָזן פֿאַר עטלעכע מאָל צו ווייקן.
שנייַדן אַ פּאָר פון אַניאַנז אין האַלב רינגס און שיקן צו די פיש, סקוויזינג די גרינס אַ ביסל אַזוי אַז עס קענען לאָזן די זאַפט גיין.
פיר קלאָוועס פון קנאָבל, געהאַקט פּעטרעשקע, קראָפּ און סילאַנטראָו, 3 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל, און זאַפט סקוויזד פון אַ האַלב לימענע, מישן אין אַ מאָרטער און מאָל. שיקן די פאַרטיק געמיש צו די פיש און מישן.
פּאָללאָקק זאָל זיין זויער פֿאַר וועגן 60 מינוט. נאָך דעם, די פיש קענען זיין בייקט.
פֿאַר פריינג אין אַ פּאַן, פּאָללאָקק קענען זיין זויער אין אַ אַנדערש וועג. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו ריין די פיש און באַזייַטיקן די ענטראַילס. עס איז אַפּשאַנאַל צו שנייַדן פלייש אין פּאָרטיאָנעד סלייסיז; איר קענען פּרעגלען פּאַלאַק און אין זייַן ינטייערטי. געווירץ די צוגעגרייט פיש מיט זאַלץ און פעפער צו טעם, און גיסן אַ ביסל לימענע זאַפט איבער אים.
אָפּטיאָנאַללי, איר קענען נוצן פּראָווענקאַל הערבס (דאָס וועט פֿאַרבעסערן דעם טעם פון די פאַרטיק שיסל). זויער פּאָללאָקק פֿאַר 30 מינוט.
קוקינג מעטהאָדס
יעדער מעטאָד פון קאָכן פּאָללאָקק האט זיכער באדערפענישן וואָס פאַרבינדן צו די צייט און טעמפּעראַטור פון די קוקינג. נאָך זיי, איר קענען מאַכן אַ געשמאַק שיסל. אין אַדישאַן צו בעקאַבאָלעדיק באַקינג פיש אין די ויוון אָדער פריינג אין אַ פּאַן, פּאָללאָקק קענען אויך זיין דאַר, סאָלטיד און סמאָוקט. אין קיין פאָרעם, די שיסל איז אונטערשיידן דורך ויסגעצייכנט געשמאַק און עראַמאַטיק מידות.
ווי צו באַקן גאַנץ פּאָלאַק אין די ויוון?
געשמאַק באַקינג פון פּאָללאָקק אין די ויוון וועט נישט זיין שווער אפילו פֿאַר אַ אָנהייבער קאָכן. די הויפּט זאַך איז צו קלאר נאָכפאָלגן דעם רעצעפּט, און דאַן אַלץ אַרבעט.
צו ענשור אַז די גאנצע בייקט פּאַלאַק אין די ויוון איז זאַפטיק, עס איז נייטיק צו ייַנוויקלען די פיש מיט פאַרמייַדן. אין דעם פאָרעם, די פּראָדוקט איז בייקט אין זיין אייגן זאַפט, וואָס גיט די פלייש פייבערז נאָך זאַפטיקייט.
אין וואָס טעמפּעראַטור באַקן פּאָללאָקק אין די ויוון? די אָפּטימאַל טעמפּעראַטור איז באטראכט צו זיין 180-190 דיגריז.
וואָס איז די צייט צו באַקן פּאָללאָקק? עס נעמט בלויז 30 מינוט צו קאָכן פיש אין די ויוון.
צו באַקן פּאָללאָקק אין די ויוון ווי אַ גאַנץ, איר זאָל:
רייניקן, קישקע און וואַשן די קאַרקאַס.
זאַלץ און פעפער די פיש לויט דיין דיסקרעשאַן. ין, שטעלן אַ פּאָר פון לימענע סלייסיז און אַ ספּריג פון ראָוזמערי.
ייַנוויקלען צוגעגרייט פּאַלאַק אין שטער און שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט.
די פּוסט איז געשיקט צו די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר אַ האַלב שעה.
כּדי באַקינג פּאָלאַק קענען זיין פּאַסיק פֿאַר יענע וואָס זענען אויף אַ דיעטע, פיש מוזן זיין מאַרינאַטעד איידער זיי זענען געשיקט צו די ויוון (די מעטאָד פון מאַרינאַטינג די פּראָדוקט פֿאַר קוקינג אין די ויוון איז געווען דיסקרייבד אויבן). דערנאָך, פּאָללאָקק איז געלייגט אויס אויף אַ באַקינג בויגן, וילד און געשטעלט אין אַ אויוון כיטיד צו 180 דיגריז פֿאַר 20 מינוט.
אויב די קאַרקאַסיז זענען קליין, די באַקינג צייט זאָל זיין רידוסט צו 10-15 מינוט, אַנדערש די פלייש וועט זיין האַרט און נישט אַזוי געשמאַק.
ווי צו פּרעגלען אין אַ פּאַן?
פריינג פיש אין אַ פּאַן האט עטלעכע נואַנסיז וואָס איר דאַרפֿן צו וויסן פֿאַר די פאַרטיק שיסל איז נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך שיין.
געהאַקט פיש דאַרפֿן צו זיין זאַלץ און פעפער צו געשמאַק פּרעגלען אין אַ פּאַן רעכט. זעמל אין מעל און געשלאגן יי. שיקן די בלאַנקס צו די פּאַן און פּרעגלען אויף ביידע זייטן איבער מיטל היץ. פּאָללאָקק פרייז געשווינד.יעדער זייַט וועט נעמען בעערעך 4 מינוט. דער רעזולטאַט, געפּרעגלט פּאַלאַק איז ווייך און זאַפטיק.
ווי צו שנייַדן פּאַלאַק פֿאַר פריינג? די ברעקלעך זאָל זיין מיטל אין גרייס. אויב די סטייקס זענען גרויס, די פיש וועט נישט קאָכן געזונט. אויב איר שנייַדן די פּאַלאַק אין קליין ברעקלעך, די פלייש וועט זיין טרוקן נאָך פריינג.
יקספּיריאַנסט שעפס געבן עטלעכע פּראַקטיש עצה ווי צו פּרעגלען פּאָללאָקק:
צו נישט פאַלן באַזונדער. איידער שיקט צו די פּאַן, פיש זאָל זיין ונ דורך ווייפּט מיט פּאַפּיר טאַולז נאָך רייניקונג און וואַשינג. שטעלן די ברעקלעך פון פיש אין די פּאַן ווען די בוימל איז בייקט.
מיט אַ קריספּי סקאָרינקע. צו די ייבערפלאַך פון די פיש איז געווען ראָזעווע, עס איז בעסער צו פּרעגלען פּאָללאָקק ברידינג פון מעל און עגגס. דו זאלסט נישט דעקן די פּאַן בעשאַס אַ קאָכן מיט אַ דעקל, אַנדערש די פיש וועט נישט פּרעגלען, אָבער וועט פּאַרע.
ווי צו שטעלן זיך אין אַ פּאַמעלעך קוקער?
צו שטעלן אויס פּאָללאָקק אין אַ פּאַמעלעך קוקער, עס איז רעקאַמענדיד:
שנייַדן די קלינד פיש אין ברעקלעך און רייַבן מיט זאַלץ.
מישן אין אַ שיסל 3 טייבאַלספּונז פון סוי סאָוס, אַ לעפל לימענע זאַפט, ווי געזונט ווי פּאַפּריקאַ, אָרעגאַנאָ און מאַרדזשאָראַם. גיסן פּאָללאָקק מיט די פאַרטיק קאַמפּאַונד און לאָזן פֿאַר 2 שעה.
שטעלן די זויער ברעקלעך פון פיש אין די שיסל פון די מיטל, גיסן אויס די רוען מאַרינייד און לייגן די ציבעלע געהאַקט אין האַלב רינגס.
קאָכן אויף די "סטו" מאָדע פֿאַר 25 מינוט.
פּאָללאָקק קענען ניט זיין זויער, אָבער מיד געשיקט צו די פּאַמעלעך קוקער. אָבער, דאַנק צו די מאַרינייד, די פיש איז מער זאַפטיק און ווייך.
ווי צו פּאַרע?
צו קאָכן פּאָללאָקק פֿאַר אַ פּאָר, פיש דאַרפֿן צו זיין קלינד, די ענטראַילס אַוועקגענומען, די קאַרקאַס געוואשן און שנייַדן אין ברעקלעך. נאָך דעם, די פיש מוזן זיין צוגעגעבן, פעפער און גיסן לימענע זאַפט לויט זיין דיסקרעשאַן. אין דעם פאָרעם, פּאָלאַק זאָל ליגן אַראָפּ פֿאַר 15 מינוט.
גיסן וואַסער אין די טאָפּל קעסל אָפּטייל און לייגן אַ פּאָר פון בוכטע בלעטער. שטעלן די פיש ווען די פליסיק בוילז. די צייט פון פּאַרע פּאָלאַק איז 15 מינוט.
ווי צו קאָכן אין אַ פּאַן?
צו ריכטיק, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, געשווינד קאָכן פּאַלאַק אין אַ פּאַן, די פיש איז קלינד, גאַטיד און שנייַדן אין פּאָרשאַנז. ווייַטער, די וואָרקפּיעסעס זענען סאָלטיד, פעפער און ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט.
גיסן אַזוי פיל וואַסער אין די טאָפּ אַזוי אַז עס קענען דעקן די פיש גאָר. עס איז אויך רעקאַמענדיד צו לייגן עטלעכע בוכטע בלעטער צו די וואַסער.
ווען די פליסיק הייבט צו קאָכן, טונקען די ברעקלעך פון פּאָלאַק אין אַ קאַנטיינער. קאָכן איבער מיטל היץ ביז האַלב. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו פאַרמאַכן די פּאַן מיט אַ דעקל.
איר קענט נישט שטעלן פיש אין קאַלט וואַסער. אַנדערש, די פּראָדוקט וועט פאַרלירן זיין פאָרעם און געשווינד צעלאָזן זיך.
אויב פּאָלאַק איז האַלב אין ברעקלעך, עס וועט נעמען וועגן 5 מינוט צו קאָכן. אויב די פיש איז האַלב אין זיין ינטייערטי, עס וועט נעמען 10 מינוט. איר קען באַשליסן די גרייטקייט פון די פּראָדוקט דורך די אויסזען פון פלייש: פייבערז זאָל ווערן ווייך און ווייַס. אין דערצו, די פאַליי זאָל געזונט אַרויסגיין פון די זאמען.
ווי צו זאַלץ אין שטוב?
צו זאַלץ פּאַלאַק אין שטוב, איר מוזן:
ריין פיש פון וואָג, קישקע, אַראָפּנעמען גילז. מאַכן קאַץ אויף די בויך און צוריק.
שווענקען די קאַרקאַס ונ דורך אין סאַלין (200 גראַמז פון זאַלץ וועט זיין פארלאנגט פּער ליטער פון וואַסער). דאָס איז נייטיק אין סדר צו ויסמעקן די פיש פון בלוט גאָר.
ווישן די קאַרקאַס מיט פּאַפּיר טאַולז. גיסן אַ קניפּ פון זאַלץ אין די אַבדאָמינאַל קאַוואַטי. רייַבן די ייבערפלאַך פון די פיש מיט 30 גראַמז זאַלץ.
שיקן די ביללעט צו אַ שיסל, דעקן מיט אַ טעלער און לייגן דריקונג אויף שפּיץ. שטעלן די פיש אין די פרידזשידער אָפּטייל פֿאַר 3 טעג.
שווענקען די קאַרקאַס נאָך די ספּעציפיש צייט און שטעלן עס אין אַ ריין קאַנטיינער.
גיסן פּאָללאָקק מיט 50 מל פון גרינס בוימל, לייגן 3 באַדז פון קלאָוועס און 6 פּיז פון אָלספּייס און שוואַרץ פעפער. מישן די אינהאַלט פון די שיסל. ברענגען די פיש צוריק צו די פרידזשידער פֿאַר 3 טעג.
פֿאַר סאָלטינג, פּאָלאַק מוזן זיין פריש. אויב די פּראָדוקט איז פאַרפרוירן, עס מוזן זיין טאָד ריכטיק דורך שטעלן עס יבערנאַכטיק אין די פרידזשידער אָפּטייל.
