די קולטיוואַר 'העלפאַנדביין בעל' האט אַ געל-גרין קאָליר. די הייך פון די פאַבריק איז וועגן 1 עם. זייער טערמאָפיליק און אין די מיטן שטעג קען נישט בליען.

• גראַוס קאַמטשאַטקאַ (F. camtschatcensis) האט לילאַ אָדער בראָנדז בלומען, וואקסט אַרויף צו 60 סענטימעטער.

טאָן ניט פאַרגעסן אין דיין גאָרטן גראָוסע - זיי קוקן גוט ווי אַ איין פאַבריק און אין גרופּעס. פּאַסיק פֿאַר אַלפּיין לאַנדינג. זיצן אין פאַרשידענע ערטער בלום בעדז, זיי זענען אויך שיין. און טאָן ניט זיין דיסקערידזשד אַז זייער פלאַוערינג לאַסץ בלויז איין חודש - דאָס איז אַ אַנפערגעטאַבאַל זומער זומער.

האַזעל גראַוס איז אַן פּאַזראָניש קאָנקורענט צו די דאָמפאָדיל און טולפּאַן

גראַוז - "פּאַטעטיש" בלומען אונטער די שניי, העל ווי די ערשטער שטראַלן פון דער פרילינג זון, זיי פריי די אויג און באַגייַסטערן האָפענונג. די פרילינג מעססענגערס וואָרצל געזונט אין קיין קלימאַט זאָנע, אָבער ספּעציעל אין די טעמפּעראַט קלימאַט פון סענטראַל רוסלאַנד. מיט געהעריק פּלאַנטינג און זאָרגן, האַזעל גראָוסע וועט בליען אַניואַלי, און איר קענען פאַרשפּרייטן זיי זיך - דערוואַקסן באַלבז געבן 1-2 קינדער אַניואַלי. אָבער - אַלע אין סדר.

האַזעל גראַוס - דער פרילינג בלום

דער נאָמען פון דעם פאַבריק איז טאַקע פֿון די נאָמען פון די פייגל פון די זעלבע נאָמען מיט די זעלביקער מאַדלי פעדערז ווי די פּעטאַלז פון דעם פרילינג בלום. עס זענען רויט, מאַראַנץ, בורגונדי-פיאַלקע, העל געל און די נייַע סעלעקציע - מילקי ווייַס ווערייאַטיז, עס קען זיין אַ געמיש פון די שיידז אָדער אַ "טשעקערבאָרד" קאָליר. אָבער גראַוזינג בלוי אָדער ראָזעווע טאָנעס, ווי יז געפֿינט אויף דער אינטערנעץ, עס איז אוממעגלעך צו טרעפן אין נאַטור.

די כיסאָרן פון די פאַבריק איז אַ פּריקרע רייעך - עס קומט פון בלומען, באַלבז און בלעטער

דער פּריקרע שמעקן פון די בלעטער און די מאַסקי פלוים פון די בלומען - דאָס איז טאָמער דער בלויז שטערונג פון דעם דוירעסדיק. אָבער די שיינקייט פון די בלום גלייבן גלאַט אויס קיין פלאָז וואָס זענען געפֿונען בעשאַס די קאַלטיוויישאַן פון דעם גערעטעניש.

די לאַטייַן נאָמען פֿאַר די האַזעל גראָוסע - "Fritillaria" קומט פון פריטיללוס - אַ שאָך. דעם, פון קורס, איז רעכט צו דער וועריגייטאַד קאָליר פון די בלומען. געוויקסן האָבן אַ ליפי סטעם פון פאַרשידן כייץ, פון 10 סענטימעטער צו כּמעט 1.5 עם, אויף וואָס איינער אָדער מער גלאָק-שייפּט בלומען. פלאַטאַנד ציבעלע, יוזשאַוואַלי באשטייט פון 2 (מאל מער) פלעשי סטאָרידזש וואָג. גראָוסע (פריטיללאַריאַ) איז אַ דוירעסדיק ערביישאַס פאַבריק פון די Liliaceae משפּחה, אָפט געפונען אין דער אייראפעישער טייל פון רוסלאַנד, אין אייראָפּע און אזיע. עס זענען וועגן 150 מינים פון האַזעל גראָוסע, דינער קאַלטיוויישאַן איז באַוווסט וועגן 25-30 ווערייאַטיז. די מערסט פּראָסט מינים אין רוסלאַנד איז רוסיש גראַוס.

וויקיפּעדיע

גראַוס רוסיש - די אַנסעסטער פון די מערהייַט פון ווילד גראַוס אויף דינער לאַנד

אין דער אייראפעישער טייל פון רוסלאַנד, זעלטן מינים זענען געפֿונען אין די ווילד: רוסיש גראַוזע מיט מיטל-סייזד וועריגייטאַד לילאַ באַדז, קייסעריש גראָוז - אַ הויך פאַרשיידנקייַט מיט העל רויט בלומען, מיזרעכדיק גראַוז און שאָך רוזש - ענלעך צו רוסיש גראַוז, אָבער מיט ווייניקער פּראַנאַונסט מאַלי, קאַמטשאַטקאַ גראַוזע - זעלטן מינים מיט טונקל לילאַ קאָליר פון פּעטאַלז.

גראַוס - טיפּיש עפעמעראָידס (מיט אַ קורץ גראָוינג צייַט), דער וווּקס פון וואָס הייבט זיך אין דער סעזאָן פון positive טעמפּעראַטורעס און אַ שעפע פון ​​נעץ אין דעם באָדן, דאָס איז אין פרילינג. די פאַבריק פארמען אַ סטעם, בלעטער, בלומז, פארמען אַ נייַ ציבעלע און פריזיז ביז דער ווייַטער סעזאָן. א סליפּינג ציבעלע קענען זיין דאַג אַרויף, טראַנספּלאַנטיד, סטאָרד און פאָרווערדיד. גראָוז זייער פרי אין די גראָוינג צייַט, עטלעכע פון ​​זיי זענען די ערשטער גרויס געוויקסן וואָס בליען אין דער פרילינג גאָרטן.

אַווייקאַנינג אַ האַזעל גראַוס אין פרילינג פון אונטער די שניי

נאָר האַלטן אין מיינונג אַז האַזעל גראַוס (אָדער פריטיללאַריאַ) זענען פון פאַרשידענע טייפּס. רובֿ זענען קליין און נאַנדיסקריפּט (אין מיין מיינונג). אַזוי הויך, וועגן 1 עם, עס איז קייסעריש. עס זענען געל, רויט, מאַראַנץ. עס איז אויך די נאָמען "רויאַל קרוין" - ווייַל פון די פּאַניקלע פון ​​אויבן. שטייענדיק געזונט אין די שנייַדן, איך טאָן ניט וויסן ווי לאַנג עס וועט געדויערן. די גראַוס קייסעריש געל-מאַראַנץ גאַמאַ. מיט פאַרשידענע ווערייישאַנז - לייטער / דאַרקער. גראַוז זענען נישט ריין ווייַס, בלוי, ראָזעווע.

