דער נאָמען "פאָרעל" קאַמביינז עטלעכע פיש מינים וואָס רעפּראַזענץ די משפּחה פון לאַקס. זיי לעבן אין פילע רעזערוווואַרז פון אַמעריקע און אייראָפּע, און זענען געפֿונען איבער רוסלאַנד. איצט דעם פיש אין אונדזער מדינה איז כּמעט אומעטום געווארן אַ כייפעץ פון קינסטלעך ברידינג. אַזאַ פּאָפּולאַריטעט איז ניט רעכט צו דער שיין אויסזען פון די פאָרעל, כאָטש דאָס אויך געשפילט אַ ראָלע.

די הויפּט סיבה איז די הויך קולינאַריש ווערט. זיין פלייש כּולל פילע קאַמפּאָונאַנץ נוציק פֿאַר מענטשלעך געזונט, און עס איז אויך זייער געשמאַק און גרינג צו צוגרייטן. דער מייַלע פון ​​דעם פיש זאָל אויך זיין גערעכנט ווי אַ פייטינג כאַראַקטער, ווייַל פון וואָס עס ז ינקריסינג אינטערעס צווישן ליבהאָבער פישערס און אַטליץ. דער פישערמאַן וואָס ערשטער געכאפט פאָרעל וועט נישט פאַרגעסן דעם מאָמענט ביז דעם סוף פון זיין לעבן. טאקע, דילינג מיט ספּאָטי בהמות איז נישט גרינג. זי וועט טאָן אַלץ צו בלייַבן פריי.

פאָרעל פיש - באַשרייַבונג

פאָרעל פיש איז זייער שיין, קיין איינער קענען טייַנען מיט דעם. איר שטאַרק גוף אין די פאָרעם פון אַ שפּינדל איז אַ ביסל קאַמפּרעסט אויף די זייטן און איז גאָר באדעקט מיט קליין קייַלעכיק ספּאַץ וואָס זענען ווייַס, רויט אָדער שוואַרץ. די צוריק איז אָפט מאַסלינע-קאָלירט, און סלאָולי טורנינג אין קופּער-געל אין די זייטן. די בויך איז שטענדיק לייטער ווי די צוריק. אין אַלגעמיין, די קאָליר קען זיין עפּעס, עס דעפּענדס אויף די לעבעדיק טנאָים (למשל, די קאָליר פון די וואַסער). עס זענען זייער העל פארשטייערס פון דעם מינים, לעבעדיק אין קלאָר רעזערוווואַרז מיט קלאָר וואַסער, אָדער וויצע ווערסאַ פינצטער אָנעס, וואָס האָבן אַדאַפּט צו די מוטנע דנאָ. די קאָליר פון די פינס ריפּיץ די קאָליר פון דעם גוף: די דאָרסאַל אָנעס זענען דאַטיד מיט פילע פונקטן, די אַבדאָמינאַל אָנעס זענען לייטער. בעשאַס די ספּאָוינג, צייטווייליגע ענדערונגען אין אויסזען זענען מעגלעך: די אַקוואַזישאַן פון אַ דאַרקער שאָטן, די דיסאַפּיראַנס פון ספּאַץ און אנדערע.

די קאָפּ קעגן דעם מאַסיוו גוף איז אויך קליין. ווי אַלע אנדערע פּראַנאַונסט פּרעדאַטערז, די פאָרעל פון די פאָרעל איז פול פון ציין ענלעך צו בריסאַלז. עס זענען צוויי ראָוז אין גאַנץ, פּלוס עטלעכע אויף די מויל ביין. ינטערעסטינגלי, מאַלעס האָבן מער ציין, בשעת זיי זיך זענען קלענערער ווי פימיילז. עטלעכע מענטשן וואַקסן אַרויף צו 1 מעטער לענג און קענען וואַקסן וועגן 20 קג, אָבער דאָס איז אַ זעלטנקייַט, מעגלעך בלויז אונטער זיכער טנאָים. די קאַספּיאַן פאָרעל באָוס אַזאַ פּאַראַמעטערס, די ביגאַסט. אין רובֿ רעזערוווואַרז די גרייס פון דעם פיש איז גאַנץ באַשיידן: לענג - 30-40 סענטימעטער, וואָג - 400-500 ג. אפילו אַזאַ אַ "קלייניקייַט" איז ביכולת צו רייַסן פישערייַ שורות און ברעכן די ענדס פון די ראַדז.

פאַרשיידנקייַט פון מינים

עס זענען פילע מינים און סובספּעסיעס פון פאָרעל, וואָס געהערן צו דרייַ גענעראַ. ססיענטיסץ רופן זיי סאַלמאָ - איידעלע לאַקס, אָנקאָרהינטשוס - פּאַסיפיק לאַקס, און סאַלוועלינוס - טשאַר. אויף דער טעריטאָריע פון ​​אונדזער לאַנד עס זענען 3 ווערייאַטיז פון דעם פיש. דאָס איז פאָרעל:

זאל אונדז וווינען אויף זיי אין מער דעטאַל.

רעגנבויגן פאָרעל

רעגנבויגן פאָרעל (מיקיזשאַ) גאַט זייַן נאָמען רעכט צו זייַן יינציק קאָליר.

אויף די זייטן פון אַדאַלץ פלאָנט אַ העל לאַנדזשאַטודאַנאַל פּאַס וואָס מאכט די פיש ינקרעדאַבלי שיין. עס איז היינט די מערסט אָפט באוווינער פון באַצאָלט לאַקעס און פּאָנדס אין רוסלאַנד, אָבער עס געקומען צו אונדז לעפיערעך וועגן 100 יאָר צוריק. אין די אָנהייב פון די קסקס יאָרהונדערט, די שיינקייט פון די רעגנבויגן איז געבראכט פֿון צפון אַמעריקע, וואָס איז גערעכנט ווי איר כאָומלאַנד. איצט עס איז אַ פאָלקס ציל פֿאַר געשעפט, ליבהאָבער און ספּאָרט פישערייַ. אין דערצו צו שיינקייט, זי האט גלייבן שטאַרקייט. אַמאָל אויף די פאַרטשעפּען, עס יגזערץ היציק קעגנשטעל, מאכט אומגעריכט און ביסטרע דזשערקס, מאכט ליכט. ספּאָרט קאַמפּאַטישאַנז אין די פישערייַ זענען אומעטום.

לייק פאָרעל

אָזערע פאָרעל (קאַרעליאַן, ברוין פאָרעל) איז געפֿונען אין קאַלט רעזערוווואַרז פון די קאָלאַ פּענינסולאַ, קאַרעליאַ, די קאַוקאַסוס און אין די בערג לאַקעס פון סענטראַל אייראָפּע.

צוליב דער פּראַפאַקשאַן, זי איז ביכולת צו קריכן אַרויף באַרג ריווערס צו אַ הייך פון 1600 עם העכער ים שטאַפּל. עס זענען אויך טראַנזישאַנאַל פארמען וואָס לעבן אין די שווארצע, ווייַס, אַראַל און באַלטיק סיז. פאָרן פאָרעל גייט אריין די טייכן צו לייגן עגגס, און דאַן קערט זיך צוריק צו די ים פֿאַר אַ טאָג אַוועק. אין לאַקעס, די שולע פון ​​פיש האלט דער הויפּט אין אַ טיפעניש און ביי אַ פערלי גרויס - אַרויף צו 100 עם. ווי רעגנבויגן, עס איז אַ ווערטפול כייפעץ פון קינסטלעך ברידינג. מיט אַ קאָמפּעטענט צוגאַנג, פֿון 1 האַ פון אַ רעזערוווואַר, 50 סענטנער פון אויסגעקליבן פריש פיש קענען זיין אַניואַלי באקומען.

מינים, אַנאַטאָמי

פאָרעל געהערט צו דער טיפּ פון לאַקס פיש וואָס זענען צעטיילט אין 3 גרופּעס. מיר רשימה זיי:

1. אייראפעישער, אן אנדער נאָמען איז געשמאַק. אין דעם גרופּע, אין דערצו צו פאָרעל, עס זענען לאַקס, לאַקס, פאָרעל, נעלמאַ, און מיר וועלן נישט פאַרגעסן וועגן ווייַס פיש.
2. ווייט מזרח. די גרופּע איז רעפּריזענטיד דורך אַזאַ פיש ווי ראָזעווע לאַקס און טשום לאַקס, טשינוק לאַקס און סאָקקייע לאַקס, ווי געזונט ווי סים און קאָהאָ לאַקס. פאַר מזרח לאַקס זענען געגעסן אין די פאָרעם פון קאַנד עסנוואַרג, אין זאַלץ און סמאָוקט פאָרעם, אָפט פיש קענען ווערן געפֿונען פאַרפרוירן.
3. ווהיטעפיש. די זענען ווייטפיש, אָמול און ווענדאַסע. אַזוי ווייַס פאָרעל, וואָס איז וואָס מין פון פיש עס איז. געשמאַק געווירציק סאָלטינג. עס איז אויך האַלב אין אַלע מינים.

