אייראפעישער אָדער פּראָסט גריילינג איז אַ סובספּעסיע פון די לאַקס משפּחה פון די גריילינג משפּחה. דער נאָמען איז דערייווד פון די וווין פון דעם מינים. אייראפעישער גריילינג, וואָס לעבט אין די בייסאַנז פון צאָפנדיק ריווערס און לאַקעס, איז ספּעציעל פּראָסט פון פֿראַנקרייַך און גרויס בריטאַן צו די מערב סיבעריאַן פּלאַין.
אין עטלעכע אייראפעישע לענדער עס איז פּראָטעקטעד רעכט צו דער קליין נומער פון מינים.
קיצער פון די באריכטן:
לעבעדיק טנאָים
אייראפעישער גריילינג פון פרעשוואָטער איז געפֿונען אין ריין פלאָוינג טייכן מיט אַ שטיינערדיק דנאָ. די וואַסער טעמפּעראַטור אין ווינטער און זומער זאָל נישט יקסיד זיבעצן דיגריז. ראַרעלי זיי קענען זיין געפֿונען אין פריש לאַקעס.
זומער זיי פאַרברענגען אויף שנעל טייך ריפץ, און אין ווינטער גיין אין טיף וואסערן. גריילינג טוט נישט דערלאָזן קאַנטאַמאַנייטאַד כאַבאַץ - דאָס איז וואָס ז אַ רעדוקציע אין זייער באַפעלקערונג.
אין גרויס וואַסער ללבער, זיי בלייַבן אַוועק פון די ברעג און שווימען נעענטער בלויז אין דער פרי מאָרגן אָדער אין פאַרנאַכט. ביי די סטאַפּס, גריילינג סטאַפּס אונטער די צווייגן פון ביימער בענט אין די וואַסער אָדער אין די דנאָ צווישן שטיינער און געוויקסן.
עס איז מאָווינג צו אַ עפענען דערגרייכן בעשאַס גייעג פֿאַר באַקוועם גייעג פֿאַר רויב.
אויסזען
פילע יטשטהיאָלאָגיסץ גלויבן אַז אייראפעישער גריילינג איז העכער אין שיינקייט פֿאַר קיין פארשטייערס פון די לאַקס משפּחה. די פאָטאָ ווייזט אַ שיין פאָלדינג פלוספעדער, באדעקט מיט ספּעקס און די אויבערשטער צוריק.
די אויסזען פון די פיש איז אַפעקטאַד דורך די באדינגונגען אין וואָס עס וואקסט: פֿעיִקייטן פון די רעזערוווואַר, טעמפּעראַטור און זויערשטאָף זעטיקונג פון די וואַסער.
אויב די לעבעדיק טנאָים זענען נישט ידעאַל, אַ גרייינג פון אַדאַלץ אין זיבן יאָר קען קוים דערגרייכן איין קילאָ. אַזאַ אַ ביישפיל פון די טראַנסבאַיקאַל גריילינג.
אין גינציק טנאָים, די פיש קענען וועגן 6 קילאָגראַמס און דערגרייכן אַ לענג פון מער ווי אַ האַלב מעטער. צווישן די געוויינטלעך און מאָנגאָליש גריילינג עס זענען אַזאַ דזשייאַנץ.
די וווין אויך אַפעקץ די קאָליר פון די פיש און סטראַקטשעראַל פֿעיִקייטן פון דעם גוף.
כאַבאַץ און אַלגעמיין אינפֿאָרמאַציע וועגן אייראפעישער גריילינג (פּראָסט)
אייראפעישער גריילינג אָדער פּראָסט גריילינג (Thymallus thymallus) - מאָטליי פיש פון פרעשוואָטער פון די לאַקס משפּחה, אַ טיפּיש מינים פון די מין מיט גרויס וואָג און קליין ציין. עס איז אַנדערש פון אנדערע סובספּעסיעס דורך זיין גרויס מויל; עס האט קיין וואָג אויף די האַלדז און אין די פּעקטאָראַל פלוספעדער געגנט. ווי די רעשט פון די סובפאַמילי, די שטאַם און דאָרסאַל פלוספעדער זענען דעקערייטאַד מיט טונקל ספּאַץ און מלקות. די קאָליר איז זילבער-צין, מיט פינצטער אין די דאָרסאַל טייל און ברוין לאַנדזשאַטודאַנאַל מלקות אויף די זייטן. ווענ עס יז סקאַלעס קריגן אַ גריניש אָדער בלויש טינט. פינס - פון יעלאָויש גרוי צו לילאַ, מאל רעדיש.