ווי צו טרוקן?
צו מאַכן אַ ביר פֿאַרבייַסן, איר דאַרפֿן צו טרוקן פּאָללאָקק אין שטוב.פֿאַר דעם:
שאָלעכץ 1.5 קילאָגראַמס פון פיש, קישקע, סעפּערייטינג די פלייש פון די ביינער.
שנייַדן די פאַליי אין דין סטריפּס און שפּריצן מיט 2 טייבאַלספּונז זאַלץ, די זעלבע סומע פון צוקער און אַ לעפעלע פון פעפער געמיש. מישן דעם זאַץ.
שטעלן די פיליץ אין ראָוז אין אַ שיסל, דעקן מיט אַ ווודאַן קרייַז אויף שפּיץ, שטעלן די דריקונג. די פּוסט מוזן זיין ריפרידזשערייטיד פֿאַר 3 טעג.
נאָך די ספּעציפיצירט צייט, לייגן די פּאָללאָקק סטראָוז אויף אַ דראָט געשטעל אין אַ קליין ווייַטקייט פון יעדער אנדערער. די פיש זאָל זיין דאַר פֿאַר עטלעכע טעג אין אַ געזונט-ווענאַלייטיד אָרט וווּ פליעס אָדער אנדערע ינסעקץ וועלן נישט פליען.
פּאָללאָקק קענען אויך זיין דאַר אין די ויוון. די טעמפּעראַטור רעזשים זאָל זיין מינימאַל. קוקינג צייט - 6 שעה. די קאַבינעט טיר זאָל זיין אַ ביסל שוואַך.
הייס וועג
כּדי צו סאָט פּילד פּאַלאַק הייס, די פיש מוזן ערשטער זיין סאָלטיד. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו גיסן 20 גראַמז פון גראַנולאַטעד צוקער אין אַ ליטער פון וואַסער, 100 גראַמז זאַלץ, אַ לעפל בשמים פֿאַר פיש, און אויך לייגן אַ פּאָר פון לאָראַל בלעטער. קאָכן די זאַץ, און גיסן זיי פיש. פּאָללאָקק זויער פֿאַר 3 שעה. נאָך דעם, די קאַרקאַסיז זענען אפגעווישט מיט פּאַפּיר טאַולז.
ווייַטער קומט די סמאָוקינג בינע. קאָווער די דנאָ פון די סמאָוקכאַוס מיט האָלץ טשיפּס, ינסטאַלירן אַ פּאַן אויף שפּיץ ווו די פליסיק וועט פליסן. דערנאָך אַ גריל איז געשטעלט ווו קאַרקאַסיז זענען געלייגט אויס. די סמאָוקכאַוס איז פארמאכט דורך אַ דעקל.
שטעלן אַ סמאָוקכאַוס אויף די אנגעצונדן פייער. ווען ווייַס רויך איז ארויס, די פייער מוזן זיין ארויס. פּאָללאָקק איז סמאָוקט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 85 דיגריז פֿאַר אַ האַלב שעה.
קאַלט וועג
דער קאַלט סמאָוקינג אופֿן, אין קאַנטראַסט צו די הייס איינער, נעמט פיל מער צייַט צו ברענגען פּאָללאָקק צו גרייטקייט. פֿאַר פּיקלינג, טרוקן מאַרינייד איז געניצט. פריש פּילד פיש איז געשטעלט אין אַ שיסל, די דנאָ פון וואָס איז באדעקט מיט זאַלץ. פּאָללאָקק איז אויך באדעקט מיט זאַלץ אויף שפּיץ. אין דעם פאָרעם, די פּראָדוקט איז זויער פֿאַר 24 שעה. דעריבער, פיש זאָל זיין געוואשן ונ דורך אונטער וואַסער.
איידער סמאָוקינג פּאָללאָקק, עס איז נייטיק צו טרוקן אין די פריש לופט פֿאַר 12 שעה. נאָך דעם, איר קענען גיין גלייַך צו די סמאָוקינג בינע.
אין קאַלט סמאָוקינג, פּאָלאַק איז סוספּענדעד אין די סמאָוקכאַוס דורך די עקן. פיש איז האַלב פֿאַר צוויי טעג בייַ אַ טעמפּעראַטור פון +30 דיגריז. איר קענען האַלטן די סמאָוקינג פּראָצעס בלויז אין די אָוונט, אַנדערש די פיש וועט נישט זיין סמאָוקט.
סמאָוקט פּאָללאָקק זאָל ליגן אַראָפּ אין אַ טונקל און גאַנץ טרוקן צימער פֿאַר אן אנדער טאָג. אין דעם פאַל, די פיש קריגן אַ מער סאַטשערייטאַד געשמאַק און שמעקן.
ווי צו קאָכן אויף די גרילל?
פּאָללאָקק סקיוערז זענען נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך זאַפטיק, ספּעציעל אויב איר קאָכן פיש אין שטער. די מאַרינייד, אין וואָס די פיש איז געהאלטן איידער די באַרביקיו, גיט זיין פלייש אַ ספּעציעל פּיקאַנטי.
צו קאָכן פּאָלאַק אויף די גרילל אויף די גרילל, איר זאָל:
צו רייניקן אַ פּאָר פון פיש, קישקע און שנייַדן אין פּאָרשאַנז.
לייג סטייקס און פעפער צו דיין לייקינג. לייג אַ לעפל מייַאָנעז און סוי סאָוס. ציבעלע און דריי סלייסט לימענע זענען געלייגט אויס אין אַ שיסל מיט פיש.
דער זאַץ איז געמישט און פּיקקלעד זויער פֿאַר צוויי שעה.
די גריל גריל איז באדעקט מיט שטער, זויער ברעקלעך פון פיש זענען געלייגט אויס אויף שפּיץ.
דער גריל איז מאָונטעד אויף די גרילל. ברעקלעך פון פּאָלאַק זענען געפּרעגלט ביז גאָלדען ברוין פון ביידע זייטן.
קוקינג צייט - 45 מינוט. פּיריאַדיקלי, סטייקס זאָל קער איבער אַזוי די באַרביקיו איז יוואַנלי געפּרעגלט.
וואָס בשמים און געווירץ זענען פּאַסיק פֿאַר פיש?
פּאָללאָקק גייט גוט מיט פילע בשמים און סיזאַנינגז. אָבער, פֿאַר יעדער אופֿן פון צוגרייטן פיש, איר דאַרפֿן צו נוצן אַ געוויסע סכום פון בשמים, אַזוי אַז די פאַרטיק שיסל וועט נישט צעלאָזן.
פּאַסיק פֿאַר פריינג:
אָרעגאַנאָ (סאַטשערייץ די שיסל מיט געווירץ)
ערד ערד פעפער (עס וועט געבן אַ שאַרפּנאַס צו די פיש),
מעליססאַ (גיט אַ ריר פון פרעשנאַס)
מושקאַט אָדער געהאַקט ינגבער (לייגן פּיקאַנסי).
געפּרעגלט פיש קענען ניט זיין מוסיף קאַרדאַמאָם אָדער קאַראַוואַגע זאמען. אַזאַ בשמים וועט מאַכן די שיסל געווירציק, סקאָרינג די הויפּט טעם פון פּאָללאָקק.
צו פאַרלעשן, איר קענט נוצן:
בייַ בלאַט (בעסער צו לייגן אין די סוף פון קוקינג)
סטו פיש גיין שוואַך מיט סאַגע, טורמעריק, פעננעל, קערי און מינץ.
בעשאַס די קאָכן פון פּאָלאַק, יקספּיריאַנסט שעפס רעקאָמענדירן צו נוצן קיין בשמים. אויב איר טאַקע ווילט, איר קענט נוצן:
קלאָוועס (גיט אַ צעטל פון פּיקאַנטי),
ערד פעפער, לאַוורושקאַ (די פיש איז פיל מער עראַמאַטיק און טייסטיער)
פּעטרעשקע, ציבעלע (די יויך וועט באַקומען אַ ריטשער געשמאַק, און די פלייש וועט נישט זיין טרוקן).
באַקעד פּאָללאַקק גייט גוט מיט:
געהאַקט סעלדעריי, פּעטרעשקע און אָלספּייס,
זאַלץ, ציבעלע און לימענע זאַפט,
פעננעל, טיים, באַסיל.
בייקט פּאָללאָקק, ווי געפּרעגלט, גייט נישט גוט מיט קאַראַוואַגע זאמען און קאַרדאַמאָם.
סמאָוקט פיש קומט מיט קלאָוועס, בוכטע בלעטער און פּעפּפּערקאָרנס.
וואָס זייַט קיילים צו דינען?
געפּרעגלט מיט געפּרעגלט פּאָללאָקק איז אַ זייַט שיסל אין די פאָרעם פון פּאַטייטאָוז (געפּרעגלט, בוילד אין זייער סקינס, מאַשט פּאַטייטאָוז), בוילד רייַז און באַקוויט. איר קענען אויך נוצן סטוד, פריש און בוילד וועדזשטאַבאַלז.
פֿאַר געפּרעגלט פּאָלאַק אין טייג, עס איז רעקאַמענדיד צו גאַרניש אַ פריש גרינס סאַלאַט פון קיוקאַמערז און טאַמאַטאָוז, מאַשט פּאַטייטאָוז, בלומענקרויט, בראַקאַלי, סטימד אָדער גרילד וועדזשטאַבאַלז. עס איז דערלויבט צו דינען בוילד רייַז אָדער מאַקאַראָנען מיט פּאָלאַק געפּרעגלט אין טייג.
סטוד פיש איז גוט מיט אַ זייַט שיסל אין די פאָרעם פון גרינס סאַלאַט, געפּרעגלט אָדער בוילד רייַז, מאַקאַראָנען, מאַשט פּאַטייטאָוז.
רייַז מיט וועדזשטאַבאַלז, בוילד רייַז, דישן, גרינס סאַלאַט, פרוכט אָדער גרינס סלייסיז זענען פּאַסיק פֿאַר בייקט פּאָלאַק אין די ויוון.
בענעפיץ און שאָדן צו דעם גוף
פּאָללאָקק קענען ביידע נוץ און שאַטן מענטשלעך געזונט. פיש כּולל פילע וויטאַמינס און מינעראַלס. אויב עס זענען קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר די נוצן פון דעם פּראָדוקט, דעם ים פיש קען ווירקן די געזונט פון דעם געזונט.
די בענעפיץ פון פּאָלאַק פֿאַר די מענטשלעך גוף זענען ארויסגעוויזן אין:
בלאַקינג די יפעקס פון ניקאָטין אויף די לונגען (די פּראָדוקט איז ספּעציעל נוציק פֿאַר סמאָוקערז),
פאַרגרעסערן מוסקל מאַסע, ומקערן שטאַרקייט נאָך שווער גשמיות טריינינג,
פּרעווענטינג די אַנטוויקלונג פון ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז פון די הויט, מיוקאַס מעמבריינז און ינערלעך אָרגאַנס,
ריליווינג פּופפינעסס דורך רימוווינג וידעפדיק פליסיק פון דעם גוף,
פֿאַרשטאַרקונג פון בלוט כלים און האַרץ, פאַרהיטונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן,
ימפּרוווינג קוילעלדיק וווילזייַן
לאָוערינג בלוט קאַלעסטעראַל,
פאַרגיכערן מאַטאַבאַליזאַם
רעסטעריישאַן פון די נערוועז סיסטעם
באַקומען באַפרייַען פון דרוק.
די בענעפיץ פון פּאָללאָקק פאַליי זענען אויך ארויסגעוויזן אין פאַקט אַז די נוצן פון דעם פּראָדוקט פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון קאַנסעראַס טומאָרס.
די בענעפיץ פון געפּרעגלט און סאָלטיד פּאַלאַק זענען רעכט צו ימפּרוווד פאַנגקשאַנינג פון דעם נערוועז סיסטעם, מאַרך, לעבער, געדערעם און האַרץ מוסקל.
סאָלטיד פּאַלאַק קענען זיין שעדלעך דורך האלטן פליסיק אין דעם גוף, וואָס פּראַוואָוקס געשווילעכץ. געפּרעגלט פיש עס זענען אויך פילע קאַלאָריעס, אַזוי אַביס מענטשן זאָל נישט עסן אַזאַ אַ מאָלצייַט.