Helga

https://www.forumhouse.ru/threads/15423/page-15

זיי זאָגן אַז האַזעל גראָוסע איז ארויס אין די רוסישע רויאַל גאַרדענס צוריק אין די 16 יאָרהונדערט, אָבער אונדזער אָוועס קען נישט דערגרייכן אַ יערלעך פול בליען. טראָץ אַלע השתדלות, די קולטור האט נישט וואָרצל געזונט: האַזעל גראַוס ליב פרייַ פרוכטבאַר באָדן, די זון איז שעפעדיק און מעסיק וואָטערינג. פּערעניאַלז זענען געזונט קאַלטאַווייטאַד אין טעמפּעראַט קאָנטינענטאַל קליימיץ - positive דייטיים טעמפּעראַטורעס אין פרי פרילינג, שווער ריינז, הייס אָבער נישט טרוקן סאַמערז און ווינטערס מיט שווער ריינפאָלז זענען ידעאַל פֿאַר דעם פאַבריק.

האַזעל גראַוס איז גאַנץ קאַלט-קעגנשטעליק און ראַרעלי דאַמידזשד דורך ייַז קאַלט פראָסט.

האַזעל גראַוס איז געניצט ווי אַ אָרנאַמענטאַל און מאַדיסאַנאַל פאַבריק. עטלעכע ווערייאַטיז פון די פאַבריק זענען סאַמיק ווייַל זיי אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון ​​אַלקאַלוידז. פונדעסטוועגן, אנדערע ווערייאַטיז פון האַזעל גראָוז זענען צומ עסן - די באַלבז פון קאַמטשאַטקאַ גראַוס, געוויינטלעך אין אזיע און צוזאמען די פּאַסיפיק ברעג, די ינדיאַנס פון צפון אַמעריקע און קאַמטשאַדאַלס אין דער פאַרגאַנגענהייט געוויינט צו עסן. עטלעכע מינים פון האַזעל גראָוסע זענען געניצט אין טיבעטאַן מעדיצין.

Fritillaria purdyi - אַ זעלטן מינים פון האַזעל גראַוס מיט כווייטיש בלומען מיט גרוי מאַרקס

זיי זאָגן אַז די באַלבאַס געוויקסן יבערשרעקן מיסע בישליימעס - ראָודאַנץ זענען אַנלייקלי צו אָנהייבן אין אַ ראַדיוס פון אַ האַלב מעטער פון זיי.

גראַוס פרי פון די שניי - אין מיטן מאַרץ. די לופט טעמפּעראַטור בעשאַס די טאָג קען נישט יקסיד 8 + 10 ° C, בייַ נאַכט די טערמאָמעטער קענען פאַלן אונטער 0. די כאַזער גראַוס ריאַקץ צו די שטראַלן פון די זון - ווי באַלד ווי די זון האט וואָרמד אַרויף, עס זענען בלעטער און בלום סטאָקס אין אַ ביסל וואָכן. אין דעם פאַל פון צוריקקומען פראָסטס, די געוויקסן זענען לייכט אַוועק, און די גראָז באַדז ראַרעלי ליידן דערפון.

גראַוס אין דעם גאָרטן: לערנען ווערייאַטיז

צווישן די פילע קאַלטאַווייטאַד ווערייאַטיז, די מערסט פּראָסט אין אונדזער לאַנד איז די קייסעריש האַזעל גראַוס און די ווערייאַטיז פון זיי (פֿאַר בייַשפּיל, קליין-פרויטעד גראַוס). ווילד מינים פון דעם בלום זענען קאַלטאַווייטאַד פון די שווארצע ערד צו די פאַר מזרח און פּרימאָריע, פילע פון ​​זיי זענען ליסטעד אין די סוף ספר.

טיש: ווערייאַטיז פון גראַוזינג בלום

עטלעכע מינים פון ווילד גראַוסאַז זענען געהאלטן סאַמיק.

פאָטאָ פון די גראַוס ווערייאַטיז דערלאנגט אויבן

די קייסעריש גראַוס האט די מערסט שטאַרק און העל פלאַוערינג מיט העל מאַראַנץ באַדז, געל איז מער קלאָר און בלומז שפּעטער. ווי פֿאַר דער שמעקן: גראַוז אויף די סלייסאַז, טאַקע, שמעקן עקלדיק, פוילן און אָפּפאַל. אָבער דער שמעקן איז נישט פאַרשפּרייטן פֿון די באַדז - עס קומט פון געוויקסן ווען איר ברעכן זייער בלעטער און סטעמס.

גורמיי ווערייאַטיז

דעם דוירעסדיק איז אין רובֿ פאלן רעפּריזענטיד דורך ווערייאַטיז פון די קייסעריש האַזעל גראַוס - ווען די בלומען זענען קאַלעקטאַד אין באַדז בייַ די קרוין און דעקערייטאַד מיט אַ בינטל פון בלעטער (קרוין).

די מערסט אַטראַקטיוו פאַרשיידנקייַט אין אַלע שייך איז מאַקסימאַ רובראַ: בלומען זענען וואַלומאַנאַס - אַרויף צו 5-7 סענטימעטער לאַנג, העל מאַראַנץ מיט רויט כיוז און לילאַ וועינס. דער קולטיוואַר איז גאַנץ הויך - אַרויף צו 1.2 עם אין הייך. מאַקסימאַ איז גערופֿן פראָסט-קעגנשטעליק גראַוז - טאָלערייץ אַרויף צו -30 ° C, און סוילז צו סוילז. וועט ביטע מיט בלומען אין אפריל.

פלאָווערס פון האַזעל גראָוסע מאַקסים רובראַ האָבן אַ נישט זייער אָנגענעם מאַסקי שמעקן

וואַריאָוס אַוראָראַ - באַדז פון העל דורכנעמיק-מער קאָליר, נישט מער ווי 4 סענטימעטער לאַנג, אָבער אויף דעם אייגענע, דעם קולטיוואַר איז ביכולת צו פאָרן די סטעם אַרויף צו 1.5 עם. אויף שפּיץ פון די פּעדונקלע, ווי מיט רובֿ אנדערע ווערייאַטיז פון קייסעריש האַזעל גראָוסע, קראַונד מיט אַ ליכט גרין בינטל פון בלעטער - די אַזוי-גערופֿן קרוין. פלאַוערינג סטאַרץ אין אפריל 1-2.

גראַוס אַוראָראַ געווארן באַרימט פֿאַר זייַן שיינקייט פון מאָסקווע צו וולאַדיוואָסטאָק

די געל-פלאַוערד פאַרשיידנקייַט לוטעאַ איז די העלסטע פארשטייער פון האַזעל גראַוס פון אַלע ווערייאַטיז מיט אַ ליכט קאָליר. לוטעאַ ריטשאַז 0.8-1 עם הייך, בלומז אין פרי מייַ (אין די מיטל זאָנע פון ​​אונדזער לאַנד).

גראַוס לוטעאַ - זונ - שליח פון פרילינג

Hazel grouse Akmopetala איז אַן אַמייזינג פאַרשיידנקייַט פון גראַוזינג אין יעדער רעספּעקט. קולטיוואַר בלומען - דרופּינג, מערון מיט גרין מאַרקינגז (לענג 3 סענטימעטער). די הייך פון די אַקמאָפּעטאַל פאַרשיידנקייַט איז נישט מער ווי 0.4-0.5 עם. די פאַבריק וואקסט געזונט אין די שאָטן.