אייראפעישער גריילינג איז ליסטעד אין די סוף ספר אין עטלעכע רעגיאָנס פון רוסלאַנד (טשעליאַבינסק, פּסקאָוו, יאַראָסלאַוול, אָרענבורג מקומות און מאָסקווע געגנט) און עטלעכע אייראפעישע לענדער, ווי אַ ענדיינדזשערד, וויידספּרעד אָדער זעלטן מינים, עס דעפּענדס אויף די געגנט און מדינה. די וווין פון אייראפעישער גריילינג: פֿון פֿראַנקרייַך, ענגלאַנד, דייַטשלאַנד און די סקאַנדינאַוויאַן לענדער צו די יוראַל בערג פון רוסלאַנד. עס איז געפֿונען אין כּמעט אַלע טייכן, פֿאַר בייַשפּיל, דניעסטער, וראַלס, דאַנובע, נעמאַן און וואָלגאַ. קענען זיין געפֿונען אין די לאַקעס פון אָנעגאַ און לאַדאָגאַ. גריילינג לעבט אין דעם ארקטישן אקעאן (אין די באסיין פון באלטיש, קארא, ווייסע ים). גרויס פּאַפּיאַליישאַנז זענען געפֿונען אין די לענינגראַד, מורמאַנסק מקומות און קאַרעליאַ. גריילינג פּראַפערז קאַלט ריין רעזערוווואַרז מיט אַ שנעל לויפן, טשוזינג ערטער לעבן די שטראָמשוועל און פּיץ, ליב אַ שטיינערדיק און קיזלדיק דנאָ.
גריילינג
אייראפעישער גריילינג - אַנפּריטענשאַס פּרעדאַטער. ער עסט אַלץ וואָס קאַט זיין אויג: פון קראַסטיישאַנז, לאַרווי, מאָלז, עגגס און פּרעגלען צו ינסעקץ. עס קענען זיין ספּיידערז, דראַגאָנפליעס, אַלע מינים פון מידזשאַז און גראָז כאַפּערז. די מינים פידז יאָר-קייַלעכיק, די יקער פון די דיעטע איז קראַסטיישאַנז, ינווערטאַברייץ, וואַסער, לעבן וואַסער און דנאָ אָרגאַניזאַמז. אַדאַלץ קענען פישער פֿאַר קלענערער פיש, און אויב זיי זענען מאַזלדיק, זיי וועלן נישט פאַרלאָזן קליין מאַמאַלז וואָס האָבן אריין די וואַסער. Azarten, אין יאָג פון רויב, פּערסוינג זיין קאָרבן, קענען שפּרינגען אַרויף צו אַ האַלב מעטער העכער די ייבערפלאַך פון די וואַסער ייבערפלאַך.
בעסטער / ערגסט בייַסן דורך די צייטן
אייראפעישער גריילינג איז געהאלטן אַ טוויליגהט מינים - בעסער צו גיינ אַף אין פאַרטאָג און אין די אָוונט. אין די נאָכמיטאָג, עס קען באַהאַלטן אין טיף וואַסער, ווייַל עס נערישאַז אַנטיפּאַטי צו העל זונשייַן. עס איז בעסער צו גיין גייעג פֿאַר דעם מאָטלי כיטרע פיש אין די אָוונט. אין פאַרוואָלקנט וועטער עס קען אויך זיין געכאפט בעשאַס דעם טאָג אויב די וואַסער איז נישט פאַרוואָלקנט. עס פּיקס בעסטער פון שפּעט פרילינג צו מיטן זומער, ספּעציעל אין יוני. אין דעם פּעריאָד, די מערסט פּראָדוקטיוו קאַטשאַז פאַלן אין די ווייַס נעכט צייַט, פֿון האַלבנאַכט צו 5 אין דער מאָרגן. אין יולי-אויגוסט, עס איז קעדייַיק צו פיש אין די אָוונט, ביי זונ - ונטערגאַנג. ווען פלאָאָדעס ווערן צעבאַקערט בעת פלאַדז, זוכן דעם פיש פֿאַר די ברעג, ווו סילט און זאַמד האָבן צייט צו פאַרענטפערן. אונטער אַזאַ טנאָים, גוט רעזולטאַטן קענען זיין אַטשיווד דורך קאַטשינג די וויירינג. דער קלענסטער אַקטיוו איז בייטינג אין נאוועמבער-פעברואר. ווי קאָולדער די וועטער, די ליזער עס נעמט די לעקעכל - איר דאַרפֿן צו פּרובירן דיין גליק אין די דנאָ, און זוימען אַרויף העל פליעס און געדולד.