די נוץ פון בוילד פּאַלאַק איז אַז דעם שיסל כּולל זייער ווייניק קאַלאָריעס. פּער 100 גראַמז פון די פּראָדוקט בעערעך 79 קייקאַל. דעריבער, פיש קענען זיין קאַנסומד בשעת אַבזערווינג דייאַטערי דערנערונג. בוילד פּאָלאַק קען נישט גרונט אַלערדזשיז, איז אַבזאָרבד דורך דעם גוף. עס האט כמעט קיין פעט, אָבער עס איז פּראָטעין וואָס איז דארף פֿאַר אַטליץ. בוילד פּאָלאַק נעמט אויך אָנטייל אין פאַרברענען פעט, אָבער בלויז מיט דעם איר דאַרפֿן צו דורכפירן גשמיות עקסערסייזיז.
אָבער, פּאָלאַק איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין פאַל פון יחיד ינטאַלעראַנס צו די פּראָדוקט אָדער זייַן קאַמפּאָונאַנץ, ווי געזונט ווי אַלערדזשיז צו סעאַפאָאָד.
דערצו, פיש איז געפערלעך ווען:
אָנצינדונג פון די דיגעסטיווע שעטעך
הויכע בלוט דרוק
חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך אין די אַקוטע בינע.
עס איז שטרענג פאַרבאָטן צו עסן רוי פּאָללאָקק, ווייַל עס כּולל שווער מעטאַלס כאַזערדאַס פֿאַר דעם גוף. אויב די פּראָדוקט איז אַביוזד, קוועקזילבער פאַרסאַמונג קענען זיין פּראַוואָוקט.
עס איז פאַרבאָטן צו עסן דאַר און סאָלטיד פיש בעשאַס שוואַנגערשאַפט, ווייַל דאָס קען אָנמאַכן געשווילעכץ.
דאקטוירים רעקאָמענדירן צו עסן פּאָללאָקק ניט מער ווי 2 מאל פּער וואָך. אין דעם פאַל, די פיש איז נישט געפערלעך און קען נישט שאַטן געזונט.
וואָמען
זינט פּאָללאָקק כּולל אַ גרויס סומע פון ב וויטאַמינס, דעם פיש איז נוצלעך פֿאַר וואָמען צו ומקערן די נערוועז סיסטעם. דער פּראָדוקט איז אויך רייַך אין ייאַדיין, דעריבער קאַנטריביוץ צו דער פֿאַרבעסערונג פון די ענדאָוקריין סיסטעם און די נאָרמאַליזיישאַן פון כאָרמאָונאַל לעוועלס.
אין דערצו, דעם ים פיש וועט זיין נוציק פֿאַר אַדאָולעסאַנץ און וואָמען בעשאַס מענאַפּאַוז. אַרייַנגערעכנט די פּאָללאָקק אין די דיעטע, איר קענען פּאַמעלעך די יידזשינג פּראָצעס און פֿאַרבעסערן מאַטאַבאַליזאַם.
די נוץ פון פּאָללאָקק פֿאַר שוואַנגער פרויען איז אַז די נוצן נאָרמאַלייזיז בלוט דרוק, סטרענגטאַנז בלוט כלים און לאָווערס בלוט קאַלעסטעראַל. פרויען אין דעם שטעלע זענען אַדווייזד צו עסן פּאַרע אָדער בוילד פּאַלאַק, ווייַל אַזאַ אַ שיסל ריטיינז מער נוטריאַנץ ווי אין אַ געפּרעגלט אָדער דאַר פּראָדוקט. אין דעם פאַל, פיש קענען זיין קאַנסומד ניט מער ווי צוויי מאָל פּער וואָך.
קען מען געבן פּאָללאָקק בשעת ברעסטפידינג? דאקטוירים לאָזן איר צו עסן פיש גלייך נאָך קימפּעט, ווייַל די פּראָדוקט דורכויס אַפעקץ די טיירויד דריז, נאָרמאַלייזיז ינטעסטאַנאַל טעטיקייט און ריליווז געשווילעכץ. אין דערצו, אַלערדזשיק ריאַקשאַנז זענען זעלטן צו דעם פיש. ניאַניע מוטער פון פּאָללאָקק קענען זיין געגעסן אין פּאַרע, בייקט, סטוד און בוילד פאָרעם, אָבער נישט מער אָפט 1-2 מאל פּער וואָך.
מענער
פּאָללאָקק רעפערס צו פּראָטעין פּראָדוקטן וואָס זענען לייכט אַבזאָרבד דורך דעם גוף. דעריבער, די פיש וועט זיין נוציק פֿאַר די מענטשן וואָס שפּילן ספּאָרט אָדער זענען פּראָנע צו שווער גשמיות יגזערשאַן. אין דער זעלביקער צייט, די פּראָדוקט איז נידעריק אין פעט און קאַרבאָוכיידרייץ, אַזוי עס איז אַנלייקלי אַז איר קענט באַקומען אַן עקסטרע פונט פון עסן פיש.
עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז פּאָללאָקק ינקריסאַז פּאָוטאַנסי און נאָרמאַלייזיז די פאַנגקשאַנינג פון דעם נערוועז סיסטעם, און אויך ימפּרוווז די פּראָדוקציע פון זכר געשלעכט כאָרמאָונז.
קינדער
פּאָללאָקק רעפערס צו נידעריק-קאַלאָריע און נישט זייער פאַטי פודז וואָס קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די קינדער 'ס דיעטע.
אין וועלכע עלטער קענען מען געבן פּאָקלאָקק צו קינדער? פיש קענען זיין געגעבן צו אַ קינד פון 9 חדשים. אויב די בעיבי האט אַ אַלערדזשיק אָפּרוף, די פּראָדוקט איז ינקלודעד אין די דיעטע פון דעם קינד בלויז נאָך אַ יאָר.
ווי צו קאָכן פּאָללאָקק פֿאַר אַ קינד? פיש קענען זיין האַלב, בייקט, סטוד און סטימד. אָבער, טכילעס פּיוריי איז צוגעגרייט פֿאַר בייביז אָן די דערצו פון זאַלץ און גראַנולאַטעד צוקער. אין ערשטער, איר זאָל פּרובירן בלויז אַ האַלב לעפעלע פון דעם שיסל. אויב די בעיבי פילז גוט, איר קענען פאָרזעצן צו געבן פיש און ביסלעכווייַז פאַרגרעסערן די דאָזע.
טעגלעך פּאָללאָקק קורס:
פֿאַר אַ בעיבי פון 10 חדשים אַלט - ניט מער ווי 50 גראַמז,
פֿאַר אַ קינד עלטער ווי 1 יאָר - 60 גראַמז.
אין דעם פאַל, די פּראָדוקט זאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע ניט מער ווי 2 מאל פּער וואָך.
מיט קיין קוקינג אופֿן, די פיש מוזן זיין קלינד, די ענטראַילס אַוועקגענומען און די פאַליי צעשיידט פֿון די ביינער.
ווי צו קאָכן פּאָללאָקק פֿאַר אַ קינד? די קאַרקאַס איז צעטיילט אין קליין ברעקלעך און געשיקט צו בוילינג וואַסער פֿאַר 20 מינוט. ווען די פּראָדוקט איז האַלב, עס מוזן זיין קראַשט אין אַ בלענדער. די ריזאַלטינג פּיוריי איז דיילוטאַד מיט אַ קליין סומע פון די מילך געמיש אָדער וואַסער און בוילד פֿאַר נאָך אַ ביסל מינוט.
פֿאַר קינדער, איר קענען אויך קאָכן פּאָללאָקק פֿאַר אַ פּאָר אין אַ פּאַמעלעך קוקער. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן האַלב די פּילד פאַליי פון די זאמען, שנייַדן פּאַטייטאָוז, קעראַץ און אַניאַנז אין סלייסיז (וועדזשטאַבאַלז זענען גענומען אין ½ שטיק). גיסן וואַסער אין די אַפּפּליאַנסע שיסל, ינסטאַלירן אַ סטימינג קאַנטיינער אויף שפּיץ, לייגן אויס די ינגרידיאַנץ און שטעלן די "סטעאַמינג" מאָדע. קוקינג צייט איז 25 מינוט. ווען די שיסל איז האַלב, עס מוזן זיין געהאַקט אין אַ בלענדער.
ווי צו שטעלן אַ פּאָלאַק פֿאַר אַ קינד? ערשטער, פּרעגלען ציבעלע (50 גראַמז) און קעראַץ (80 גראַמז) אין גרינס בוימל. דערנאָך, ברעקלעך פון פיש פאַליי (300 גראַמז) זענען געלייגט אויס אין די ראָוסטינג און געפּרעגלט פון ביידע זייטן ביז גאָלדען ברוין. מישן 100 גראַמז פון נידעריק-פעט סמעטענע מיט פּאָמידאָר פּאַפּ (5 גראַמז) און זאַלץ (אַ קניפּ).דער סאָוס מוזן זיין דיילוטאַד מיט וואַסער (25 מל) און גיסן אין אַ פּאַן. ווען דער סאָוס בוילז, מאַכן די פייַער מינימאַל און מליען די שיסל פֿאַר 15 מינוט אונטער אַ פארמאכט דעקל. בראַזעד פּאָלאַק מיט וועדזשטאַבאַלז איז פּאַסיק פֿאַר קינדער איבער 1 יאָר אַלט.
אַ שריט-פֿאַר-שריט רעצעפּט ווי צו קאָכן פּאָללאָקק אין די ויוון פֿאַר קינדער:
300 גראַמז פון פאַליי שנייַדן אין מיטל סלייסיז. אין אַ גריסט באַקינג בלאַט, שטעלן די גרייטיד קעראַץ, דעמאָלט געהאַקט אַניאַנז אין האַלב רינגס און אויף שפּיץ פון די פּאָלאַק סלייסיז. געווירץ מיט זאַלץ און פעפער צו טעם.
סלייסיז פון פיש מיט סמעטענע (150 גראַמז). גיסן עטלעכע וואַסער אין די פּאַן אַזוי אַז די פּאַלאַק קענען זיין אַ ביסל סטוד.
שטעלן די ביללעט אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז פֿאַר 35 מינוט.
בייקט פּאָללאָקק קענען זיין געגעבן צו אַ קינד נעענטער צו 2 יאָר.
וואָג אָנווער און דיעטע
פּאָללאָקק איז אַ נידעריק-קאַלאָריע פּראָדוקט, אַזוי עס קענען זיין געגעסן מיט וואָג אָנווער. אונטער אַ דיעטע, פיש איז אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע צוויי מאָל פּער וואָך.
מערסטנס פרויען אַדכיר צו מאָנאָ דיייץ, עסן פּאָללאָקק מיט וועדזשטאַבאַלז (טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז, קעראַץ, קרויט, ביץ, בלובעריז, צוקיני און גלאָק פּעפּערז). איר קענען אויך עסן פיש מיט אַ סאַלאַט. אַנשטאָט זאַלץ, עס איז קעדייַיק צו נוצן לימענע זאַפט אָדער סוי סאָוס.
בעשאַס די פּאָללאָקק דיעטע, איר קענען קאָכן, דישן, באַקן אָדער גריל. פריינג פיש איז נישט ערלויבט. איר מוזן אויך טרינקען 1.5 ליטער וואַסער פּער טאָג.
אויב איר האַלטן צוויי מאָל אַ מאָנאָ דיעטע, איר קענען פאַרלירן אַרויף צו 6 קילאָגראַמס פון וידעפדיק וואָג.
אַלערגיע
אַלערדזשיז קענען באַשייַמפּערלעך זיך מיט פאַרשידן סימפּטאָמס: נאַסאַל קאַנדזשעסטשאַן, לאַקרימאַטיאָן אָדער ראַשעס. די סימפּטאָמס זענען געפֿירט דורך אַלערדזשאַנז אין פודז אַז מענטשן עסן יעדער טאָג.
אויב איר זענט פּראָנע צו אַלערדזשיז, איר מוזן אַדכיר צו אַ דיעטע און טרינקען ווי פיל פליסיק ווי מעגלעך.
פּאָללאָקק איז אַ באוויליקט עסנוואַרג פֿאַר אַלערדזשיז. איר קענען עסן פיש בוילד אָדער סטימד.
