אַלע פארשטייערס פון לאַקס פיש זענען זייער פאָלקס. די פלייש און קאַוויאַר פון די מינים האָבן ווערטפול נוציק פּראָפּערטיעס און אַ קאָמפּלעקס פון וויטאַמינס וואָס זענען נייטיק פֿאַר די מענטשלעך גוף. רויט לאַקס פיש - איינער פון די פארשטייערס פון די משפּחה.

ראָזעווע לאַקס איז אַ זייער פּראָסט און סך מינים. עס איז דער קלענסטער גרייס פון אַלע לאַקס. די גרייס פון אַ יחיד אָפט נישט אַפֿילו אַ האַלב מעטער מעטער און איז באטייטיק ערגער אין אַלע די מינים.

וווין

די וווין פון ראָזעווע לאַקס איז די קאַלט וואסערן פון די נאָרדערן אָושאַנז. פלאַקס פון דעם מינים אַרומפאָרן אין אַלע טייכן פון צפון אַמעריקע. עס אַקערז צוזאמען די קאָוס פון די פּאַסיפיק אקעאן, אין קאַמטשאַטקאַ און אין די וואסערן פון די אַרקטיש אקעאן. די כערייזאַן פון די ערטער ווו ראָזעווע לאַקס זענען געפֿונען זענען זייער ברייט.

זי פילז זיך בישליימעס אין די נידעריק טעמפּעראַטור פון וואַסער, נישט מער ווי פופצן דיגריז. אויב עס געץ אין וואַרעם קעראַנץ מיט אַ זייער הויך טעמפּעראַטור, עס שטאַרבן אין אַ קורץ צייַט.

ראָזעווע לאַקס, סטרייינג אין סך סטאַקס, קעסיידער מייגרייץ. ער ספּענדז אַ האַלב פון זיין לעבן אין די געזאָלצן וואַסער עלעמענט פון די אָושאַנז, און בעסער צו זיין אין די פריש האַלב אין די פריש וואסערן פון לאַקעס און טייכן. פֿאַר ברידינג, זי סאַלעקץ שנעל און ריין סטרימז.

ספּעשאַלאַסץ ינוואַלווד אין די לערנען פון די מינים האָבן נישט נאָך קומען צו אַ העסקעמ - קולעם אויף די אַרויסגעבן פון לאַקס טייך אָדער ים פיש. ווי באַלד ווי אייז הייבט צו לויפן פון די טייכן, עס שטעלט זיך אַוועק. ערשטער, אין איין ינסטאַנסיז און דאַן אין ריזיק פלאַקס, עס מאָוועס פֿון די אָושאַנז צו אַ פריש סוויווע.

ראָזעווע לאַקס רויג דווקא אין פריש וואסערן. אַפּפּעאַרעד פּרעגלען פון רייפּאַנד עגגס אַנטוויקלען אַרויף צו אַ זיכער עלטער אין גוף מיט וואַסער ונסאַלטעד וואַסער. זייער אָפט אין די אָושאַנז עס זענען מענטשן וואָס האָבן נישט ריטשט צוויי חדשים פון עלטער.

פונדרויסנדיק באַשרייַבונג פון ראָזעווע לאַקס

די פיש גאַט זייַן נאָמען רעכט צו דער אויסזען. אין מאַלעס, בעשאַס מיגראַטיאָן צו די ספּאָנינג ערטער, אַ כאַמפּ פאָרעם אויף די באַקס, ווייַל פון דעם שטריך איינער פון די לאַקס פיש איז גערופֿן ראָזעווע לאַקס.

די וואָג פון דעם פיש איז קליין, העל זילבער. דער צוריק און דער געגנט פון דער קאַדאַל פלוספעדער האט אַ קאָוטינג אין די פאָרעם פון קליין טונקל ספּאַץ. ניט ענלעך פילע פיש, לאַקס מינים האָבן אַן נאָך פלוספעדער וואָס איז ליגן צווישן די דאָרסאַל פלוספעדער און עק.