אויב מיר זאָגן די דעפֿיניציע פון ​​"לאַקס", מיר רובֿ אָפט מיינען פיש פון די לאַקס משפּחה. אויב מיר רעדן וועגן לאַקס, דאָס וועט זיין געזאָגט בפֿרט וועגן פאָרעל און לאַקס. וואָס איז די חילוק צווישן לאַקס און לאַקס - אין קיין וועג עס איז איין און די זעלבע, אָבער אין אנדערע ווערטער, דער זעלביקער פיש, דער זעלביקער לאַקס, בלויז לאַקס. אָבער די לאַקס פון די פאָרעל זענען דיפפערענטלי, ספּעציעל אויב די גרייס איז קאָנסיסטעד. דער ערשטער ריטשאַז 6-7 קג, און די רגע בלויז 1-3 קג, ראַרעלי 4 קג. פּלוס, דער לאַקס האט נישט אַ רעגנבויגן פּאַס, און, ווי איר וויסן, עס איז ליגן צוזאמען די קאַלב. כל לאַקסידז אַנדערש אין קאָפּ פאָרעם, וואָג און אנדערע קעראַקטעריסטיקס.

אַ טשיקאַווע פאַקט איז אַז פאָרעל קענען דערטרינקען. ניט קיין ענין ווי מאָדנע עס סאָונדס, אָבער אויב די פיש לאָזנ שווימען נישט קעסיידער צו די ייבערפלאַך, עס וועט זינקען. אויב איר פאַרשפּאַרן איר מקור פון אַטמאַספעריק לופט, וואָס איז אַזוי נייטיק פֿאַר איר, דעמאָלט די באַשערט וועט נאָכפאָלגן. פאָרעל לאָזנ שווימען צו די ייבערפלאַך איז אַ ויסגעצייכנט גראדן פון זייַן בייַזייַן אין די רעזערוווואַר. אויב איר קוק קערפאַלי אויף די ייבערפלאַך פון די וואַסער, צוגעשטעלט אַז עס איז פאָרעל אין דעם טייַך, איר קענען זען עס, איר נאָר דאַרפֿן צו אָבסערווירן עס פֿאַר אַ לאַנג צייַט.

פריש אָדער נישט

צו פֿאַרשטיין פריש פאָרעל אָדער נישט, עס איז נייטיק צו אָפּשאַצן אַ נומער פון וואונדער. צווישן זיי איז דער שמעקן (עס זאָל פּראַקטאַקלי זיין ונפּרעססעד), די הויט צושטאַנד (זאָל זיין גומע), די פינס (זאָל נישט זיין טרוקן און שטעקן צוזאַמען), די קאָליר פון די אויגן (זאָל זיין טראַנספּעראַנט). די פלייש פון פריש פיש איז גומע גענוג אַזוי אַז דורך געבן אַ קליק אויף עס עס זענען קיין דענץ אָדער שפּור פון דרינגלעך אויף דעם גוף. פריש פיש זענען קעראַקטערייזד דורך בריליאַנט גילז, דער נאָרמאַל קאָליר איז ראָזעווע אָדער העל רויט, דיפּענדינג אויף די מינים. אויב איר האָט נישט געזען די אויבן וואונדער פון פאָרעל פרעשנאַס, איר האָבן אַ אַלט - געבאַקן פיש אין פראָנט פון איר.

ווי צו קראָם?

עס איז בעסער נישט צו קראָם פיש, אָבער צו קאָכן ווי באַלד ווי מעגלעך גלייך נאָך קויפן. אויב איר דאַרפֿן צו שטעלן עטלעכע פיש אין די פרידזשידער פֿאַר סטאָרידזש פֿאַר עטלעכע סיבה, מיר רעקאָמענדירן צו קלייַבן די ביאָפרעש מאָדע, וואָס וועט דערגרייכן די אָפּטימום סטאָרידזש טעמפּעראַטור פֿאַר פאָרעל - פון -2 צו 0 ° סי. עס איז זייער וויכטיק צו מאָגן די קאַרקאַס איידער סטאָרידזש, מיר וועלן נישט אפילו פונאַנדערקלייַבן וואָס עס איז בעסער צו טאָן דאָס ווי נישט צו טאָן דאָס. מיר וואַשן די פיש איידער ייַז קאַלט אין קאַלט וואַסער, אינעווייניק און ויסווייניק. די קאַרקאַס זאָל זיין באדעקט אָדער אלנגעוויקלט טייטלי אין די קלינג פילם. אויב פאָרעל דאַרף זיין סטאָרד מער ווי אַ טאָג, עס מוזן זיין זויער. צו נוצן פּיקלינג לימענע זאַפט און טיש זאַלץ.

סדר פון קאַטינג:

1. צו ויסמעקן וואָג.
2. אַראָפּנעמען די גילז.
3. באַזונדער די קאָפּ און שנייַדן די פינס.
4. דזשענטלי באַזונדער די פאַליי.
5. דערנאָך אַראָפּנעמען די באַרגרוקן.
6. געדענקט צו שנייַדן אַוועק די עק.
7. אַראָפּנעמען די ריבס און ביינער.
8. שנייַדן די פלייש אין ברעקלעך פון אַ פּאַסיק גרייס.

נאָך דעם, עס בלייבט נאָר צו צוגרייטן אַ געשמאַק שיסל פון פריש און אַפּעטיטלעך פאָרעל, וואָס וועט אַפּעלירן צו קינדער און אַדאַלץ.

ווו פאָרעל איז געפֿונען - שטח, דיעטע, באַפעלקערונג

אויב מיר רעדן וועגן אָזערע פאָרעל, עס איז געפֿונען אין לאַדאָגאַ לייק און אין אָמעגאַ לייק. די Kola פּענינסולאַ באָוס די בייַזייַן פון פאָרעל אין רעזערוווואַרז; עס לעבן אין די ערטער וואָס די וואַסער טעמפּעראַטור איז נישט הויך. עס איז זייער באַקוועם פֿאַר פאָרעל ווען די וואַסער איז קאַלט. אויב איר זענט אינטערעסירט אין וואָס טייך פאָרעל עסט, די ענטפער איז קלאָר ווי דער טאָג - לאַרווי, ינסעקץ, און קלענערער פיש, זייער קליין. ברוק פאָרעל איז גערופן פּעסטלע, זיין וואָג ריטשאַז אַ האַלב קילאָ און ראַרעלי מער, עס איז אויך זייער פּראָסט אין פריש וואסערן פון רוסלאַנד.

פאָרעל פיש זענען קלאַסאַפייד ווי קאַלט וואַסער. רובֿ אָפט עס איז געפֿונען אין ריין און טראַנספּעראַנט רעזערוווואַרז. די אָפּטימום וואַסער טעמפּעראַטור פֿאַר אַ באַקוועם בלייַבן אין איר פאָרעל איז באטראכט צו זיין אַ ווערט פון 12 צו 18 ° סי. עס איז אויך וויכטיק צו באַטראַכטן אַז די זויערשטאָף אינהאַלט אין וואַסער זאָל נישט זיין פיל ווייניקער און מער ווי אַ ווערט פון 7 צו 8 מג / ל. דעם פיש קען נישט ווי ליכט, עס איז אַ פּראָסט זאַך אַז פאָרעל גייט צו די ערד אָדער עס איז טיף אָדער אין די שאָטן. אויב איר בלייבן אין די ליכט פֿאַר אַ לאַנג צייַט, דאָס איז פראָט מיט אַ דערשלאָגן שטאַט פֿאַר די פיש און די טויט פון פּרעגלען, ווי געזונט ווי עגגס. דעריבער איז פאָרעל אַקטיוו ווען עס איז פאַרוואָלקנט אויף די גאַס, און מער אין די יוונינגז און אין דער מאָרגן.

טשיקאַווע Facts

זען די קאָסטן פון פאָרעל צו וויסן די פּרייסיז פון דעם פיש. די דורכשניטלעך קאַלאָריע אינהאַלט פון פאָרעל איז 119 קייקאַל פּער 100 ג פּראָדוקט. באַטראַכטן די קאַלאָריע צופרידן פון דעם פיש אין פאַרשידענע מינים:

• אין בוילד - 90 קייקאַל,
• סמאָוקט - 135 קייקאַל
• רעגנבויגן - 120 קייקאַל
• שוואַך זאַלץ - 180 קייקאַל
• אין בוימל - 225 קייקאַל,
• קאַנד - 162 קייקאַל
• בייקט - 85 קייקאַל,
• אין די פּיראָג - 130 קייקאַל,
• סאַנדוויטשיז - 200 קייקאַל
• אין קרימי סאָוס - 130 קייקאַל
• אויער - 30 קייקאַל
• סטימד 100 קייקאַל.

די קשיא איז אויך טשיקאַווע, רעגנבויגן פאָרעל איז אַ טייך אָדער ים פיש. די פּרעפיקס צו די נאָמען פון די רעגנבויגן איז קעראַקטערייזד דורך די פאַקט אַז אויף די זייַט פון די פיש צוזאמען די גאנצע גוף איר קענען ויסטיילן אַ מאַלענע-רויט פּאַס וואָס איז מערסט באמערקט אין גרויס מענטשן. דער פאַקט אַז די קאָליר פון די רעגנבויגן קען נישט זיין דיסקרייבד דורך די פאַראַנען פארבן פון די רעגנבויגן. דעריבער, דעם שאָטן גאַט זיין אייגן נאָמען - לאַקס-ראָזעווע קאָליר.

נוציק און געפערלעך פּראָפּערטיעס

כּדי צו עקסטראַקט די מאַקסימום וווילטויק פּראָפּערטיעס פון פאָרעל פיש, עס איז נייטיק צו אַרבעטן מיט אַזאַ אַ טערמין ווי "פיש אָן ספּאַנינג ענדערונגען". דעם מיטל אַז דעם יחיד איז ומצייַטיק, וואָס מיטל אַז די קאַנסאַנטריישאַן פון נוטריאַנץ אין עס וועט זיין די העכסטן. דער פאַקט פון דעם ענין איז אַז ספּאַנינג ענדערונגען ימפּלייז די שטראָם פון נוטריאַנץ אין עגגס, אַזוי די זאמען רעפּראָדוצירן ווי געזונט און אַזוי שטאַרק ווי אַדאַלץ.