גריילינג באַשרייַבונג
ריין וויזשאַוואַל, די "פיש פון אומבאַקאַנט טיפּ" איז בכלל ניט ענלעך לאַקס, כאָטש זיי געקומען פֿון דער זעלביקער סובפאַמילי. מערסט יקספּיריאַנסט פישערמין באַטראַכטן אייראפעישער גריילינג ווי די מערסט שיין פיש אין די לאַקס משפּחה. צוליב דעם, עס ינקריסיז די ווערט פון גריילינג שטארק און די באַטייט פון די נאַטור.
אייראפעישער גריילינג איז זייער אַנדערש ווי די ברידער - עס איז די העלסטע און מערסט שיין פון אַלע.
פישערייַ
אין די וק, פיש קענען זיין געכאפט בעשאַס די גאנצע פישערייַ צייַט (פון יוני 16 - מערץ 14) פּער פליען. גריילינג איז געכאפט אויף די פאלגענדע פליעס: די גריילינג מעכאַשייפע, קלינקהאַמערס, טשעכיש נימפס און 'רויט טאַגס'.
אין פֿראַנקרייַך, די צייַט איז לימיטעד דורך עטלעכע סיבות. די אַלליער טייך איז איינער פון די ווייניק ערטער אין דרום אייראָפּע ווו אייראפעישער גריילינג לעבן אין אַ נאַטירלעך סוויווע. דער פיש איז זייער אַפּרישיייטיד דורך די פראנצויזיש, און עס איז בעסטער צו עסן מיט ליכט ווייַן.
אין קאַרעליאַ, גריילינג איז אַ ווערטפול געשעפט פיש. אין אַלגעמיין, היגע רעזידאַנץ כאַפּן עס אויף אַ "שיפל", און פישערמין אַטליץ - אויף ספּיננינג מיט די הילף פון ספּינערז. די קאַטשאַז זענען לימיטעד בלויז צו ספּאַנינג פאַרבאָט. גריילינג, ווי אַ הערשן, איז געגעסן רוי, אין אַ סאָלטיד פאָרעם (די אַזוי גערופענע סטראָגאַנינאַ).
די צייַטיקייַט פון אייראפעישער גריילינג.
אייראפעישער גריילינג ריטשאַז פּובערטי גאַנץ פרי (קאַמפּערד צו די זעלבע סיבעריאַן גריילינג): פימיילז - ביי 2 יאָר אַלט, מאַלעס - ביי 3-4 יאר. די מאַלעס זענען נאָוטיסאַבלי גרעסערע ווי די פימיילז, זיי זענען אונטערשיידן דורך דעם בייַזייַן פון אַ העל קאָליר און מער באַטייטיק דימענשאַנז פון די דאָרסאַל פלוספעדער. די הויך דאָרסאַל פלוספעדער פון אייראפעישער גריילינג איז ניט בלויז אַ פיש באַפּוצונג. עקספּערץ און סייאַנטיס גלויבן אַז בעשאַס די ספּאָנינג, דער זכר קריייץ שטאַרק סווירלס פון וואַסער דורך די פלוספעדער, וואָס מאכט די מילך נישט געפירט אַוועק דורך די קראַנט, און דאָס ינקריסאַז די סומע פון פערטאַלייזד עגגס.
ספּאָנינג פון אייראפעישער גריילינג.