גאַסטרייטאַס
מיט גאַסטרייטאַס, פּאָללאָקק קענען זיין קאַנסומד אין פּאַרע אָדער בוילד פאָרעם. באזירט אויף דעם פּראָדוקט איר קענען אויך קאָכן די יויך אָדער אויער. פיש זאָל זיין פאָרשטעלן אין די דיעטע 2 מאל פּער וואָך.
פּאָללאָקק קענען זיין געגעסן מיט הויך און נידעריק אַסידאַטי פון מאָגן זאַפט. עס נעמט בלויז 2 שעה צו דיידזשעסט דעם פּראָדוקט, וואָס איז זייער וויכטיק פֿאַר גאַסטרייטאַס.
פּאַנקרעאַטיטיס
עס זענען אַ פּלאַץ פון נוציק און נערעוודיק סאַבסטאַנסיז אין פיש, אַזוי פּאַלאַק קענען זיין געגעסן מיט פּאַנקרעאַטיטיס. מיט דעם יילמאַנט, עס איז בעסער צו נוצן די פּראָדוקט אין בוילד פאָרעם. צו טאָן דאָס, איר קענען מאַכן פּאַרע קוטלעץ. איר קענען אויך באַקן קוטלעץ אָדער אַ גאַנץ קאַרקאַס אין די ויוון. די הויפּט זאַך איז אַז אַ גילדענע סקאָרינקע קען נישט דערשייַנען אויף די ייבערפלאַך פון די פּראָדוקט.
עס איז פאַרבאָטן צו עסן געפּרעגלט, סמאָוקט און סאָלטיד פיש. פּאָללאָקק זופּ איז אויך נישט רעקאַמענדיד.
הויך קאַלעסטעראַל
מיט הויך קאַלעסטעראַל, איר קענען עסן וועגן 300 גראַמז פון פּאָללאָקק פּער טאָג. איר זאָל אַדכיר צו די הערשן: אַזאַ אַ פיש זאָל זיין דער בלויז מקור פון קאַלעסטעראַל אין די שיסל, אַלע אנדערע פּראָדוקטן מוזן זיין גרינס.
אויב דער פּאַציענט געטרונקען מילך אָדער געגעסן הינדל, די טעגלעך דאָזע פון פּאָללאָקק געגעסן זאָל נישט יקסיד 150 גראַמז.
וויאַזוי פּאָללאָקק קוק און ווו איז עס געפֿונען?
פּאָללאָקק איז אַ פיש פֿון די קאָדפיש משפּחה. די לענג פון זיין גוף ריטשאַז 90 סענטימעטער (כאָטש אין די שעלוועס עס זענען אָפט אָפט אַקסעסעריז בלויז 80 סענטימעטער). די וואָג פון איין פיש ריטשאַז 5 קג, כאָטש ביי פאַרקויף, עס איז ווידער גרינגער צו טרעפן ספּעסאַמאַנז אַרויף צו 2.5 קג. פּאָללאַקק לעבט אין די ווילד פֿאַר אַ לאַנג צייַט - אַרויף צו 15 יאר, אָבער עס ריטשאַז זייַן מאַקסימום מאַסע אין די עלטער פון 3-4 יאר. פֿאַר אים, דאָס איז פּובערטי, ווען פּאָללאָקק הייבט צו צוגאַנג די ברעג פֿאַר ספּאַנינג.
אין פאַרשידענע טיילן פון די אָושאַנז, ספּאַנינג קענען פאַלן אין פאַרשידענע צייט, וואָס איז משפּיע די צייט פון פישערייַ. למשל, אין די בערינג ים, עס לאַסץ אַלע פרילינג און זומער ביז די אָנהייב פון סעפטעמבער, און אַוועק די ברעג פון קאַמטשאַטקאַ - בלויז אין פרילינג.פימיילז האָבן די פיייקייט צו רויג אפילו בייַ נידעריק טעמפּעראַטורעס. אין דעם פאַל, פּאָללאָק סאַרנע איז גערעכנט ווי אַ נאַש.
פּאָללאָקק איז אונטערשיידן דורך זייַן כאַראַקטעריסטיש אויסזען, וואָס מאכט עס לעפיערעך גרינג צו "ידענטיפיצירן" עס צווישן אנדערע ווערייאַטיז. די מערסט סטרייקינג פונדרויסנדיק וואונדער אַרייַננעמען די בייַזייַן פון דריי דאָרסאַל פינס, אַ קורץ אַנטענע לאָוקייטאַד אונטער די נידעריקער ליפּ, גרויס אויגן און ספּאַטי קאָליר.
אין די ווילד, פּאָלאַק בעסער ווי קאַלט וואסערן. צווישן אַלע דאָרש פיש אין די אָושאַנז, פּאָללאָקק אַקאַונאַד פֿאַר די ביגאַסט באַנד. אַמאָל זיי אַמאַוניד צו וועגן 7 מיליאָן טאָנס, און דער סאוועטן פארבאנד איז געווען דער פירער אין דעם אינדוסטריע. פּאָללאָקק געפֿינט זיך ניט נאָר אין יאַפּאַן, אָבער אויך אין די בערינג, און אין די באַרענץ, און אין די ים פון אָכאָטסק, און אין אַ פיל ווייניקער מאָס - אין אָקעאַן וואסערן און די גאַלף פון אַלאַסקאַ.
דערווייַל, די גאַנץ שניט פון פּאָללאָקק איז דיקליינד ווייַל עס טייל פאַרפאַלן זיין פּאָפּולאַריטעט - לפּחות ווי אַ פרייַ שיסל. אין דער זעלביקער צייט, עס איז די רוי מאַטעריאַל פֿאַר די פּראָדוקציע פון סערימי, פֿון וואָס קראַב סטיקס זענען געמאכט אין טשיינאַ און קארעע.
סייאַנטיס און יקאַנאַמיס גלויבן אָבער אַז מען זאָל נישט אַנדערעסטאַמאַט די ראָלע פון פּאָלאַק אין ינשורינג די לאַנד 'ס עסנוואַרג זיכערהייט, אַזוי רוסלאַנד איז טריינג צו לפּחות ומקערן די כאַפּן צו די פריערדיקע לעוועלס.
וואָס איז די חילוק צווישן פּאָלאַק און דאָרש און כייק
פּאָללאָקק, דאָרש און האַקע זענען פאַרשידענע טייפּס פון ים פיש, כאָטש זיי געהערן צו דער זעלביקער טרעסקאָוו משפּחה. פון אַלע די ליסטעד ווערייאַטיז, פּאָללאָקק איז געהאלטן די מערסט אַפאָרדאַבאַל. די קאַלאָריע אינהאַלט איז נישט וויכטיק. די הוקע איז אָבער אַ ביסל נידעריקער ווי די פּאָלאַק. אין דער זעלביקער צייט, די פאַליי פון דעם פיש איז גערעכנט טייסטיער און ווייניקער טרוקן ווי פּאָללאָקק (נאָך אַלע, די יענער האט די מערהייט פון פאַטי אַסאַדז אין די לעבער).
וואָס שייך די פונדרויסנדיק דיפעראַנסיז, זיי זענען מער פּראַנאַונסט. פֿאַר בייַשפּיל, אַ האַקע איז יוזשאַוואַלי מער און ילאָנגגייטאַד. אין דערצו, די הוקע האט בלויז צוויי דאָרסאַל פינס און עס זענען קיין אַנטענאַז אונטער די ליפּ.
דאָרש איז גרויס (עטלעכע ספּעסאַמאַנז קענען דערגרייכן 2 ב לענג) און אַ דאַרקער קאָליר.
גאַוט
ווען גאַוט איז ערלויבט צו עסן בלויז נידעריק-פעט ווערייאַטיז פון פיש, אַזוי פּאָללאָקק פיץ בישליימעס. פיש זאָל זיין פאָרשטעלן אין די דיעטע ניט מער ווי 3 מאל אַ וואָך.
דער פּראָדוקט קענען זיין בוילד אָדער סטימד. עס איז לעגאַמרע אוממעגלעך צו עסן געפּרעגלט, ווי געזונט ווי סמאָוקט פּאָלאַק מיט גאַוט.
פּאָללאָקק איז אַ זייער געשמאַק און געזונט פיש וואָס מוזן זיין אַרייַנגערעכנט אין די מעניו. דער פּראָדוקט איז רייַך אין וויטאַמינס און מינעראַל קאַמפּאָונאַנץ נייטיק פֿאַר די פול אַקטיוויטעט פון דעם גוף. אין דערצו, פּאָלאַק קיילים זענען ווייך און זאַפטיק, וואָס אַלאַוז אַדאַלץ און קינדער צו עסן פיש. אָבער, אין סדר נישט צו שאַטן געזונט, עס איז נייטיק צו פאַרנוצן פּאָללאָקק אין מאַדעריישאַן.
ונטער איר קענען זען אַ ווידעא וועגן די בענעפיץ פון פּאָלאָקק.
זאַץ און קאַלאָריע אינהאַלט
פּאָללאָקק איז געהאלטן איינער פון די מערסט נוציק ווערייאַטיז פון מאַרינע פיש, ווייַל עס איז קעראַקטערייזד דורך נידעריק פעט. פּער 100 ג פּראָדוקט כּולל 16 ג פּראָטעין און בלויז 1 ג פעט. אין דער זעלביקער צייט, איינער פון די אַדוואַנטידזשיז איז די נידעריק ענערגיע ווערט - בלויז 70 קייקאַל פּער 100 ג פּאָללאָקק פאַליי.
דער טעם פון דעם פיש איז נייטראַל, דער שמעקן איז אויך. ווייַס פלייש כּולל ווייניק זאמען און איז דעריבער גרינגער צו קאָכן פֿאַר קינדער.
אין טערמינען פון כעמישער זאַץ, די מערסט ווערטפול טייל פון פּאָלאַק איז זיין לעבער. עס כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמין א, פיל מער ווי דאָרש אין אַ ענלעך לעבער זאַץ. וויטאַמין א איז זייער וויכטיק פֿאַר גוט זעאונג, עס איז אויך אַן אַנטיאַקסאַדאַנט, האט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי דרוגס און פּראַמאָוץ רינואַל צעל.
ווי פֿאַר די פּאָללאָקק פאַליי זיך, עס כּולל, אין דערצו צו פּראָטעין, דער הויפּט פאַרשידן וויטאַמינס און מינעראַלס. פון די וויטאַמינס, די מערסט וויכטיק ראָלע איז געשפילט דורך B9, אין אנדערע ווערטער, פאַליק זויער. דאָס איז ספּעציעל נוציק פֿאַר יקספּעקטאַנט מוטערס פֿאַר דער נאָרמאַל אַנטוויקלונג פון דעם קינד 'ס נערוועז סיסטעם.
אן אנדער וויכטיק וויטאַמין איז פּפּ, און עס כּולל אַ פּלאַץ אין פאַרגלייַך מיט אנדערע ווערייאַטיז פון מאַרינע פיש - אַרויף צו 4.6 מג פּער 100 ג פּראָדוקט. עס סטרענגטאַנז בלוט כלים, פּראַמאָוץ אַקסעלערייטיד ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם, ראַדוסאַז די הייך פון "שלעכט" קאַלעסטעראַל, גיט סינטעז פון רויט בלוט סעלז און העמאָגלאָבין.
פּאָללעק פילעט אויך כּולל וויטאַמין א און אַסקאָרביק זויער, וואָס האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם און אויך אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס.
וואָס מינעראַלס, רובֿ פון אַלע עס כּולל:
- פּאַטאַסיאַם איז יקערדיק פֿאַר די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.
- פאָספאָרוס, וואָס סטרענגטאַנז ביינער און איז נוצלעך פֿאַר פּראַוויידינג קאַגניטיוו פונקציע.
- יאָדינע, וואָס איז אויך נייטיק צו פֿאַרבעסערן זיקאָרן און מאַרך פונקציע, פאַרהיטונג פון זיכער טיירויד פּאַטאַלאַדזשיז.
- קאַלסיום ימפּרוווז די צושטאַנד פון ציין און ניילז.
- צינק מיט זייַן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס.
- א פּרעסן וואָס פּראַטעקץ קעגן אַנעמיאַ און איז ינוואַלווד אין העמאַטאָפּאָיעסיס.
