סקווידס זענען די גרעסטער און מערסט רירעוודיק סעפאַלאָפּאָדס ינווערטאַברייץ אין דער טיף ים.

אין נאַטור, עס זענען 210 ווערייאַטיז פון די מאָללאַסקס, די גרייס פון וואָס איז וועריז פון 0.25 צו 16.5 מעטער. בלויז עטלעכע פון ​​זיי זענען געהאלטן צומ עסן: פּראָסט טינטפיש (לאָליגאָ) אַרגענטיניאַן, פּאַסיפיק, קאַמאַנדער ס אָדער פּערווויאַן.

דער פארשטייער פון צען-אַרמד סעפאַלאָפּאָדס איז עקסקלוסיוולי געפֿונען אין די סיז און קען נישט פּאַסירן אין אַ ביסל סאָלטיד, פריש וואַסער ללבער.

טינטפיש פלייש איז געהאלטן דייאַטערי און נערעוודיק צווישן סעאַפאָאָד. דער הויך אינהאַלט פון לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין, וויטאַמינס (C, פּפּ, ב 6, E) און מינעראַלס (ייאַדיין, פּאַטאַסיאַם, סעלעניום, קופּער, אייַזן, פאַספעראַס), באַשטימט די פאָרמירונג פון די נאַטירלעך דיפענסיז פון דעם גוף, סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם. אין רעגולער נוצן פון אַ מאָלצאָל, די בלוט דרוק פון אַ מענטש נאָרמאַליז, "שלעכט" קאַלעסטעראַל, שווער מעטאַל סאָלץ זענען עקסקרעטעד, די ווייטאַלאַטי ימפּרוווז און די עמאָציאָנעל שטאַט ימפּרוווז.

רעכט צו זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס, טינטפיש קאַרקאַס און טענטאַקאַלז זענען געניצט אין קוקינג פֿאַר פריינג, סטילינג, סמאָוקינג, דרייינג, קוקינג, פּראַזערווינג. אויף זייער יקער, סאַלאַדס, סושי, מינסט פלייש און סעאַפאָאָד זופּ זענען צוגעגרייט.

קלאַם קיילים זענען געזונט אַבזאָרבד דורך דעם גוף, זיי זענען רעקאַמענדיד פֿאַר דיעטע.

סטרוקטור פון טינטפיש

די שפּייַכלער האט פינף פּערז פון טענטאַקאַלז, איינער פון וואָס לענגקטאַנד בעשאַס עוואָלוציע. טינטפיש סענסערי אָרגאַנס זענען רעפּריזענטיד דורך סטאַטאָסיס, אויגן, פּאַפּיללאַס, אָטעמען - דורך קאַם גילז. דעפּענדינג אויף דעם טיפּ, די אָרט פון די סאַקשאַן טעפּלעך אויף די טענטאַקאַלז וועריז.

די טינטפיש גוף איז סטרימליינד טאָרפּעדאָ-שייפּט, ווייַל פון דעם קאַנפיגיעריישאַן זיי אַנטוויקלען אַ באַוועגונג גיכקייַט פון 55 עק פּער שעה "עק" פאָרויס. רובֿ אַנימאַלס האָבן דריי הערצער אַטאַטשט צו איינער פון די דריי פּערז פון הויפּט טענטאַקאַלז. די סטרוקטור פון די טינטפיש דאַטערמאַנז זייַן פיייקייַט צו רידזשענערייט. צוזאמען די גוף פון די מאָללוסק עס איז אַ קאַרטאַלאַדזשאַנאַס "פייַל" פון גלאַדיוס, וואָס האלט די גוף אין וואָג און דינען ווי די ראָדימענט פון די ינער שאָל.

די קאָליר פון די טינטפיש ענדערונגען אונטער דער השפּעה פון עלעקטריש אָפּזאָגן.

ינטערעסטינגלי, אין גיכקייַט, צען-אַרמד סעפאַלאָפּאָדס בלויז אָפּשטיי הינטער דאָלפינס און טונפיש. זיי זענען גרויס סווימערז. יסקייפּס פון יאָג, טינטפיש קענען פליען טענס פון מעטער העכער די ייבערפלאַך פון די וואַסער, ווי פליענדיק פיש.

כעמישער זאַץ

סקווידס האָבן נישט אַ פּראַנאַונסט פיש געשמאַק, זיי ווייגלי רעמאַניסאַנט פון האָמאַר פלייש. רעכט האַלב מאָלסק איז ווייך און ווייך, עס כּולל לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין, פּראַזערווז פּאָליונסאַטוראַטעד פאַץ, נערעוודיק נוטריאַנץ. דעריבער, אין אן אנדער וועג עס איז גערופן "ים דזשינסענג."