אייראפעישער גרייזינג ספּאָנז אויף טייַך ריפץ מיט אַ קיזלשטיין אָדער שטיין דנאָ. דאָס יוזשאַוואַלי כאַפּאַנז אין אפריל-מאי, און אין די צאָפנדיק לאַטאַטודז און אין יוני, ווען די וואַסער וואַרמס אַרויף צו 8-10 ° С. דעפּענדינג אויף די עלטער פון די ווייַבלעך גריילינג, די פעקונדיטי קענען בייַטן פון 3-6000 עגגס צו 30-35,000 עגגס. דערפאר די מסקנא: דורך כאַפּן גרויס גריילינגז פון אַ רעזערוווואַר, איר פאַרשאַפן מער מאַמאָשעסדיק שעדיקן צו די באַפעלקערונג ווי ווען איר כאַפּן קליין ספּעסאַמאַנז. נאָך ספּאַוועד די ווייַבלעך פון אייראפעישער גריילינג, די קאַוויאַר פאלס צו די דנאָ, ווו די זכר הייבט צו שפּילן זיין ראָלע: ער ספּרינגקאַלז די קאַוויאַר מיט זאַמד. צוויי אָדער דרייַ וואָכן שפּעטער, קליין גריילינגז לוקע פון די עגגס.
עסן אייראפעישער גריילינג.
גריילינג איז אַ פּראַנאַונסט פּרעדאַטער. אויב אייראפעישער גריילינג איז צו לעבן אין קליין סטרימז און סטרימז, וווּ די שפּייַז צושטעלן איז גאַנץ קאַרג, עס פידז אויף וואַסער ינסעקץ און זייער לאַרווי, לופט ינסעקץ וואָס פאַלן אין די וואַסער, ווייניקער אָפט - פיש פּרעגלען. אויב קאַדיז לעבן אין די טייַך, זיי קענען מאַכן אַרויף צו 80% פון די פיש דיעטע. קליינע מאַמאַלז קענען אויך זיין געפֿונען אין די דיעטע פון אייראפעישער גריילינג: שרעווס און מיסע וואָס געפאלן אין די טייַך אָדער קרייַז סטרימז און טייכן בעשאַס מיגראַטיאָנס. אַזוי פישערייַ "אויף דער מויז" איז נישט דאַווקע פישערייַ בלויז אין טאַימען, אָבער אויך מעגלעך אויף גריילינג.
ספּאָנינג צייט
דעם זיציק איין פיש פירן אַ כערמאַט לייפסטייל, נאָר יונג אַנימאַלס (ביז זיי וואַקסן אַרויף) אָדער ספּאַנינג מענטשן באַקומען אין גרופּעס. די ברידינג צייַט פֿאַר אייראפעישער גריילינג אָפּענס אין אפריל-מאי, און אין די צאָפנדיק מקומות - אין יוני ביי אַ טעמפּעראַטור אין די סטאַוו פון וועגן 4-10 ° סי. קאַמפּערד מיט אנדערע ברידער אין די משפּחה (די זעלבע סיבעריאַן סובספּעסיעס), רייליפּ רייפּאַנז פֿאַר ספּאָנינג פיל פריער: פימיילז - אין די עלטער פון 2 יאר, מאַלעס - ביי 3-4 יאר. אָבער אין צפֿון, רייפּאַנינג קען נעמען אַרויף צו 7 יאר. פיש רויג אין סטרימז, קאַווע וואַטער און טריביאַטעריז פון טייכן, אין געביטן ניט דיפּער ווי 30-60 סענטימעטער, ווו די קראַנט איז מעסיק און די דנאָ איז געמאכט פון קיזלשטיין אָדער זאַמד. פארשטייערס פון אָזערע פּאַפּיאַליישאַנז האַלטן מייטינג שפּילערייַ און ספּאַנינג אין קאָוסטאַל מלקות.
נאַטור און געוווינהייטן פון גריילינג.
