אייראפעישער זאַלץ | |||||
---|---|---|---|---|---|
וויסנשאפטלעכע קלאַסאַפאַקיישאַן | |||||
מלכות: | Eumetazoi |
ינפראַסקלאַסס: | באָני פיש |
מיינונג: | אייראפעישער זאַלץ |
אייראפעישער זאַלץ, אָדער אייראפעישער מאַרינע (לאַט. סאָלעאַ סאָלעאַ) - אַ מינים פון שטראַל-פיננעד פיש פון די משפּחה פון זאַלץ (סאָלעידאַע) דיטאַטשמאַנט פון פלאַטפיש, בלאַס ברוין אין קאָלירן מיט טונקל ספּאַץ. דער גוף איז באדעקט מיט קליין וואָג, וואָס מאכט די פיש שווער צו פאַרבינדן. ספּאָנינג פון מער.-מאי. אין קאָוסטאַל וואסערן. אין ווינטער, אייראפעישער זאַלץ קערט צו די טיפענישן; ביי נידעריק וואַסער טעמפּעראַטורעס, די ים צונג איז ינאַקטיוו.
לאַטייַן נאָמען איז געווענדט צו די מאַרינע שפּראַך פּיאַטעוואָס מיטל "אָוצאָלע" רעכט צו עטלעכע ענלעכקייט פון די פאָרעם פון מאַרינע שפּראַכן צו די שוך פּיאַטע. אין אַדישאַן, עס איז געווען ביז אַהער גערופֿן די גרויס-ייד מאַרינע שפּראַך, טיף מאַרינע שפּראַך, עטק.
די מאַרינע שפּראַך איז גערעכנט ווי אַ נאַש און איז העכסט אַפּרישיייטיד דורך גאָורמעץ. אין סטאָרז אונטער די גייז פון אַ מאַרינע שפּראַך, זיי אָפט פאַרקויפן אנדערע פיש - פּאַנגאַסיאַנאָדאָן היפּאָטהאַלמאַס מיט דעם געשעפט נאָמען "פּאַנגאַסיוס".
אין 2014, גרינפּיס אַרייַנגערעכנט די מאַרינע שפּראַך אין דער רשימה פון ענדיינדזשערד פיש רעכט צו דעסטרוקטיווע פישערייַ מעטהאָדס און יבער-פישערייַ פֿאַר די באַפעלקערונג.
סעטטינגס
דער שפּילער וועט אויטאָמאַטיש אָנהייבן (אויב טעקניקלי מעגלעך) אויב עס איז אין די וויזאַביליטי פעלד אויף דעם בלאַט
די גרייס פון דעם שפּילער וועט אויטאָמאַטיש זיין אַדזשאַסטיד צו די גרייס פון דעם בלאָק אויף דעם בלאַט. אַספּעקט פאַרהעלטעניש - 16 × 9
דער שפּילער וועט שפּילן די ווידעא אין די פּלייַליסט נאָך פּלייינג די אויסגעקליבן ווידעא
אין דער איצטיקער שפּראַך פון די מאַרינע, די פאַליי איז שניי-ווייַס, דין און ניט-גריסי, מיט אַ גרעב פון נישט מער ווי אַ סענטימעטער. ווען פאַרפרוירן, די פאַליי זאָל נישט זיין דיפאָרמד. דאָס איז אַ זיכער צייכן אַז די ים שפּראַך איז דיפראָסטאַד. די טידביץ זענען פלאַך און ייסטאַד צוויי מילאַמיטערז דיק. פיין גלייז פּריווענץ פיש פון דרייינג און אַקסאַדייזינג פעט.
פּאַנגאַסיוס
ווי איר קענען זען, די שפּראַך פון ים איז אַ פיש פון פיל קלענערער גרייס ווי האַליבוט. אין דערצו, עס זענען דיפעראַנסיז אין די פאַרשפּרייטונג און דערזען פון ערטער. עס איז אַ מיינונג אַז אויף אונדזער שעלוועס מיר געפֿינען כּמעט שפּראַך Pangasius ים - פיש פון די סאָף סדר. אין אַלגעמיין, די מאַקסימום וואָג ריטשאַז 44 קג און די לענג איז 130 סענטימעטער. עס איז דערוואַקסן אין ריזיק קוואַנטאַטיז אויף פאַרמס אין סאָוטהעאַסט אזיע. פּאַנגאַסיוס איז פאסטעכער הויך-קאַלאָריע עסנוואַרג צו וואַקסן פאַסטער. דאָס איז מערסט געפערלעך ווען אַנטיביאָטיקס און דזשאַנעטיקלי מאַדאַפייד אַדאַטיווז זענען געמישט מיט אים.