פאָרעל פלייש איז נידעריק אין קאַלאָריעס, פֿאַר וואָס פילע נוטרישאַניס אָפּשאַצן עס. פילע פאָלקס דיייץ פֿאַר וואָמען זענען באזירט אויף אַ פאָרעל דיעטע. דעם פלייש איז נישט בלויז נידעריק-קאַלאָריע, אָבער אויך סאַטשערייטאַד מיט אַ גרויס סומע פון ​​לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין. פאָרעל פלייש אויך כּולל אַ גרויס סומע פון ​​וויטאַמינס און מינעראַלס: פון פּאַטאַסיאַם צו פאַספעראַס. די קאַנסאַמשאַן פון פאָרעל איז בעסער ווי שעדלעך צו די מענטשלעך גוף.

עסט פאָרעל פלייש וועט העלפֿן:

1. נידעריקער קאַלעסטעראַל.
2. פארשטארקן די ווענט פון בלוט כלים.
3. סטייבאַלייז די הויפט נערוועז סיסטעם.
4. ויסמיידן זיקאָרן פּראָבלעמס.
5. זיין פריילעך, פרעשער, קלינער.

עס איז שטענדיק בעסער צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו אַ דינער פּראָדוצירער ווי צו קויפן ימפּאָרטיד פאָרעל. דער פאַקט איז אַז אַלע די ימפּאָרטיד פיש מוזן זיין פאַרפרוירן און, אין פאַקט, קענען נישט זיין פרעשלי געכאפט. ניט ענלעך אונדזער פּראָדוסערס, פֿאַר יענע וואָס וואוינען אין מאָסקווע און סט פעטערבורג, עס איז מעגלעך צו סדר פריש-געכאפט פאָרעל פֿאַר היים עקספּרעס, גיין צו די הויפּט בלאַט פון די אַקולאָווקאַ אָנליין קראָם.

א ריזיק פּלוס פון פרעשלי געכאפט פיש איז אַז די קאַנסאַמשאַן איז אַ גוט פאַרהיטונג פון ראַק. פּלוס, פריש פיש איז פריש - עס געץ צו דיין היים, נישט פאַרפרוירן, אָבער טשילד, וואָס איז זייער וויכטיק פֿאַר מיינטיינינג געזונט וויטאַמינס און מינעראַלס.

באַטראַכטן אויך די וויכטיק אַספּעקט פון וואָס קאָליר פאָרעל פלייש זאָל זיין. צו אָפּשאַצן די קאָליר פון די פלייש, נוצן אַ ווירע מיט אַ גראַדיענט. די יידל קאָליר פון פלייש קען זיין טעמפּטינג, אָבער די נאַטוראַלנעסס דאָרט קען נישט שמעקן. אָבער די טראַנסלוסאַנט מאַראַנץ-רויט פלייש אין קאָלירן מיטל אַז דיין פאָרעל איז נאַטירלעך אָן כעמישער פּראַסעסינג צו פֿאַרבעסערן די וויזשאַוואַל און געשמאַק פון די פיש.

רעסיפּעס מיט פאָטאָס

צו יבערגעבן די אַנימאַדזשינאַבאַל טעם פון פאָרעל, מיר רעקאָמענדירן צו קאָכן דעם פיש לויט אונדזער כסימע רעסאַפּיז, פון וואָס גאַנץ אַ פּלאַץ האָבן שוין אלנגעזאמלט אין די אַקולאָווקאַ ווקאָנטאַקטע גרופּע. דורך די כאַשטאַג אונטן, איר קענען געפֿינען אונדזער רעסאַפּיז פֿאַר געשמאַק קיילים, אַרייַנגערעכנט ווי צו קאָכן פאָרעל אין שטער אין די ויוון.

גרילד מאַרינאַטעד פאָרעל

לויט פּרילימאַנערי פאָרקאַסץ, די אָפּרוטעג וועט זיין זוניק - וואָס מיטל אַז עס איז ווערט צו גרייטן פֿאַר אַ באַרביקיו אין די פריש לופט! מיר טיילן מיט איר אַ פּראָווען רעצעפּט פֿאַר פריש גרילד פאָרעל. איר קענען וויסן # פאָרעל, איר שוין וויסן: עס איז נאָך צייט איידער די אָפּרוטעג,)
⠀
איר וועט דאַרפֿן:
גאַרטעד פאָרעל קאַרקאַס (1-1.5 קג),
לימענע: 2 פּקס.
פּוטער: 4 טבספּ. ספּונז
קנאָבל: 3 קלאָוועס
טיים
ראָוזמערי
זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו טעם
⠀
ריין די פאָרעל פון וואָג, שנייַדן אַוועק די פינס און שווענקען. אַראָפּנעמען די שאָלעכץ פון די לימענע, שנייַדן די פּאַפּ אין קליין קובעס. מישן לימענע מיט פּוטער, געהאַקט קנאָבל און הערבס. רייַבן די פיש מיט זאַלץ און פּלאָמבירן מיט די ריזאַלטינג געמיש. שטעלן אין אַ זעקל פֿאַר פּיקלינג און לאָזן אויף אַ קיל פּלאַץ פֿאַר 2 שעה.
⠀
ייַנוויקלען די צוגעגרייט פיש אין שטער און גריל פֿאַר 3-4 מינוט פון יעדער זייַט. אַראָפּנעמען פון שטער און סאָטיי ביז ליכט גאָלדען ברוין.

גיין צו דעם בלאַט צו זען דיטיילד רעצעפּט.

שמעקנדיק פאָרעל אויער

צי איר ווי אויער? צו צוגרייטן אַ רייַך זופּ וואָס קענען קאָרמען די גאנצע משפּחה, נישט אַזוי פילע ינגרידיאַנץ זענען פארלאנגט! ווי אַ באַזע, איר קענען נעמען נישט פאַליי (וואָס איז מער "געבעטן" פֿאַר באַקינג אָדער פריינג), אָבער אַ זופּ שטעלן פון די קאָפּ פון די רידזשאַז: די ינגרידיאַנץ וועט געבן דיין אויער די מאַקסימום טאַם. איר קענען סדר אַ סכום פון שאַרעס פון Akulovka פֿאַר בלויז 100 רובל!
איר וועט דאַרפֿן:
זופּ שטעלן (קאָפּ + פאָרעל באַרגרוקן)
2 ליטער פון וואַסער
קאַרטאָפל - 3 פּקס.
אָניאָנס - 1 פּיסי.
קעראַץ - 1 פּיסי.
בייַ בלאַט - 2 פּקס.
גרינז (קראָפּ, פּעטרעשקע) - צו טעם
זאַלץ און פעפער צו טעם
שווענקען דיין קאָפּ רעכט, אַראָפּנעמען די גילז. גיסן אין קאַלט וואַסער און ברענגען צו אַ קאָכן. אַראָפּנעמען די פּינע און לייגן טרים פון די באַרגרוקן. ווען דער יויך ווידער בוילז, אַראָפּנעמען די פּינע, דעקן און מליען פֿאַר 30 מינוט. די בוילד יויך קענען זיין געפילטערט דורך אַ זיפּ צו באַקומען באַפרייַען פון פּראַבאַבאַל פלאַקעס.
שיילן און צעהאַקן פּאַטייטאָוז, קעראַץ און אַניאַנז. שטעלן אין סטריינד יויך, ברענגען צו אַ קאָכן, לייגן זאַלץ און פעפער, דעקן און קאָכן ביז פּאַטייטאָוז זענען גרייט. צוריקקומען די פיש צו די זופּ 5 מינוט איידער דער סוף פון קוקינג.
לייג גרינז צו די צוגעגרייט אויער און לאָזן עס ברו פֿאַר אַ האַלב שעה. Bon Appetit!

זען אַ דיטיילד רעצעפּט פֿאַר פאָרעל פיש זופּ מיט אַ פאָטאָ און שריט-פֿאַר-שריט באַשרייַבונג.

לייפסטייל

פאָרעל איז אַ פיש וואָס קען אַנטוויקלען אַ גרעסערע גיכקייַט קאַמפּערד מיט אנדערע באוווינער פון פרעשוואָטער טייכן. צום ביישפּיל, אויב פּראָסט פיש אין טייכן קענען שווימען אין אַ גיכקייַט פון נישט מער ווי 9-10 קילאמעטער פּער שעה, פאָרעל קענען דערגרייכן אַ גלייבן פון 15-17 קילאמעטער פּער שעה. פאָרעל איז נישט גרינג צו כאַפּן, אפילו אַ פּרעדאַטער ווען ער יאָגן עס ראַרעלי קענען טאָן דאָס, ווייַל די פיש פשוט נעמען עס און שפּרינגען אויס פון די וואַסער - 2 מעטער אַרויף. און פּרוּווט איר צו כאַפּן ווען זי פליען מיט אַ גיכקייַט פון 30 קילאמעטער פּער שעה (דאָס איז שוין אַ הויך גיכקייַט אפילו פֿאַר אַ סייקליסט).