טאָולדז 2 - 5 מאָל די מאָלשערז האָבן דער שמעקן פון אַלט פיש און אַ ביטער געשמאַק. צו ויסמיידן פאַרסאַמונג דעם גוף, עס איז פאַרבאָטן צו עסן אַזאַ אַ פּראָדוקט.

די קאַלאָריע אינהאַלט פון די שפּייַכלער פּער 100 גראַמז איז:

• געפּרעגלט - 175 קילאָקאַלאָריעס,
• בוילד - 98.26 קאַלאָריעס
• דאַר - 245.06 קילאָקאַלאָריעס,
• סמאָוקט - 286 קאַלאָריעס.

די מערסט ריכטיק קאָמבינאַציע פון ​​טינטפיש מיט די פאלגענדע פּראָדוקטן:

• פריש פירות (apples, סיטרוס פירות, מילגרוים),
• פריש סאַלאַט וועדזשטאַבאַלז (גלאָק פעפער, קרויט, הערבס, טאַמייטאָוז).

די נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס פון די מאָלקוס וועט זיין מאַקסימום אפגעהיט אויב עס איז שטעלן אין סאָלטיד בוילינג וואַסער און בוילד אַרויף צו 5 מינוט.

ווירקונג אויף דעם גוף

וואָס טינטפיש זענען נוציק פֿאַר:

1. רעדוצירן אָנצינדונג. דער הויך צופרידן פון סעלעניום (63% פון די טעגלעך דאָזע) אין טינטפיש פלייש דיטערמאַנז די אַנטיאַקסאַדאַנט פיייקייט פון די פּראָדוקט און ראַדוסאַז די מאַנאַפעסטיישאַנז פון אַרטריט און ווייטיק.
2. זיי העלפֿן אַרייַנציען אייַזן. אין 85 גראַמז פון מאָלקאָל קאַנסאַנטרייט 90% פון די טעגלעך קופּער קורס.דעם מינעראַל איז ינוואַלווד אין די פאָרמירונג פון רויט בלוט סעלז, אַבזאָרפּשאַן און מאַטאַבאַליזאַם פון פּרעסן און פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון אַנעמיאַ.
3. טייַנען די געזונט פון האָר, נאָגל פּלאַטעס, הויט, מאַסאַלז. אין דערצו, טינטפיש - דער בעסטער מקור פון כייַע פּראָטעין, וואָס איז סלאָולי דיידזשעסטיד אין די מענטשלעך גוף, פּריווענץ די זאַמלונג פון עקסטרע פונט.
4. סטייבאַלייז בלוט גלוקאָוס.
5. רעדוצירן די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג האַרץ קרענק (מאַך, האַרץ אַטאַק) דורך רידוסינג די הייך פון האָמאָסיסטעינע אין דעם גוף.
6. וויקאַן כעדייקס, מייגריינז רעכט צו דער הויך אינהאַלט פון טהיאַמינע און ריבאָפלאַווין.
7. זיי צושטעלן "בנין מאַטעריאַלס" פון ביין געוועב און ציין - פאַספעראַס, קאַלסיום.
8. פארשטארקן ימיונאַטי רעכט צו דעם בייַזייַן פון צינק אין דעם זאַץ. עס איז סייאַנטיפיקלי פּראָווען אַז די פעלן פון דעם עלעמענט מאכט דעם גוף סאַסעפּטאַבאַל צו ינפעקטיאָוס חולאתן.
9. רעדוצירן בלוט דרוק, פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון כייפּערטענשאַן.
10. אָפּרוען נערוועס, באַפרייַען מוסקל קראַמפּס.
11. אַראָפּנעמען שווער מעטאַל סאָלץ.
12. די ענדאָוקריין און טיירויד סיסטעמען זענען געהאלטן געזונט.

ניט ענלעך פיך און אָף פלייש, טינטפיש טאָן ניט אַנטהאַלטן קאַלעסטעראַל, דעריבער, מענטשן מיט חולאתן פון די האַרץ, בלוט כלים זענען ערלויבט אין די דיעטע.

אנדערע וווילטויק פּראָפּערטיעס פון די שפּייַכלער

• נאָרמאַלייזיז די צושטאַנד פון די קישקע,
• פּראַוואָוקס די מעלדונג פון מאָגן זאַפט,
• געזונט אַבזאָרבד
• קען נישט שאַפֿן ומבאַקוועמקייַט און העאַווינעסס אין די מאָגן.