אן אנדער חילוק אין ראָזעווע לאַקס איז אַ ווייַס מויל. אין געזאָלצן ים פּאָנדס עס קוקט זייער אַטראַקטיוו; ווען עס קומט אין אַ פריש סוויווע, די אויסזען פון מענטשן, ספּעציעל מאַלעס, ענדערונגען דראַמאַטיקלי.

די קאָפּ, זייטן און צוריק זענען באדעקט מיט גרויס שוואַרץ ספּאַץ, און אין די ספּאָוינג צייַט די גוף פון די פיש אַקווייערז אַ ליכט ברוין קאָליר. בלויז די בויך קען נישט טוישן זייַן קאָליר, שטענדיק בלייבט ווייַס, און די פינס און עק זענען פון אַ טאָמיד שאָטן.

בעשאַס די ספּאַנינג צייַט, עס איז גאַנץ פֿאַרוויילערישע צו זען וויאַזוי קוקט ראָזעווע לאַקס. די מאַלעס ווענדן אין אַ מין פון פאַרזעעניש. גרויס כאַמפּס דערשייַנען אויף די באַקס. דזשאָז ווערן לאַנג, בייגן, ריזיק שאַרף ציין דערשייַנען אין זיי. יוזשאַוואַלי אַ שיין פיש האט אַ זייער אַנאַטראַקטיוו קוק.

פֿעיִקייטן און נוציק פּראָפּערטיעס

ראָזעווע לאַקס איז אַ פאָלקס געשעפט פיש. לאַקס מינים שטייט זייער פיל צווישן אַלע די באוווינער פון די סיז און טייכן מיט אַזאַ אַ ווערטפול פּראָדוקט ווי קאַוויאַר. אין ראָזעווע לאַקס, עס איז ספּעציעל גרויס. די פלייש פון דעם פיש האט אַ סכום פון ווערטפול סאַבסטאַנסיז, אַזאַ ווי:

• וויטאַמין ב 12
• סאָדיום,
• קאַלסיום,
• פלאָריין,
• שוועבל,
• פאָספאָרוס,
• יאָדינע,
• אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַד,
• וויטאַמין פּפּ.

קיילים פון ראָזעווע לאַקס האָבן יקסעפּשאַנאַל אַבילאַטיז צו ריפּלעניש די מענטשלעך גוף מיט אַ מאַסע פון ​​נוציק סאַבסטאַנסיז וואָס זענען נישט געפֿונען אין פילע סעאַפאָאָד און, ספּעציעל אין אנדערע, ווייניקער ווערטפול פיש. די פאַרשיידנקייַט און קוואַנטיטי פון וויטאַמינס זענען אַמייזיז, דילייץ און סאַגדזשעסץראָזעווע לאַקס יינציק און נוצלעך.

איר קענען ספּעציעל ונטערשטרייַכן די וווילטויק מאַטעריע געפֿונען אין אַלע פיש לאַקס מינים, ניימלי אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז. אין ראָזעווע לאַקס זיי זענען פאָרשטעלן אין ריזיק באַנד. ונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז זענען נישט געפֿונען אין כייַע פּראָדוקטן, וועדזשטאַבאַלז און פירות, אַזוי דעם פיש איז ספּעציעל אַפּרישיייטיד.

• אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז טאָן ניט לאָזן דעם מענטש גוף צו עלטער געשווינד און ווערן אַ שטערונג פֿאַר די שעדלעך יפעקס פון פריי ראַדאַקאַלז. דער קאַמף פון אַסאַדז פּראַטעקץ די סטרוקטור פון מאַלאַקיולז, פּרעווענטינג ראַדאַקאַלז פון ענדערונגען צו זיי. די אַנטוויקלונג פון קאַנסעראַס טומאָרס רעכט צו די פּראַסעסאַז איז רידוסט באטייטיק.
• לאַקס פּראָדוקטן זענען הויך אין פעט, וואָס איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן מיט געוואקסן גוף וואָג אָדער פֿאַר געזונט סיבות. ראָזעווע לאַקס איז די בלויז סובספּעסיע אַרייַנגערעכנט אין דער רשימה פון עסנוואַרג פּראָדוקטן געניצט בעשאַס דיייץ.
• אַמינאָ אַסאַדז אין אַ ריזיק סומע זענען קאַנטיינד אין דעם פיש און זענען פשוט אַבזאָרבד אין דעם מענטש גוף. מענטשן מיט נעבעך געזונט, עלטער און אַדאָולעסאַנץ מוזן שטענדיק האָבן רויט און ראָזעווע לאַקס פלייש אויף זייער דיינינג טיש.
• א גרויס סאָרטירונג פון מינעראַלס און פלאָריין, וואָס איז פאָרשטעלן אין ראָזעווע לאַקס פלייש, סאַפּרייזינגלי קאַנטריביוץ צו די עפעקטיוו פאַנגקשאַנינג פון די מענטשלעך סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם. פלאָרייד איז בלויז פאָרשטעלן אין סעאַפאָאָד און פיש. פֿאַר שיינקייט און גוט קוואַליטעט צאָן ינאַמאַל, איר זאָל עסן לאַקס פלייש.
• טעגלעך נוצן פון פיש פּראָדוקטן אויף אַ חידוש וועג אַפעקץ די אויסזען פון אַ מענטש. אַנטיאַקסאַדאַנץ טאָן ניט לאָזן די צעשטערונג פון הויט סעלז און האָר סטרוקטור. די האָר אַקווייערז אַ געזונט שייַנען, און די הויט פון די פּנים ווערט ליכט און ריין. ראָזעווע לאַקס קריייץ די ווירקונג פון יוגנט. דאָס איז אויך נוציק פֿאַר גוט זעאונג און ברידינג.
• דער מענטש גוף דאַרף וויטאַמינס צו פאַרמיידן דעם נערוועז סיסטעם. אַ סכום פון וויטאַמין סאַבסטאַנסיז איז גאָר פאָרשטעלן אין רויט פיש. מיט די נוצן פון פיש פּראָדוקטן ינקריסיז פילע מאל, די אַרבעט קאַפּאַציטעט, מאַרך טעטיקייט און זכּרון זענען געשטארקט.
• יאָדינע, וואָס איז נויטיק פֿאַר די מענטשלעך גוף צו פונקציאָנירן רעכט, איז פאָרשטעלן אין זייַן גאַנץ אין לאַקס מינים.

דאַנק צו אונדזער אינפֿאָרמאַציע, עס איז געווארן באַוווסט ווו די לאַקס פיש לעבן און ווי עס קוקט ווי. ראָזעווע לאַקס, נוציק פּראַפּערטיז וואָס זענען וואַליוד דורך מענטשהייַט.

קורץ באַשרייַבונג און פֿעיִקייטן

פיש אין זייער נאַטירלעך סוויווע לעבן דורכשניטלעך 3-5 יאָרן. דער אויסזען פון די פיש ענדערונגען ווי עס עלטער. רובֿ אַדאַלץ אַנדערגאָוז שטרענג אַנאַטאַמיקאַל טראַנספערמיישאַנז, אפילו טשאַנגינג די קאָליר פון די וואָג בעשאַס די ברידינג צייַט, וואָס קאַנטריביוץ צו יגזאָסטשאַן. צוליב דעם, און אויך צוליב דעם וואָס מען דאַרף אַריבערגיין אַ לאַנגן וועג צו ספּאָנינג גראָונדס, שטאַרבן מערסטע אַדאַלץ נאָכן ספּאָנינג.