ווען פישערייַ פֿאַר פאָרעל, איר באַקומען אַ אַנפערגעטאַבאַל דערפאַרונג. עס איז ווי ציען אַ חיה, נאָר אַ טייַך, און וואָס איז אין די וואַסער.די טאַקטיק פון פאָרעל פישערייַ איז צו פֿאַרשטיין די אַלגעמיינע פּרינציפּן פון נאַטור פון דעם טייַך פיש. זינט פאָרעל קענען פאַרגיכערן אַרויף צו 30 קילאמעטער פּער שעה, דאָס קריייץ פּאָטענציעל פּראָבלעמס ווען פישערייַ. אויב דער מענטש איז גרויס, עס איז בעסטער צו רייַף עס איידער איר פּרובירן צו ציען עס אויס. די פיש געשווינד ווערן מיד ווען עס סווימז געשווינד און פיל, זייַענדיק אויף די פאַרטשעפּען. אַלאַוינג די פיש צו שווימען ווי געשווינד ווי מעגלעך, די פישערמאַן נישט בלויז טירעס די פאָרעל, אָבער אויך נישט אָווערלאָאַד די מאַכנ זיך.

אַ טשיקאַווע פאַקט וועגן פאָרעל איז אַז די פיש ריאַקץ סטריינדזשלי צו די לבנה. ווען חודש גאַנץ פאָרעל סטאַפּס גייעג און פּלייינג. דאָס איז נישט דער בלויז מאָדנע פון ​​דעם פיש. ווען אַן אַנבעראַבלי הייס פאָרעל קען פשוט גיין מעשוגע אָן דעם היץ. און ווען זי איז כּמעט אין אַ געהאלטן ביים שטארבן קאָמאַטאָזער מאַצעוו פון אַ היץ, דעמאָלט פאָרעל קענען זיין געכאפט מיט איר נאַקעט הענט, אָבער דאָס קען זיין געטאן בלויז אין די היץ פון זומער. זיי אויך באַטראַכטן פאָרעל צו זיין מילד גלאַטאַנאַס, ווייַל זיי קענען עסן פיטער פּער טאָג אין אַ סומע פון ​​60-70% פון זייער אייגן וואָג.

פאָרעל איז אַ פיש וואָס ליב אַ דונער. און אַלע ווייַל בעשאַס אַ דונער, פילע, פילע פאַרשידענע באַגז, ינסעקץ און ינסעקץ פאַלן אין אַ פאַטאַל קראַך אין די וואַסער, און טראָוץ זענען זייער באַקוועם צו כאַפּן זיי אין אַזאַ אַ מאָמענט, און עס איז ווונדערלעך צו עסן זיי. די פיש זענען נישט בלויז נישט דערשראָקן פון דעם וועטער, אויך זיי וועלן שווימען אויף די ייבערפלאַך ביז די דונסטאָרם ענדס אָדער פאַרשטאַרקן און דער האָגל גייט. בלויז אַ האָגל פון פאָרעל קענען קלאַפּן אַזוי אַז עס ניט מער וויל צו לאָזנ שווימען אין דעם לעבן צוקונפֿט, אפילו אויב עס איז הונגעריק.

פאָרעל איז אַ פיש וואָס שטרעבט פֿאַר סאַלאַטוד. מער גענוי, לאָונלינאַס איז איר גורל. אויב פאָרעל קענען זיין קעראַקטערייזד ווי פלאַקינג פיש, נאָך כאַטשינג פון עגגס, נאָך עלטער, עס זענען ווייניקער און ווייניקערע מענטשן לינקס אין די סטייַע. די "משפּחה" דיקריסאַז ביז די פיש איז לינקס אַליין צו וויטסטאַנד די טריאַלס פון גורל אַליין, וואָס קען זיין פילע אין זיין דרך. לעמאָשל, פאָרעל קענען זיין לאָנטשט אין אַ רעזערוווואַר מיט דער ציל פון טעסטינג צי עס זענען טאַקסאַנז אין עס אָדער נישט, אויב עס איז, דאַן די פיש שטאַרבן. אַזאַ אַ טרויעריק סוף איז ניט פֿאַר אַלעמען.

קאַטשינג

גערעדט פון פאַקטיש פישערייַ, עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין וואָס צו כאַפּן רעגנבויגן פאָרעל. אויב איר טאָן ניט וויסן וואָס צו פיש פֿאַר פאָרעל אויף אַ פּלאַטניק אין די פאַלן, די פאלגענדע אינפֿאָרמאַציע איז פֿאַר איר, איצט מיר וועט זאָגן איר וואָס דעם פיש איז געכאפט פֿאַר און ווי. רובֿ אָפט, פישערייַ וועט זיין געראָטן אויב איר נוצן די טראַקס. דאָס זענען ספּעציעל אַדאַפּטיישאַנז וואָס מאַכן פישערייַ אַ הצלחה. צו זוכן פאָרעל טראָופי, איר קענען אויך נוצן ספּינערז, אָבער עס איז דיזייראַבאַל צו אַסאַלייט אַרויף צו 1 מם דיק און אַ לענג פון 80 מם. אין דער זעלביקער צייט ווייטינג מאַטעריאַלס, פאַרשידן ווייץ זענען נישט נייטיק, ווייַל פאָרעל כּמעט שטענדיק רועסז אויף די שפּיץ פון די וואַסער און עס איז נייטיק צו כאַפּן עס.

צו טוישן די טיפעניש פון טבילה פון די לעקעכל, איר קענען טוישן די לענג פון די וואַקאַציע און דערמיט אַדזשאַסטינג. צו פאַרמייַדן די טורנינג פון די ספּיננער, עס איז נייטיק צו ינסטאַלירן אַן אַנטי-טוויסט. עס איז כדאי צו זאָגן אַז פאָרעל פישערייַ איז מעגלעך ווען די גאַס איז גאַנץ ווינטיק. א באַזונדער שטח איז פישערייַ פֿאַר פאָרעל ספּיננינג. די בייץ וואָס זענען געניצט פֿאַר קאַטשינג קענען זיין טיננעד אָדער סילווערד פֿון די ין, עס איז נייטיק צו פּרובירן וואָס בעסער. מיר רעקאָמענדירן צו נוצן אַ ספּיננער, די אַזוי-גערופֿן "חזיר", עס האט אַ לענג פון 60 צו 65 מם, אַ ברייט פון 20 מם און אַ גרעב פון 3 מם. די וואָג פון די וואָנטיד חזיר איז 30-35 ג.

ווי צו כאַפּן

ספּיננערס זענען געמאכט פון רויט קופּער, און איר דאַרפֿן צו כאַפּן אַ פיש אויף אַ ניילאָן ליניע מיט אַ דיאַמעטער פון 0.4 מם. אַ טשיקאַווע פאַקט איז אַז פאָרעל פיש אָפט בלייבן אַוועק פון די ברעג. אויב עס איז געפֿונען נעבן דעם ברעג, דאַן דורך אַ צופאַל ווי געוויינטלעך. צו כאַפּן אַזאַ פיש אין די עפענען טייל פון די רעזערוווואַר, די פישער וועט דאַרפֿן אַ שיפל אויף וואָס ער קען זעגל ווייַט פֿון ברעג. איר קענען אויך כאַפּן פאָרעל אין מאַגז. עס איז געמיינט אַז ווען פישערייַ פֿאַר פאָרעל אין די מאַגז, ווענדאַסע און שמעלץ וועט זיין דער בעסטער און מערסט עפעקטיוו לעקעכל, און עס איז אויך ווערט צו נעמען אַ ביסל קליי און דייז.

פאָרעל פיש זענען מער מסתּמא צו כאַפּן אין דער מאָרגן. אין דעם צייט פון דעם טאָג, זי פידז נאָוטיסאַבלי מער ינטענסיוו קאַמפּערד צו לאָנטש אָדער אָוונט. מאָרגן איז געהאלטן אַ גרויס צייַט צו פּרובירן דעם אופֿן פון פישערייַ פֿאַר לעבן לעקעכל. פֿאַר ווינטער פישערייַ, עס איז נייטיק צו אַרמד זיך מיט אַ מאָרמישקאַ און אַ ספּעציעל צוציען צו כאַפּן אונטער די אייז. א זייער טשיקאַווע וועג צו כאַפּן פאָרעל איז מיט די הילף פון קינסטלעך פליען, וואָס איר קענען קויפן אָדער מאַכן זיך. ניט געקוקט אויף וואָס פֿאַר אַ לעקעכל, די פישער מוזן נאָכפאָלגן עטלעכע כּללים צו רעקאָרדירן אַ מצליח פישערייַ אַוטקאַם.

עס זאָל זיין קלאר פֿאַרשטאַנען אַז די לעקעכל נעזל מוזן זיין געפירט אויס אין די ערטער וואָס די פאָרעל איז גלייך געכאפט. וואָס איז, אין פאַקט, ווייַטער צו אַ שטיין אָדער צווייַג, איר דאַרפֿן אַ פעלדז אָדער שיפּוע, אָבער ווו די פיש איז רובֿ מסתּמא. דער טייַטש פון פישערייַ איז צו קאָרמען די לעקעכל גלייַך צו די נאָז פון די פיש. דער לעקעכל זאָל פאַלן די ערשטער מאָל לעבן די פיש. זינט פאָרעל מווומאַנץ זענען שולע, דעם פאַקטאָר מוזן אויך זיין גענומען אין חשבון. כּדי נישט צו שרעקן די אָפּפאַל מיט די ווייַט מענטשן, די לעקעכל זאָל זיין ארלנגעווארפן צו דער נאָענט שורה פון די סטייַע גרענעץ, אַזוי אַז די פיש וואָס זענען נעענטער אין די פראָנט ראָוז וועט פּעק.