סקווידס האָבן אַ דייורעטיק פונקציע, פֿאַרבעסערן זיקאָרן, סטימולירן גייַסטיק טעטיקייט און העכערן גיך מוסקל בנין. דעריבער, זיי זענען די "ידעאַל" דייאַטערי פּראָדוקט פֿאַר אַטליץ און באָדיבוילדערס.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

סקווידס זענען אַ שטאַרק אַלערדזשאַן. די בענעפיץ און כאַרמז פון די שפּייַכלער אָפענגען אויף די וווין פון די מאַרינע ייַנוווינער. אין די לעצטע יאָרן, די קוועקזילבער אינהאַלט אין וואַסער ללבער איז גראָוינג ראַפּאַדלי, און סעאַפאָאָד, אַרייַנציען און אָנקלייַבן אַלע ינדאַסטריאַל פאַרפּעסטיקונג. ווי אַ רעזולטאַט, זייער נוטרישאַנאַל ווערט איז סאַפּרעסט. אַזאַ פּראָדוקטן שטעלן אַ ריזיקירן פֿאַר מענטשלעך געזונט.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר די נוצן פון טינטפיש:

1. יחיד ינטאַלעראַנס צו די פּראָדוקט.
2. אַלערגיע.
3. מאָגן געשוויר.
4. עלעוואַטעד בלוט קאַלעסטעראַל. 100 גראַמז פון טינטפיש פלייש כּולל 260 מילאַגראַמז פון שעדלעך קאַמפּאַונדז (87%).

עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן סמאָוקט אָדער דאַר קלאַמז מער ווי 150 גראַמז אין אַ צייט, ווייַל זיי ריטיין פליסיק אין דעם גוף, אַרויסרופן די דעפּאַזישאַן פון זאַלץ, געבן אַ שטאַרק מאַסע אויף די דיגעסטיווע שעטעך און ערגער די הויט צושטאַנד. בוילד טינטפיש איז נישט די כיסאָרן, דער זאַץ פון דער BJU איז אַ דייאַטערי פּראָדוקט.

טינטפיש דיעטע

די נידעריק-קאַלאָריע אינהאַלט פון מאָלצאָל פלייש אַלאַוז די פּראָדוקט צו זיין געניצט אין דייאַטערי דערנערונג. די טעכניק פון לוזינג וואָג אויף טינטפיש איז שטרענג אין דיעטע. דער הויפּט מייַלע פון ​​די דיעטע איז די נוציקייט פון די פּראָדוקט, וואָס אין טערמינען פון נוטריאַנץ איז נישט ערגער צו פלייש פּראָדוקטן. אין דערצו, דעם נוטרישאַנאַל סכעמע קאַמפּרייזיז פֿאַר ייאַדיין דיפישאַנסי אין דעם גוף, ימפּרוווז די טיירויד דריז, לאָווערס קאַלעסטעראַל און רימוווז זאַלץ פון שווער מעטאַלס. די כיסאָרן פון די דיעטע איז מאַנאַטאַני. רעכט צו דעם פאַקט אַז טינטפיש פלייש טוט נישט אַנטהאַלטן פעט, די פּראָדוקט איז לייכט אַבזאָרבד אָן לאָודינג די דיגעסטיווע שעטעך.

די געדויער פון די טינטפיש טעכניק איז 1 וואָך. וואָג אָנווער פֿאַר דעם פּעריאָד איז 4 קילאָגראַמס. צו פאַרבעסערן די ווירקונג, געניטונג פֿאַר 7 טעג (טאָן עראָוביקס, גיין, פליסנדיק, שווימערייַ).

טעגלעך טינטפיש דיעטע מעניו:

פרישטיק - רינגס פון בוילד טינטפיש (ונסאַלטעד) - 100 גראַמז, פרעשלי סקוויזד זאַפט פון אַ מאַראַנץ אָדער עפּל - 200 מילאַליטערז, אַ סאַלאַט פון רוי וועדזשטאַבאַלז - 100 גראַמז,

לאָנטש - בוילד טינטפיש קאַרקאַס (סירלאָין) - 2 ברעקלעך, באַרנע - 2 ברעקלעך.

מיטאָג - 100 גראַמז פון פעטאַ קעז, גרין טיי - 250 מילאַליטערז, אַ סאַלאַט פון יי ווייץ, בוילד טינטפיש, סיזאַנד מיט 10% סמעטענע - 100 גראַמז.