גראַוס אַקמאָפּעטאַלאַ - הער עקסענטריסיטי

גראַוס פּיטש איז גערופן אַ טרויער בלום. אלא, דאָס איז מיסטעריעז: פיאַלקע-גרוי קליין לייקע-שייפּט באַדז דענסלי סטרעסט די סטעם פון אַ הויך פאַבריק (הייך אַרויף צו 1.1 עם). פערשקע בלומז אין אַ טעמפּעראַט קאָנטינענטאַל קלימאַט אין פרי מייַ.

גראַוז פּיטש געווארן באַרימט פֿאַר זייַן ומגעוויינטלעך שיידז פון פּעטאַלז

Meleagris Alba איז אַ סטאַנטיד האַזעל גראַוס (אַרויף צו 0.3 עם), איינער פון די מערסט פראָסט-קעגנשטעליק. דעם קולטיוואַר בישליימעס סערווייווז אין באדינגונגען פון מזרח סיבעריאַ, די וראַלס, אין די צפון-מערב פון רוסלאַנד. די פּיקיוליעראַטי פון די פאַרשיידנקייַט איז שניי-ווייַס קליין בעלז מיט גריניש בעזש. Meleagris פּראַפערז ויסגעשעפּט פרוכטבאַר באָדן און פּעריאָדיש מאָיסטענינג, בלומז אין שפּעט מייַ - פרי יוני.

האַזעל גראַוס מעאַלאַגריס אַלבאַ - צערטלעכקייַט זיך

גרוס קייסעריש פּאַס סטרייקס האָבן פערשקע-קאָלירט באַדז מיט יקספּרעסיוו שורות פון ציגל-בורגונדי טאָנעס אויף די פּעטאַלז. די הייך פון די פאַרשיידנקייַט איז וועגן 0.9 עם, די בלומען זענען קאַלעקטאַד אין באַנטשאַז ביי די קרוין, ווי אין אנדערע ווערייאַטיז פון די קייסעריש האַזעל גראָוסע. דאָס איז אַ מייַ פאַרשיידנקייַט.

האַזעל גראַוס סטריפּט שיינקייט האט באַדז דעקערייטאַד מיט מלקות

פּלאַנטינג גראַוס און קאַרינג פֿאַר זיי אין די עפענען ערד

פֿאַר די געראָטן קאַלטיוויישאַן פון דעם בלום גערעטעניש, עס איז נייטיק צו אָבסערווירן עטלעכע אַגראָטעטשניקאַל פונקטן:

• די לאַנד אין די גראַוס לאַנדינג זייטלעך זאָל זיין נערעוודיק און ויסגעשעפּט,
• גראַונדוואָטער זאָל נישט ליגן נאָענט,
• דער באָדן אָפּרוף איז נייטראַל,
• גראַוז איז רעקאַמענדיד צו מאַלטש מיט נאַטירלעך אָדער ניט-וואָווען מאַטעריאַלס.

די גראַוס קייסעריש האט אַ שטאַרק פּעדונקלע, דעריבער עס איז נישט טייד צו אַ שטיצן

מאַלטשינג איז נישט בלויז אַ פּראַטעקשאַן קעגן שעדיקן צו די באַלבז בעשאַס טיף ייַז קאַלט פון דעם באָדן, ווי אַ וועג צו באַשיצן די געוויקסן פון זייער פרי סידלינגז אין דער פרילינג, וואָס קענען זיין חרובֿ דורך אומגעקערט קאַלט וועטער, און אויך האַלטן אַ מונדיר רעזשים פון וואַסער און טעמפּעראַטור בעשאַס די גראָוינג צייַט פון געוויקסן.

ווידעא: קייסעריש האַזעל גראַוס - אַלע וועגן געלאזן

אין די סוף פון יוני — יעלאָוינג פון פאָולידזש אַקערז אין גראַוס אין יולי - דאָס איז אַ נאָרמאַל דערשיינונג, וואָס ינדיקייץ נאַטירלעך וועדזשאַטיישאַן. דורך דעם מאָל, נוטריאַנץ אָנקלייַבן אין די ציבעלע - זיי זענען דאַג אַרויף פֿאַר סאַבסאַקוואַנט פּלאַנטינג אין די סוף פון די סעזאָן.

קערל באַלבז זענען סטאָרד אין אַ קיל פּלאַץ (אין די קעלער) אין אַ טעמפּעראַטור פון נישט + 8 + 10 דיגריז. דער צוקונפֿט פּלאַנטינג מאַטעריאַל איז פאַר-דאַר אין די שאָטן, און ספּרינגקאַלד מיט פייַן אַש אָדער קראַשט קוילן געמישט מיט קיין פאַנדזשאַסייד און געלייגט אויס אין אַ איין שיכטע אין ווודאַן גאַטקעס אָדער אויף שעלוועס.

וווּקס פון ציבעלע הייבט אין די פאַלן, דעריבער, פּלאַנטינג גראָוז וועט זיין אָרגאַניזירט אין שפּעט אויגוסט - פרי סעפטעמבער. אָבער אויב איר האָט נישט האָבן צייט צו פּלאַנטינג דורך דעם טערמין, איר קענען באַשליסן די האַזעל גראַוס פֿאַר אַ שטענדיק אָרט אין דער פאַל אין די פאַל - ביז די אָנפאַנג פון פראָסט (ביז דעם סוף פון נאוועמבער אין די מיטל זאָנע).

קייסעריש האַזעל גראַוס ציבעלע

ווי צו פאַבריק גראַוז? עס איז אַ קורץ הערשן - "פאַבריק אַ האַזעל גראַוס צו די טיפעניש פון דריי באַלבז און שעפעדיק פעלדער." עס זענען עטלעכע פרטים פון דער געשעעניש, וואָס קען נישט זיין שטיל.

1. צו פאַבריק גראַוס, האָלעס זענען צוגעגרייט מיט אַ טיפעניש פון 30-40 סענטימעטער.
2. פּיט נוטריאַנט באָדן איז קאַמביינד מיט פּערטשאַסט באָדן באזירט אויף כיומאַס - אַרויף צו 2-3 ליטער אין גאַנץ און אַ ביסל (2-3 האַנדפולז) גראַניאַלער טייך זאַמד.
3. די לאָך איז אָנגעפילט צו אַ טיפעניש פון 25-30 סענטימעטער מיט צוגעגרייט באָדן פֿאַר פּלאַנטינג און מאָיסטאַנד.
4. דערנאָך עקספּערץ רעקאָמענדירן צו שפּריצן אַ האַנדפול פון זאַמד גלייַך בייַ די לאַנדינג פּלאַץ ווידער.
5. פון אויבן זיי שטעלן די בלום ציבעלע דאַונסייד אַראָפּ און דעקן עס מיט די פאַרטיק סאַבסטרייט.
6. דערנאָך, די גרוב מיט די ציבעלע איז אַ ביסל קאַמפּאַקטיד, וואָטערד (1.5-2 ל) און אַ ביסל מער פרייַ פּיט באָדן איז אויסגעגאסן אויף שפּיץ.