אויסזען

רובֿ פון זייער לעבן, זכר און ווייַבלעך קוקן ענלעך. זיי האָבן אַ ילאָנגגייטאַד גוף, לאַטעראַל פלאַטאַנד. די צוריק איז באדעקט מיט קליין וואָג פון זומפּ קאָליר. אויף די זייטן, די וואָג איז ברוין, און אויף די בויך - ווייַס. די דאָרסאַל און קאַדאַל פינס זענען דעקערייטאַד מיט פינצטער ספּאַץ.

די פיש האָבן 2 דאָרסאַל פינס. ראָזעווע לאַקס קענען זיין אונטערשיידן פון אנדערע לאַקס לאַקס מיט די כאַראַקטער וואָס איז ליגן צווישן די דאָרסאַל פלוספעדער און קאָפּ. ביי מאַלעס, די האָרב שטייט מער ווי אין פימיילז. פעט איז אַקיומיאַלייטיד אין דעם שטח. דער קאָפּ איז לעפיערעך קליין. ביידע קין האָבן אַן אַבלאָנג פאָרעם. דער פיש האט ציין.

דער גוף פון אַ יחיד גרייט פֿאַר ברידינג ענדערונגען ביסלעכווייַז אַדאַפּט צו טייך וואַסער. אין דער זעלביקער צייט, אַדאַלץ וואָס רויג זיך אויפהערן צו עסן און אפילו טרינקען וואַסער, און גאָר באַשטימען זיך צו די פעט סטאָרז סטאָרד אונטער די הויט און אויך אויף ינערלעך אָרגאַנס וואָס האָבן שוין אַקיומיאַלייטיד בעשאַס די לעבן אין די אָקעאַן.

בעשאַס דעם פּעריאָד, פימיילז און מאַלעס קריגן אַ בורגונדי-רעדיש כיו. שוואַרץ ספּאַץ אויף די צוריק און פינס ווערן מער פּראַנאַונסט. אין מאַלעס, אַ כאַראַקטעריסטיש קערוואַטשער פון די נידעריקער און אויבערשטער קין זיך. בעשאַס די ברידינג צייַט, די זכר און ווייַבלעך דיפעראַנסיז אין אויסזען זענען פּראַנאַונסט.

אין דער זעלביקער צייט, רויט פיש בעשאַס די ברידינג צייַט איז ווייניקער נוציק פֿאַר יומאַנז, ווייַל די סומע פון ​​נוטריאַנץ אין עס איז בלויז הויך אין די אָנהייב פון די פּראָגרעס צו ספּאַנינג גראָונדס. אין ראָזעווע לאַקס, וואָס כּמעט ריטשט די אָרט פון ספּאַנינג, די אינהאַלט פון נוציק סאַבסטאַנסיז אין פלייש דראַפּט צו אַ מינימום רעכט צו גענעראַל יגזאָסטשאַן.

פאַרשפּרייטונג און כאַבאַץ

ראָזעווע לאַקס איז קאַלט-לאַווינג. א טעמפּעראַטור פון מער ווי 25.8 ° C איז פאַטאַל פֿאַר איר. עס איז אוממעגלעך צו ענטפֿערן די פֿראַגע: ראָזעווע לאַקס איז אַ ים אָדער טייַך פיש, ווייַל עס ספּון אין פרעשוואָטער פֿאַר ספּאַנינג. די וווין פון פיש ענדערונגען ווי זיי עלטער ווערן.

פּרעגלען איז געבוירן אין טייכן. דעפּענדינג אויף די געגנט, יונג מענטשן קענען בלייַבן אין די טייכן פון 3 צו 8 חדשים. אין בערג טייכן, די וואַסער איז ריין גענוג פֿאַר אַ נאָרמאַל לעבן פון דזשווואַניילז. אין צוגאב, זי האט גענוג עסן דאָ, אַזוי זי קען בלייַבן אין די טייכן פֿאַר אַ לאַנג צייַט, זייַענדיק גאָר זיכער פון פּרעדאַטערז וואָס זענען פּראָסט אין זאַלץ וואסערן.