טרינקען גרינס דזשוסאַז נאָך וואַסער (1.5 ליטער פּער טאָג) און גרין טיי בעשאַס די וואָג אָנווער. בעשאַס די דיעטע, עס איז פאַרבאָטן צו עסן בשמים, זאַלץ, מייַאָנעז, פּייסטריז, פאַטי און געפּרעגלט פודז.פאַרבייַטן די טינטפיש סאַלאַט פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון דיייץ מיט סעאַפאָאָד זופּ.

מסקנא

טינטפיש - "ים דזשינסענג" פֿאַר די מענטשלעך גוף, וואָס שטיצט די ענדאָוקריין סיסטעם, סטרענגטאַנז די האַרץ מוסקל, בלוט כלים, רימוווז טאַקסאַנז און ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן.

די ידעאַל זאַץ (ב: וו: י = 18: 2.2: 2) און אַ נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט פון די פּראָדוקט (110 קילאָקאַלאָריעס פּער 100 גראַמז) מאַכן די מאָולקוס בעשאַס וואָג אָנווער.

נוציק פּראָפּערטיעס פון טינטפיש אָפענגען אויף קוואַליטעט. ווען טשוזינג קאַרקאַסיז, ​​ביטע טאָן אַז זיי מוזן זיין פאַרפרוירן, נישט קלעפּיק, לייכט אפגעשיידט פון יעדער אנדערער. דער פילם וואָס קאָווערס די גוף פון די שפּייַכלער קען האָבן אַ גרוי-ראָזעווע אָדער לילאַ כיו. זייַן קאָליר דעפּענדס אויף די וווין און עלטער פון די מאַרינע ייַנוווינער. די טינטפיש פלייש אונטער די פילם זאָל זיין ווייַס. אויב איינער פון די קרייטיריאַ איז נישט קאָראַספּאַנדינג צו די פאַקט, דאָס ינדיקייץ אַ הילעל פון די סטאָרידזש טנאָים פון די פּראָדוקט. ווען קוקינג, אַזאַ אַ טינטפיש ספּראַווז, ביטער און האַרט.

צי ניט קויפן פּילד קאַרקאַסיז, ​​ווייַל אין דער אַוועק פון מאָולקוס סקינס, די באַשטימונג פון זייַן פרעשנאַס איז פּראָבלעמאַטיק.

טינטפיש זענען סעפאַלאָפּאָדס, וואָס האָבן 10 לעגס. זיי עסן שוין אַ ריזיק סומע פון ​​צייט. ליב געהאט טינטפיש אין רוים און גריכנלאנד. ביז אַהער, עס זענען בעערעך 200 טייפּס פון טינטפיש, אָבער דער הויפּט פּראָסט טינטפיש איז געניצט פֿאַר עסנוואַרג, די לענג פון וועריז 20-50 סענטימעטער און די וואָג איז וועגן 300 ג. דעם מאָללוסק באשטייט פון אַ קאָפּ, טענטאַקאַלז און אַ שטאַם (זען פאָטאָ).

אויף די שעלוועס איר קענען געפֿינען פריש פאַרפרוירן, דאַר און קאַנד טינטפיש.

ווי צו קלייַבן און קראָם?

אין סדר צו נוץ די נוצן פון טינטפיש און די שיסל צוגעגרייט פון דעם שפּייַכלער טאַקע געשמאַק, איר זאָל נאָכפאָלגן עטלעכע עצות ווען טשוזינג:

