קוטטלעפיש האט אַ אָוואַל, אַ ביסל פלאַטאַנד גוף. דער מאנטל (הויט-מוסקל זעקל) פארמען זיין הויפּט טייל. די ינער שאָל פיעסעס די ראָלע פון ​​אַ סקעלעט, און די דיסטינגגווישינג שטריך איז יינציק פֿאַר קנאָוופיש. עס באשטייט פון אַ טעלער מיט ינערלעך קאַוויטיז וואָס צושטעלן די בויויאַנס פון קוטלפיש. די שאָל איז ין דער גוף און פּראַטעקץ די ינערלעך אָרגאַנס.

די מערסט באַרימט מינים:

• פּראָסט שנאַפּלשטיין
• פרעה
• קרייציקן (די מערסט שיין און סאַמיק)
• ברייט-אַרמד (די גרעסטע),
• סטרייפּט (זייער סאַמיק).

די שפּייַכלער האט אַכט טענטאַקאַלז און צוויי פראָנט פּראָבעס. אויף יעדער פון זיי זענען קליין סאַקשאַן טעפּלעך. די פראָנט טענטאַקאַלז זענען פאַרבאָרגן אין פּאַקאַץ אונטער די אויגן און זענען געניצט אין אנפאלן אויף די קאָרבן. עלאָנגאַטעד פינס זענען לאָוקייטאַד אויף די זייטן פון דעם גוף און העלפּס קוטלפיש ווען מאָווינג.

דיסקריפּשאַן, קאַלערינג

א כאַראַקטעריסטיש שטריך פון די מאָללוסקס איז די פיייקייט צו טוישן די קאָליר פון זייער טאָרסאָ. די קאָליר פון די שנייַדן איז אַניוזשואַלי דייווערס. דאָס איז מעגלעך דאַנק צו הויט טשראָמאַטאָפאָרעס סעלז. ענדערונג אין גוף קאָליר אַקערז קאַנשאַסלי, טשראָמאַטאָפאָרעס זענען סאַבאָרדאַנייט צו דעם מאַרך. דער פּראָצעס אַקערז טייקעף און עס מיינט אַז אַלץ כאַפּאַנז אויטאָמאַטיש. קוטלפיש סעלז זענען אָנגעפילט מיט ספּעציעל פּיגמאַנץ פון פאַרשידענע פארבן.

קלאַם סיזעס

קוטטלעפיש איז לעפיערעך קליין קאַמפּערד מיט אנדערע סעפאַלאָפּאָדס. סעפּיאַ מיט ברייט קאָלנער איז די גרעסטע צווישן קוטלפיש. צוזאַמען מיט די טענטאַקאַלז, די לענג פון די גוף איז 1.5 עם און די וואָג איז וועגן 10 קג. אָבער, רובֿ מענטשן זענען קלענערער, ​​זייער לענג איז נישט מער ווי 20-30 סענטימעטער. און עס זענען אויך עטלעכע מינים פון זייער קליין גרייס - אַרויף צו 2 סענטימעטער, וואָס זענען גערעכנט ווי דער קלענסטער סעפאַלאָפּאָדס אין דער וועלט.

שטח

וווּ וואוינען קנאַקן? און זי לעבט בלויז אין פּליטקע וואַסער, אין טראַפּיקאַל און סובטראָפּיקאַל סיז וואָס וואַשן די שאָרעס פון אפריקע און עוראַסיאַ. פונדעסטוועגן, סטרייפּט שנעק איז געפונען פֿאַר די ברעג פון אויסטראַליע. מאָללוסקס בעסער וועלן צו לעבן אַליין, טייל מאָל אין קליין גרופּעס, און בלויז אין די ברידינג צייַט גרויס אַקיומיאַליישאַנז פון שנעק. בעשאַס די מייטינג צייַט, זיי קענען פירן מווומאַנץ, אָבער, ווי אַ הערשן, פירן אַ געזעצט לעבן.

ברידינג

קוטטלעפיש איז אַ כייַע וואָס ברידז בלויז אַמאָל. שעל שעלפיש מייגרייט צו באַקוועם ערטער פֿאַר ארויפלייגן עגגס, פאָרמינג פלאַקס פון עטלעכע טויזנט מענטשן צוזאמען דעם וועג. קאָמוניקאַציע אַקערז דורך טשאַנגינג די קאָליר פון די גוף. מיט קעגנצייַטיק מיטגעפיל, ביידע מאָללוסקס שייַנען מיט העל פארבן. עגגס פֿאַר קוטלפיש זענען מערסטנס שוואַרץ און ריזעמבאַל ווייַנטרויבן. נאָך ארויפלייגן עגגס שטאַרבן דערוואַקסן קנאָטפיש. סעפאַלאָפּאָדס זענען געבוירן שוין געשאפן. פון געבורט, קליין קוטלאַפיש קענען נוצן טינט. קוטטלעפיש לעבן דורכשניטלעך 1-2 יאר.