אָדער גאָר אוממעגלעך. דאָס איז נישט חידוש: אַזאַ מיטל-סייזד, געשמאַק און געזונט פיש זענען אַ פאַקטיש נאַש! אין דערצו, עס איז קלאַסאַפייד דורך די אמעריקאנער נאַשאַנאַל קאָונסיל פֿאַר די קאַנסערוויישאַן פון נאַטירלעך רעסורסן ווי די לאָואַסט קוועקזילבער פיש. איר קענען עסן עס צוויי מאָל פּער וואָך אין פּאָרשאַנז פון 170 גראַמז. האַליבוט איז קלאַסאַפייד ווי אַ פיש מיט אַ הויך קוועקזילבער אינהאַלט: עס איז רעקאַמענדיד צו עסן אַ מאַקסימום פון 3 מאל פּער חודש אין דער זעלביקער פּאָרשאַנז.
קוקינג האַליבוט
אויב אונדזער אַרטיקל האט נישט יבערשרעקן איר 🙂 און איר באַשלאָסן צו קאָכן האַליבוט (דיסאַפּויניד אַז עס איז ניט ים שפּראַך און מאַכן זיכער אַז עס איז נישט פּאַנגאַסיוס), דאָ ס אַ רעצעפּט פֿאַר איר.
האַליבוט איז בעסטער נישט צו פּרעגלען, אָבער באַקן. בעשאַס פריינג, עס אַבזאָרבז אַ פּלאַץ פון בוימל און ווערט 4 מאל העכער אין קאַלאָריעס. איר קענען בישליימעס קאָכן האַליבוט פֿאַר אַ פּאָר, פּראַזערווינג אַלע נוציק פּראָפּערטיעס און אָן ינקריסינג זייַן שעדיקן. צו טאָן דאָס, זאַלץ די פיש ברעקלעך, שפּריצן מיט לימענע זאַפט און שטעלן אין אַ טאָפּל קעסל אָדער פּאַמעלעך קוקער. שטעלן גרינז אויף שפּיץ, איר קענען אויך שטעלן וועדזשטאַבאַלז. נאָך אַ מאַקסימום פון 10 מינוט, די געזונט מאָלצייַט וועט זיין גרייט צו עסן. איר קענען נישט נוצן זאַלץ, ריפּלייסט עס מיט פעפער און לימענע. עס טורנס אויס זייער געשמאַק און געזונט! דאָך, איר קענען שטענדיק עקספּערימענט מיט דיין באַליבסטע סיזאַנינגז און באַקומען נייַ קיילים יעדער מאָל.
אויסזען און באַשרייַבונג פון פיש
ים שפּראַך איז אַ פיש רעפּריזענאַטיוו פון די זאַלץ משפּחה, אַ פּלייס-ווי דיטאַטשמאַנט. זיין אויסזען ריזעמבאַלז אַ פליאָנדרע. א פלאַך גוף און קאָפּ, אפילו פארמען און אויגן אויף איין זייַט פון דעם גוף - דאָס איז ווי די גרונט וואונדער פון זאַלץ קוקן.
די לענג פון די פיש איז קליין - 30 סענטימעטער. די גאנצע ייבערפלאַך פון דעם גוף איז באדעקט מיט קליין וואָג וואָס פאַרגרעסערן זיין כאַרדנאַס. דער קאָפּ איז פלאַטאַנד און ברייט. די צוריק פון די צונג איז פּיינטיד ברוין מיט אַ צומיש פון גרוי שאָטן און פינצטער ספּאַץ. די אַבדאָמינאַל טייל איז לייטער ווי אנדערע פארשטייערס פון פיש וואָס לעבן אין די דנאָ געביטן.