פּאָללאָקק פאַליי אויך כּולל שוועבל, מאַגניזיאַם, פלאָרין און אנדערע נוציק סאַבסטאַנסיז.
אַלגעמיינע נוץ
פּאָללאָקק כּולל פילע נוציק סאַבסטאַנסיז, אַזוי די נוצן פון אַזאַ אַ פאַרשיידנקייַט פון פיש איז רעקאַמענדיד:
- צו פארשטארקן ימיונאַטי,
- פאַרגרעסערן וואַסקיאַלער ילאַסטיסאַטי און נידעריקער קאַלעסטעראַל,
- רימוווינג טאַקסאַנז פון דעם גוף,
- וישאַלט די פונקציע פון די לעבער, קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, אנדערע ינערלעך אָרגאַנס,
- סלאָוינג די יידזשינג פּראָצעס
- ימפּרוווינג זכּרון און קאַגניטיוו פונקציע
- רעדוצירן די ריזיקירן פון ינפלאַמאַטאָרי חולאתן און די פאָרמירונג פון מאַליגנאַנט טומאָרס.
רעגולער קאַנסאַמשאַן פון פּאָללאָקק, דאָך, העלפּס צו פארשטארקן ציין און ביינער, וואָס איז וויכטיק פֿאַר וואָמען ניט בלויז בעשאַס שוואַנגערשאַפט, אָבער אויך בעשאַס מענאַפּאַוז.
פֿאַר וואָמען
פֿאַר וואָמען, פּאָלאַק איז נוציק פֿאַר עטלעכע סיבות. פירסטלי, עס כּולל אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז און וויטאַמינס וואָס העלפֿן נאָרמאַלייז כאָרמאָונאַל לעוועלס. דאָס איז וויכטיק נישט בלויז ווייַל עס אַלאַוז די באַהאַנדלונג פון אַמענאָררהעאַ, אָבער אויך ווייַל עס בכלל האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די שטאַט פון די רעפּראָדוקטיווע סיסטעם.
פֿאַר מענטשן
פֿאַר די שטארקער געשלעכט, פּאָללאָק קאַנסאַמשאַן איז וויכטיק פֿון די פונט פון מיינונג צו באַקומען אַ גרויס סומע פון פּראָטעין - דאָס איז אויך נייטיק פֿאַר יענע וואָס זענען פאַרקנאַסט אין שווער גשמיות אַרבעט אָדער זענען פאַרקנאַסט אין די ספּאָרטזאַל. אין דערצו, די ינקלוזשאַן פון פּאָללאָקק אין די דיעטע וועט באטייטיק רעדוצירן די הייך פון "שלעכט" קאַלעסטעראַל און רעדוצירן די ריזיקירן פון אַטעראָוסקלעראָוסאַס, וואָס פילע מענטשן הייַנט זענען פייסינג (און די קרענק, ליידער, איז שיין יינגער יעדער יאָר).
לעסאָף, די הויך אינהאַלט פון צינק און ייאַדיין העלפּס צו ענשור די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די רעפּראָדוקטיווע סיסטעם, רידוסט די ליקעליהאָאָד פון ינפלאַמאַטאָרי חולאתן פון די פּראָסטאַט דריז.
בעשאַס שוואַנגערשאַפט
עס איז געמיינט אַז פּאָלאַק איז זייער נוציק פֿאַר יקספּעקטאַנט מוטערס. פירסטלי, ווייַל עס כּולל אַ פּלאַץ פון פּראָטעין, וואָס איז דער בנין מאַטעריאַל פֿאַר דעם גוף פון דעם קינד. צווייטנס, עס אויך האט אַ נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט וואָס העלפּס צו האַלטן וואָג אין נאָרמאַל לימאַץ.
לעסאָף, פּאָללאָקק כּולל אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז, וואָס ביישטייערן צו דער געזונט שייַכעס פון דעם קינד, די געהעריק אַנטוויקלונג פון זיין נערוועז סיסטעם - צוזאמען מיט די וויטאַמינס ב וואָס זענען אויך קאַנטיינד אין דעם פּראָדוקט.
ווען ברעסטפידינג
עס איז זייער וויכטיק פֿאַר יונג מוטערס צו באַקומען אין פאָרעם נאָך קימפּעט, אָבער אין דער זעלביקער צייט צו פאַרלייגן לאַקטיישאַן, דאָס איז אָן שטרענג דיייץ וואָס קען שאַטן אַ בעיבי וואָס קען נישט באַקומען נוציק סאַבסטאַנסיז מיט ברוסט מילך. פון דעם פונט, פּאָלאָקק איז אַן אידעאל פּראָדוקט. דאָס איז אַ נידעריק-פעט פיש פאַרשיידנקייַט וואָס וועט העלפֿן באַקומען באַפרייַען פון עקסטרע פונט און אין דער זעלביקער צייט צושטעלן פּראָטעין און וויטאַמינס. און אַ יונג מוטער קענען אַרייַננעמען עס אין די דיעטע 2-3 וואָכן נאָך געבורט, ווען די דיגעסטיווע סיסטעם פון די בעיבי איז שטאַרק גענוג צו פּרובירן עפּעס נייַ מיט מילך.
פֿאַר קינדער
פּאָללאָקק איז אַ נידעריק-פעט פאַרשיידנקייַט, כאָטש עס כּולל אַ פּלאַץ פון פּראָטעין און ב וויטאַמינס, אַזוי דאָס איז זייער נוציק פֿאַר קינדער פֿאַר נאָרמאַל גשמיות און גייַסטיק אַנטוויקלונג. בייביז קענען זיין באַקענענ אין קאַמפּלאַמענטשי פודז שוין ווען די קינד איז 8 חדשים אַלט. צו אָנהייבן, עס איז בעסער צו לייגן בוילד פיש צו גרינס זופּ, גרינדינג אין אַ בלענדער צו אַ פּיוריי שטאַט. אין דער צוקונפֿט, איר קענען געבן דיין קינד פּאַרע קוטלעץ.
ווען לוזינג וואָג
פּאָללאָקק איז אַ נידעריק-פעט פיש. עס האט אַ נידעריק ענערגיע ווערט, אָבער אין דער זעלביקער צייט עס כּולל ווי פיל פּראָטעין ווי פלייש. אַזוי עס איז ידעאַל פֿאַר יענע וואָס זענען אויף אַ דיעטע און ווילן צו באַקומען באַפרייַען פון עקסטרע פונט אויף די מערסט געזונט וועג.
אויב איר אַרייַננעמען פּאָללאָקק פאַליי אין די דיעטע, איר קענען אפילו אַקטיוולי אָנטייל נעמען אין ספּאָרט, וואָס איז ניט שטענדיק מעגלעך מיט שטרענג דיייץ. ספּעשאַלאַסץ אפילו דעוועלאָפּעד אַ ספּעציעל פּאָולאָקק-באזירט דיעטע. די דיעטע מיט איר קוקט אַזוי:
- פֿאַר פרישטיק - אַ שטיק פון בוילד פּאָללאָקק פאַליי ווייינג אַרויף צו 150 ג, אַ גלאז פון מינעראַל וואַסער אָן גאַז.
- פֿאַר לאָנטש - גרינס זופּ (פֿאַר בייַשפּיל, בעעטראָאָט זופּ) אָן אַדאַטיווז, אַרייַנגערעכנט אָן סמעטענע, אַ טעלער פון סאַלאַט פון ליפי גרינז און קעראַץ.
- פֿאַר מיטאָג - אַ פיש פּאַטי (פּרעפעראַבלי סטימד), צוויי בייקט פּאַטייטאָוז, אַ גלעזל פון גרין טיי.
אין אַלגעמיין, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז פיש און קאַווע טאָן ניט פאַרבינדן פילע סיבות. מיט אַזאַ אַ שטרענג דיעטע צו באַקומען ענערגיע צושטעלן, עס איז בעסער צו טרינקען גרין טיי אָן צוקער.
א וואָך נאָך די אָנהייב פון די פיש דיעטע, איר קענען באַמערקן אַז דאַנק צו די אַמינאָ אַסאַדז און אַנטיאַקסאַדאַנץ קאַנטיינד אין פּאָללאָקק, ניט בלויז עקסטרע פונט זענען פאַרפאַלן, אָבער אויך פיין רינגקאַלז זענען סמודד, די צושטאַנד פון האָר און ניילז ימפּרוווז באטייטיק.
וואָס איז נוציק פּאָללאָק
Pollock ראָו איז אַ הויך-פּראָטעין נאַש. עס אויך האט אַ נידעריק פעט און כּולל אין דער זעלביקער צייט פילע ב וויטאַמינס, שוועבל, פאַספעראַס און קופּער. דער פּראָדוקט איז ספּעציעל נוציק צו פֿאַרבעסערן קאַרדיאַק פאָרשטעלונג. עס זענען אויך אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס א און E אין קאַוויאַר, וואָס זענען גערעכנט ווי אַנטיאַקסאַדאַנץ, האָבן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס און העלפֿן פּאַמעלעך די פּראַסעסאַז פון נאַטירלעך יידזשינג.
אָבער מיט אַלע זייַן נוציק פּראָפּערטיעס, פּאָללאָקקס רויג קענען זיין שעדלעך פֿאַר יומאַנז - צוגעשטעלט אַז די טעגלעך ינטייק איז יקסידיד. דער פאַקט איז אַז די טשאַד קאַוויאַר כּולל קלאָרין און סאָדיום, און אין גרויס קוואַנטאַטיז. אין 50 ג קאַוויאַר, זייער נומער באטייטיק יקסידז די טעגלעך ינטייק, אַזוי 25 ג קאַוויאַר פּער טאָג איז אַן אָביעקטיוו מאַקסימום. אין דערצו, עס איז קעדייַיק נישט צו קויפן פאַרטיק קאַוויאַר, אָבער צו זאַלץ עס אויף דיין אייגן - אַזוי סאָדיום קלאָרייד וועט זיין פיל ווייניקער ווי אין אַ פאַבריק פּראָדוקט.
די בענעפיץ און כאַרמז פון פּאָללאָק לעבער
פּאָללאָקק לעבער איז געהאלטן אַ גורמיי פּראָדוקט. עס איז פאָלקס אין אייראָפּע, ספּעציעל אַפּרישיייטיד אין פראנצויזיש קוויזין. טאקע, מיט געהעריק צוגרייטונג, פּאָללאָק לעבער קענען זיין זייער געשמאַק, אָבער מער ימפּאָרטאַנטלי, געזונט. זיין קאַלאָריע אינהאַלט איז העכער ווי פילעט, עס איז וועגן 474 קייקאַל פּער 100 ג.
אין דער זעלביקער צייט, עס כּולל פילע וויטאַמינס. אין ערשטער, עס איז וויטאַמין די, ווי אויך טאָקאָפעראָל און גרופּע B. אין דערצו, עס כּולל קופּער, פּרעסן און די אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז דערמאנט אויבן, אפילו אין אַ העכער קאַנסאַנטריישאַן ווי אין די פאַליי זיך. אַלע די סאַבסטאַנסיז מאַכן דעם פּראָדוקט נוציק פֿאַר די געזונט פון די טיירויד דריז, פֿאַרשטאַרקונג ביינער און ציין, נאָרמאַליזינג מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז און מיינטיינינג קאַרדיאַק טעטיקייט. אין אַדישאַן, די נוצן פון פּאָללאָק לעבער אויף אַ רעגולער יקער קענען באטייטיק פֿאַרבעסערן זעאונג און האַלטן די עלטער-פֿאַרבונדענע דיטיריעריישאַן, ווייַל דאָס פּראָדוקט אויך כּולל אַ גרויס סומע פון וויטאַמין א.
אין דער זעלביקער צייט, עס זענען קיין ספּעציעל קאָנטראַינדיקאַטיאָנס אין די לעבער פון פּאָללאָקק. עס זאָל ניט זיין קאַנסומד בלויז אויב איר זענט אַלערדזשיק צו פיש.
מיט צוקערקרענק
מיט דעם קרענק, עס איז זייער וויכטיק צו דערגרייכן וידעפדיק וואָג אָנווער. און פֿון דעסטוועגן, פּאָללאָקק איז איינער פון די מערסט נוציק מינים פון פיש.עס קענען און זאָל זיין קאַנסומד מיט צוקערקרענק.