די נוטרישאַנאַל ווערט פון שעלפיש

קוטטלעפיש איז אַ מקור פון ויסגעצייכנט פלייש, וואָס כּולל ווערטפול אַנסאַטשערייטיד אַסאַדז - עיקאָסאַפּענטענאָיק און דאָקאָסאַהעקסאַענאָיק, וואָס באַשיצן קעגן פילע חולאתן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. די עלעמענטן אויך רעדוצירן די טרייגליסעריידז אין די בלוט, פאַרמייַדן די פאָרמירונג פון בלוט קלאַץ און קלאָגד אַרטעריעס.

נוציק ינק פֿעיִקייטן

• פֿאַרבעסערן שטימונג און קעמפן עמאָציאָנעל פּראָבלעמס.
• הילף אין דער באַהאַנדלונג פון רעפּראָדוקטיווע חולאתן.
• עלימינירן די סימפּטאָמס פון דיגעסטיווע דיסאָרדערס.
• הילף מיט די באַהאַנדלונג פון הויט חולאתן.

אין אלטע צייטן, טינט איז געניצט פֿאַר שרייבן. קוטלפיש טינט איז טייל פון די מעדאַקיישאַן. דער מאַטעריע האט אַ קאַמינג ווירקונג.

וואָס איז קנאַקן

קוטטלעפיש איז אַ פאַרשיידנקייַט פון סעפאַלאָפּאָדס, דאָס הייסט, עס געהערט צו דער זעלביקער משפּחה ווי טינטפיש און ספּרוט. דערצו, עס איז די אָולדאַסט פארשטייער פון די משפּחה. ניט ענלעך אנדערע סעפאַלאָפּאָדס, עס איז אַ לאַמעללאַר שאָל אין די שנאַפּלשטיין אויף די דאָרסאַל טייל פון די קאַרקאַס. אויף יעדער פון זייַן צען טענטאַקאַלז אין ראָוז, עס זענען אַ גרויס נומער פון סאַקשאַן טעפּלעך וואָס העלפֿן די שפּייַכלער צו כאַפּן זיין רויב. ים טשאַמעלעאָנס פיטער אויף קליין פיש און קראַסטיישאַנז. זיי גייען פּרעפעראַבלי אין דער פינצטער.

דעם מאָללוסק איז אָפט געפֿונען אין טראַפּיקאַל און סובטראָפּיקאַל וואסערן. קוטטלעפיש - בעסער וועלן פּליטקע וואַסער אין די אַטלאַנטיק, פּאַסיפיק און ינדיאַן אָושאַנז. אָפט איר קענען זען די באשעפענישן אַוועק די ברעג פון דרום אפריקע, יאַפּאַן און אויסטראַליע. עקספּערץ זאָגן די עקזיסטענץ פון איבער 100 מינים פון שנעק. די מערסט באַרימט און מערסט סך צווישן זיי איז די סיפּיאַ פון די פעראָו, וואָס איז געפֿונען אין די צפון פון די ינדיאַן אקעאן.

קוטטלעפיש איז איינער פון די מערסט פאַרביק באשעפענישן וואָס באַוווינען די וואַסער פון די אָקעאַן. אויף דעם גוף עטלעכע מאָל פארבן קאַמביינד: ברוין - אויף די דאָרסאַל טייל, ליכט פארבן - אויף די בויך, גריניש אויף די טענטאַקאַלז, לילאַ אויף די פינס. אָבער דיפּענדינג אויף די סוויווע, די קאָליר פון די שפּייַכלער קענען בייַטן באטייטיק.

ים כאַמעלעאָנס וואַקסן כּמעט קיינמאָל גרעסער ווי 50 סענטימעטער, אָבער זיי קענען וועגן וועגן 10 קילאָגראַמס. כאָטש עס זענען זייער קליין פארשטייערס - ניט מער ווי 2 סענטימעטער.

דעפענדינג זיך פון פיינט, דעם מאָללוס ריליסיז אַ טונקל מאַטעריע גערופן טינט. דעם ברוין פליסיק קריייץ אַ ימפּענאַטראַבאַל פאָרהאַנג אין די וואַסער, אַלאַוינג די קאַטשלעפיש צו באַהאַלטן. אגב, זינט אלטע צייטן, עס איז געווען דעם מאַטעריע וואָס איז געווען געניצט דורך מענטשן ווי פאַרב אָדער טינט פֿאַר שרייבן.