שיין האַזעל גראָוסע וועט איצט בליען בלויז ווייַטער פרילינג

וויכטיק! אויב איר טאָן ניט לייגן לאַנד אויף שפּיץ פון די געפלאנצט ציבעלע - דורך דער פרילינג די ערד וועט זינקען און וואַסער וועט אָנקלייַבן פון מעלטינג שניי, די ציבעלע קען פוילן אָדער ווערן קראַנק. גראָב-גריינד זאַמד איז פארלאנגט דורך די פאַבריק פֿאַר די זעלבע ציל - עס אַבזאָרבז וידעפדיק נעץ, דאָס איז ספּעציעל וויכטיק אויף טשערנאָזעם און ליים סוילז, עס העלפּס צו באַשיצן די ציבעלע פון ​​פּעסץ. מאל גאַרדנערז רעקאָמענדירן צו פּלאַנטינג די ציבעלע גראָוסע סיידווייז - סאַפּאָוזאַדלי אַנדערש, וואַסער אַקיומיאַלייץ אין די ציבעלע. דאָס איז אַן עראָוניאַס מיינונג, ווייַל די גראַוס פּלאַנטינג מאַטעריאַל האט אַ דורך לאָך פון די ערשטע פּעדונקלע - אַלע די וואַסער גייט דאָרט.

ווידעא: ווי צו פאַבריק פריטיללאַריאַ

האַזעל גראַוס ליב די זון, אָבער אין דעם צענטער פון דער זאַץ זיי זענען ראַרעלי פּלאַנטיד - גראַוז געשווינד וועלקן און פאָרעם אַ ליידיק פּלאַץ אויף די בלום בעט.

באַשליסן וועגן די הויפּט פונקטן פון לאַנדווירטשאַפטלעך קולטור.

• די פאַבריק פּראַפערז מעסיק יראַגיישאַן.
• כּדי די האַזעל גראָוסע זאָל האָבן אַ האַרט אויסזען און בליען אין גרויס באַדז, שוין אין די אָנהייב פון די גראָוינג צייַט די פאַבריק איז פאסטעכער מיט קאָמפּלעקס מינעראַל פערטאַלייזערז, למשל, קעמיראַ. רעקאַמענדיד נאָך פערטאַלייזינג נאָך 10-15 טעג: פֿאַר 10 ל פון וואַסער, אַ לעפל פון סופּערפאָספאַטע און זדראַזען - 6-8 ג, איר קענען אויך לייגן 200 ג פון האָלץ אַש.
• א וויכטיק לאַנדווירטשאַפטלעך מאָמענט איז לוסאַנינג און רימוווינג ווידז. דער פּראָצעדור איז נישט געפערלעך פֿאַר די פאַבריק - די באַלבז וועט נישט זיין אַפעקטאַד, צוגעשטעלט אַז די פּלאַנטינג איז געפירט אויס ריכטיק.
• נאָך פלאַוערינג, כאַזעל גראָוזיז זענען וואָטערד מיט אַ לייזונג פון פּאַטאַסיאַם סאַלפייט - 10 ג פּער עמער וואַסער.

זינט סעפטעמבער, נאָך פּלאַנטינג, באַלבאַס פּערעניאַלז אויך דאַרפן פּעריאָדיש יראַגיישאַן - אַמאָל יעדער 10-14 טעג. ספּעציעל דעם מאָמענט איז וויכטיק צו אָבסערווירן אין טרוקן וואַרעם האַרבסט אָן אָפּזאַץ.

קעמיראַ ליב ביידע גרינס בעדז און בלום בעדז

גראַוז וואַקסן געזונט אין די זון, אָבער מיט פּעריאָדיש שיידינג - די בלומען זענען נישט קליין און עס זענען גאַנץ אַ פּלאַץ פון זיי. אויב איר פּלאַנטיד דעם בלום אין די זונשייַן, ספּעציעל אויף נאַקעט זאַמד, עס קען נישט בליען אָדער אַרויסוואַרפן 1-2 באַדז. דער וועג אויס איז צו לייגן כיומאַס און אַ פרוכטבאַר שיכטע צו די פּלאַנטיישאַן פּלאַץ פון די האַזעל גראַוס, מאַלטש און, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, וואַרטן. מיט גראַוס דאַרפֿן געדולד.

פּלאַנטעד גראַוס אין שפּעט אויגוסט. די טיפעניש פון עמבעדדינג דעפּענדס אויף די פאַרשיידנקייַט. די גראָוזע איז קליין ציבעלע - 8-10 סענטימעטער, קייסעריש - ערגעץ אַרויף צו 25-35 סענטימעטער. זיי גראָבן זיך פּלאַנטינג מאַטעריאַל אין די סוף פון יוני און האַלטן עס אין פּיט אין אַ פארמאכט קעסטל ביי אַ טעמפּעראַטור פון וועגן + 30 ° C אַזוי אַז די גראַוס לייז אַ בלום קנאָספּ, אַנדערש עס וועט נאָר ביטע איר מיט גרינערי .

Gost385147

https://www.forumhouse.ru/threads/15423/page-16

וואָס צו טאָן אויב גראַוזע געפאלן אין זייער הענט בלויז אין שפּעט האַרבסט? יקספּיריאַנסט בלום גראָוערז רעקאָמענדירן ראַפּינג יעדער ציבעלע אין פּאַפּיר און דאַן אין בערלאַפּ, ארויפלייגן אין ווודאַן באָקסעס (זעגעכץ אָדער מאָך איז געניצט ווי דריינאַדזש). די "פּאַקט" פּלאַנטינג מאַטעריאַל פון האַזעל גראָוסעס איז קלינד אויף אַ גלייזד באַלקאָן אָדער אין אַ שפּייַכלער, עס איז מעגלעך אין די קעלער, אָבער אויף די טרעפּ - אַזוי אַז עס איז נישט זייער וואַרעם. נאָך אַ ביסל חדשים, איר דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן די באַלבז פֿאַר זיכערקייט. אין דער פרילינג - ווי באַלד ווי די שניי פאלן - די באַלבז זענען געפלאנצט. אין דעם פאַל, די געוויקסן קענען אפילו ספּראַוט, אָבער וועדזשאַטייט אָן פלאַוערינג. דערנאָך, די האַזעל גראָוסע איז קערד פֿאַר לויט די גרונט לאַנדווירטשאַפטלעך טעכניק.

ווי צו פאַרשפּרייטן גאָרטן פריטיללאַריאַ

אין די 1 יאָרצענדלינג פון סעפטעמבער, די האַזעל גראָוסע איז פּראַפּאַגייטיד וועגעטאַטיוועלי. קליין באַלבז באקומען פון די מוטער קוסט זענען דאַג אין יוני - יולי צוזאַמען מיט די הויפּט ציבעלע פֿאַר סטאָרידזש, און אין פרי האַרבסט יונג סידלינגז זענען בעריד אין דער ערד, ווי די מוטער ציבעלע. פּרעפעראַבלי פּלאַנטינג די "האַזעל גראַוס" אַ ביסל פיינער - צו אַ טיפעניש פון 15-20 סענטימעטער. דער ווייַטער יאָר, די יונג ציבעלע וועט נישט נאָך בליען, אָבער עס וועט וואַקסן אַרויף און מיט דער ווייַטער טראַנספּלאַנט, עס דאַרף זיין דיפּאַנד אין דער ערד לויט אַלע כּללים.