אויב איר מאַכן אָפט טראַנספערס, דאָס קען גאַנץ יבערשרעקן די פאָרעל און עס וועט נישט זיין געכאפט. די הערשן איז ספּעציעל אמת ווען פישערייַ אין אַ לאָזנ שווימען, ווו די לעקעכל איז טראָון איבער און איבער ווידער אויף די אַלעדזשד אָרט פון די פאָרעל סטייַע. עס איז נאָך אַזאַ אַ מאָמענט אַז ווען פישערייַ, די פישערייַ שורה איז ציען, וואָס וועט אויטאָמאַטיש ווירקן די טרייַעקטאָריע פון ​​די לעקעכל. אויב אָן אַ פישערייַ שורה די צישפּייַז וואָלט גיין שטרענג מיט די טייַך, און די פישערייַ שורה פּולז די לעקעכל קלאָוזער צו די ברעג, און עס זוכט צו יבעררוק זיין גאַנג מיט די קערעקשאַן אַז דער צענטער פון דעם קרייַז איז אין די הענט פון די פישער. עס זענען פילע וועגן צו כאַפּן דעם פיש, זיי דאַרפֿן צו זיין אנגענומען און קאַנסיסטאַנטלי טעסטעד. אויב איר קומען צו קאַרעליאַ צו כאַפּן פאָרעל, איר קענען געפֿינען זיך ווו עס איז קאַט דורך די מאַפּע.

נאָך פאקטן

מיר וועט זאָגן איר וואָס די פישערמין פון יאַפּאַן קורס מיט די וואָג פון קאַרפּ צו פאָרעל. ערשטנס, פישערמין פּרובירן צו אָפּשאַצן די וואָג פון די כאַפּן, די גרייס פון די סעלז פון די נעץ פֿאַר פישערייַ, די דורכזעיקייַט פון די וואַסער וווּ די קאַטשאַז לעבן, און די ווערט פון די גאנצע פּראָדוקט געכאפט. אויב איר ווילט צו זען מער רעסאַפּיז מיט דעם אַמייזינג פיש, כאַפּן:

זינט פאָרעל איז אַ רויט פיש, עס איז זייער ווערטפול. און עס איז נישט אין אַרויסגעוואָרפן אַז פילע פישערמין ווילן צו כאַפּן דעם פיש, די וואָס זענען אויף אַ דיעטע לייגן עס צו זייער דיעטע. דאָס איז פּונקט דער פאַל ווען עס איז ביידע געשמאַק און געזונט. איך וואָלט ווי צו זאָגן די רעזידאַנץ פון סט פעטערבורג און מאָסקווע - סדר פאַרם פיש פּראָדוקטן פון קאַרעליאַ, פריי עקספּרעס פֿאַר סט פעטערבורג, גינציק טנאָים אין מסק צו צושטעלן עסנוואַרג צו דיין היים.

אויסזען

מערסט טרעגערס פון פאָרעל זענען פיש, ווייינג 200 - 500 גראַמז און אַ גוף לענג פון אַרויף צו 30 סענטימעטער. עטלעכע ספּעסאַמאַנז אין די ווילד געווינען אַרויף צו 2 קילאָגראַמס.

ים פאָרעל איז גרעסערע ווי פרעשוואָטער פאָרעל.

דער קלאַסיש קאָליר פון די פיש איז טונקל מאַסלינע מיט אַ גריניש טינט. אויף די זייטן זענען קענטיק קענטיק ליכט טראַנזווערס מלקות מיט ספּאַץ פון שוואַרץ, פּאָמסן. די קאָליר פון אַ יחיד דעפּענדס אויף זיין וווין, סעזאָן, עסנוואַרג און דורכזעיקייַט פון די רעזערוווואַר. פיש לעבעדיק אין קאַלקאַרעאָוס וואַסער האָבן אַ ליכט זילבער צוריק, אין די טיפענישן ווו די דנאָ איז באדעקט מיט פּיט אָדער סילט - טונקל בראַוניש.

די פאָרעל גוף איז לאַטעראַל קאַמפּרעסט, באדעקט מיט מאַט וואָג, די קאָפּ איז טראַנגקייטיד, קורץ, די אויגן זענען גרויס, די ציין זענען ליגן אויף די אָפּענער.

פאָרעל איז אַ געשעפט פיש וואָס איז דערוואַקסן אין שטייַג פאַרמס, ספּעציעל פאַרמס. נאָרווייַ איז באטראכט ווי דער פירער אין לאַקס פאַרמינג.

רעכט צו דער גענעטיק פּראַקסימאַטי צו די מינים, די נאָמען "פאָרעל" זענען באַפאַלעריש פיש וואָס געהערן צו דרייַ גענעראַ:

1. פּאַסיפיק לאַקס:

• Biva
• אַפּאַטשי
• רעגנבויגן,
• גאָלד,
• קאַוקאַסיאַן,
• Gila.

1. אַטלאַנטיק (איידעלע) לאַקס:

• Amudarya,
• Adriatic,
• פלאַך-כעדאַד
• Sevan,
• Marble,
• Ohrid,
• פאָרעל.

1. טשאַר פון די סובפאַמילי Salmonidae:

• זילבער,
• Malma
• לייק דיסטריקט
• גרויס-כעדאַד
• "פּאַליאַ."

רויט פיש ספּאָנז אויסשליסלעך אין ריין פליסנדיק וואסערן. ווייַבלעך פאָרעל זענען גרעסערע ווי מאַלעס. זיי האָבן ווייניקערע ציין און אַ קלענערער קאָפּ גרייס.

כעמישער זאַץ

די פלייש פון די פארשטייערס פון די לאַקס משפּחה איז ווייך, בוטטערי, העל רויט אָדער מילך קרעם קאָליר מיט אַ שמעקנדיק ינטערמאַסקולאַר שיכטע פון ​​פעט. פאָרעל לענדז זיך צו אַלע טייפּס פון היץ באַהאַנדלונג: פריינג, סמאָוקינג, קוקינג, פּיקלינג, סטייווינג, סטימינג, שפּיצל. עס קענען זיין דאַר און געדינט ווי אַ פאַרשפּייַז פֿאַר אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז. דעליסיאָוס פלייש איז בייקט גאַנץ אָדער סטאַפט מיט ניסלעך און פירות. אויף דער באזע עראַמאַטיק ייליק ערשט קאָרסאַז (אויער, סופּס) זענען באקומען. סאַשימי, טאַרטאַר, יאַפּאַניש סושי זענען געמאכט פון רוי פיש.

100 גראַמז פון פאָרעל פאַליי כּולל:

די פאַרהעלטעניש B: W: Y איז 80%: 20%: 0%.

די נוטרישאַנאַל ווערט פון פאָרעל דעפּענדס אויף די קוקינג פּראָצעס. 100 גראַמז פון בוילד רויאַל פיש כּולל 89 קילאָקאַלאָריעס, סמאָוקט - 132, קאַנד - 162, אַ ביסל סאָלטיד - 186, געפּרעגלט - 223.

פאָרעל פּראָס

רויט פלייש איז אַ ווערטפול מקור פון תוו -3 קאַמפּאַונדז, וויטאַמינס, מינעראַלס און אַמינאָ אַסאַדז.

דאקטוירים רעקאָמענדירן צו אַרייַננעמען פאָרעל פילעט אין די דיעטע פון ​​מענטשן וואָס ליידן פון:

• דעפּרעסיע
• אָסטיאַפּעראָוסיס
• אָנקאָלאָגי
• פּסאָריאַסיס
• אַלערדזשיז
• צוקערקרענק
• הארץ קראנקהייט.

בוילד פיש האט אַ נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט, אַזוי עס איז אריין אין די מעניו פֿאַר וואָג אָנווער.

פארוואס עסן פאָרעל?

די סאַבסטאַנסיז וואָס מאַכן זיך רויט פיש האָבן אַ קאָמפּלעקס ווירקונג אויף די מענטשלעך גוף:

1. אַראָפּנעמען וידעפדיק קאַלעסטעראַל.
2. רעגולירן בלוט צוקער, ויסשיידונג פון מאָגן זאַפט, וואַסער מאַטאַבאַליזאַם.
3. פֿאַרבעסערן בלוט סערקיאַליישאַן, שטיצן די האַרץ אין אַ געזונט שטאַט.
4. אָנטייל נעמען אין די ברייקדאַון פון פאַץ, דער וועקסל פון אַמינאָ אַסאַדז, די סינטעז פון כאָרמאָונז, ענערגיע מאַטאַבאַליזאַם.
5. רעדוצירן די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג מייאַקאַרדיאַל ינפאַרקשאַן (ערשטיק אָדער צווייטיק).
6. אַקטאַווייט גייַסטיק טעטיקייט.
7. פארשטארקן די ימיון סיסטעם, נערוועז און קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעמען.
8. סלאָוד אַראָפּ די יידזשינג פון דעם גוף.
9. פאַרמייַדן די פאָרמירונג פון מאַליגנאַנט טומאָרס (קעמפן פריי ראַדאַקאַלז).
10. פֿאַרבעסערן דיגעסטיביליטי פון אייַזן און די הויט און האָר צושטאַנד.
11. פֿאַרבעסערן שטאַרקייט פון צאָן ינאַמאַל.
12. קאַרסינאַדזשאַנז זענען קלעאַוועד און עקסקרעטעד.
13. זיי קעמפן דרוק, באַפרייַען מידקייַט און האָבן שטאַרקעכץ ווירקונג.
14. שטיצן רעפּראָדוקטיווע פונקציע.
15. רעדוצירן בלוט דרוק.