די שפּראַך לעבט אין די ים פון די אַטלאַנטיק און פּאַסיפיק אָושאַנז. עס פּריפערז פּליטקע וואַסער, מיט אַ וואַסער טעמפּעראַטור פון 8 צו 24 ° סי. די הויפּט עסנוואַרג איז קליין קראַסטיישאַנז, מאָללוסקס און וואָרמס. כאַנץ בייַ נאַכט.
ריכטיק נאָמען
אין קאָכן, אונטער אַזאַ אַ ניט-נאָרמאַל נאָמען איז מענט קורץ פלאָונדערס פון די זאַלץ משפּחה. ים פיש האט אן אנדער נאָמען - אייראפעישער זאַלץ. דאָס איז גערופן פֿאַר אַ סיבה. דער יסוד איז געווען די לאַטייַן וואָרט "פּיאַטע", וואָס אין איבערזעצונג מיטל די פּיאַטע, פּיאַטע. דאָס איז דערקלערט דורך דעם פאַקט אַז דער גוף קוקט פלאַך, ריזעמבאַלינג אַ שוך פּיאַטע. די מענטשן געגעבן איר די נאָמען פיש-זאַלץ, ווייַל איר פלייש איז גאַנץ געזאָלצן.
נוץ און שאַטן
די קאַרקאַס פון אַזאַ אַ מאַרינע פּראָדוקט כּולל פילע פאַרשידענע נוטריאַנץ. זיי דורכויס ווירקן דעם גוף, וואָס מאכט עס מעגלעך צו נוצן עס פֿאַר די באַהאַנדלונג און פאַרהיטונג פון די פאלגענדע חולאתן.
- סטראָוק
- האַרץ אַטאַק.
- כייפּערטענשאַן
- אָסטעאָטשאָנדראָסיס.
- טיירויד קרענק.
- אַרטריט
- היפּערסענסיטיוויטי פון די הויפט נערוועז סיסטעם.
- נידעריק אַסידאַטי.
די נומער פון מאַרינע פיש איז אונטער ענג קאָנטראָל. אין אַדישאַן צו די קלאָר ווי דער טאָג בענעפיץ פון די מאַרינע שפּראַך, שאָדן איז אויך פאָרשטעלן. נאָוואַדייַס, ברידינג אין קינסטלעך טנאָים איז אַקטיוולי פּראַקטיסט, וואָס קענען פירן צו נעגאַטיוו פאלגן. דער פאַקט איז אַז ניט אַלע פּראָדוסערס זענען גרייט צו פאַרברענגען געלט אויף קריייטינג און מיינטיינינג די סוויווע און זיכערקייַט אין ברידינג ערטער. סייווינגז אויף אַזאַ וויכטיק סיבות שטעלן אַ ריזיקירן פֿאַר די געזונט פון קאָנסומערס.
די הויפּט אָרט פֿאַר קאַלטיוויישאַן איז די Mekong טייך, לאָוקייטאַד אין וויעטנאַם. די פּראָבלעם פון דעם טייַך איז די ריזיק פאַרפּעסטיקונג. עס איז קיין געהעריק שטאַט קאָנטראָל אין דער מדינה, דעריבער, וויסט פון כעמיש געוויקסן און די בלייבט פון פערטאַלייזערז פון די פעלדער זענען דאַמפּט מיט ימפּיוניטי אין די מעקאָנג וואסערן. דער רעזולטאַט, דער טייַך כּולל אַ קריטיש סומע פון שווער מעטאַלס, טאַקסיק סאַבסטאַנסיז און טאַקסאַנז. עס איז איינער פון די מערסט פּאַלוטאַד טייכן אין דער וועלט.
רעכט צו דער גרויס בייַזייַן פון שעדלעך סאַבסטאַנסיז, די נוצן פון דעם נאַש קענען פירן צו שעדיקן צו די לעבער, מאָגן, סערקיאַלאַטאָרי דיסאָרדערס און שעדיקן צו אנדערע ינערלעך אָרגאַנס.