אמעריקאנער מינים קענען זיין לייכט פּראַפּאַגייטיד דורך עקספאָליאַטינג טייל פון די פּעריפעראַל וואָג פון די באַלבז וואָס געבן אַרויף יונג געוויקסן.

ל. באָנדאַרענקאָ

http://www.litbulbgarden.com/article/article2.php

א ציבעלע גראָוז אין פול-דערוואַקסן, לויט עקספּערץ, האט אַ דיאַמעטער פון בייַ מינדסטער 8-11 סענטימעטער

לויט עקספּערץ, גראַוז זאָל זיין טראַנספּלאַנטיד יעדער 2-3 יאָר. עטלעכע בלום גראָוערז האָבן מסכים אַז די בלומען דאַרפֿן אַ יערלעך דיגינג און צעטיילונג פון די באַלבז (אין אויגוסט-סעפטעמבער) —דערנאָך דער פאַבריק טוט נישט וויסט ענערגיע אויף די "בעיבי", פּלאַנטינג מאַטעריאַל איז שטענדיק בנימצא צו פאַרבייַטן די אַלט און די מוטער ציבעלע בויען זיך שטאַרקייט פֿאַר פלאַוערינג די ווייַטער צייַט איז פיל גרינגער.

די יזיאַסט וועג צו רעפּראָדוצירן איז צו ברעכן די ציבעלע, קאַנסיסטינג פון צוויי וואָג, אין ברעקלעך. איידער פּלאַנטינג, ביידע כאַווז זענען סטאָרד אין אַ טרוקן אָרט, ספּרינגקאַלד מיט טרערן מיט טרוקן קוילן - בעשאַס דעם מאָל די ינסיזשאַנז זענען קאַרג, די ציבעלע איז שוין ווייניקער שפּירעוודיק פֿאַר קרענק. לאַנדינג הייבט 3 וואָכן נאָך די עקסקאַוויישאַן.

ווידעא: וואָס צו טאָן מיט בלומען אין אויגוסט

גראַוס קענען זיין פּראַפּאַגייטיד ניט בלויז דורך דיוויידינג די באַלבז, אָבער אויך דורך זאמען. אָבער, עקספּערץ אויף דעם ונטערטעניק זאָגן זייער מיינונג: גראָוזע זאמען האָבן נישט זייער גוט דזשערמאַניישאַן, אָבער אפילו אויב שוץ ויסברעכן, דער ערשטער פלאַוערינג פון דעם שוואַך פאַבריק וועט פּאַסירן בלויז אין די 5-6 יאָר.

זוימען באָקסעס פון רוסיש גראַוס

ווידעא: ווי צו פאַרשפּרייטן פריטיללאַריאַ אין דיין געגנט

נאָך שעדינג, האַזעל גראָוזע זאמען פאַלן אונטער פאַרשידענע באדינגונגען, דיפּענדינג אויף די קלימאַט און וווין. דעריבער, איך רעקאָמענדירן פּלאַנטינג אַלע גראַוס זאמען גלייך נאָך כאַרוואַסטינג. פֿאַר פּלאַנטינג, אַ פּלאַץ מיט געזונט-צוגעגרייט, רייַך אין אָרגאַניק באָדן איז געניצט. סעעדלינגס אויף דעם פּלאַץ וועט וואַקסן פֿאַר עטלעכע יאָרן און זיי מוזן זיין צוגעשטעלט מיט עסנוואַרג אַלע די יאָרן. ינאָרגאַניק פערטאַלייזערז זענען געווענדט אין דער פאָרעם פון יערלעך שפּיץ סאָוס ביי שליסל פּוינץ אין דער אַנטוויקלונג פון געוויקסן: אין די אָנהייב פון די וווּקס פון די גרין טייל פון די פאַבריק, און שפּעטער - בעשאַס די פאָרמירונג פון די ציבעלע. איך פּלאַנט זאמען אויף בעדז וואָס זענען אויפשטיין פֿאַר בעסער דריינאַדזש און שפּריצן זיי אין גרוווז פון 6-10 סענטימעטער ברייט, צווישן וואָס עס זענען ראָוז פון בעערעך דער זעלביקער ברייט. די טיפקייַט פון די עמבעדמענט איז 1 סענטימעטער. עס איז וויכטיק אַז די טיפעניש פון די עמבעדמענט איז יונאַפאָרמלי פֿאַר אַלע זאמען, אַזוי איך מאַכן אַ פוראָו מיט אַ רעקטאַנגגיאַלער שטרענג טעלער מיט יוואַנלי עדזשאַז און האַלטן עס ווערטיקלי צוזאמען די פירן ברעט געשטעלט אַריבער די גאָרטן בעט. דערנאָך אַ פוראָו מיט אַ פלאַך דנאָ איז באקומען. עס איז בעסער צו וואַסער די פּלאַנעווען און מאַלטש גלייך נאָך סאָוינג מיט אַ פּיט שיכטע 2 סענטימעטער דיק. שוץ דערשייַנען אין דער פרילינג פון ווייַטער יאָר. די סידלינג פארמען אַ איין בלאַט עטלעכע סענטימעטער הויך. דער פּראָצענט פון דזשערמאַניישאַן קענען בייַטן זייער צווישן פאַרשידענע מינים און אפילו איין מינים אין פאַרשידענע יאָרן. דאָס דעפּענדס אויף פילע סיבות, דער הויפּט אויף די וועטער טנאָים אין וואָס די זוימען רייפּאַנד. סעעדלינגס יוזשאַוואַלי האָבן אַ העכער קעגנשטעל צו ייַז קאַלט אין די ווינטער און, אין אַלגעמיין, צו פילע אַנפייוועראַבאַל סיבות ווי דערוואַקסן געוויקסן.

לעאָניד באָנדאַרענקאָ, צוועטאָוואָד זשורנאַל, 2002

http://www.litbulbgarden.com/article/article2.php

באַלבאַס ווינטערינג

אין ווינטער, בעדז מיט דעם גערעטעניש זענען מאַלטשעד מיט נעעדלעס אָדער שטרוי צו אַ הייך פון 5-10 סענטימעטער. אין דער פרי פרילינג, ווי באַלד ווי די שניי הייבט צו צעלאָזן, די ינסאַליישאַן איז אַוועקגענומען מיד - די האַזעל גראַוס ימערדזשיז פרי, און די קאַווערינג מאַטעריאַל וועט נישט לאָזן די ערד געשווינד וואַרעם אַרויף און די פאַבריק קענען אַקטיוולי וועדזשאַטייט.