נאָך דעם, דזשווואַניילז מייגרייט צו די אָושאַנז צו געווינען גוף מאַסע. ווען זיי מאַך צו די אָקעאַן, יונג מענטשן טוישן זיך און אַדאַפּט זיך צו זאַלץ וואַסער. זיי קריגן אַ נומער פון יקערדיק אַבילאַטיז נייטיק פֿאַר לעבן אין די אָקעאַן. ענדערונגען אין דעם גוף געבן זיי די געלעגנהייט צו טרינקען ים וואַסער, פילטערינג און רימוווינג זאַלץ פון דעם גוף.

די פיש פאַרברענגען כּמעט אין זייער דערוואַקסן לעבן אין זאַלץ וואַסער. אַזוי, אַ סעקשואַלי דערוואַקסן פארשטייער פון די משפּחה איז אַ מאַרינע פיש. פידינג נעמט אָרט אין די פּאַסיפיק וואסערן. די וווין פון ראָזעווע לאַקס ז אַ הויך אינהאַלט פון נוטריאַנץ אין פלייש און קאַוויאַר. רובֿ אָפט די ברידז זענען געפֿונען אָפשאָר:

1. ים פון דזשאַפּאַן.
2. קוריל אינזלען.
3. סאַכאַלין.
4. Kamchatka

צו געבן אַ נייַ דור לעבן, דערוואַקסן מענטשן אָפט האָבן צו אַרומפאָרן פילע קילאָמעטערס צו די אויבערשטער ריטשאַז פון טייכן, אָוווערקאַמינג הויך שטראָמשוועל און שטאַרק קעראַנץ. ראָזעווע ספּאַנינג נעמט אָרט אין די פאלגענדע טייכן:

פיש קערט שטענדיק צוריק צו רויג צו דעם אָרט וווּ זי זיך איז געבוירן.

בייאָוקעמאַקאַל זאַץ און ענערגיע ווערט

ראָזעווע לאַקס מיט קאַוויאַר איז אַפּרישיייטיד ניט בלויז דורך דעם בייַזייַן פון וויטאַמינס און מינעראַלס נייטיק פֿאַר די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די מענטשלעך גוף, אָבער אויך דורך די אינהאַלט פון געזונט פאַץ, אַמינאָ אַסאַדז און אנדערע בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו קאַמפּאַונדז. פילע נוטרישאַניסץ טאָן: טראָץ דעם פאַקט אַז ראָזעווע לאַקס איז אַ פאַטי פיש, עס איז ניט דאַרפֿן צו פאַרלאָזן די נוצן ווייַל עס איז מער נוצלעך ווי פילע פלייש טייפּס. דעם פיש איז הויך אין פּראָטעין און פעט, אָבער כּמעט קיין קאַרבאָוכיידרייץ. די פאלגענדע וויטאַמינס זענען פאָרשטעלן אין הויך קאַנסאַנטריישאַנז אין ראָזעווע לאַקס פלייש:

• טהיאַמינע
• choline
• פילאַטאָוו
• פּאַנטאָטהעניק זויער
• riboflavin,
• pyridoxine
• וויטאַמין C,
• phylloquinone,
• calciferol
• ניאַסין
• cobalamin.

אין דערצו, די אינהאַלט פון וויטאַמינס RE, A, PP און NE איז הויך אין ראָזעווע לאַקס. די שפּור עלעמענטן און שפּור עלעמענטן פאָרשטעלן אין די פלייש און קאַוויאַר פון דעם פיש אַרייַננעמען:

אָמעגאַ -3 און אָמעגאַ -6 פאַטי אַסאַדז, ווי אויך סטעראָלס, זענען פאָרשטעלן אין גרויס קוואַנטאַטיז אין ראָזעווע לאַקס פלייש און קאַוויאַר. אין די פיש, די פאלגענדע אָרגאַניק אַסאַדז זענען קאַנטיינד:

• myristic
• Marganiron,
• פיסטאַשקע פּוטער
• stearic
• palmitic
• לינאָלעיק
• heptadecene,
• arachidonic,
• linolenic.