אזוי, פאָרעל פלייש האט אַ געזונט ווירקונג אויף די מענטשלעך גוף. נוטריטיאָניסץ רעקאָמענדירן צו עסן פיש 3-4 מאל אַ וואָך, 200-300 גראַמז פּער טאָג.

מינוסעס

פאָרעל פלייש קען נישט גרונט ערנסט שעדיקן צו מענטשלעך געזונט ווייַל עס איז דערקענט ווי היפּאָאַללערגעניק. אָבער, פיש קען אַנטהאַלטן קוועקזילבער וואָס איז אַ געפאַר פֿאַר שוואַנגער און לאַקטייטינג וואָמען ווייַל עס פאַרסאַמונג די גוף פון די בעיבי און קען פאַרשאַפן אַ מיסקעראַדזש.

אין אַדישאַן צו די נאַטירלעך וווין, פאָרעל איז דערוואַקסן אויף פיש פאַרמס, ווו אַנסקרופּיאַלאַס אַנטראַפּראַנערז נוצן כעמיש אַדאַטיווז צו פאַרגיכערן די וווּקס פון מענטשן און געבן די פלייש אַ פּראַזענטאַבאַל ראָזעווע קאָליר. אַזאַ פיש זאָל ערשטער זיין אָפּגעהיט פון אַלערדזשיז, ווייַל קינסטלעך דייז קענען גרונט פאַרשטאַרקונג.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס: חולאתן פון די לעבער, קידניז, דיגעסטיווע אָרגאַנס אין אַקוטע און כראָניש פאָרעם, יחיד ינטאַלעראַנס.

רעכט צו דער נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט, פיש איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן וואָס דורכפירן שווער גשמיות אַרבעט און אַטליץ. אַנדערש, עס קען זיין אַ ברייקדאַון, אָנווער פון קראַפט, פעלן פון ענערגיע. צו ויסמיידן דיפּלישאַן פון דעם גוף, פאַרבינדן פאָרעל מיט וועדזשטאַבאַלז, טוווע און בינז.

ברוק פאָרעל

ברוק פאָרעל (פאָלקס פּעסטלע) איז פאַרשפּרייטן איבער די פּלאַנעט, אין אונדזער לאַנד עס איז געפֿונען אין די בייסאַנז פון די אַזאָוו, ווייסע, שוואַרץ, באַלטיק סיז, אין די קאַספּיאַן, אַ פּלאַץ פון עס אין די קובאַן טייך אין די צפון קאַוקאַסוס.

לעבן אין קילן טייכן, סטרימז און סטרימז, בעסער צו בלייַבן אויף שנעל. פירט אַ געזעצט לעבן, מאכן מינערווערטיק מייגריישאַנז בלויז אין די ספּאַנינג צייַט. אין זוכן פון פּאַסיק ערטער פֿאַר ספּאַנינג, עס שטענדיק רייזאַז אַפּסטרים. לויט עטלעכע ריפּאָרץ, די מינים קענען וואַקסן אין אַ לייַטיש גרייס און וואַקסן 10-12 קג, אָבער די פישערמין מערסט אָפט טרעאַטינג אַ מוסטער פון 0.5-2 קג. דאָס איז גענוג צו געניסן פון די שפּיל. פּעסטלע לעבט אויף טייַך. זי איז שטאַרק און כאַרדי, קיינמאָל געבן זיך אָן אַ קאַמף.

Sevan Trout

סעפּעראַטלי, עס איז ווערט מענשאַנינג די עקזאָטיש מינים געפֿונען אין בלויז איין ספּעציפיש סטאַוו. לעמאָשל, סעוואַן פאָרעל.

דער פיש לעבט אין לייק סעוואַן, לאָוקייטאַד אין אַרמעניאַ. עס איז אויך געפֿונען אין קליין נירביי וואַסער גוף. עס איז אַנדערש פון פילע פון ​​זיין עוראַסיאַן קרובים דורך זיין ימפּרעסיוו גרייס. די סעוואַן מינים וואקסט אַרויף צו אַ מעטער אין אַ לענג און געווינען וואָג אַרויף צו 15 קג. דער פיש האט אויך פונדרויסנדיק דיפעראַנסיז. די מערסט באמערקט איז אַ קליין נומער פון ספּאַץ וואָס זענען פיל גרעסערע ווי אייראפעישער פאָרעל.

ברידינג

פֿאַר די עסנוואַרג אינדוסטריע, פֿאַר ינדאַסטריאַל צוועקן, פאָרעל זענען אַרטיפיסיאַללי געוואקסן אין ריין פּאָנדס און פּאָאָלס פון פיש פאַרמס.

מינים וואָס זענען מערסט פּאַסיק פֿאַר ברידינג פיש פון די לאַקס משפּחה: בראָוק (טייך) אָדער רעגנבויגן.

עס וועט נעמען 1,5 יאָר גראָוט פאָרעל ווייינג 500 גראַמז. גרעסערע ספּעסאַמאַנז זענען כאַטשט ווי אַ מוטערלעך סטאדע צו קריגן רויט קאַוויאַר, וואָס איז דערנאָך פּראַסעסט (סאָלטיד) פֿאַר פאַרקויף.

די סעקשואַלי דערוואַקסן פיש ווערט אין די פערט יאָר פון לעבן. אין איין ווייַבלעך, די נומער פון עגגס טוט נישט יקסיד 3000 עגגס. דערפֿאַר, די פּראָדוקט געהערט צו דער קאַטעגאָריע פון ​​דעליקאַסיז און איז פיל אַפּרישיייטיד.

וווין

ראַגאַרדלאַס פון די מינים, דעם פיש שטענדיק סטייז ווו עס איז קולער. דאָס איז, אין ערטער פֿאַרמאַכט פֿון די זון אָדער אין גרויס טיפענישן. אין וואָרמד געביטן איר וועט נישט טרעפן איר. פאָרעל האט אַ ספּעציעל פאָדערונג פֿאַר וואַסער, עס מוזן נישט בלויז זיין קיל, אָבער אויך ריין, ענריטשט מיט זויערשטאָף. אין זוכן פון אַזאַ טנאָים, פאָרעל פלאַקס מאַך קעסיידער פון איין ווהירלפּאָאָל צו אנדערן, ווי צו שטיין לעבן וואָטערפאָלז. אין די זומער, זיי געפֿינען שוץ פון די זון אונטער גרויס באָולדערז אָדער אין שנעל קעראַנץ.

די רעגנבויגן פאָרעל ריסעטאַלד צו אונדז פון די פּאַסיפיק ברעג אויך פּרעפעראַבלי ריין קאַלט וואַסער מיט אַ טעמפּעראַטור פון נישט מער ווי 20 דיגריז. זונשייַן איז אויך קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר איר, פון וואָס זי כיידז צווישן שטיינער, אין סנאַגז אָדער אין די דנאָ אין טיף ערטער. עס איז די זון וואָס איז מערסט אַפעקץ זיין טעטיקייט. אויף פאַרוואָלקנט טעג, דעם פיש מאָוועס און פיטער פיל, אָבער אין זוניק וועטער עס איז נישט גרינג צו געפֿינען. אן אנדער שטריך פון עס איז די ינאַביליטי צו לעבן אין וואַסער ללבער וואָס פרירן אין ווינטער. דער פאַקט איז אַז די מינים דאַרף פּיריאַדיקלי פּלאָמבירן די שווימערייַ פּענכער מיט אַ חלק פון פריש לופט, און פֿאַר דעם עס איז נייטיק צו העכערונג צו די ייבערפלאַך.

די פאָרעל איז דערשראָקן פון די זון און העאַטעד פּאַרץ פון די רעזערוווואַר, אַזוי יקספּיריאַנסט פישערמין זענען קוקן פֿאַר עס:

• אויף די פאַסטן, ווו די וואַסער נאָר האט נישט האָבן צייט צו היץ אַרויף,
• ווייַטער צו די ביטינג קאַלט שליסלען
• ווו די סטאַוו איז פאסטעכער דורך סטרימז וואָס לויפן (אין די בערג),
• אונטער באָולדערז, סנאַגז און אנדערע אַבדזשעקץ אין די דנאָ,
• אין פּיץ און כאַלאָוז, אַרייַנגערעכנט כאַלאָוז אונטער אַראָפאַנג באַנקס,
• אויף טיף קאַנאַל בענדס.

די פאָרעל ברעד אַרטאַפישאַלי איז עפּעס אַנדערש. ווי אַ הערשן, לאַקעס און סטייקס זענען סטאַקט מיט עס, אויף וואָס אָפט אַ פלאַך דנאָ און עס זענען ניט די דערמאנט שעלטערס. אין דעם פאַל, די פיש קענען זיין דיספּערסט איבער די שטח.

נאַטור נאַטור

יעדער פאָרעל מינים איז קעראַקטערייזד דורך זייַן אייגן כאַבאַץ, וואָס אָפענגען אויף די וווין, וועטער טנאָים און אנדערע סיבות. די מינים וואָס באַוווינען אונדזער טייכן און לאַקעס יוזשאַוואַלי פירן אַ געזעצט לעבן, אָבער קענען מאַכן מינערווערטיק מייגריישאַנז אין די רעזערוווואַר.אין אַלגעמיין, מווומאַנץ פאַלן בעשאַס ספּאַנינג, רעכט צו ענדערונגען אין טנאָים אָדער צו געפֿינען די בעסטער עסנוואַרג צושטעלן.