עס איז וויכטיק צו באַזייַטיקן מאַלטש פון די פלאָווערבעד וווּ די גראָוז וואַקסן אין צייט אין דער פרילינג

די הויפּט פּראָבלעמס ווען גראָוינג

פֿעלן פון פלאַוערינג אַקערז מערסטנס אָפט פֿאַר עטלעכע סיבות:

• באַלבז וואָס זענען צו יונג און קליין אין גרייס זענען קונה פֿאַר פּלאַנטינג - פול פלאַוערינג פון האַזעל גראַוס אַקערז ווען די ציבעלע גאַינס 200-300 ג (דיאַמעטער 8-12 סענטימעטער),
• פּלאַנטינג מאַטעריאַל איז נעבעך (ינפעקטאַד מיט פונגוס, אָווועררייד),
• פּליטקע פּלאַנטינג פון האַזעל גראָוסע איז פראָט מיט דרייינג פון באַלבז אין פרי האַרבסט און זייער ייַז קאַלט אין פרילינג,
• אויך קיל און זייער פייַכט סאַמערז
• קאַלטיוויישאַן פון האַזעל גראָוז אָן ריפּלאַנטינג - עס איז רעקאַמענדיד צו ריפּליינינג ציבעלע באַלבז אַניואַלי אָדער יעדער 2 יאָר
• פראָסטיק ווינטערס מיט קליין שניי און אויך פרייַ באָדן - דער באָדן קען פרירן אין ווינטער און די ציבעלע איז ינדזשערד,
• נאָך דער האַרבסט פּלאַנטינג, בעדז מיט האַזעל גראַוס אָפט טראַמפּאַלד און דאַמידזשד - ווייַל די געוויקסן וועלן ספּראַוט בלויז אין פרילינג.

די קייסעריש גראַוס אין די מאָסקווע געגנט דאַרף זיין דאַג אַרויף יעדער יאָר, אַנדערש ער טוט נישט וועלן צו בליען. עס איז מעגלעך אַז עמעצער בלומז אָן דיגינג, עס זענען אויסנעמען. אין אוקריינא, עס איז כּמעט ניט דאַג אַרויף און עס פילז ויסגעצייכנט. גראַוז קען נישט בליען פון וידעפדיק נעץ. איך גראָבן עס אויס יעדער יאָר ווען די בלעטער ווערן געל, און צוזאַמען מיט די סטעם איך שטעלן עס אויף פּאַפּיר אין די הויז אונטער די בעט (אין דער מדינה). זיי ליגן דאָרט ביז דעם חודש פון אויגוסט. דער שפּרייַזן ווערט טרוקן און קליין ווייַס רוץ וואַקסן. די טרוקן סטעם איז לייכט אפגעשיידט פון די ציבעלע. איך פּלאַנט אַניאַנז אין דער ערד, טריינג צו נישט שעדיקן די רוץ, צו אַ טיפעניש פון 3 סיזעס פון די ציבעלע (ווי טולאַפּס). איך טאָן ניט פילן קיין פּריקרע רייעך, טאָמער עס איז נישט זייער שטאַרק.

valucha

https://www.forumhouse.ru/threads/15423/page-3

דיסעאַסעס און פּעסץ

די בלום קולטור איז לעפיערעך קעגנשטעליק צו פילע ציבעלע חולאתן - די זעלטנקייַט פון האַזעל גראָוסע זענען באָטריטיס אָדער פונגאַל חולאתן. עקספּערץ באַטראַכטן גערעטעניש ראָוטיישאַן ווי די הויפּט פאַרהיטונג פון קרענק פֿאַר אַזאַ פרי פלאַוערינג געוויקסן. די מערסט עפעקטיוו וועג צו ויסמיידן קיין ינפעקציע אין די ציבעלע איז צו נוצן פאַנדזשאַסיידז איידער פּלאַנטינג (סאָוקינג פּלאַנטינג מאַטעריאַל 1,5-2 שעה). איר קענען קויפן די מעדיצין מאַקסים דאַטשניק אָדער פיטאָספּאָרין פֿאַר די צוועקן (נוצן לויט די ינסטראַקשאַנז) אָדער צעפירן פּראָסט פּאַטאַסיאַם פּערמאַנגאַנאַטע (ראָזעווע לייזונג). פון ייפאַדז, די באָדן ייבערפלאַך איז פּיריאַדיקלי ספּרינגקאַלד מיט אַש און טאַביק שטויב (עטלעכע מאָל ביז פלאַוערינג איז גענוג), און דאָס וועט זיין פארלאנגט אויב דער פרילינג איז אויך וואַרעם. לאַרווי מאַי קענען זיין ילימאַנייטאַד בלויז דורך האַנט, און גראָבן די ערד אַרום די געפלאנצט בלומען.

פיטאָספּאָרין איז אַ ינוועריאַבאַל באַגלייטער פון פילע גאַרדנערז און גאַרדנערז

האַזעל גראַוס וועט זיכער ווערן אַ ינדיספּענסאַבאַל דעקאָראַטיווע עלעמענט אין דער פרילינג גאָרטן - די העל, ויסערגעוויינלעך, האַרט-קוקן בלומען פרייד מיט זייער רייַך בליען אין בלויז 2-3 וואָכן. אבער אין אפריל.-מאי. ווען די בלום קולטור בלומז, זיי זענען די מערסט קאַוואַטיד און באַליבט פלאַוערינג געוויקסן. ווייל פּלאַנטיד האַזעל גראָוסע אין דיין גאָרטן, איר וועט נישט באַדויערן עס פֿאַר אַ מינוט!

בייאַלאַדזשיקאַל קעראַקטעריסטיקס

האַזעל גראַוס איז אַ קליין רעפּריזענאַטיוו פון די גראָוז משפּחה: עס ווייז 300-300 ג און איז נישט העכער ווי 40 סענטימעטער. די פייגל זענען גרינג צו דערקענען דורך די ספּעציפיש מאָטלי קאָליר פון פּלומאַדזש, וואָס, אין פאַקט, געדינט ווי אַ געלעגנהייט פֿאַר די רוסישע נאָמען - האָזעל גראַוס. אויב איר קוק ענג אין די פּלומאַדזש, איר קענען זען אַ פאַרשיידנקייַט פון פארבן: רויט, שוואַרץ, גרוי, ווייַס, ברוין און אפילו רויט אַרום די אויגן. דורך דעם וועג, די פּאַטערנז אויף די פּלומאַדזש פון פאַרשידענע האַזעל גראָוסע קען זיין אַנדערש. זיי אָפענגען אויף די וווין פון די ווילד פויגל, וואָס איז וויכטיק פֿאַר סקילפאַלי מאַסקינג פֿאַר ניצל. פימיילז און מאַלעס זענען זייער ענלעך צו יעדער אנדערער, ​​אָבער די רגע האט מער רויט קאָליר העכער די אויגן, עס איז אַ קאַם אויף די קאָפּ, און אַ רייַך שוואַרץ אָרט איז קלאר קענטיק אויבן די שנאָבל.