1. עס איז רעקאַמענדיד צו קויפן פאַרפרוירן טינטפיש. אויב איר זען קאַרקאַסיז שוין טאָד, דעמאָלט וויסן: בעשאַס קוקינג זיי וועלן ווערן וויסקאַס און ביטער, וואָס מיטל די שיסל וועט זיין קאַליע. באַטראַכטן אַז אויף ריכטיק פאַרפרוירן טינטפיש עס זאָל נישט זיין מער ווי 8% פון זיין מאַסע פון ​​אייז.
2. די קאַרקאַסיז אין די בריקוועטטעס זאָל זיין לייכט אפגעשיידט פון יעדער אנדערער - דאָס איז אַ צייכן אַז זיי זענען נישט פאַרפרוירן. טיפּיקאַללי, מאָללאַסקס אַרייַן סטאָרז אין באָקסעס, אין וואָס 3 בריקוועטטעס זענען ליגן. אין יעדער פון זיי, וועגן 11 קג פון טינטפיש. צו זיין זיכער אין דער קוואַליטעט, פרעגן די טרעגער מיט איר צו שיידן די קאַרקאַסיז פון די בריקוועטטע און טאָן ניט קלייַבן די וואָס זענען אויף די טאָמבאַנק.
3. פילע מענטשן טראַכטן אַז די קוואַליטעט פון די שפּייַכלער דעפּענדס אויף די קאָליר פון די פילם, אָבער דאָס איז נישט אַזוי. די פילם גרייס און קאָליר דעפּענדס אויף די וווין. די הויפּט זאַך איז אַז די פלייש אונטער עס איז ווייַס.
4. אויב איר זען טינטפיש פאַליי, עס איז בעסער נישט צו קויפן עס, ווייַל זיי באַקומען עס פֿון ריז מענטשן פון פּערווויאַן טינטפיש. די זאַך איז אַז די מאָללוסקס האָבן אַ ספּעציפיש געשמאַק, וואָס וועט דאַרפן נאָך פּראַסעסינג פון איר. אין דערצו, אַזאַ טינטפיש זענען ריפּיטידלי פאַרפרוירן, וואָס ספּוילז זייער געשמאַק און אויסזען.
5. עס איז אויך נישט רעקאַמענדיד צו קויפן שוין פּילד טינטפיש, זינט זיי שוין טאָד און ווי איר שוין פארשטאנען, דאָס איז אַ גראָב הילעל.
6. וואָס איז פֿאַר די טינטפיש רינגס, דאָס איז, טאַקע, די וויסט פון ריז טינטפיש, וואָס זענען געווען אונטערטעניק צו פילע ייַז קאַלט.
7. ווען טשוזינג, עס איז וויכטיק אַז די קאַרקאַסיז זענען בעשאָלעם, אָן סטאַינס, קיין שעדיקן, עטק. אויך באַטראַכטן אַז די קלענערער די קאַרקאַס, די סוויטער די פלייש פלייש וועט זיין.

פאַרפרוירן קאַרקאַס קענען זיין סטאָרד אין די פריזער פֿאַר 4 חדשים. אויב איר טאָד טינטפיש, זיי זאָל זיין שטעלן אין אַ וואַקוום קאַנטיינער, וואָס, אין קער, זאָל זיין שטעלן אין די פרידזשידער. סטאָרידזש צייט איז 3 טעג. האַלב די טינטפיש מוזן זיין שטעלן אין אַ קאַנטיינער מיט אַ ענג פּאַסן דעקל און ריפרידזשערייטיד, אָבער נישט מער ווי אַ טאָג.

וווילטויק פֿעיִקייטן

די נוציק פּראָפּערטיעס פון טינטפיש איז די בייַזייַן פון פאַרשידן סאַבסטאַנסיז וואָס זענען נייטיק פֿאַר די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף. אַזוי, די פלייש פון דעם מאַלאַסק כּולל לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין, ספּעציעל וויכטיק פֿאַר יענע וואָס פירן אַן אַקטיוו לייפסטייל.

די טינטפיש כּולל אַ גרויס סומע פון ​​טאַורינע, וואָס האט די פיייקייט צו רעדוצירן בלוט קאַלעסטעראַל און נאָרמאַלייז בלוט דרוק. דאַנק צו רעגולער נוצן פון טינטפיש, איר קענען באטייטיק רעדוצירן די ריזיקירן פון האַרץ קרענק און בלוט כלים.

עס זענען וויטאַמין E און סעלעניום אין מאָללוסקס - סאַבסטאַנסיז וואָס העלפֿן רייניקן דעם גוף פון סאָלץ פון שווער מעטאַלס.

עס כּולל אַ פּלאַץ פון ייאַדיין, וואָס ימפּרוווז די פאַנגקשאַנינג פון די טיירויד דריז.

מיט רעגולער נוצן פון טינטפיש, די דיגעסטיווע סיסטעם ימפּרוווז. אין קאָמבינאַציע מיט אנדערע פּראָדוקטן, עס סטימיאַלייץ די פּראָדוקציע פון ​​מאָגן זאַפט.

עס איז געווען יקספּעראַמאַנטלי געגרינדעט אַז מאָללאַסקס פירן ווי אַן אַנטיסקלעראָטיק אַגענט, דעריבער זיי פֿאַרבעסערן גייַסטיק טעטיקייט און זכּרון.

קוקינג נוצן

טינטפיש איז אַ פאָלקס עסנוואַרג פּראָדוקט אין קוקינג, פון וואָס איר קענען מאַכן פילע פאַרשידענע קיילים. מאָללוסקס קולינאַריש : באַקן, פּרעגלען, קאָכן, זויערע וגערקע, טרוקן, רויך, עטק. זיי זענען אויך קאַנד. סקווידס קענען זיין סטאַפט מיט פאַרשידן פּראָדוקטן, פֿאַר בייַשפּיל, טוווע, דאַר פירות, וועדזשטאַבאַלז, מאַשרומז, עטק. סקווידס זענען אויך צוגעגעבן צו סאַלאַדס, סנאַקס, ערשטער און רגע קאָרסאַז. זיי קענען זיין געוויינט ווי טאַפּינגז פֿאַר פּיצאַ און אנדערע פּייסטריז צוזאַמען מיט אנדערע סעאַפאָאָד.