דערצו, פודז מיט פּראָטעין זענען זייער נוציק אין דעם קרענק, און פּאָלאַק איז איינער פון זיי, ספּעציעל ווייַל עס אויך כּולל אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז, וואָס מאכט דעם פיש פאַרשיידנקייַט אַ ידעאַל אָפּציע. די נוצן פון דעם אַלאַוז נישט בלויז צו באַקומען באַפרייַען פון עקסטרע פונט, אָבער אויך צו קאָפּע מיט נעוראָפּאַטהאָלאָגי און קאַגניטיוו ימפּערמאַנץ ערייזינג פֿון צוקערקרענק. ניאַסין קאַנטיינד אין פּאָלאַק העלפּס צו רעגולירן בלוט צוקער.
וויכטיק: pollock גלייסעמיק אינדעקס - 0 וניץ.
מיט פּאַנקרעאַטיטיס
אין אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס (אָדער אַ פאַרשטאַרקונג פון אַ כראָניש קרענק), פאַסטן איז פּריסקרייבד, אַזוי אַז קיין פיש זענען אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע אין דעם צייט. אָבער, מיט כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס אין פארגעבונג, פּאָלאַק קענען און זאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין די מעניו. דאָך, זיי טאָן ניט קאָכן יויך פון עס, אָבער אַ שטיק פון בוילד אָדער בייקט פיש וועט אפילו זיין נוצלעך, צוליב די אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס פון די ינגרידיאַנץ וואָס מאַכן דעם פאַליי.
מיט גאַסטרייטאַס
אין אַקוטע גאַסטרייטאַס, פּאָללאָקק איז נישט רעקאַמענדיד. אָבער מיט אַ כראָניש פאָרעם, דאָס קען אפילו זיין נוציק. דער פאַקט איז אַז דער פּראָטעין פון דעם פיש מינים איז זייער לייכט אַבזאָרבד, אין דער פּראַסעסינג עס איז נישט פארלאנגט די מעלדונג פון אַ גרויס סומע פון מאָגן זאַפט, אַזוי פֿאַר אַ ינפליימד מיוקאַס מעמבראַנע עס איז אַ גרויס שיסל (אָבער בלויז אין אַ בוילד אָדער בייקט פאָרעם אָן אַ סקאָרינקע). אין פאַקט, סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין פּאָללאָקק פאַליי אפילו ביישטייערן צו די רידזשענעריישאַן פון די געוועבן. עס איז בעסער נישט צו נוצן קאַוויאַר פון פּאַלאַק אָדער לעבער פון דעם פיש פֿאַר גאַסטרייטאַס. קאַוויאַר כּולל צו פיל זאַלץ, בשעת די לעבער איז געהאלטן צו פעט, אַזוי דער בעסטער פילעט איז די פילעט פון דעם פיש.
מיט גאַוט
מיט דעם קרענק, איר קענען נישט עסן עסנוואַרג וואָס כּולל פילע פּורינעס. אין פּאָלאַק זיי זענען פאָרשטעלן אין קליין קוואַנטאַטיז. אין דער זעלביקער צייט, זיין פיליץ אַנטהאַלטן סאַבסטאַנסיז וואָס האָבן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס, אַזוי אַז אין פילע וועגן זיי קענען פֿאַרבעסערן די סיטואַציע מיט שלאָס חולאתן, אַרייַנגערעכנט גאַוט.
שאַטן און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
ניט ענלעך אנדערע טייפּס פון ים פיש, פּאָללאָקק טוט נישט גרונט אַלערדזשיז, אָבער נאָך אויב עס זענען צונעמען ריאַקשאַנז צו אנדערע סעאַפאָאָד, עס זאָל אויך זיין געוויינט מיט וואָרענען. זיי זאָל ניט זיין געפירט אַוועק דורך מענטשן וואָס ליידן פון כייפּערטענשאַן, ווייַל עס זיך כּולל גאַנץ אַ פּלאַץ פון סאָדיום סאָלץ.
עס איז וויכטיק צו קלייַבן די רעכט פּלאַק. זייער אָפט, אנדערע מינים זענען געגעבן אויס פֿאַר דעם פיש. פּאָללאָקק פידז אויף פּלאַנקטאָן, דעריבער עס איז נוצלעך. באַנטיק מינים אָפט פיטער אויף וואָס מען וואָלט רופן מיסט, אַזוי די ריזיקירן פון פאַרסאַמונג איז הויך. איר דאַרפֿן צו קויפן פּראָדוקטן בלויז יענע מאַניאַפאַקטשערערז וואָס קענען צושטעלן אַ באַווייַזן. עס איז טשיקאַווע אַז רובֿ רוסישע קאָמפּאַניעס פאַרקויפן גאַנץ גרויס קאַרקאַסיז פון פּאָללאָקק, אָבער עס איז גאָרנישט פאַלש מיט - נאָר דינער געסעצ - געבונג פאַרווערן די כאַפּן פון יונג אַנימאַלס. יאַפּאַניש פּראָדוקטן זענען נישט רעפּריזענטיד אויף די רוסישע מאַרק, אָבער עס זענען כינעזיש.
ווי צו קלייַבן און קראָם
עס איז זייער וויכטיק צו קלייַבן די רעכט פּאָללאָקק פאַליי. רובֿ אָפט עס איז פארקויפט פאַרפרוירן, אָבער עפּעס קענען נאָך זיין קאַנסידערד. זיין זיכער צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די קאָליר פון די ייבערפלאַך פון די פיש. עס זאָל בלייַבן אַ ליכט שאָטן, קיין ספּאַץ אַנדערש ווי נאַטירלעך, עס זאָל נישט זיין אויף עס, דאַר געביטן אויך. אַזאַ חסרונות אָנווייַזן אַז סטאָרידזש טנאָים זענען נישט באמערקט. די אייז שיכטע אויף די ייבערפלאַך זאָל נישט זיין צו דיק, דאָס מיינט בלויז אַז די פיש איז לאַנג אין די פרידזשידער. און עס ס 'קיין פונט צו אָוווערפּייינג פֿאַר די וואָג פון אייז.
טהעאָרעטיקאַללי, פאַרפרוירן פּאַלאַק זאָל האָבן גאָרנישט אָבער פיש און וואַסער (י.ע. אייז). אָבער עטלעכע מאַניאַפאַקטשערערז לייגן E452 פּאָליפאָספאַטע. אין פּרינציפּ, עס איז נישט כאַזערדאַס פֿאַר געזונט, אָבער דעם העסאָפע איז פּראָוכיבאַטאַד דורך אייראפעישער געזעץ.דער הויפּט ציל איז צו ריטיין נעץ ניט בלויז אַרויס אָבער אויך ין די קאַרקאַסיז, דאָס איז אַז די פיש בלייבט דזשוסיער ווען געוויינט.
דיק סקאַרס וואָס זענען באוויזן אויף די אַנריפיינד פיש, אָנווייַזן אַז אפילו אויב זיין פּאָליצע לעבן איז נישט נאָך אַ סוף, עס נאָך וויטסטאַנד עטלעכע דיפראָסט און פראָסטס. עס איז בעסער צו אָפּזאָגן אַזאַ אַ קויפן.
עס איז נייטיק צו קראָם פאַרפרוירן פּאַלאַק אין אַ פריזער מיט אַ טעמפּעראַטור פון -18 דיגריז, ויסמיידן די דיפעראַנסיז, אַנדערש די ייבערפלאַך פון די פיש וועט ווערן אַ פּריקרע גרוי טינט, אַ קאָראַספּאַנדינג שמעקן. דער פּאָליצע לעבן פון די פּאָליצע איז לימיטעד, עס מוזן זיין אנגעוויזן אויף די קראָם פּאַקקאַגינג.
איר דאַרפֿן צו דעפראָסט פּאַלאַק אין די פרידזשידער דורך אַריבערפירן עס פון די פריזער צו די געוויינטלעך. בעסער טאָן עס בייַ נאַכט. עס איז נישט ווערט צו אָפּפרעגן פּאָללאָק אין הייס וואַסער אָדער אין די מייקראַווייוו, דאָס קען פאַרשעדיקן די טעם פון די פיש.
ווי צו ריין פּאָללאָקק פיש
נאָך דיפראָסטינג, די פאַליי מוזן זיין געוואשן רעכט, און דאַן גלייך צו קאָכן, אויב עס איז שוין שנייַדן.
אויב מיר רעדן וועגן גאַנץ פיש, ערשטער איר דאַרפֿן צו באַפרייַען זיך פון וואָג. די שוועריקייט איז אַז איר פלאַקעס זענען קליין און ניט שטענדיק קענטיק. ידעאַללי, עס איז בעסטער צו נוצן אַ ספּעציעל מעסער פֿאַר דעם צוועק, אָבער איר קענען נאָר גיין דזשענטלי צוזאמען די ייבערפלאַך מיט אַ שווער שוואָם פֿאַר וואַשינג קיילים, אַזוי איר קענען נישט שעדיקן די דין הויט.
וועגן דער ווייַטער קאַטינג, איר מוזן ערשטער שנייַדן די קאָפּ פון די פיש, דערנאָך שנייַדן די מאָגן און אַראָפּנעמען די ינסיידז פון דאָרט און דאַן באַפרייַען פון די פינס. די לעצטע אַקציע איז דורכגעקאָכט מיט קיך שער. ספּעציעל קערפאַלי איר דאַרפֿן צו קלייַבן פון די ביין פאַליי, ווייַל די פלייש איז ווייך, קענען לייכט פאַלן אין ברעקלעך.
ווי צו קאָכן פּאָללאָקק געשמאַק: רעסאַפּיז
כּמעט אַלע נוטרישאַניסס רעקאָמענדירן צו באַקן פּאָלאַק אין די ויוון אָדער קאָכן עס, אָדער מאַכן פּאַרע פּאַטיז. איר קענען טייל מאָל אַרייַננעמען געפּרעגלט פּאָלאַק אין די דיעטע - אויב איר זענט נישט צו פאַנד פון פּוטער אין דער צוגרייטונג. פּאָללאָקק פילינגז זענען אויך געמאכט פֿאַר טראדיציאנעלן רוסיש פּיעס. זינט דעם פיש איז ביליק, עס איז זייער פאָלקס צווישן פילע דורות פון כאַוסווייווז, אַרייַנגערעכנט די יזיאַסט וועג צו קאַמבאַט ייאַדיין דיפישאַנסי, פֿון וואָס כּמעט אַלע בירגערס ליידן הייַנט.
אין די ויוון
פּאָללאָקק קענען זיין בייקט מיט apples און בשמים. פֿאַר 0.5 קג פאַליי פון דעם פיש איר דאַרפֿן 2 זיס און זויער גרויס apples, 1 גרויס ציבעלע, 10 מל קלאַסיש סוי סאָוס, 1 מיטל-סייזד מער, 20 מל מאַסלינע בוימל און זאַלץ. איר קען נוצן אַ געמיש פון ינגבער פּודער, פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער און קאָריאַנדער.
שווענקען און טרוקן פּאָללאָקק פאַליי מיט פּאַפּיר טאַולז, שפּריצן מיט אַ געמיש פון בשמים און סוי סאָוס און לאָזן אין דער קיך פֿאַר אַ האַלב שעה, אָן אַריבערפירן צו די פרידזשידער. דערווייַל, שנייַדן די ציבעלע אין האַלב רינגס און פּרעגלען אין אַ געזונט העאַטעד סקילאַט ביז עס ווערט טראַנסלוסאַנט. דערנאָך לייגן קאַראַט גראָז קעראַץ און בלאַנטש עס אַלע צוזאַמען פֿאַר 5-6 מינוט, און קער אַוועק די היץ אונטער די סקילאַט.
וואַשן די apples, שיילן, שנייַדן די האַרץ און רייַבן די מנוחה אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, לייגן צו וועדזשטאַבאַלז אין אַ סקילאַט און מישן.
שטעלן האַלב פון די גרינס געמיש אויף אַ בויגן פון שטער, דיסטריביוטינג עס אין אַן יוואַנלי שיכטע, און די פאַליי פון פּאָללאָקק - פּאָרציע ברעקלעך זאָל ליגן נאָענט צו יעדער אנדערער. Top זיי מיט אן אנדער שיכטע פון די גרינס געמיש, און ייַנוויקלען די שטער אין אַ קאָנווערט, שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט און באַקן די שיסל אין די ויוון פֿאַר 25 מינוט אין מאַקסימום טעמפּעראַטור.