פלייש פלייש איז אַ בעקאַבאָלעדיק קאָמפּאָנענט פון מעדיטערראַנעאַן און אַסיאַן קוויזינז. עס טייסץ ווי טינטפיש אָדער ספּרוט, אָבער מער ווייך. עס איז רייַך אין נוטריאַנץ, אָבער קאַמפּערד מיט אנדערע מאַרינע ינכאַבאַטאַנץ, די גוף פון אַ ים כאַמעלעאָן איז מער מסתּמא צו אַרייַנציען שעדלעך סאַבסטאַנסיז פון די וואַסער.

כעמישער זאַץ און נוטרישאַנאַל ווערט

קוטטלעפיש איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון פּראָטעין, יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז און מינעראַלס. 100 ג פון רוי פּראָדוקט כּולל ניט מער ווי 80 קילאָקאַלאָריעס (אין בוילד - וועגן 160 קייקאַל) און כּמעט 1/4 פון די טעגלעך ינטייק פון סאָדיום.

שעלפיש פלייש איז אַ נאַש כּמעט פריי פון קאַרבאָוכיידרייץ און פאַץ. אָבער טראָץ דעם זייער נידעריק פּראָפּאָרציע פון ​​פעט אין די כעמישער זאַץ, דעם פּראָדוקט כּולל אַן ימפּרעסיוו סומע פון ​​יקערדיק אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז, ספּעציעל עיקאָסאַפּענטענאָיק און דאָקאָסאַהעקסאַענאָיק אַסאַדז. רעכט צו דעם, קאַטשלעפיש איז גערעכנט ווי אַ פּראָדוקט נוציק פֿאַר די האַרץ און בלוט כלים, ספּעציעל פֿאַר פאַרהיטונג פון ערידמיאַז, קלאָגד אַרטעריעס, הויך בלוט דרוק.

פּראָטעין

ווי שוין דערמאנט, קנאַקן איז אַ פּראָדוקט וואָס איז גאָר רייַך אין פּראָטעין. 100 גראַמז פון פלייש כּולל כּמעט 55 פּראָצענט פון די טעגלעך פּראָטעין ינטייק. און דאָס סאַגדזשעסץ אַז סעאַפאָאָד איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון אַמינאָ אַסאַדז נייטיק פֿאַר די רעסטעריישאַן און פאָרמירונג פון סעלז. אין די פלייש פון דעם מאַלאַסק כּולל אַלע 9 יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז.

וויטאַמינס

בלויז איין סערווינג קאַווע איז מער ווי 190% פון די טעגלעך ינטייק פון וויטאַמין ב 12. דעם יינציק וויטאַמין איז ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר יומאַנז, ווייַל עס איז נייטיק צו שאַפֿן דנאַ סעלז, רויט בלוט סעלז און אויך שטיצט נוראַלאַדזשיקאַל געזונט. אין דערצו, די ים כאַמעלעאָן איז אַ פאַקטיש שפּייַכלער פון וויטאַמין ב 2 (כּולל מער ווי 100% פון די טעגלעך קלאַל), וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די געזונט פון די הויט און אויגן און אויך פּראַמאָוץ געהעריק מאַטאַבאַליזאַם. קימאַט 1/4 פון אַ טעגלעך דאָזע פון ​​וויטאַמין א קענען אויך זיין באקומען פון בלויז אַ 100 גראַם סערווינג פון פלייש פון קניידל. און דעם נוטריאַנט איז די הויפּט מאַטעריע וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר זעאונג. אין דערצו, אַ גענוג ינטייק פון וויטאַמין א איז די געזונט פון די הויט, מיוקאַס מעמבריינז, ביינער און ציין. מיט אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס, דעם וויטאַמין געפֿונען אין סעאַפאָאָד פּריווענץ האַרץ קרענק, צעל מיוטיישאַן און ריפּערז שעדיקן געפֿירט דורך פריי ראַדאַקאַלז.

אַלגעמיינע אינפֿאָרמאַציע

קוטטלעפיש איז אַ רעפּריזענאַטיוו פון די סעפאַלאָפּאָד מאָלקולק קלאַס. עס איז אָפט גערופן די "ים כאַמעלעאָן", ווייַל עס קענען טוישן די קאָליר צו גלייַכן די סוויווע. די קאָליר פון קוטלפיש איז כעטעראַדזשיניאַס: טענטאַקאַלז זענען גריניש אין קאָלירן, פינס מיט אַ לילאַ כיו, די דאָרסאַל טייל איז בראַוניש מיט מלקות און ספּאַץ, און די לייטער איז די בויך. קוטטלעפיש איז געפֿונען אין סובטראָפּיקאַל און טראַפּיקאַל סיז, דער הויפּט אין פּליטקע וואסערן.

עס זענען איבער 100 פאַרשידענע טייפּס פון שנעק. די מערסט סך מינים - "serpia faraאָו", וואָס לעבט אין די צאָפנדיק ינדיאַן אקעאן. א גרויס מאָללוסק קענען וועגן 12 קילאָגראַמס און זיין לאַנג צו 50 סענטימעטער.