נאָך ספּאַנינג, די פאָרעל אומגעקערט צו זייַן געוויינטלעך ערטער, אַדכירינג צו די געביטן מיט פיסטולאַ, ספּרינגס און טיף דיפּרעשאַנז. אין די קעלט צייַט, עס איז כּמעט שטענדיק אין די לעבן-דנאָ כערייזאַן. מיט די אָנהייב פון די פרילינג מבול, עס בלעטער די טיפענישן און מאָווינג נעענטער צו די שאָרעס אין זוכן פון עסנוואַרג. די אָנקומען פון זומער היץ מאכט עטלעכע אַדזשאַסטמאַנץ צו איר לעבן. איבער דעם זומער, דעם קאַלט-לאַווינג פיש האט צו זוכן אָפּדאַך אין די כווערלפּאָאָלס און אונטער וואָטערפאָלז, אָדער אַראָפּגיין צו אַ באַקוועם טיף. עס עס בלייבט ביז דער ערשטער קאַלט וועטער, ביז די וואַסער טעמפּעראַטור גראדן פאלן צו דער געוואלט הייך. ווען עס קומט צייט צו נעמען קעיר פון די זאמען, די דיסקרייבד ציקל איז ריפּיטיד.

יקספּיריאַנסט פישערמין פּראַקטיסינג פאָרעל פישערייַ איז אויך אַווער פון די אנדערע ביכייוויעראַל טרייץ. דאָס איז וואָס זיי באמערקט:

• פידינג פיש טוט נישט שטיין שטיל, עס איז קעסיידערדיק באַוועגונג און איז אַקטיוולי קוקן פֿאַר עסנוואַרג,
• אַ סטייַע איז געוויזן אין די זעלבע ערטער נאָך אַ ספּעציפיש צייט, אין קליין רעזערוווואַרז עס איז פיל גרינגער צו שפּור אַזאַ אַ ציקל,
• רובֿ אָפט פאָרעל זיך ביי יענע פונקטן ווו עס זענען רעגולער דזשיאַמעטריק שאַפּעס (אַ קוואַדראַט באָולדער, אַ רעקטאַנגגיאַלער ברעג פון דעם ברעג, אאז"ו ו)
• קאַליע עס נאָך רעגן איז אַ ומזיסט אַרבעט, ווייַל גריזשען איז זייער שוואַך אין מוטנע וואַסער.

פישערייַ גאַנג

די ברירה פון דעוויסעס פֿאַר קאַטשינג אַ בערייש פּרעדאַטער דעפּענדס אויף די פּלאַננעד פישערייַ אָרט. פֿאַר טייך פישערייַ איר דאַרפֿן אַ סאָליד רוט אָדער ספּיננינג רוט. ווען פישערייַ פֿאַר פאָרעל אין דער אָזערע, סטאַוו בעסער אַ מיטל-סאָרט טעלאַסקאָפּיק פישערייַ רוט, 5 מעטער לאַנג מיט אַ זיכער שפּול. אויך נוצן פליען פישערייַ.

נעם בראַסעלעץ, וואַטשיז און בלאַנק אַבדזשעקץ ווען פישערייַ פֿאַר פאָרעל, ווייַל זיי פאַרטראַכטן גלער פון די זון און דאָס יבערשרעקן די אַנדערוואָטער טוישעוו.

פֿאַר פיש נידדינג, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַ צוויי-קני פישערייַ רוט מיט אַ לענג פון 1,80-2,30 מעטער, מיט אַ צוציען וואָג 4-15 גראַמז. פליען פישערייַ קאָמפּאַניעס נוצן קינסטלעך פליעס (טרוקן און סינגקינג).

פֿאַר פאָרעל פישערייַ, הויך-קוואַליטעט כוקס נומ 6-10 און פישערייַ ליניע 016-018 זענען געניצט.

פישערייַ מעטהאָדס

דער טראדיציאנעלער אופֿן פון פאָרעל פישערייַ פֿאַר אַ פישערייַ רוט איז געניצט אין אַ שטיל טייל פון באַרג טייכן און סטרימז. די ידעאַל אָרט צו כאַפּן רויט פיש איז די פאַרקערט זייַט פון די שטיינערדיק ברעג פון די רעזערוווואַר. אין דעם פאַל, די לעקעכל איז ארלנגעווארפן אַפּסטרים, אַזוי עס סלאָולי פוסעס, שווימערייַ לעבן אַ פאַרבאָרגן מענטש און בייַסן גלייך אַקערז.

ווי מיט ווהיטפיש, די "דראַזשקאָוויטש אופֿן" איז וויידלי געניצט, וואָס ינוואַלווז פישערייַ אויף טויט לעקעכל.

פֿאַר בעסער ביס אויף ספּיננינג, עס איז רעקאַמענדיד צו קלייַבן אַ סינגקינג צאָפּ פון טונקל גרין אָדער גרוי קאָליר.

ווען די קאַט זיך אויף אַ פאַרטשעפּען, די פאָרעל זיך ביכייווז אַגרעסיוולי און יגזערטינג אַ שטאַרק קעגנשטעל אין דעם מאָמענט פון כאַפּן די לעקעכל. זי מאכט שטאַרק דזשערקס אַראָפּ, פּלוצלינג דזשאַמפּס אויס פון די וואַסער, פרוווט צו האַלטן הינטער אַ שטיין, וואָס אָפט פירן צו אַ בייגן פון די שפּיץ פון די רוט, אַ ברעכן אין די פישערייַ שורה.

פאָרעל איז געכאפט אַלע יאָר אַרום, אָבער, צו צוציען און פיש עס נעמט אַ פּלאַץ פון ענדעראַנס און דעקסטעריטי. אין דער קאַלט צייַט (ווינטער), פיש וואָרענען איז ענכאַנסט. טראָץ דער פאַקט אַז בעשאַס דעם פּעריאָד די פאָרעל איז אין אַ ינכיבאַטיד שטאַט, עס ריאַקץ גלייך צו די מינדסטע געזונט און באַוועגונג פון די אַנגגער. ווען געפאַר איז דיטעקטאַד, דער כיידז זיך אין די טיפענישן פון די רעזערוווואַר און ליגט אין די דנאָ. פריש האָלעס זענען דרילד צו כאַפּן פאָרעל ווייַל עס איז ניט געפֿונען לעבן אַלט אָנעס.

מיט דער טאָינג און דער אויסזען פון דער ערשטער טאָד געביטן אויף די ייבערפלאַך פון ריווערס, לאַקעס און סיז, די אַקטיוויטעט ינטענסאַפייז.

אין פרילינג, די פיש בלייבן אין די "ווינטערינג פּיץ" אָדער מאַך צו די שטראָמשוועל, ווו די וואַסער איז סאַטשערייטאַד מיט זויערשטאָף. אין זומער, עס ראַרעלי זיך ביי די ברעג. די מערסט מסתּמא ערטער ווו עס קענען זיין געפֿונען זענען פרילינג ריווערס מיט טריביאַטעריז און סטרימז. די אָפּטימום וואַסער טעמפּעראַטור פֿאַר פאָרעל איז 18 דיגריז סעלסיוס. אויף הייס טעג, די פיש גייט צו די בייַסן בייַ נאַכט ווען די סטאַוו קולז.

אין דער האַרבסט, דער ספּאַנינג הייבט, און זי איז קעסיידער אויף די מאַך, אַקטיוולי עסן, גיינינג וואָג. אין דעם צייט, פאַרשידן בייץ זענען ארבעטן: קאָפּשווינדל, ספּינערז, צוציען, דזשווואַניילז.

באַליבסטע פאָרעל לעקעכל: לאַרווי, פיש רוי, קראַסטיישאַנז, ינסעקץ, גאָלאַן.

ווי צו קאָרמען פיש?

קאַמביין די עגגס, מילך און גיסן אין אַ פּרעהעאַטעד פּאַן. דו זאלסט נישט לייגן בוימל! קאָך די געמיש ביז די פליסיק יוואַפּערייץ. א דריט פון די פייַנקוכן קיל צו 50 דיגריז.

שרימפּס, טינטפיש, קאַנד הערינג גריסי און סאָלטיד, פאָרן דורך אַ פליישמילכל, לייגן צו די געמיש, מישן. פאָרעל ליב זאַלץ, אַזוי צו צוציען עס.

א בעקאַבאָלעדיק קאָמפּאָנענט פֿאַר ווינטער פישערייַ איז קאַנד פּאַפּשוי. פליסן די פליסיק, און מאָל די גריינז אין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע, באַקענען די סטאַרטינג מאַטעריאַלס צו די געמיש. ייַנוויקלען די ריזאַלטינג מאַסע אין אַ פּלאַסטיק זעקל און שטעלן אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק. פאַרטיק קאַמפּלאַמענטשי פודז האָבן אַ מונדיר געשמאַק און פּראַנאַונסט אַראָמאַ וואָס אַטראַקץ פיש. אַריבערפירן די פארלאנגט סומע פון ​​די געמיש אין אַ טערמאַס אין דער מאָרגן, און שטעלן די מנוחה אין אַ פריזער, ווו עס קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ חודש פון דעם מאָמענט פון צוגרייטונג.

פּיקלינג

רובֿ אָפט, פאָרעל איז פארקויפט אין סאָלטיד אָדער פאַרפרוירן פאָרעם. אין דער זעלביקער צייט, די פּרייַז פון די פּראָדוקטן איז באטייטיק אַנדערש. צו שפּאָרן געלט, איר קענען זאַלץ די פיש זיך אין שטוב אין אַ טרוקן אָדער נאַס וועג.