אין די פּאַן
נעמען 0,4 קג פּאָללאָקק פאַליי 2-3 קליין אַניאַנז, 3 טבספּ. טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז, ברידינג מעל, זאַלץ, אַ געמיש פון בשמים און פּוטער צו טעם. טאָ טאָד, געוואשן און דאַר פּאָללאָקק פאַליי אַריבער פּאָרשאַנז אין ברעקלעך, ציבעלע אין האַלב רינגס. שפּריצן ברעקלעך פון פאַליי אויף אַלע זייטן מיט בשמים און אין דער זעלביקער צייט שטעלן אַ פריינג פּאַן מיט גרינס בוימל צו וואַרעמען זיך.טונקען יעדער שטיק פון די פאַליי אין מייַאָנעז, און טונקען אין מעל, צו וואָס אַ ביסל זאַלץ איז צוגעלייגט ערשטער (האַלטן אין מיינונג אַז די פיש זיך איז סאָלטיד און אויך מייַאָנעז).
שטעלן די פּאַלאַק סלייסיז צוגעגרייט אויף דעם וועג אויף אַ העאַטעד סקאָווראָדע, פאַרשפּרייטן די ציבעלע צווישן זיי און פּרעגלען אַלע צוזאַמען פֿאַר 7-8 מינוט. דערנאָך קער די פיש קאַפּויער מיט אַ ספּאַטשולאַ, מישן די אַניאַנז דזשענטלי און פּרעגלען נאָך 7 מינוט.
אין אַ פּאַמעלעך קוקער
פֿאַר 0.5 קג פון פּאָללאָקק פאַליי, נעמען 1 גרויס רויט ציבעלע, צוויי מיטל-סייזד קעראַץ, 250 ג פון פריש אָדער קאַנד טאַמאַטאָוז, 2 טבספּ. טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל און 1 טבספּ. אַ ספּונפול פון גראַנולאַטעד צוקער, בשמים און זאַלץ צו טעם. שווענקען די פּאָללאָקק פאַליי אונטער פליסנדיק וואַסער און שנייַדן אין פּאָרשאַנז. וואַשן די אַניאַנז און קעראַץ, שיילן און שנייַדן אין קרייזן. אויב די טאַמאַטאָוז זענען פריש, זיי זענען רעקאַמענדיד צו זיין פּריוזד מיט בוילינג וואַסער צו שאָלעכץ און מאָל אין אַ בלענדער. ווישן קאַנד טאַמאַטאָוז מיט זאַפט דורך אַ זיפּ אָדער אויך מאָל אין אַ בלענדער.
שטעלן האַלב די צוגעגרייט פאַליי אין די מולטיקאָאָקער שיסל, און האַלב פון די גאַנץ סומע פון אַניאַנז און קעראַץ, און ווידער אַ פּלאַסט פון פיש און אַ פּלאַסט פון וועדזשטאַבאַלז. לייג זאַלץ, צוקער, בשמים און גרינס בוימל צו די פּאָמידאָר פּיוריי, מישן און גיסן די פיש מיט דעם געמיש. קאָכן אין די Multi-Cook מאָדע פֿאַר 15 מינוט.
אין אַ טאָפּל קעסל
צו צוגרייטן אין אַ טאָפּל קעסל פֿאַר 0.4 קג פון פּאָללאָקק פאַליי, נעמען אַ געמיש פון בשמים פֿאַר פיש, 1 טבספּ. אַ ספּונפול פון פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט, אַ בינטל פון קראָפּ, זאַלץ צו טעם. טאָ פאַליי, שווענקען, שנייַדן אין ברעקלעך. שפּריצן יעדער פון די ברעקלעך מיט בשמים און גיסן איבער לימענע זאַפט, און לאָזן פֿאַר 10-15 מינוט. שטעלן די פּאָלאַק אין אַ טאָפּל קעסל שיסל, לייגן אַ קראָפּ צווייַג און קאָכן פֿאַר 20-30 מינוט (דעפּענדס אויף די גרייס פון די ברעקלעך און די מאַכט פון די מיטל). וואַרפן קראָפּ איידער געדינט, עס איז נאָר נידז פֿאַר טאַם.
גרילד
נעמען 400 טבספּ פֿאַר 400 ג פאַליי פון פּאָללאָקק. טייבאַלספּונז פון קלאַסיש סוי סאָוס, 3 טבספּ. טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז, הערבס, זאַלץ און בשמים - צו טעם. פון סוי סאָוס, מייַאָנעז און בשמים מאַכן אַ מאַרינייד. טונקען סלייסט פּאַלאַק ברעקלעך אין אַ מאַרינייד און ריפרידזשערייט פֿאַר 2 שעה, איר קענען וואַרטן מער. שטעלן די צוגעגרייט פיש אויף אַ וילד גריל און פּרעגלען איבער הייס קוילן ביז האַלב.
מייַאָנעז אין דעם רעצעפּט, אויב איר ווילט, קענען זיין ריפּלייסט מיט סמעטענע אָדער קעפיר אָדער לייגן לימענע זאַפט.
נאַטור און לייפסטייל
פּאָללאָקק פיש פילן גרויס אין די וואַסער זייַל אין פאַרשידענע טיפענישן, כאָטש עס איז דער הויפּט געפֿונען אין אַ טיפעניש פון וועגן 200 מעטער. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז פּאָללאָקק פילז גוט אין די טיפענישן פון 700 מעטער און דיפּער. אין אַדישאַן צו די פאַקט אַז פּאָללאָקק פיש איז טיף-ים, עס איז אויך קאַלט-לאַווינג, ווייַל עס בעסער צו לעבן אין טנאָים ווו די וואַסער טעמפּעראַטור איז אין די קייט פון +2 צו +9 דיגריז. פיש אויך אַרומפאָרן אין סך שולן.
וויכטיק אינפֿאָרמאַציע! פּאָללאָקק איז אַ פּעלאַגיק און געשווינד-גראָוינג פיש, דעריבער, ווי עס וואקסט, ער געשווינד גיינז וואָג און סטרעטשיז אויס אין לענג. אין די רגע יאָר פון לעבן, יונג מענטשן וואַקסן אַרויף צו 20 סענטימעטער אין לענג, און אין אַ פּאָר פון יאָרן זייער לענג וועט זיין וועגן 30 סענטימעטער.
בעשאַס די טאָג, די פיש מאַכן אָפט ווערטיקאַל מווומאַנץ. בייַ נאַכט, פּאָללאָקק אַדכירז צו די מיטל לייַערס פון וואַסער אָדער האלט נעענטער צו די ייבערפלאַך. אין די דייטיים, פּאָללאָקק פאלס צו די טיפעניש פון 200 מעטער אָדער מער. בעשאַס ספּאַנינג, דעם פיש אַפּראָוטשיז די קאָוסטליין אין אַ ווייַטקייט פון אַרויף צו 50 מעטער, אָבער ניט מער. בעשאַס דעם פּעריאָד, פלאַקס פון פּאָללאָקק זענען די מערסט סך.
נאַטירלעך כאַבאַץ
ביידע מינים לעבן אין די צאָפנדיק אַטלאַנטיק וואסערן, ווי אויך אין די מערב וואסערן, אין די מעהאַלעך פון די הודסאָן סטרייט צו קאַפּע האַטטעראַס אין צפון קאראליינע. דערצו, פּאָללאָקק איז געפֿונען אין די מזרח וואסערן פון די אַטלאַנטיק, אין די מעהאַלעך צווישן די אינזל פון סוואַלבאַרד און די בייַ פון ביסקייַ. פּאָללאָקק פיש לעבן אויך אין די באַרענץ ים, ווי אויך אין יסעלאַנד.עס איז אויך געפֿונען אין די קאָוסטאַל וואסערן פון נאָרווייַ, די פאַראָע אינזלען, ווי אויך אין די טעריטאָריאַל וואסערן פון ענגלאַנד און ירעלאַנד.
קוטלעץ
ווייך קוטלעץ קענען זיין צוגעגרייט פון פּאָללאָקק פאַליי. צו טאָן דאָס, נעמען 0.5 טעפּלעך פון פיש פֿאַר 1/2 טעפּל פון מילך, 2 מיטל-סייזד אַניאַנז, 100 ג ווייץ ברויט, 1 הינדל יי, 5 טבספּ. טייבאַלספּונז מעל, גרינס בוימל, זאַלץ און פעפער - צו טעם.
מאָל די פיש פאַליי מיט אַ קאַמביין אָדער אַ בלענדער. פאַר-ווייקן די ברויט אין מילך. צעהאַקן די ציבעלע, מישן מיט מינסט פיש, יי און געזונט-ריינג ברויט ברעקלעך. דערנאָך לייגן זאַלץ און פעפער צו דעם געמיש און ריפרידזשערייט פֿאַר עטלעכע מאָל. פון די ריזאַלטינג פלייש, פאָרעם קוטלעץ, זעמל אין אַ קליין סומע פון מעל און פּרעגלען אין גרינס ייל אויף יעדער זייַט פֿאַר 10 מינוט.
פֿאַר 2 פיליץ ווייינג 400 ג, נעמען 2-3 פּאַטייטאָוז, 1 מער, 1 גלאָק פעפער, 1 טבספּ. אַ ספּונפול פון רייַז גראָאַץ, 1 ציבעלע, בשמים און זאַלץ צו טעם, 2 טבספּ. טייבאַלספּונז פון מאַסלינע בוימל. וואַשן וועדזשטאַבאַלז, שיילן, שנייַדן אין קליין ברעקלעך. ערשטער קאָכן די פּאַטייטאָוז און רייַז פֿאַר 10 מינוט ביז האַלב האַלב. דערנאָך לייגן די פּאָללאָקק פאַליי שנייַדן אין ברעקלעך צו די פּאַן צו זיי און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. דערווייַל, אין גרינס בוימל, לייטלי פּרעגלען די אַניאַנז מיט קעראַץ און גלאָק פעפער, דאָס וועט נעמען וועגן 10 מינוט. לייג גרינס פריינג צו רייַז, פּאַטייטאָוז און פיש און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. דינען צו די טיש, ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט פריש הערבס.
סאַלאַט
פּאָללאָקק איז גאנץ פֿאַר בלאָז סאַלאַט. נעמען 0,4 קג פון פיש פאַליי 2-3 גרויס פּאַטייטאָוז, 2-3 עגגס, 1 גרויס ציבעלע, אַ בינטל פון קראָפּ. די דנאָ שיכטע איז בוילד און פיינלי געהאַקט פּאָללאָקק פאַליי, די רגע איז דייסט בוילד פּאַטייטאָוז, און פיינלי געהאַקט אַניאַנז, געהאַקט ווייץ און גרייטיד יאָוקס. מאַנטל יעדער שיכטע מיט מייַאָנעז.
פאַן
אין פאַקט, דער זעלביקער פּיראָג מיט פיש פילונג, נאָר אַ ביסל מאָדערן. צו צוגרייטן עס, איר דאַרפֿן צו נעמען 0.6 קג פון פּאָללאָקק פאַליי, ¾ ווייץ לאַבן, 200 מל פון מילך, 1 גרויס ציבעלע, 2 מיטל-סייזד קעראַץ, 3 פּאַטייטאָוז, אַ קליין בינטל פון קראָפּ און אַ פּאָר פון ספּריגס פון גרינז, קאַמביינד מיט פיש, 2 טבספּ. טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל, פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער און זאַלץ.
וואַשן וואָרצל וועדזשטאַבאַלז ונ דורך מיט אַ באַרשט און קאָכן אין זייער מונדיר אַזוי אַז זיי טאָן ניט פאַלן באַזונדער. ווען זיי קולד, שאָלעכץ און רייַבן פּאַטייטאָוז און רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. וואַשן גרינז, טרוקן און פיינלי צעהאַקן. צעהאַקן די ציבעלע און פּרעגלען אין גרינס בוימל פֿאַר 5 מינוט, און מישן מיט צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז און הערבס.