ווי צו קאָכן טינטפיש געשמאַק?

טינטפיש איז אַ פּראָדוקט וואָס ריקווייערז ספּעציעל קולינאַריש פּראַסעסינג צו מאַכן די לעצט שיסל פון עס געשמאַק און געזונט. דעריבער, מיר פֿאָרשלאָגן איר באקענען זיך מיט די סיקריץ וואָס וועט לאָזן איר צו האַנדלען מיט עטלעכע פון ​​די פּראָבלעמס וואָס קען זיין בעשאַס דער צוגרייטונג פון די קלאַמז:

1. ערשטער איר זאָל דיפראָסט די קאַרקאַסיז. שטעלן זיי אין די פרידזשידער און וואַרטן פֿאַר זיי צו צעלאָזן געזונט. עס וועט נעמען אַ פּלאַץ פון צייט, אָבער אין דעם וועג עס איז מעגלעך צו האַלטן די מאַקסימום סומע פון ​​נוטריאַנץ אין די פלייש פון מאָללאַסקס.
2. דער ווייַטער וויכטיק שריט איז זיך-רייניקונג אין שטוב. איר קענט רייניקן די פאַרפרוירן קאַרקאַס, פֿאַר דעם, גיסן עס מיט בוילינג וואַסער, וואָס וועט פאַרשאַפן די פילם צו קערל אַרויף און איר קענען לייכט באַזייַטיקן עס. טאָ טאָד רוי טינטפיש זאָל זיין שטעלן אין וואַרעם וואַסער, אָבער נישט אין בוילינג וואַסער פֿאַר 3 מינוט. דאָס וועט מאַכן עס גרינג צו באַזייַטיקן די הויט מיט דיין אייגן הענט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו באַזייַטיקן די טראַנספּעראַנט פּלאַטעס ין די קאַרקאַס.
3. אויב איר ווילט צו קאָכן טינטפיש, די וואַסער דאַרף צו זיין בוילד אין שטייַגן און לייגן בשמים צו עס. די קאַרקאַסיז זאָל זיין לאָוערד אין שוין בוילינג וואַסער, דער פּאַן מוזן זיין פֿאַרמאַכט מיט אַ דעקל און קער אַוועק די פייַער. נאָך 10 מינוט, די טינטפיש וועט זיין גרייט.
4. אויב איר ווילן צו דישן טינטפיש, דער ערשטער דאַרפֿן צו פּרעגלען די אַניאַנז, קעראַץ און קנאָבל, און בלויז 5 מינוט איידער דער סוף פון דער צוגרייטונג, לייגן די טינטפיש. קוקינג איז נייטיק מיט די דעקל פֿאַרמאַכט.
5. אויב איר ווילן צו פּרעגלען טינטפיש, איר דאַרפֿן צו טאָן דאָס אויף הויך היץ פֿאַר 1 מינוט. דער פייער זאָל זיין פארקערט אַוועק און דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל.
6. איר קענען נוצן קיין אָפּציע צו מאַרינירן טינטפיש. שעל שעלפיש זאָל לאָזן פֿאַר פּיקלינג פֿאַר 2 שעה.

אין די היץ באַהאַנדלונג פון טינטפיש, די מערסט וויכטיק זאַך איז צו דורכפירן עס ווי געשווינד ווי מעגלעך, אַ לאַנג ויסשטעלן צו הויך טעמפּעראַטור מאכט די פלייש פון דעם שפּייַכלער האַרט.

טינטפיש באַשרייַבונג

סקווידס זענען דעקאַפּאָד סעפאַלאָפּס . זיי זענען געווען צוגעגרייט אין אלטע רוים און גריכנלאנד. די קדמונים האָבן געגעבן די מאָלצאָלקע די נאָמען "באַפליגלט פיש" ווייַל עס סווימז בישליימעס ניצן זייַן טענטאַקאַלז. עס געהערט צו די פאַסטאַסט באוווינער פון די סיז. בלויז סוואָרדפיש, טונפיש און דאָלפינס מאַך פאַסטער ווי אים. ווען אַ גרעסערע מאַרינע כייַע טשייסאַז אַ טינטפיש, עס סווימז מיט גרויס גיכקייַט, און יז דזשאַמפּס אויס פון די וואַסער, פליעס עטלעכע טענס פון מעטער דורך די לופט און פאַלן צוריק אין די ים.