אָרניטהאָלאָגיסץ גערעכנט 14 מינים פון כאַזעל גראַוס, אָבער גייעג איז ערלויבט בלויז פֿאַר פארשטייערס פון איינער פון זיי - Bonasa bonasia, וואָס איז, פּראָסט גראַוס. דורך דעם וועג, גייעג פֿאַר די פייגל איז ערלויבט בלויז אין זיכער צייט - אין פרילינג און האַרבסט.

האַזעל גראַוס זענען זיציק פייגל וואָס קיינמאָל פאַרלאָזן זייער געבוירן ערטער. זייער היים איז נעסטז פאַרבאָרגן אין גראָז אָדער מאָך, אין וואָס פייגל לעבן אין פּערז. הייַנט זיי זענען געפֿונען כּמעט איבער עוראַסיאַ אין טעמפּ קאַניפעראַס פאָראַס, און צווישן אַספּאַן, בערעזע, אָלדער. די פלייש פון דעם שפּיל איז ליב געהאט דורך די פראנצויזיש און בעלגיאַנס. פון אלטע צייטן, די באוווינער פון אַלטאַי, סאַקהאַלין, די וראַלס, קאָלימאַ, די יאַפּאַניש אינזל פון האָקקידאָ און קארעע כאַנדיד גראָז. אַקטואַללי, די נאַש איז געפֿונען אין די קוויזינז פון אַלע לענדער אין וואָס פייגל זענען פּראָסט.

די נוטרישאַנאַל ווערט

די אייגנארטיקייט פון גראָוז פלייש איז אַז עס כּולל פּראָטעינס (18.5 ג) און פאַץ (19.5 ג) אין כּמעט גלייַך פּראַפּאָרשאַנז, אָבער אין דער זעלביקער צייט עס זענען נישט פילע קאַלאָריעס (עס זענען בלויז 250 קייקאַל אין 100 גראַמז). אין אַדישאַן צו די הויפּט נוטריאַנץ, דעם פּראָדוקט איז רייַך אין B וויטאַמינס און וויטאַמין א, פאַספעראַס, צינק, פּרעסן, און אויך כּולל קליין ריזערווז פון מאַגניזיאַם, קאַלסיום, סאָדיום און פּאַטאַסיאַם.

גראָוז פלייש איז זייער נערעוודיק. דער פּראָדוקט איז אַ זייער גוט מקור פון פּראָטעין (100 ג כּולל כּמעט האַלב די טעגלעך קלאַל פון פּראָטעינס), וואָס מיטל אַמינאָ אַסאַדז וואָס זענען וויכטיק פֿאַר מענטשן. די פלייש פון דעם פויגל איז לייכט אַבזאָרבד דורך די מענטשלעך דיגעסטיווע סיסטעם. און אויב סייאַנטיס האָבן נאָך פֿראגן וועגן רויט טייפּס פון פלייש, און עס זענען פילע מענטשן אין דער וועלט וואָס אָפּזאָגן צו נוצן פּונקט אַזאַ אַ פּראָדוקט, דאַן מיט אָף פאַליי אַלץ איז אַנדערש. גראָוז פלייש, ווי אנדערע פייגל, קענען זיין גערופן אַ דייאַטערי פּראָדוקט, ספּעציעל אויב איר באַזייַטיקן וידעפדיק פעט פון עס.

קוקינג נוצן

אויב מיר דערמאָנען אַז האָזענע גראָוז זענען דער הויפּט געפֿונען אין יקאַלאַדזשיקלי ריין פאָראַס, עס איז קלאָר וואָס זייער פלייש איז גערופֿן די מערסט נוציק אָלטערנאַטיוו צו הינדל. גראַוס פאַליי דיפערז באטייטיק פון די פלייש פון רובֿ אנדערע שפּיל פייגל. עס איז נישט אַ שייגעץ, אָבער גאַנץ ווייך, קוקט ווי אַ ראָזעווע און ווייַס הינדל פאַליי. אָבער אין סדר צו ופהיטן די יידל פּראָפּערטיעס פון דעם פלייש, קולינאַריש עקספּערץ רעקאָמענדירן צו גיסן עס מיט מילך און ברענגען צו אַ קאָכן. און בלויז דעמאָלט גיינ ווייַטער מיט דער צוגרייטונג פון דער געוואלט שיסל.

עס זענען אַ ריזיק נומער פון רעסאַפּיז פון דעם מיניאַטורע פויגל. און זיי זענען אַלע אַנדערש, ווי די נאציאנאלע קוויזין אין וואָס זיי זענען געפֿונען. דער פראנצויזיש, פֿאַר בייַשפּיל, ליב צו קאָכן גראַוס פאַליי מיט מאַשרומז, וואָס איז דערנאָך געדינט אין טאַרטלעץ.רעזידאַנץ פון טאַיגאַ, ספּעציעל כאַנטערז, ווי אַ הערשן, באַקן פריש פלייש פון פייגל אויף אַ שפּייַען אָדער צוגרייטן סופּס פון עס. פילע אלטע רעסאַפּיז פֿאַר דער צוגרייטונג פון די קאַרקאַס פון דעם פויגל האָבן שוין אפגעהיט. און אין פילע פון ​​זיי עס איז רעקאַמענדיד צו קאָכן גראַוס אין ליים פּאַץ.

די מייַלע פון ​​דעם פלייש איז אַז עס איז זייער געשווינד האַלב. אין אַלגעמיין, נאָך 20 מינוט פון היץ באַהאַנדלונג די פאַליי איז גרייט פֿאַר נוצן. צו קאָנטראָלירן גרייטקייט, עס איז גענוג צו דורכשטעכן עס מיט אַ דיק נאָדל אָדער אַ ציינשטעכער (עס זאָל אַרייַן די פלייש לייכט).

איר קענען קאָכן די גאנצע קאַרקאַס, דער הויפּט שטאָפּן עס, לייגן סלייס פון פאַליי צו די זופּ (ספּעציעל אַ ווינינג קאָמבינאַציע מיט שוועמל זופּ) און מאַכן געשמאַק דישן פון די נעקס און פליגל. גראַוס גייט גוט מיט וועדזשטאַבאַלז און מאַשרומז (ספּעציעל טשאַנטערעללעס). אַנאַנאַס און קיווי זענען מער טשיקאַווע זייַט שיסל, פּאַסיק פֿאַר האַלב פייגל. און ברעקלעך פון די פאַרטיק פאַליי קענען זיין מוסיף צו סאַלאַדס אַנשטאָט אנדערע פלייש טייפּס. דורך דעם וועג, דער באַליבט סאַלאַט דורך פילע אין דער אָריגינעל רעצעפּט איז צוגעגרייט מיט גראָוז פלייש. אויב איר ייַנוויקלען סלייסיז פון רוי פלייש אין סלייסיז פון בייקאָן און פּרעגלען אָדער באַקן, איר באַקומען אַן אָריגינעל און געשמאַק שיסל. אָבער קוקס קאַטאַגאַריקלי טאָן נישט רעקאָמענדירן צו זויגן קאַרקאַסיז פון פייגל - פלייש וועט פאַרלירן זייער פּינטעלע.