געשמאַק מידות
דער ערשטער זאַך איר זאָל וויסן ווען איר טראַכטן וועגן טעם איז זייַענדיק טייל פון אַ סקוואַד. עס איז זייער ענלעך צו די טעם פון פלאַנדער, אָבער מער ווייך. די פלייש איז זייער ייליק. די אָריגינאַליטי פון געשמאַק איז צוגעגעבן צו די פלייש סטרוקטור - מאַדעראַטלי געדיכט, כּמעט באָונלאַס. ליבהאבערס פון דעם געשמאַק וועלן באשטימט ווי די יענער, אָן ומנייטיק ינטערפיראַנס.
כעמישער זאַץ און קאַלאָריע אינהאַלט
די קאַרקאַס פון די פיש איז רייַך אין לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעינס. אין אַ קליין סומע אַמינאָ אַסאַדז, פילע וויטאַמינס. A, B, D, E, F - אַלע דעם קענען זיין געפֿונען אין זאַלץ פלייש.
פון די שפּור עלעמענטן דערלאנגט דאָ:
סך שטודיום האָבן געוויזן אַז די פלייש פון דעם פיש איז אַ מקור פון ויסגעצייכנט פּראָטעין וואָס איז געזונט אַבזאָרבד דורך דעם מענטש גוף. די מאַסע פון פּראָטעין איז 10,3 גראַמז. ווייניקער פעט - 5.3 גראַמז, אָבער די פלייש איז גאַנץ פאַטי. ביסל קאַלעסטעראַל - מאַקסימום 30 מג, אַזוי עס וועט זיין קיין פראבלעמען מיט אַבזאָרפּשאַן. קאַלאָריע צופרידן פון פיש איז 88 קייקאַל פּער 100 גראַמז.
דיפעראַנסיז פון פּאַנגאַסיוס
רעכט צו דער רעדוקציע אין די באַפעלקערונג פון מאַרינע שפּראַכן, זיי אנגעהויבן צו זיין ריפּלייסט דורך פּאַנגאַסיוס. פילע גלויבן אַז די פיש זענען ענלעך. אָבער, דער אַנאַלאָג איז דער פארשטייער פון די סאָם, און די פאַקטיש שפּראַך איז די זאַלץ. דעריבער, קאַמפּעראַסאַנז, פֿון דעם פונט פון מיינונג, זענען ימפּראַקטאַקאַל.
טראָץ די גאָר פאַרשידענע פאַמיליעס, די פיליץ פון צוויי פארשטייערס פון די וואַסער "מלכות" טאַקע קוק ווי. דאָס איז געניצט דורך אַנסקרופּיאַלאַס סעלערז. אין דערצו, אונטער אַ שיכטע פון אייז, עס איז אַנלייקלי אַז איר קענען באשטימט פֿאַרשטיין די פאַקטיש זאַלץ אין פראָנט פון איר אָדער אַ טייך אַנאַלאָג. אַזאַ אַ אַרבעט איז שווער אפילו פֿאַר אַ פאַכמאַן. עס זענען נאָך דיפעראַנסיז.
- פּאַנגאַסיוס - לעבן אין טייכן, אַזוי אַז זיין פלייש וועט האָבן אַ ספּעציפיש טייך שמעקן.
- פעט לייַערס זענען קענטיק אויף די עדזשאַז פון דער אַנאַלאָג פאַליי; זאַלץ קען נישט האָבן דאָס.
- די קאָליר פון די לענד פון דער אָריגינעל פּראָדוקט איז ווייַס, טראַנסלוסאַנט. ביי פּאַנגאַסיוס איז עס דאַרקער, מיט טאָנעס פון גרוי אָדער בלאַס ראָזעווע.
- אין די מיטן פון די פּאַנגאַסיוס פאַליי, אַ באמערקט ראָזעווע-ברוין פּאַס פון די רוקנביין וועט זיין קענטיק. די אייראפעישע שפראך האט עס נישט.
- די גרעב פון די זאַלץ פאַליי איז ווייניקער.
די בענעפיץ פון לוזינג וואָג
אין דיייץ פֿאַר וואָג אָנווער, איר קענען אָפט געפֿינען זאַלץ פלייש. רעכט צו זייַן רידוסט קאַלאָריע צופרידן, עס איז ידעאַל פֿאַר אַ באַלאַנסט דיעטע. א בינטל פון רעסאַפּיז - באַקינג אין די ויוון, פריינג אין אַ פּאַן אָדער גרילל, אין אַ פּאַמעלעך קוקער אָדער סטימד.