מינעראַלס

סעאַפאָאָד איז אַ ויסגעצייכנט ברירה פֿאַר ריפּלעניש מינעראַלס אין דעם גוף. אין אַ סערווינג פון שנעק, עס זענען כּמעט 140% פון די טעגלעך קלאַל פון סעלעניום. דעם מינעראַל, וואָס קומט דעם גוף, ווי אַ רעזולטאַט פון זיכער כעמיש ריאַקשאַנז קאַמביינז מיט פּראָטעינס, פאָרמינג סעלענאָפּראָטעינס - סאַבסטאַנסיז מיט שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט אַבילאַטיז. סעלעניום, צווישן אנדערע זאכן, איז יקערדיק פֿאַר די טיירויד געזונט און אַ שטאַרק ימיון סיסטעם.

אן אנדער וויכטיק מינעראַל וואָס איז געפֿונען אין פלייש קאַווע אין גרויס קוואַנאַטיז איז פּרעסן. דאָס סאַגדזשעסץ אַז מיט סעאַפאָאָד איר קענען פֿאַרבעסערן די סערקיאַליישאַן פון זויערשטאָף אין דעם גוף און שטיצן געזונט צעל וווּקס.

ווי צו קלייַבן

אין אויסזען, קנאָטפיש איז ענלעך צו טינטפיש, בלויז מער פלעשי און ראָונד. פריש שנעק קענען ווערן געקויפט אין די פיש קראָם אָדער אין די מאַרק. אויב מעגלעך און געוואלט, איר קענען ריין עס און שנייַדן עס. ווען איר טשוזינג אַ שנעק אַז איז שוין קלינד, קוק קערפאַלי צו זען אויב קיין טינט בלייבט. ווען זיך-רייניקונג, עס איז קעדייַיק צו טראָגן גלאַווז, ווייַל די טינט קאַנטיינד אין די שפּייַכלער קאָליר די הענט.

קאַלעסטעראַל

און די בלויז מינוס פון פלייש פון קוטלפיש איז קאַלעסטעראַל. א סערווינג פון דעם פּראָדוקט כּולל כּמעט 63% פון די טעגלעך ינטייק פון קאַלעסטעראַל. אָבער מיר מוזן צוריקרופן אַז קאַלעסטעראַל אין עסנוואַרג איז נישט שטענדיק שלעכט. דער מאַטעריע איז נויטיק פֿאַר דעם גוף צו טייַנען אַ געזונט הויט, רעגולירן כאָרמאָונז, פּראָדוצירן דיגעסטיווע ענזימעס און סינטאַסייז וויטאַמין D. האַרץ אנפאלן אָדער סטראָקעס.

קולטור אָפּשפּיגלונג

קוטטלעפיש כּולל די גרעסטן סומע פון ​​טינט. פֿאַר פילע סענטשעריז, מענטשן געוויינט זיי פֿאַר שרייבן און ווי אַ פאַרב, וואָס איז געווען גערופֿן "sepia", דערייווד פון די וויסנשאפטלעכע נאָמען פון שנעק. פּאַינטערס און אַרטיס טאַקע אַפּרישיייטיד אַזאַ אַ פאַרב פֿאַר זייַן ומגעוויינטלעך, ריין ברוין טאָן.

היינט צו טאג פראדוצירט די מאדערנע אינדוסטריע כעמיש-באזירט פאַרבן, אָבער נאַטירלעך "sepia"איז נאָך געניצט אין פּראָדוקציע.

קאַלאָריע צופרידן

קוטלפיש פלייש איז אַ נאַש, ווייַל די קאַלאָריע צופרידן איז בלויז 79 קייקאַל פּער 100 גראַמז פון די פּראָדוקט, און די נוטרישאַנאַל ווערט יקסידז רינדערנס און כאַזער. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון פלייש פון די שנאַפּלשטיין העלפּס צו אַקטיוולי באַזייַטיקן קאַלעסטעראַל און פֿאַרבעסערן מאַטאַבאַליזאַם, און די פעט פון דעם שפּייַכלער האט אַנטיבאַקטיריאַל ווירקונג.

בענעפיץ פֿאַר גוף

ווי אַלע יאַמ - שפּייַז, שנאַפּער איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון פּראָטעין. צוליב דעם, די קאַנסאַמשאַן פון שפּייַכלער אין מעסיק פּאָרשאַנז האט אַ גוט ווירקונג אויף די צושטאַנד פון מאַסאַלז, האָר, ניילז, הויט, ימפּרוווז די קוילעלדיק פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף. אָבער די נוציק פּראָפּערטיעס פון די פּראָדוקט טאָן ניט סוף.