גראָז קאַרקאַסיז זענען פּאַסיק פֿאַר בוילינג, באַקינג, פריינג און סטייווינג. פאַרשידן סאָסאַז זענען פּאַסיק פֿאַר די פאַרטיק פויגל, כאָטש, לויט פילע גורמאַץ, עס איז גאָרנישט טייסטיער ווי אַ האַזעל גראָוסע מיט ווילד יאַגדע סאָוס (ספּעציעל אַ ווינינג קאָמבינאַציע מיט לינגאָנבערריעס).

צו מאַכן די האַלב פלייש טאַקע געשמאַק, איר זאָל וויסן עטלעכע סיקריץ פון קוקינג. פֿאַר בייַשפּיל, אַזוי אַז די בייקט קאַרקאַס איז נישט טרוקן, עס מוזן זיין האַלב ביי הויך טעמפּעראַטור. און טאָן ניט זאָרג אַז די נאַש וועט פאַרברענען. געדענק: די גראָז קאַרקאַס איז גאַנץ קליין און קאָכן זייער געשווינד, אַזוי עס וועט נישט האָבן צייט צו פאַרברענען. עס איז אויך בעסער צו פּרעגלען די פויגל איבער הויך היץ, אין אַ געזונט העאַטעד פּאַן. און צו קריגן אַ געשמאַק קרוכלע, טאָן ניט דעקן די פּאַן בעשאַס קוקינג.

קוקינג אָפּציעס

באַקעד אָף קאַרקאַס איז איינער פון די מערסט פאָלקס און געשמאַק רעסאַפּיז פון האַזעל גראַוס. טרוקן די פאַר-גאַטיד און געוואשן קאַרקאַס אַ ביסל (איר קענען נוצן פּאַפּיר טאַולז), רייַבן מיט אַ געמיש פון זאַלץ, פעפער און דיין באַליבסטע בשמים. לייגן עטלעכע סלייסיז פון בייקאָן, זיס פעפער, סלייסיז פון פּאָמידאָר, ציבעלע, הערבס אָדער אן אנדער סעט פון וועדזשטאַבאַלז צו טעם אין די קאַרקאַס. באַקן איבער הויך היץ פֿאַר 20-25 מינוט.

אן אנדער פאָלקס אָפּציע איז געפּרעגלט האַזעל גראַוס. פֿאַר דעם שיסל, קאַרקאַסיז צוגעגרייט און גרייטיד מיט בשמים זענען אויך גענומען, אָבער די בייקאָן איז נישט געשטעלט ין, אָבער דער גוף פון דעם פויגל איז אלנגעוויקלט אַרום אים (איר קענען פאַרריכטן עס מיט ציינשטעכער). אין דעם פאָרעם, גראָז איז געפּרעגלט פון אַלע זייטן אין אַ פּאַן.

עס איז אָבער ווערט צו זאָגן אַז די רעסאַפּיז זענען זייער הויך-קאַלאָריע. צו מאַכן די פאַרטיק שיסל מער דייאַטערי, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו לייגן בייקאָן און באַקן די קאַרקאַס פון די פויגל אויף אַ דראָט געשטעל, אַזוי אַז וידעפדיק פעט טוט נישט זאַמענ זיך אין די פלייש. אמת, אין דעם פאַל, איר זאָל זיין צוגעגרייט פֿאַר די פאַקט אַז די פאַרטיק גראַוס וועט נישט זיין זאַפטיק.

אבער פראנצויזיש קולינאַריש ספּעשאַלאַסץ פאָרשלאָגן אונדז אַ מער ראַפינירט און מער דייאַטערי אָפּציע פֿאַר קוקינג אָף - האַזעל גראָוסע אין ווייַן מיט אַנאַנאַס. צו טאָן דאָס, שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט אַ שיכטע פון ​​פּיינאַפּאַלז, דייסט, אויף שפּיץ - פאַר-געפּרעגלט קאַרקאַסיז, ​​וואָס שפּריצן מיט בשמים און גיסן ווייַס ווייַן. דעם שיסל איז בייקט פֿאַר 20 מינוט. איידער סערווינג, קאַרקאַסיז קענען זיין וואָטערד מיט אַ קליין סומע פון ​​אַנאַנאַס זאַפט.

אן אנדער געשמאַק אָבער דייאַטערי שיסל איז בייקט גראָוז מיט לינגאָנבערריעס. פֿאַר דעם, די צוגעגרייט קאַרקאַס זאָל זיין אָנגעפילט מיט פריש לינגאָנבערריעס (איר קענען מישן די בעריז מיט אַ ביסל צוקער) און פּוטער. די קאַרקאַס איז בייקט ביז גאָלדען ברוין.

עטלעכע קולינאַריש ספּעשאַלאַסץ קאָכן מיטבאָלז פון גראָז פלייש. צו טאָן דאָס, די פלייש איז אפגעשיידט פון די ביינער, דעמאָלט עס איז ערד, בשמים זענען צוגעגעבן און די לאַבן סאָוקט אין מילך. די געשאפן מיטבאָלז זענען אַ ביסל געפּרעגלט, פאָולדיד אין אַ היץ-קעגנשטעליק פאָרעם, אַ ביסל פּוטער און יויך זענען צוגעגעבן. קאָכן אויף אַ קליין ניט מער ווי 15 מינוט.

קען האַזעל גראַוס זיין געפערלעך

ווי שוין דערמאנט, גראָוז פלייש איז איינער פון די סייפאַסט. עס זענען נאָך עטלעכע וואָרנינגז. ערשטער, ווי די פלייש פון קיין אנדערע שפּיל, די האַזעל גראַוס איידער נוצן איז וויכטיק צו געבן אַ גרונטיק היץ באַהאַנדלונג. זינט וואַלד פייגל זענען מער ווי דינער פייגל טענדז צו זיין קאַריערז פון פּעראַסייץ.

די רגע געפאַר איז אַ אַלט - געבאַקן פּראָדוקט. די פלייש גייט שלעכט געשווינד. דעריבער, רוי גראָוז קענען נישט זיין וואָרמד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, ספּעציעל נישט ראַטיד. פּילד קאַרקאַסיז מוזן זיין האַלב אָדער פאַרפרוירן מיד.

גראָז קאַרקאַס איז אַ באַגריסונג טראָופי ניט בלויז פֿאַר כאַנטערז, אָבער אויך פֿאַר קוקס. צו קאָכן דעם ביסל פויגל איז אַ פאַרגעניגן, ניט צו דערמאָנען ווי גאָורמעץ הנאה זיין ווייך פלייש. יוזשאַוואַלי שפּיל פלייש איז נישט אַזוי גרינג צו קאָכן צו מאַכן אַ געשמאַק שיסל אָן די כאַראַקטעריסטיש שמעקן פון שפּיל. אָבער האַזעל גראַוס אין דעם אַכטונג איז אַ אָנגענעם ויסנעם. אין אַלע, קיילים פון עס זענען נישט בלויז געשמאַק דעליקאַסיז, ​​אָבער אויך אַ נוציק מקור פון וויטאַמינס, מינעראַלס און, ימפּאָרטאַנטלי, פּראָטעין, די הויפּט "בנין מאַטעריאַל" פֿאַר די מענטשלעך גוף.