עס זענען פילע מינים פון טינטפיש אין דער וועלט - וועגן 200 . אָבער בלויז עטלעכע זענען געגעסן. אין רוסלאַנד, למשל, די מערסט פאָלקס מינים איז די פּראָסט טינטפיש. זיין לענג איז 20-50 סענטימעטער, און זיין וואָג איז 200-300 ג. אין אנדערע לענדער, אנדערע מינים זענען אויך געגעסן.אין די טיפענישן פון ים איר קענען טרעפן אַ ריז טינטפיש. די גוף לענג פון דעם מאָללוסק קענען זיין אַרויף צו 20 מעטער. דער גוף פון די טינטפיש באשטייט פון אַ גוף (עס איז אויך גערופן אַ מאַנטל) און טענטאַקאַלז. אין די מאנטל זענען אַלע ינערלעך אָרגאַנס און אַ טינט זעקל. בעשאַס די פאַרטיידיקונג, אַ טינט וואָלקן קומט אויס פון דעם זעקל, וואָס ינוואַלווז אַלץ אַרום און צעמישט די פייַנט. אין דעם צייט, די טינטפיש קענען בעשאָלעם לאָזן די באַטאַלפילד.

סקווידעס, וואָס זענען יוזשאַוואַלי געגעסן, זענען געפֿונען אין די סיז פון אזיע, די יאַפּאַניש, כינעזיש און וויעטנאַמעזיש זענען פאַרקנאַסט אין זייער קאַטשינג. איר קענען אויך טרעפן זיי אין די ים פון אָכאָטסק און די סיז פון ארגענטינע.

טינטפיש זאַץ

אין זיין געוויינטלעך פאָרעם, די טינטפיש איז גאַנץ וואָטערי . עס האט כּמעט 80% וואַסער. עס איז אַ פּלאַץ פון פּראָטעין אין טינטפיש פלייש, וועגן 16 ג פּער 100 ג פּראָדוקט. קאַלאָריעס זענען זייער נידעריק אין פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס מאכט עס אַ ויסגעצייכנט דייאַטערי פּראָדוקט.

טינטפיש פלייש האט אַ זייער רייַך וויטאַמין זאַץ. . עס האט אַ פּלאַץ פון וויטאַמין ב 4 (טשאָלינע), עס איז רייַך אין וויטאַמין C און ב 3 (ניאַסין). אויך טינטפיש פלייש כּולל וויטאַמין A, B1, B2, B5, B6, B9, B12 און E.

פון די מאַקראָנוטריענץ, עס איז ספּעציעל אַ פּלאַץ פון פּאַטאַסיאַם און פאַספעראַס אין עס. עס איז אויך קאַלסיום, סאָדיום און מאַגניזיאַם. עס איז רייַך אין פאַרשידן שפּור עלעמענטן. טינטפיש פלייש כּולל אַ גרויס סומע פון ​​קופּער און צינק, און אויך כּולל פּרעסן, מאַנגאַנעס און סעלעניום.

אין דער זעלביקער צייט, טינטפיש פלייש האט אַ נידעריק ענערגיע ווערט - בלויז 86 קייקאַל פּער 100 ג פּראָדוקט.

ווי צו עסן טינטפיש

יוזשאַוואַלי טינטפיש איז האַלב גאַנץ, און בלויז רימוווינג די ינערלעך אָרגאַנס . און די גוף און טענטאַקאַלז זענען צומ עסן און אפילו זייער געשמאַק. צו קאָכן טינטפיש, איר מוזן ערשטער באַקומען באַפרייַען פון די הויט. און עס זענען אַזוי פילע קיילים מיט טינטפיש אַז איר קענען פאַרלירן ציילן. זיי זענען בוילד, און געפּרעגלט, און בייקט, און סטוד, און דאַר, און מאַרינאַטעד און קאַנד. מיט זיי איר קענען מאַכן סאַלאַדס, דינען ווי אַ רגע שיסל מיט אַ זייַט שיסל, דינען אין אַ דאַר פאָרעם פֿאַר ביר און אפילו קאָכן זופּ. די מאָללוסקס זענען ספּעציעל פאָלקס אין די לענדער פון מזרח אזיע און די מעדיטערראַנעאַן. פֿאַר בייַשפּיל, די גריכן זענען זייער פאַנד פון רייַז און טינטפיש זופּ. און די באוווינער פון איטאליע צימעס עס מיט רויט פעפער.