שמירן אַ באַקינג שיסל מיט ייל, שטעלן אַ פּלאַסט פון וועדזשטאַבאַלז אויף די דנאָ, שפּיץ מיט אַ פיש פילונג, מינסט אין אַ בלענדער אין מינסט פלייש, און די רוען וועדזשטאַבאַלז. קאָווער די פאַן מיט אַ בויגן פון שטער און שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון, ווו עס וועט זיין האַלב פֿאַר 35 מינוט. דערנאָך אַראָפּנעמען די שטער, שמירן די שפּיץ מיט אַ געשלאגן יי און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 7-10 מינוט. די מייַלע פון דעם שיסל איז אַז עס וועט זיין גלייַך געשמאַק אין קאַלט און הייס. אין דערצו, עס קענען זיין מאַדאַפייד דורך אַדינג טשאַמפּיגנאָנס צו די פילונג.
קאַנד עסנוואַרג
נעמען אַ גלאז פון גרינס בוימל פֿאַר 2 קג פון פּאָללאָקק, 1 טבספּ. אַ ספּונפול פון זאַלץ, בייַ בלאַט און אַ געמיש פון פּעפּפּערקאָרנס צו טעם. צוגרייטן די פיש דורך וואַשינג און סלייסינג אין פּאָרשאַנז. שטעלן די בייַ בלאַט און אַ געמיש פון פּעפּערז אין סטעראַלייזד דזשאַרז. לייגן די ברעקלעך פון פיש געמישט מיט גרינס בוימל און זאַלץ. קאָווער די דזשאַרז, שטעלן אין אַ גרויס קאַנטיינער אָנגעפילט מיט וואַסער און קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר 4 שעה. דאַן ראָלל אַרויף די קאַנס.
איז עס מעגלעך צו געבן פּאָלאַק צו אַ הונט
פּיריאַק פּיריאַדיקלי קענען זיין מוסיף צו די דיעטע פון די ליבלינג, אָבער דאָס זאָל זיין אַ נאַש, נישט אַ וואָכעדיק מייַכל. עס קענען זיין געגעבן בלויז אויב די באַזיצער איז זיכער אַז די ליבלינג איז נישט אַלערדזשיק צו דעם פיש. אָבער, אין אַלגעמיין, דאָגס רעקאַמענדיד מער פאַטי ווערייאַטיז (האַקע אָדער דאָרש).
טשיקאַווע Facts
פּאָללאָקק איז אַ זייער טשיקאַווע פיש אין טערמינען פון כעמישער זאַץ. פֿאַר בייַשפּיל, עס כּולל אַ לעפיערעך זעלטן עלעמענט אַזאַ ווי קאָבאַלט. די יינציק קאָמבינאַציע פון אַלע די קאַמפּאָונאַנץ אַלאַוז איר צו נישט בלויז נאָרמאַלייז וואָג, אָבער אויך רעדוצירן בלוט צוקער. עס זענען וויסנשאפטלעכע זאָגן אַז מיט רעגולער קאַנסאַמשאַן פון פּאָלאַק, די הויט אויפהערן צו שאָלעכץ אַוועק, אַקווייערז אַ געזונט שאָטן, און די צושטאַנד פון די האָר ימפּרוווז באטייטיק.
נוטריטיאָניסץ באַטראַכטן ברוין רייַז און ניט-סטאַרטשי וועדזשטאַבאַלז, אַזאַ ווי בראַקאַלי, דער בעסטער זייַט שיסל פֿאַר פּאָלאַק. עס קענען זיין מוסיף צו אַ פאַן מיט פיש פילונג - און די שיסל וועט אפילו קוקן עלעגאַנט.
«וויכטיק: כל אינפֿאָרמאַציע אויף דעם פּלאַץ איז צוגעשטעלט בלויז פֿאַר ינפאָרמיישאַנאַל צוועקן. באַראַטנ זיך מיט אַ מומכע איידער אַפּלייינג קיין רעקאַמאַנדיישאַנז. ניט די רעדאקציע און די מחברים זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר קיין מעגלעך שאַטן געפֿירט דורך די מאַטעריאַלס. "
כעמישער זאַץ און קאַלאָריע אינהאַלט פון פּאָללאָקק
פּאָללאָקק איז אַ מקור פון פּראָטעין - 100 ג פון פיש כּולל 23 ג פּראָטעין. די פלייש איז פּראַקטאַקלי פריי פון קאַרבאָוכיידרייץ, אַ קליין סומע פון גלייקאַדזשין איז געפֿונען אין די לעבער. פּאָללאָקק איז אַ נידעריק-פעט פיש וואָס כּולל בלויז 1.2 ג ליפּידס, וואָס אַנטהאַלטן אָמעגאַ -3 און אָמעגאַ -6 פאַטי אַסאַדז, אַ קליין סומע פון קאַלעסטעראַל (90 מג).
רובֿ פעט איז געפֿונען אין די לעבער און קאַוויאַר, וואָס זענען פארקויפט סעפּעראַטלי אין קאַנד פאָרעם. 100 ג פיש האָבן אַן ענערגיע ווערט פון 111 קייקאַל.
די פיש כּולל פאַספעראַס, סאָדיום (420 מג), פּאַטאַסיאַם (430 מג). עס איז אַ רייַך מקור פון קאַלסיום, צינק, אייַזן, שפּור עלעמענטן קאָבאַלט, קופּער, פלאָרין און קראָומיאַם, מאַנגאַנעס, סעלעניום, ייאַדיין, פאַטי אַסאַדז, סעלעניום.
פלאָקן פון פּאַללאָקק כּולל פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמינס A, D, E און B וויטאַמינס, אַרייַנגערעכנט רוטין, טשאָלינע, קאָבאַלאַמין און וויטאַמין C - אַסקאָרביק זויער אין קליין קוואַנטאַטיז.
ווי אַלט זענען פּאָלאַק פֿאַר קינדער?
פיש איז אונטערשיידן דורך זיין היפּאָאַללערגעניסיטי. איר קענען קאָרמען קינדער מיט פּאָללאָקק פּראָדוקטן פון די עלטער פון 7 חדשים. מאַשט פּאַטייטאָוז, פּאַרע קוטלעץ, סופּס זענען צוגעגרייט פון פיש פאַליי פֿאַר קינדער.
פידינג קינדער פּאָללאָק קיילים גיט די גראָוינג גוף מיט וויטאַמינס, מינעראַלס, פּראָטעין, אָן אָוווערלאָודינג פאַץ וואָס זענען שווער צו דיידזשעסט.
פּאָללאָקק פֿאַר וואָג אָנווער
דעם נידעריק-קאַלאָריע פּראָדוקט איז געניצט אין דערנערונג ווייַל כּולל אַלע די נוטריאַנץ פון דעם גוף. עס סאַטוראַטעס דעם גוף מיט פּראָטעין, טוט נישט פאַרגרעסערן די ינסאַלאַן און גלוקאָוס אין די בלוט, און העלפּס מענטשן מיט יבערוואָג באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק פעט אין די מאָגן און הינטן.
צינק, סעלעניום, ייאַדיין נאָרמאַלייז די ענדאָוקריין סיסטעם, אין וואָס פייליערז פירן צו אַביסאַטי.
אַ דיעטע מיט פּאָללאָקק קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט אנדערע פּראָדוקטן - סאָסאַז פֿאַר פּאַרע קוטלעץ, אַ זייַט שיסל פון קאַשע (רייַז, באַקוויט).
פּאָולאַק ראָו - נוץ און שאָדן
Pollock רויע איז אַ מער הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט ווי פיש, ווייַל עס כּולל מער פעט. עס כּולל 28 ג פּראָטעין, 1.9 ג פעט. קאַלאָריע אינהאַלט איז 132 קייקאַל.
קאַוויאַר כּולל פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמינס A, D, E, פּרעסן, צינק, אָבער, עס כּולל כּמעט קיין ייאַדיין, קראָומיאַם.
רעכט צו דעם וויטאַמין א אינהאַלט, פּאָללאָק רוי איז געניצט אין דייאַטעטיקס פֿאַר הויט חולאתן - פּסאָריאַסיס, עקזעמאַ, ווי געזונט ווי קסעראָפטהאַלמיאַ, נעבעך טוויליגהט זעאונג.
פּאָללאָקק קאַוויאַר כּולל אַ גרויס סומע פון פעט.
קאַוויאַר איז פארקויפט אין די פאָרעם פון סאָלטיד פּראַזערווז, דעריבער, דאָס קען שאַטן כייפּערטענסיוו פּאַטיענץ און מענטשן מיט קרענק קידניז.
ווי צו קאָכן פּאָללאָקק
פּאָללאָקק איז געגעסן אין בוילד, געפּרעגלט, בייקט, דאַר (דאַר), סמאָוקט פאָרעם. די פיש מוזן זיין גאָר געפּרעגלט אָדער בוילד אַזוי אַז עס זענען קיין פּאַטענטשאַלי געפערלעך מייקראָואָרגאַניזאַמז. עס איז נייטיק צו קאָנטראָלירן די גרייטקייט פון די פלייש מיט אַ גאָפּל אָדער אַ ציינשטעכער.
די פּראָדוקט זאָל נישט זיין האַלב פֿאַר לאַנג און אָוווערקוקט, אַנדערש די אָמעגאַ -3 אַסאַדז זענען חרובֿ און ווערן קאַרסינאַדזשאַנז.
פּאָללאָקק קענען זיין האַלב אין די פאָרעם פון קוטלעץ דורך לייגן יי, זאַלץ און בשמים צו די מינסט פלייש.קוטלעץ זענען האַלב אין אַ טאָפּל קעסל, אין אַ פּאַן מיט הייס ייל, געדינט מיט אַ זייַט שיסל און סאָסאַז.
פּאָללאָקק קענען זיין שנייַדן אין ברעקלעך און פּרעגלען, נאָך סאָוקינג זיי אין אַ געשלאגן יי און זעמל אין מעל.
קאַוויאַר איז פאַרשפּרייטן אויף ברויט און פּוטער. די לעבער איז צוגעגעבן צו סאַלאַדס, למשל, בוילד בינז מיט אַניאַנז און געווירץ די לימענע זאַפט.
ווי צו קלייַבן און קראָם
פאַרפרוירן פיש זאָל נישט האָבן אַ שאַרף פיש אָדער פרעמד שמעקן. קוואַליטעט פאַליי איז ווייַס אָן ראָזעווע אָדער געל ספּאַץ, וואָס אָנווייַזן די אַקסאַדיישאַן פון פאַץ.
עס איז דיזייראַבאַל אַז די פיש אָדער פאַליי איז באדעקט מיט אַ דין ייַז סקאָרינקע וואָס טוט נישט אַנטהאַלטן פּאָליפאָספאַטעס צו ריטיין נעץ און פאַרגרעסערן די וואָג פון די פּראָדוקט.
עטלעכע מאָל די באַנטיק פיש אָדער טילאַפּיאַ וואָס קענען אַרייַנציען שעדלעך סאַבסטאַנסיז זענען געוויזן פֿאַר פּאָללאָקק פיטער אויף אָפּפאַל פון די דנאָ פון דעם ים. די פיש קענען זיין אַרטאַפישאַלי אויפשטיין אין גראָב וואסערן. דעריבער, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו קויפן פיש פון מאַרק טריידערז וואָס טאָן נישט האָבן אַ קוואַליטעט באַווייַזן.
איר קענען קראָם פאַרפרוירן פיש בלויז אין אַ פריזער ביי -18 ° סי.
דאַר פיש זאָל זיין סטאָרד אין צונעמען פּאַקקאַגינג אין אַ קיל, טרוקן אָרט.
מעגלעך שאָדן צו פיש און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
דער פּראָדוקט איז שעדלעך אויב עס איז אַ יחיד ינטאַלעראַנס צו דעם פיש, י.ע. אַלערדזשיז. פאַרפּעסטיקונג איז אויך מעגלעך - קוועקזילבער און אנדערע טאַקסיק סאַבסטאַנסיז קענען זיין אין די וואסערן פון די פּאַסיפיק אקעאן, און עס ווערט שעדלעך פֿאַר געזונט.
אויב איר געפֿינען אַ טעות ביטע סעלעקטירן אַ טעקסט און דריקן קטרל + אַרייַן.