דער בעסטער שיסל פֿאַר וואָג אָנווער דורך עקספּערץ איז סטימינג זאַלץ. ריכטיק קאָכן עס וועט העלפֿן דעם רעצעפּט.
באַשרייַבונג פון די מאַרינע שפּראַך
די גוף לענג פון די ים צונג ריטשאַז 70 סענטימעטער, און די וואָג ריטשאַז 3 קג. דער פיש, ווי אנדערע מיטגלידער פון דער משפּחה, האט אַ פלאַך, בלאַט שייפּט גוף.
קליין אויגן זענען שיפטיד צו איין רעכט זייַט און זענען נאָענט צו יעדער אנדערער. רעכט צו דעם, די מאַרינע שפּראַך קענען זיין טייל בעריד אין סילט אָדער זאַמד.
די הויט איז נישט באדעקט מיט שייגעץ און קליין וואָג. דער נידעריקער גוף איז יוזשאַוואַלי ליכט גרוי און קענען דערגרייכן ווייַס, און דער אויבערשטער זייַט איז גריייש ברוין. אויף דער אויבערשטער זייַט פון דעם גוף זענען פינצטער ספּאַץ.
דער גוף איז באדעקט מיט קליין וואָג, אַזוי די פיש ויסקומען שייגעץ צו די פאַרבינדן.
די לענג פון די ים צונג טוט נישט יקסיד 60 סענטימעטער, אָבער רובֿ אָפט מענטשן זענען בעערעך 35 סענטימעטער לאַנג. כאָטש עס איז דערווייַז אַז 70 סענטימעטער ספּעסאַמאַנז זענען קאַט. פימיילז זענען אָפט גרעסערע ווי מאַלעס. די מאַקסימום וואָג פון די מאַרינע שפּראַך ריטשאַז 3 קילאָגראַמס.
מאַרינע שפּראַך פאַרשפּרייטונג
די מאַרינע שפּראַך לעבט אין די פּליטקע וואסערן פון די מזרח אַטלאַנטיק, זיצונג פון נאָרווייַ צו די שאָרעס פון אפריקע. די מאַרינע שפּראַך לעבט אין די מעדיטערראַנעאַן, שווארצע און באַלטיק סיז.
ביי נידעריק וואַסער טעמפּעראַטורעס, די מאַרינע צונג איז ינאַקטיוו.
דעם פיש איז פּראָסט אין וואַרעם טראַפּיקאַל און סובטראָפּיקאַל סיז. אין ווינטער, די פיש מייגרייץ עפּעס צו די וואָרמער וואסערן פון די צפון ים. מאַרינע שפּראַך איז געפֿונען אויף אַ טיפעניש פון 20-150 מעטער, וואָס ייבערהאַנט צו אַ מוטנע אָדער זאַמדיק דנאָ. ער לעבט אין וואַסער, די טעמפּעראַטור איז 8-24 דיגריז. אין וואַרעם וועטער, די מאַרינע שפּראַך איז געפֿונען אין קאָוסטאַל ערטער, און אין ווינטער גייט טיף.
מאַרינע לייפסטייל
די ים שפּראַך לעבט אַ לאַנג צייַט - אין אַלגעמיין, וועגן 30 יאר. אָבער זינט די פישערייַ איז אָפן אין די מאַרינע שפּראַך, עס איז ראַרעלי מעגלעך צו טרעפן אַ מענטש פון אַזאַ געאַכט עלטער. די אָולדאַסט רעקאָרדעד מוסטער איז געכאפט אין דייַטשלאַנד, דעם פיש איז געווען 40 יאר אַלט.
דער געשעפט נאָמען פֿאַר די אייראפעישער זאַלץ איז "פּאַנגאַסיוס".