קוטטלעפיש איז נוצלעך פֿאַר מענטשן מיט רהעומאַטאָיד אַרטריט אין זייער דיעטע. און אַלע ווייַל דעם פּראָדוקט איז רייַך אין סעלעניום. שטודיום ווייַזן אַז דער באַזונדער מאַטעריע איז אָפט אָפט ניט גענוג אין די גופים פון מענטשן מיט סימפּטאָמס פון די קרענק, און די רעסטעריישאַן פון די מינעראַל וואָג ימפּרוווז זייער וווילזייַן.

אן אנדער נוציק פאַרמאָג פון שנעק איז צו רעדוצירן די אָפטקייט און געדויער פון מייגריינז. די פיייקייט פון סעאַפאָאָד איז דערקלערט דורך דעם בייַזייַן פון וויטאַמין ב 2, וואָס איז שעפעדיק אין פלייש פון קוטלפיש.

רעכט צו דער הויך קאַנסאַנטריישאַן פון פאַספעראַס (אין די ינדאַקייטערז עס איז נישט ערגער צו פיש און שרימפּ), די שנורן זענען נוציק פֿאַר פֿאַרשטאַרקונג ביינער און ציין.

דעם סעאַפאָאָד איז אויך ליסטעד ווי נוציק אין פּרעווענטינג סטראָקעס און האַרץ אנפאלן. וויטאַמין ב 12, געפֿונען אין קוטלפיש, ראַדוסאַז די הייך פון האָמאָסיסטרינע, וואָס איז אַקשלי אַ פאַקטאָר וואָס ינקריסאַז די ריזיקירן פון די חולאתן.

קוטטלעפיש, ווי אַ מקור פון וויטאַמין ב 3, זענען אויך נוציק פֿאַר רעגיאַלייטינג בלוט צוקער לעוועלס. און רעכט צו דעם בייַזייַן פון צינק, דעם סעאַפאָאָד איז וויכטיק פֿאַר פֿאַרשטאַרקונג די ימיון סיסטעם.

אנדערע בענעפיץ פון פלייש פון קניידל פיש:

• רימוווז טאַקסאַנז
• ימפּרוווז מאַטאַבאַליזאַם
• רעגיאַלייץ דרוק
• ימפּרוווז בלוט סערקיאַליישאַן
• אַקסעלערייץ פעט מאַטאַבאַליזאַם,
• פּראַמאָוץ פאַסטער היילונג פון ווונדז,
• אַקסעלערייץ האָר וווּקס
• קאַנטריביוץ צו די געהעריק פאַנגקשאַנאַליטי פון מאַרך סעלז,
• סטייבאַלייזאַז די קאַרדיאַק סיסטעם
• סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם.

זאַץ און אַוויילאַבילאַטי פון נוטריאַנץ

פלייש פון קוטלפיש כּולל אַ גרויס סומע פון ​​וויטאַמינס און נוציק סאַבסטאַנסיז: אָמעגאַ 6 און אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז, סעלעניום, פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, קופּער, פּרעסן, צינק, ייאַדיין, וויטאַמינס A, E, B6, B12, D און כּמעט אַלץ וואָס דער גוף דאַרף אַמינאָ אַסאַדז.

פלייש פון קוטלפיש ימפּרוווז מאַטאַבאַליזאַם, האט אַן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג, ראַדוסאַז די סומע פון ​​קאַלעסטעראַל אין די בלוט און אקטן ווי אַ נאַטירלעך אַנטיביאָטיק.

נוציק פּראָפּערטיעס פון די שנייַדן ביין

די שיסל פון די קוטלפיש אויך האט עטלעכע נוציק פּראָפּערטיעס פֿאַר יומאַנז. דער ביין איז אַ פּאָרעז טעלער ריזעמבאַלינג פּימס. עס איז געניצט אין כינעזיש מעדיצין צו מייַכל מאָגן אַלסערז און די דואַדאַנאַם, ווי געזונט ווי צו האַלטן בלידינג און גרינגער מאַכן אַזמאַ.

ערד ביין איז מוסיף צו מעדאַקיישאַנז צו נאָרמאַלייז די אַסידאַטי פון די מאָגן און היילן אַלסערז. אין דעניסטרי, דעם מאַטעריאַל איז געניצט צו האַלטן בלידינג נאָך צאָן יקסטראַקשאַן. עס איז אויך סיבה צו גלויבן אַז דעם מאַטעריאַל קען דינען אין טראַוומאַטאָלאָגי, ספּעציעל פֿאַר די באַהאַנדלונג פון ביין חולאתן.