ראַגאַרדלאַס פון קאָכן טעכנאָלאָגיע, פאַר-וואַשן, טרוקן און שנייַדן פריש פיש אין דין פּלאַטעס. שטעלן די פאַליי אין אַ סעראַמיק אָדער ינאַמאַל שיסל.

פֿאַר טרוקן סאָלטינג, מישן צוקער און טיש זאַלץ אין די פאַרהעלטעניש פון 1: 2, לייגן געווירץ, פעפער און ונ דורך גיסן יעדער שיכטע מיט די ריזאַלטינג געמיש. שטעלן די פיש טאַנק אין די פרידזשידער. א טאָג שפּעטער, עס קענען זיין קאַנסומד. אויב איר ווילט, לייג לימענע זאַפט אָדער גרינס בוימל צו די מאַרינייד.

צו באַפרייַען די געשמאַק פון רוי פיש, פאַרגרעסערן די סאָלטינג צייט. שפּריצן די פאָרעל קאַרקאַס מיט זאַלץ און צוקער צו טאָן דאָס, אָבסערווירן די אנגעוויזן פּראַפּאָרשאַנז, און ייַנוויקלען עס אין אַ פייַכט האַנטעך, דאַן אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און ראַפּינג פּאַפּיר. שטעלן אין די פריזער פֿאַר 5 טעג.

בייקט פאָרעל מיט וועדזשטאַבאַלז

ינגרידיאַנץ:

• אַניאַנז - 1 קאָפּ,
• קעראַץ - 1 שטיק,
• broccoli,
• פאָרעל פילעט - 600 גראַמז,
• ווייַס ווייַן - 200 מילאַליטערז
• לימענע - 0.5 ברעקלעך
• פריש טאַמאַטאָוז - 3 ברעקלעך,
• זאַלץ,
• שטעלן פון בשמים (ראָוזמערי, סייווערי, אָרעגאַנאָ, זענעפט זאמען, אָלספּייס, קאַרדאַמאָם, פּאַפּריקאַ, פעננעל).

1. שנייַדן די פיש פלייש אין פּאָרשאַנז.
2. מישן זאַלץ מיט בשמים. ברייטער האנט צושטעלן פאָרעל מיט אַ שמעקנדיק געמיש, אָוווערליי מיט לימענע רינגס.

אַזוי אַז די פיש איז סאַטשערייטאַד מיט בשמים און האט אַ אָנגענעם אַראָמאַ, לאָזן עס אין די מאַרינייד פֿאַר 30 מינוט.

1. צוגרייטן די וועדזשטאַבאַלז. שיילן זיי, שנייַדן קעראַץ אין סטריפּס, אַניאַנז - רינגס, טאַמייטאָוז - סלייסיז.
2. פּרעהעאַט די ויוון.
3. קאָווער די באַקינג בויגן מיט שטער (סקווערז 15 קס 15 סענטימעטער). לייגן אויס אַ גרינס קישן, אויף וואָס איר שטעלן ברעקלעך פון פאָרעל, אַ רעפטל פון לימענע.
4. קניפּ די עדזשאַז פון די שטער, אַזוי אַז דער זאַפט וועט נישט רינען, און די פיש וועט זיין בייקט אין זייַן אייגענע מאַרינייד.

צו פאַרבעסערן דעם געשמאַק און געווירץ די שיסל, גיסן 50 מילאַמיטערז ווייַן אין די ריזאַלטינג "פּאַקאַץ".

1. שטעלן אַ פּאַן מיט פיש פֿאַר 30 מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון.

דער שיסל איז רעקאַמענדיד צו זיין געדינט מיט ווייַס ווייַן (טרוקן אָדער האַלב-זיס).

פיש פּיראָג

• פאָרעל פילעט - 2 קילאָגראַמס,
• הייוון טייג - 1 קילאָ
• פּוטער - 50 גראַמז,
• אַניאַנז - 2 קעפ,
• פּעטרעשקע - 1 בינטל,
• בייַ בלאַט
• אָלספּייס פּיז,
• זאַלץ.

1. טיילן די טייג אין 3 טיילן. פאַרבינדן די ערשטער צוויי און זעמל אַן אָוואַל, 1 סענטימעטער דיק. מאַכן פון די דריט טייל אַ קליין קרייַז.
2. וואַשן און שנייַדן די פאָרעל אין ברעקלעך. זאַלץ און פעפער עס.
3. שנייַדן גרינז, מישן מיט פיש.
4. שיילן די ציבעלע, שנייַדן אין רינגס.
5. שטעלן די טייג אין די באַקינג שיסל, פאַרשפּרייטן די פיש מיט גרינז אויף שפּיץ פון עס, און די ציבעלע רינגס. הייבן די עדזשאַז פון די אָוואַל מיט אַ "זייַט".
6. רייַבן די פּוטער און שטעלן עס אויף די פילונג.
7. "נאָענט" די פּיראָג מיט אַ קליין אָוואַל, קניפּ די ענדס פון די טייג מיט די זייטן.
8. צו מאַכן פּאַרע, מאַכן האָלעס אין די צענטער פון די לאָך מיט אַ צאַפּן.
9. פּרעהעאַט די ויוון צו 180 דיגריז.
10. שטעלן די שטיקל פּאַן אין די ויוון פֿאַר 60 מינוט.

רעפטל די הייס פישערמאַן אין פּאָרשאַנז איידער געדינט.

מסקנא

פאָרעל איז אַ ווערטפול פיש וואָס כּולל יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, פאַץ, וויטאַמינס און מינעראַלס. אַלע קאַמפּאָונאַנץ האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף פעט, קאַלעסטעראַל, פּראָטעין מאַטאַבאַליזאַם, פֿאַרבעסערן אַפּטייק פון גלוקאָוס און אָנטייל נעמען אין די פאָרמירונג פון רויט בלוט סעלז. פאָרעל פלייש ריזיסץ אָקסידאַטיווע פּראַסעסאַז, פאַרלענגערן די יוגנט פון דעם גוף און נאָרמאַלייזיז בלוט דרוק.

די אייגנארטיקייט פון די פיש ליגט אין די הויך צופרידן פון נוציק אָמעגאַ -3 אַסאַדז, וואָס דער מענטש גוף איז נישט ביכולת צו אַנטוויקלען ינדיפּענדאַנטלי. די קאַמפּאַונדז האָבן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי יפעקס, טייַנען וואַסקיאַלער טאָן, פאַרגרעסערן ימיונאַטי, פֿאַרבעסערן די צושטאַנד פון מיוקאַס מעמבריינז, סלאָוד די פאָרמירונג פון אַטהעראָסקלעראָטיק פּלאַקס און בלוט קלאַטינג. אין דערצו, תוו -3 איז אַרייַנגערעכנט אין די סטרוקטור פון צעל מעמבריינז, די פּראָפּערטיעס פון וואָס דעפּענדס אויף די עפעקטיווקייט פון די האַרץ, רעטינאַ, מאַרך און סיגנאַל טראַנסמיסיע צווישן נערוו סעלז.

מיט וואָרענען, פאָרעל איז רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן מיט מאָגן אַלסערז, אַלערדזשיז, לעבער חולאתן און דואַדאַנאַל אַלסערז.

די הויט פון פריש פיש איז בלאַנק, די אויגן זענען קלאָר און קאַנוועקס, די גילז זענען רויט, פייַכט, זיין פלייש איז ווייַס אָדער ליכט ראָזעווע, פעסט. פאַרפרוירן קאַרקאַס קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר נישט מער ווי 3 חדשים. אַזוי אַז די פיש קען נישט פאַרשפּרייטן און נישט פאַרלירן זיין שאַרף געשמאַק, די ברעקלעך זענען בוילד אָדער געפּרעגלט פֿאַר ניט מער ווי 10 מינוט.

יאַפּאַניש סושי, הויפּט קיילים, סופּס, סאַשימי, טאַרטאַר, סאָסאַז זענען צוגעגרייט אויף דער באזע פון ​​פאָרעל.

1. אַטלאַס פון פרעשוואָטער פיש אין רוסלאַנד / עד. דאָקטאָר פון ביאָלאָגיקאַל ססיענסעס יו רעזעטניקאָוואַ - מ .: וויסנשאַפֿט, באַנד 1, 2002 - 370 פּ.
2. Borovik E.A. - רעגנבויגן פאָרעל. - מינסק: וויסנשאַפֿט און טעכנאָלאָגיע, 1969 - 154 פּ.

מער פריש און באַטייַטיק געזונט אינפֿאָרמאַציע אויף אונדזער טעלעגראַם קאַנאַל. אַבאָנירן: https://t.me/foodandhealthru

ספּעציאַליטעט: ינפעקטיאָוס קרענק מומכע, גאַסטראָענטעראָלאָגיסט, פּולמאָנאָלאָגיסט.

גאַנץ לענג פון דינסט: 35 יאָר.

בילדונג: 1975-1982, 1 מי, סאַן גיג, העכסטן קוואַליפיקאַציע, דאָקטער פון ינפעקטיאָוס חולאתן.

וויסנשאַפֿט גראַד: דאָקטער פון די העכסטן קאַטעגאָריע, קאַנדידאַט פֿאַר מעדיציניש ססיענסעס.

טריינינג:

1. ינפעקטיאָוס חולאתן.
2. פּעראַסיטיק חולאתן.
3. נויטפאַל טנאָים.
4. היוו