די פיש ווייַזן אַקטיוויטעטן בלויז בייַ נאַכט, און בעשאַס די טאָג זיי באַהאַלטן אין די דנאָ און באַגראָבן זיך אין זאַמד אָדער סילט, בשעת ביידע אויגן זענען אויף די ייבערפלאַך. זיי פירן אַ באַנטיק זיציק לייפסטייל. די דיעטע באשטייט פון ינסעקט לאַרווי, קראַסטיישאַנז, קליין מאָללוסקס און פאַרשידן ינווערטאַברייץ.
א שטריך פון די מאַרינע שפּראַך איז די פיייקייט צו טוישן גוף קאָליר, וואָס אַקערז דיפּענדינג אויף די קאָליר פון די סוויווע. די קאָליר פון די פיש קענען ווערן לייטער אָדער דאַרקער; אין דערצו, די פאָרעם פון די ספּאַץ און זייער גרייס טוישן אויף די אויבערשטער זייַט פון דעם גוף.
מאַרינע שפּראַכן קאָרמען דער הויפּט אויף קליין קראַסטיישאַנז וואָס לעבן אין דנאָ סידאַמאַנץ. אין דערצו, שעלפיש און וואָרמס זענען אַרייַנגערעכנט אין זייער דיעטע.
ים שפּראַך פירט אַ יינזאַם לייפסטייל.
רעפּראָדוקציע פון מאַרינע שפּראַכן
ספּאָונינג נעמט אָרט פֿון מער-מאי. פימיילז רויג אין קאָוסטאַל וואסערן, אין אַ טיפעניש פון וועגן 30 מעטער. איין ווייַבלעך ברענגט אַ דורכשניטלעך פון 350 טויזנט עגגס.
כאַטשינג פון לאַרווי אַקערז וועגן 8 טעג נאָך מאַסאָנרי. אין ערשטער, די פּרעגלען פון די מאַרינע שפּראַך שווימען לעבן די וואַסער ייבערפלאַך, אָבער דאַן זיי אָנהייבן צו פירן אַ דייטיים לייפסטייל. דערצו, זיי האָבן אַ מעטאַמאָרפאָסיס וואָס איז פּראָסט פֿאַר אַלע פלאַטפיש. פֿאַר פלאַטפיש, אפילו מעטאַמאָרפאָסיס איז פּראָסט, אָבער, אין פאַקט, עס איז גלייבן. בעשאַס די טראַנספאָרמאַציע, די לינקס אויג אויף די רעכט זייַט באוועגט ביסלעכווייַז אין די פיש. נאָך די קאַמפּלישאַן פון מעטאַמאָרפאַסאַס, די לינקס זייַט ווערט די בויך און די רעכט זייַט ווערט די צוריק. די פּרעגלען קאָרמען אויף די נאַפּפּלי פון קאָפּעפּאָדס.
די פיש לעבן אויף אַ טיפעניש פון 20 צו 85 עם צוזאמען די גאנצע וויעטנאַם ברעג.
די באַפעלקערונג פון די מאַרינע שפּראַך
די גרינפּיס אָרגאַניזאַציע האט אַרייַנגערעכנט מאַרינע שפּראַך אין די סוף ספר. אין די סוף ספר עס זענען נישט בלויז מינים וואָס זענען אויף דער גרענעץ פון צעשטערונג, אָבער אויך מינים וואָס זענען קאַט אַרום די וועלט אין גרויס קוואַנטאַטיז, אַזוי עס איז אַ זייער הויך ריזיקירן פון זייער יקסטערמאַניישאַן.
צו אונדז, די מאַרינע שפּראַך איז ימפּאָרטיד דער הויפּט פֿון וויעטנאַם. קאַטשינג איז געפירט אויס דורך דנאָ טראַוואַלז. לויט סטאַטיסטיק, וועגן 30,000 טאָנס פון די מאַרינע שפּראַך זענען מיינד אַניואַלי. אויף די שעלוועס דעם פיש קענען זיין געפֿונען פריש, סאָלטיד, פאַרפרוירן און סמאָוקט. אויב די מאַרינע שפּראַך וועט פאָרזעצן צו זיין מיינד אויף אַ גרויס וואָג, די נומער פון עס קען פאַלן שארף.
אויב איר געפֿינען אַ טעות ביטע סעלעקטירן אַ טעקסט און דריקן קטרל + אַרייַן.