ווי צו קאָכן

דער קלענערער די שנעק, די מער פלייש איז ווייך. קליין שנאַפּלשטיין זענען געהאלטן די מערסט געשמאַק. צימעס קלאַמז אַרויף צו 300 ג און לייגן צו די הויפּט קיילים. אָבער קליין אָנעס זענען ספּעציעל אַפּרישיייטיד - אַרויף צו 20 גר. סאַלאַדס, אַפּאַטייזערז, קליין קעבאַבס זענען צוגעגרייט פון זיי, און זיי זענען אויך צוגעגעבן צו פּיצע. קוטטלעפיש קענען זיין געפּרעגלט, סטוד, בייקט, גרילד, צוגעגעבן צו סופּס אָדער סטעווז. געפּרעגלט קלאַמז זענען אָפט געדינט ווי אַ פֿאַרבייַסן פֿאַר ביר, צוגעגעבן צו סאַלאַדס אָדער מאַקאַראָנען. אין די מעדיטערראַנעאַן קוויזין, בוילד קנאָטטפיש איז סיזאַנד מיט מאַסלינע ייל אָדער טיף-געפּרעגלט, און די טינט פון דעם מאַלאַסק איז געניצט פֿאַר סאָסאַז, מאַקאַראָנען אָדער ריסאָטטאָ קיילים. אבער אין דזשאַפּאַן און טשיינאַ, דעם נאַש קענען זיין געפּרעגלט, בייקט, דאַר און אפילו מאַרינאַטעד. אָבער צו געבן ייבערהאַנט צו געפּרעגלט סעאַפאָאָד, מען מוזן זיין צוגעגרייט פֿאַר די פאַקט אַז די קאַלאָריע צופרידן און די בייַזייַן פון קאַלעסטעראַל וועט פאַרגרעסערן באטייטיק.

ים טשאַמעלעאָנס זענען אַ פּראָדוקט וואָס איז וויכטיק צו רעכט שנייַדן און קאָכן. יעדער מאָללוסק כּולל אַ זעקל אָנגעפילט מיט פינצטער פליסיק.עס איז אָפט געניצט אין קוקינג צו קאָליר סאָסאַז אָדער רייַז. אָבער אויב איר ינוואַלווד פּאַנגקטשער דעם טאַש, די טינט וועט פלעק די קאַרקאַס. רעכט האַלב קלאַם בלייבט ווייַס און טייסץ ווי ספּרוט אָדער טינטפיש מיט אַ נאַטי טאַם. קוטטלעפיש איז האַלב פֿאַר אַ האַלב שעה אויף נידעריק היץ. עס זענען עטלעכע סיקריץ צו פריינג שנעק: פֿאַר די ערשט טענטאַקאַלז און דאַן.

אויב איר האָבן צו קאָכן פאַרפרוירן שנעק, איר זאָל ערשטער טאָינג עס רעכט. צו טאָן דאָס, די שפּייַכלער איז אויסגעגאסן מיט קאַלט וואַסער. נאָך גאַנץ דיפראָסטינג, איר קענען אָנהייבן צו רייניקן. ערשטער שנייַדן אויס די ביין, אויגן, מויל און ענטראַילס. דערנאָך אַ זילבער טינט זעקל איז קערפאַלי אפגעשיידט. איר קענען וואַרפן עס אַוועק אָדער נוצן די ברוין פליסיק וואָס עס כּולל צו מאַכן ספּאַגעטי, ריסאָטטאָ אָדער אן אנדער שיסל. די קלעאַנאַס קעלפס פון די קנאַקן זענען געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער און צוגעגרייט לויט דער אויסגעקליבן אופֿן.

סעאַפאָאָד איז איינער פון די מערסט כאָולסאַם עסנוואַרג קאַטעגאָריעס. שעלפיש, אַרייַנגערעכנט קוטלפיש, זענען די מקור פון פילע וווילטויק קאַמפּאָונאַנץ. אין דערצו, עטלעכע פון ​​זיי קענען זיין באקומען אויסשליסלעך פון סעאַפאָאָד.

נוציק און היילונג פּראָפּערטיעס

שפּור עלעמענטן ינקלודעד אין פלייש פון די שנאַפּלשטיין דורכויס ווירקן די מענטשלעך גוף. פּאַטאַסיאַם איז ינוואַלווד אין די קלענזינג פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, רעגיאַלייץ דרוק, רימוווז טאַקסאַנז און ימפּרוווז מאַטאַבאַליזאַם אין די געוועבן.

אייַזן, וואָס איז אויך אַ טייל פון דער זאַץ, ימפּרוווז די בלוט סערקיאַליישאַן באטייטיק. צינק נאָרמאַלייזיז פעט מאַטאַבאַליזאַם, און דאָס איז אויך נייטיק פֿאַר ווונד היילונג און בעסער האָר וווּקס.

ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר די קוואַליטעט פון די מאַרך און קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם און פאַספעראַס. עס איז איינער פון די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ פון סעלז. ינקריסאַז ימיונאַטי און נעמט אַן אַקטיוו אָנטייל אין די סטרוקטור פון קופּער פּראָטעינס, וואָס איז אויך אַ טייל פון פלייש פון קוטלפיש.

קוטטלעפיש טינט איז געניצט אין כאָומיאָופּאַטאַק מעדיצין. סעפּיאַ איז אַ מעדיצין באזירט אויף קלאַם פליסיק. סעפּיאַ איז פּריסקרייבד פֿאַר אַזאַ חולאתן: יוטעראַן דיספּלייסמאַנט, ווענאָוס קאַנדזשעסטשאַן אין עס, כווייטנאַס, באגלייט דורך יטשינג, פאַרשטאָפּונג, כעמערוידז, גאָנאָררהעאַ, דיספּעפּסיאַ, פּראָלאַפּ פון די רעקטום, מייגריין, עקזעמאַ, בראָנטשיטיס.

קוטטלעפיש טינט איז אויך אַרייַנגערעכנט אין קלימאַקט העל, אַ כאָומיאָופּאַטאַק מעדיצין פּריסקרייבד פֿאַר דיסאָרדערס פון די נערוועז סיסטעם, דיטיריעריישאַן פון די אָווועריז, מייגריינז, וועדזשאַטייטיוו-וואַסקיאַלער דיסטאָניאַ, שלאָפן דיסטערבאַנסיז, הייס פלאַשיז.

סטרוקטור

די סטרוקטור פון קוטלפיש איז לאַרגעלי ענלעך צו די סטרוקטור פון אנדערע סעפאַלאָפּאָדס. איר גוף איז רעפּריזענטיד דורך אַ הויט-מוסקל סאַק (די אַזוי-גערופֿן מאנטל) און האט אַ ילאָנגגייטאַד אָוואַל פאָרעם, אַ ביסל פלאַטאַנד און נישט טשאַנגינג אין גרייס (ספּרוט, למשל, לייכט קוועטשן אין שמאָל קרעוואַסיז). אין די שנאַפּלשטיין, די קאָפּ איז ספּלייסט מיט דעם גוף. גרויסע אויגן זענען ליגן אויף די קאָפּ, מיט אַ קאָמפּלעקס סטרוקטור און אַ שפּאַלט-ווי טאַלמיד, און אויף זיין פראָנט עס איז אַ מאָדנע שנאָבל דיזיינד פֿאַר קראַשינג עסנוואַרג. די שנאָבל איז פאַרבאָרגן צווישן די טענטאַקאַלז.

אַכט קורץ טענטאַקאַל געווער און צוויי לאַנג טאַנגאַקאַלז פון די גראַספּינג פאַרברייטערן זיך פון די מאָללוסק גוף, אַלע וואָס זענען דאַטיד מיט סאַקשאַן טעפּלעך. אין אַ רויק שטאַט, די "געווער" פון קוטלפיש זענען פאָולדאַד צוזאַמען און אויסגעשטרעקט פאָרויס, אַזוי געבן דעם גוף אַ סטרימליינד קוק. די גראַספּינג טענטאַקאַלז זענען פאַרבאָרגן אין ספּעציעל פּאַקאַץ אונטער די אויגן און פליען אויס בלויז בעשאַס די גיינ אַף. אין מאַלעס, איינער פון די הענט דיפערז אין די סטרוקטור פון די אנדערע און דינען צו פערטאַלייז פימיילז.

אויף די זייטן פון די גוף פון קוטלאַפיש זענען פינס, ילאָנגגייטאַד אין די פאָרעם פון אַ גרענעץ, וואָס זענען אַ מיטל צו פאַסילאַטייט באַוועגונג. די קאַטשלעפיש אַקסעלערייץ זייַן באַוועגונג אין די וואַסער דורך עטלעכע שאַרף מווומאַנץ. עס דראָז וואַסער אין די קאַמפּרעשאַן קאַמער, וואָס איז קאַמפּרעסט צו אַרויסוואַרפן וואַסער פון די סיפאָן אונטער די קאָפּ. די שפּאָגל ענדערונג ריכטונג דורך טורנינג די עפן פון דעם סיפאָן. די קאַטינג איז אַנדערש פון אנדערע סעפאַלאָפּאָדס אין דעם בייַזייַן פון אַ ינערלעך קאַלקאַרעאָוס שאָל אין די פאָרעם פון אַ ברייט טעלער וואָס קאָווערס זיין גאנצע צוריק און פּראַטעקץ די ינערלעך אָרגאַנס. די ינער שאָל פון די שנעק איז געבויט פון אַראַגאָניטע. דער מאַטעריע פארמען די אַזוי-גערופֿן "שנאַפּלאַן ביין", וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די בויאָואַנס פון די מאַלאַסק. קוטטלעפיש רעגיאַלייץ זיין בויאָואַנסי דורך די פאַרהעלטעניש פון גאַז און פליסיק ין אַ געגעבן ביין, וואָס איז צעטיילט אין קליין טשיימבערז.