קאַלאָריע צופרידן

די קאַלאָריע צופרידן פון דעם פיש דעפּענדס אויף די קוקינג אופֿן. די ענערגיע ווערט פון 100 ג פון פריש פּראָדוקט איז וועגן 116 קייקאַל. אין 100 ג בוילד פלייש, בלויז 168 קייקאַל. די ענערגיע ווערט פון געפּרעגלט פלייש איז וועגן 281 קייקאַל. אויב איר קאָכן פיש אין די ויוון אין 100 ג פון די פּראָדוקט - וועגן 184 קייקאַל. אין דער זעלביקער צייט, די ענערגיע ווערט פון ראָזעווע לאַקס קאַוויאַר איז וועגן 230 קייקאַל.

וואָס איז די נוץ פון ראָזעווע לאַקס פֿאַר די מענטשלעך גוף?

ווען עס קומט צו אַ פּראָדוקט אַזאַ ווי ראָזעווע לאַקס, די בענעפיץ און כאַרמז פֿאַר די מענטשלעך גוף אָפענגען אויף דעם אופֿן פון צוגרייטונג פון די פיש. די מערסט נוציק איז די בוילד און בייקט פאַליי אין די ויוון, ווייַל עס כּולל ווייניקער קאַלאָריעס. די נוציקייט פון סאָלטיד און סמאָוקט פיש איז קוועסטשאַנד. טראָץ דער פאַקט אַז ראָזעווע לאַקס איז גאַנץ ייליק, עס איז געזונט אַבזאָרבד דורך דעם מענטש גוף, און פילונג די דיפישאַנסי פון נוטריאַנץ. מענטשן וואָס אָפט פאַרנוצן דעם פיש כּמעט טאָן ניט לייַדן פון סיזאַנאַל וויטאַמין דיפישאַנסיז.

רעגולער קאַנסאַמשאַן פון ראָזעווע לאַקס ימפּרוווז ענערגיע און קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם. נוציק פיש פֿאַר מענטשן מיט ייאַד דיפישאַנסי. דער פּראָדוקט העלפּס צו פֿאַרבעסערן די צושטאַנד פון די מוסקולאָסקעלעטאַל סיסטעם רעכט צו דער הויך צופרידן פון קאַלסיום און פלאָרין, דעריבער עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן עס קעסיידער פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון אָסטעאָטשאָנדראָסיס, אַרטראָוסיס, אַרטריט, אָסטיאַפּעראָוסיס און אנדערע פּאַטאַלאַדזשיז.

ראָזעווע לאַקס העלפּס צו אָנזעטיקן דעם גוף מיט פּראָטעינס, אַמינאָ און פאַטי אַסאַדז, וואָס האָבן אַ positive ווירקונג אויף די לעבער. אַ פֿאַרבעסערונג אין די אַדרענאַל קאָרטעקס איז געווען אנגעוויזן. אין דערצו, די נוצן פון פיליץ העלפּס צו ומקערן די פונקציע פון ​​די ענדאָוקריין גלאַנדז. ווייַל פון דעם הויך אייַזן אינהאַלט, איר קענען ומקערן נאָרמאַל העמאָגלאָבין לעוועלס.

רעכט צו דער הויך צופרידן פון ב וויטאַמינס, פיש פאַליי העלפּס צו סטייבאַלייז די נערוועז סיסטעם. די אַקטיוו קאַמפּאַונדז פאָרשטעלן אין ראָזעווע לאַקס קענען נידעריקער קאַלעסטעראַל און פֿאַרבעסערן די שטאַט פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון ראָזעווע לאַקס ימפּרוווז ימיונאַטי. אין דערצו, דעם פּראָדוקט העלפּס צו פֿאַרבעסערן די דיגעסטיווע סיסטעם.