גריילינג לעבן אין געשווינד פלאָוינג טייכן און סטרימז. די בייַזייַן פון פליסנדיק וואַסער, רייַך אין זויערשטאָף און מיט אַ שנעל לויפן, איז איינער פון די הויפּט טנאָים פֿאַר די אייראפעישער גריילינג לעבן. די הויפּט כאַבאַטאַץ זענען געביטן מיט ריפץ און פּיץ. אייראפעישער גריילינג פּראַקטאַקלי טוט נישט פּאַסירן אין לאַקעס. אייראפעישער גריילינג איז אַ יינציק פיש, און פֿון געבורט. בלויז טייל מאָל עס קענען בלאָנדזשען אין קליין פלאַקס פון 7-10 פיש, און אפילו דעמאָלט, דער הויפּט אויף ריפץ. עס איז אָבער אַ ויסנעם צו דעם הערשן. אין ווישעראַ אויף די ריפץ זיך בעשאַס די זאָראַ, די גרייינג שולן ציילן הונדערטער פון פיש! גריילינג איז באַרימט פֿאַר זיין וואָרענען אין טשוזינג רויב, עס איז גערעכנט ווי אַ טוויילייט פיש וואָס ליב צו גיינ אַף אין דער פרי מאָרגן און אָוונט. די מערסט בילכער צייט פֿאַר גרייינג פישערייַ איז אָוונט פידינג צייט, ווען מאַסקיטאָוז און אנדערע ינסעקץ אַראָפּגיין צו די וואַסער און די פיש אָנהייבן צו "צעלאָזן". אויף פאַרוואָלקנט טעג עס קענען זיין געגעסן אַלע טאָג, אָבער עס איז וויכטיק אַז עס איז קיין רעגן, און די וואַסער אין די טייַך בלייבט קלאָר. גריילינג איז אַ זייער שטאַרק און אפילו דערינג פּרעדאַטער אַז אַקיעראַטלי און געשווינד כאַפּן ינסעקץ וואָס האָבן געפֿאַלן אויף די וואַסער. מאל איר קענען אפילו זען ווי גרייזינג אין יקסייטמאַנט טשייסיז אַ בין אָדער אַ פליען און דזשאַמפּס אויס פון די וואַסער פֿאַר אַ האַלב מעטער אָדער מער!
אייראפעישער גריילינג אין קוקינג
די קרענק פון אייראפעישער גרייינג מיט לאַקס און ווייטפיש איז עווידאַנסט ניט בלויז דורך די פעט פלוספעדער אויף די צוריק, אָבער אויך דורך די יידל געשמאַק פלייש מיט ווייַס-ראָזעווע פייבערז. עס באשטייט אויסשליסלעך פון פּראָטעינס, פאַץ און וואַסער, קיין קאַרבאָוכיידרייץ - די קאַרקאַסיז און סטייקס פון דעם פיש זענען נערעוודיק, נידעריק-קאַלאָריע און טאָן נישט גרונט אַלערדזשיז. עס זענען ווייניק ביינער, די פעט שיכטע איז קוים באמערקט. די פלייש טוט נישט יגזאַדזשערייז אַ פּריקרע, שאָטנדיק "בורשטין", פֿאַר וואָס עס איז זייער אַפּרישיייטיד דורך קוק אין רעסטראַנץ. כּמעט אַלץ איז צוגעגרייט פון עס - זופּ, ראָללס, סטייקס, מאַריניידז, פּיקאַלז, סאַלאַדס און סנאַקס. דער מילד טאַם אַלאַוז איר צו פאַרבינדן גריילינג מיט פילע פירות, בשמים, וועדזשטאַבאַלז און טוווע. עס איז גוט געפּרעגלט, סטוד, סאָלטאַד און סמאָוקט. די פראנצויזיש רעקאָמענדירן צו דינען עס מיט ליכט וויינז.
מעדיום גרייס און טראָופי ספּעסאַמאַנז פון גריילינג
די פיש איז אונטערשיידן דורך זייַענדיק צו הויך - אין דער ערשטער יאָר ער ראַרעלי וואקסט מער ווי 10 סענטימעטער, דורך 5 יאָר ער יקסטענדז צו 20-25 סענטימעטער און ווייז 200-500 גראַמז. די דורכשניטלעך גרייס פון קאַטשיז: 20-30 סענטימעטער מיט אַ מאַסע פון נישט מער ווי 0.3-2 קילאָגראַמס. אין עטלעכע מקומות, דערוואַקסן פיש קענען דערגרייכן אַרויף צו 3 קילאָגראַמס מיט אַ סטאַביל שעפע פון עסנוואַרג און פאַרשידן דיייץ. די גרעסטן מענטשן קענען דערגרייכן 60 סענטימעטער לענג, קענען וועגן 5.5 קג, אָבער דאָס איז אַ זעלטן הצלחה. די קלאַנג האָט געזאָגט אַז עטלעכע פישערמין געקומען אַריבער ינסטאַנסיז צו אַ מעטער לענג, אָבער די אינפֿאָרמאַציע איז נישט באשטעטיקט.
רוסיש פיש - אייראפעישער גריילינג (פּראָסט), לאַקס משפּחה