אינערלעכער סטרוקטור

די רוען ינערלעך אָרגאַנס אין קוטלאַפיש זענען עריינדזשד אין די זעלבע וועג ווי אין אנדערע פארשטייערס פון סעפאַלאָפּאָדס. דאס כייַע האט דריי הערצער: איין האַרץ פֿאַר צוויי גילז און איין האַרץ פֿאַר די רעשט פון דעם גוף. קוטלפיש האט בלוי-גרין בלוט רעכט צו דער פּיגמענט פון העמאָמיאַנין אין אים, וואָס איז סאַטשערייטאַד מיט קופּער-כּולל פּראָטעינס, וואָס זענען ביכולת צו "קאַנסערוו" זויערשטאָף פֿאַר אַ לאַנג צייַט, און פּריווענץ די שפּאַלט פון די סאַפערז אויף גרויס טיפענישן. קוטטלעפיש האט אויך אַ טינט זעקל וואָס טראגט אַ זייער גרויס סומע פון ​​טינט קאַמפּערד מיט אנדערע סעפאַלאָפּאָדס. די טינט מאַטעריע איז ברוין און איז גערופן סעפּיאַ. מיט אַזאַ אַ פּראַטעקטיוו אַגענט, די שנאַפּער ניצט עס גלייַך פֿאַר שוץ אין די לעצטע קער.

די קאָליר פון די שנעק איז זייער בייַטעוודיק. אין די הויט סטרוקטור עס זענען דריי לייַערס פון אַ קראָומאַטאָפאָר (פּיגמענט סטיינינג סעלז): אויף די ייבערפלאַך עס איז אַ ליכט געל שיכטע, די מיטל איז אַ מאַראַנץ-געל שיכטע און אַ טונקל שיכטע וואָס איז ליגן אונטער די צוויי פריערדיק לייַערס. די יבערגאַנג פון איין שאָטן צו אנדערן איז רעגיאַלייטאַד דורך די נערוועז סיסטעם און אַקערז אין אַ רגע. די אַנימאַלס זענען אַנפּעראַלעלד דורך די פאַרשיידנקייַט פון פארבן, די קאַמפּלעקסיטי פון די מוסטער און די גיכקייַט פון ענדערונג. עטלעכע מינים פון קוטלפיש קען לומאַנעס. קאָליר ענדערונג און לומאַנעסאַנס איז געוויינט דורך די מאָולאַסקע פֿאַר מאַסקינג.

אין קוקינג

געהעריק צוגרייטונג פון שנעק מיטל אַ פּלאַץ. זינט עס איז פּראַקטאַקלי קיין געלעגנהייט צו קויפן דעם מאָלש פריש, איר דאַרפֿן צו לערנען צו קערפאַלי האַנדלען מיט דער קולד אָדער פאַרפרוירן ווייך פלייש. טאָינג קאַטשלעפיש איז רעקאַמענדיד אין קאַלט וואַסער. אויב איר פּערטשאַסט אַ שיסל, וואָס איז נישט פּילד, און נאָך טאָינג עס, איר דאַרפֿן צו רייניקן עס ווי פריש: וואַרפן אַוועק די ביין, אויגן, מויל און ענטראַילס. אויב איר נאָך האָבן אַ זילבער טינט זעקל, איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן עס קערפאַלי, ווייַל די אינהאַלט קענען זיין געוויינט צו מאַכן ספּאַגעטי מיט קוטלפיש אָדער ריסאָטטאָ. נאָך שנייַדן די שנעק, איר דאַרפֿן צו שווענקען די גוף און טענטאַקאַלז אונטער פליסנדיק וואַסער.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַפּפּעטיזערס אָדער סאַלאַדז פון קנאָפפיש, עס איז בעסטער צו קויפן קליין פלייש פלייש, ווייַל עס איז מער ווייך. און ספּאַגעטי אָדער זופּ קנאַקן איז פּאַסיק פֿאַר 500 גראַמז. עס איז בעסער נישט צו קויפן אַ קלאַם ווייינג מער ווי 600 גראַמז, ווייַל די פלייש וועט זיין זייער האַרט.

איידער צו קאָכן, איר קענען פאַר - קאָכן שנעק אָדער פּרעגלען.

קוטטלעפיש טינט זאָל זיין מוסיף צו די שיסל איידער קוקינג: די טאַש איז קערפאַלי שנייַדן און די אינהאַלט איז אויסגעגאסן אין אַ טאָפּ אָדער פּאַן. עס איז בעסטער צו נוצן פריש טונפיש טינט פֿאַר פּיקאַנסי.