רעצעפּט נומער 1. טינטפיש מיט רייַז אין מילך

צו צימעסן טינטפיש מיט רייַז, איר דאַרפֿן צו נעמען 0.5 פריש אָדער פאַרפרוירן טינטפיש פלייש, 1 טעפּל פון רייַז, 2 אַניאַנז, 1.5 טייבאַלספּונז פון מעל, 3 טייבאַלספּונז פון פּוטער, 0.5 טעפּל פון מילך און בשמים צו טעם.

סקווידס דאַרפֿן צו זיין פאַר-גאַטיד, סקינד און רינסעד ונ דורך אין פליסנדיק וואַסער. דערנאָך איר דאַרפֿן צו קאָכן רייַז. עס איז וויכטיק צו ענשור אַז עס טוט נישט קאָכן. און עס איז בעסטער נישט צו קאָכן עס אַ ביסל אַזוי אַז די רייַז איז קראַמבאַלי. טינטפיש פלייש דאַרף זיין שנייַדן, געפּרעגלט אַ ביסל און געמישט מיט רייַז. דערנאָך איר דאַרפֿן צו פּרעגלען פיינלי געהאַקט אַניאַנז אין גרינס בוימל און מישן עס מיט רייַז און טינטפיש. מילך, פּוטער זענען צוגעגעבן צו די געמיש, זאַלץ און אנדערע בשמים זענען צוגעגעבן. אַלע דעם דאַרף צו זיין שטעלן אין אַ פּאַן, דעקן און מליען ביז האַלב.

סקווידס לעבן אין כּמעט אַלע קליימאַטיק זאָנעס, אַרייַנגערעכנט די אַרקטיש, אָבער זענען אָפט געפֿונען אין טעמפּעראַט און סובטראָפּיקאַל וואסערן. סקווידס וואָס לעבן אין די צאָפנדיק סיז האָבן אַ קליין גרייס קאַמפּערד מיט די דרום קרובים און זענען מערסטנס בלאַס. סקווידס האָבן פינף פּערז פון טענטאַקאַלז. די פערט פּאָר לענגאַנד בעשאַס עוואָלוציע. די אָרט פון די סאַקשאַן טעפּלעך אויף די טענטאַקאַלז וועריז. רעספּעראַטאָרי אָרגאַנס פון טינטפיש זענען קאַם גילז. די סענסערי אָרגאַנס זענען צוויי סטאַטאָסיסץ, אויגן און פּאַפּיללאַס.

די קאָליר איז דייווערס, אין רובֿ מינים די קאָליר ענדערונגען אונטער דער השפּעה פון עלעקטריש אָפּזאָגן.

כל סקווידס זענען פּרעדאַטערז, האָבן סאַקערז אויף די טענטאַקאַלז צו כאַפּן רויב און ראַטעווען פון פיינט. רובֿ סקווידס האָבן דריי הערצער, וואָס יעדער פון זיי איז פארבונדן צו איינער פון די דריי פּערז פון הויפּט טענטאַקאַלז. רעכט צו דעם, די פיייקייט צו רידזשענערייט פּריוויילז אין טינטפיש.

פילע טייפּס פון טינטפיש זענען צומ עסן, זיי זענען געניצט אין קוקינג און זענען אונטערטעניק צו פישערייַ. די קאַרקאַס איז טינטפיש און טענטאַקאַלז. די הויט איז קלענזד. די הויפּט מעטהאָדס פון צוגרייטונג פון טינטפיש: בוילינג, קאַנינג, פריינג, סטילינג, דרייינג.זיי זענען געניצט אין סאַלאַדס צוזאַמען מיט אנדערע סעאַפאָאָד און ווי אַ פרייַ פֿאַרבייַסן.

סקווידס זענען מיינד אין די דרום סיז פון אַסיאַן לענדער: וויעטנאַם, טשיינאַ, דזשאַפּאַן, עטק, ווי געזונט ווי אין די ים פון אָכאָטסק. זיי אויך באַקומען אויף די פּאָליצע פון ​​פּאַטאַגאָניאַ און די פאַלקלאַנד אינזלען, לעבן פּערו.

באַוווסט קאַסעס פון טינטפיש אנפאלן אויף מענטשן.

אלטע גריכיש באַפליגלט פיש

די קיילים מיט די מאָללוסקס זענען געהאלטן ניט הויך דורך מאָדערן שעפס: די אלטע גריכן און רוימער - באַרימט גאָורמעץ און כעדאָניסץ ינדזשויד די טינטפיש. אין די אלטע צייט, טינטפיש איז גערופֿן באַפליגלט פיש - זיי אַזוי געשווינד דזשאַמפּט אויס פון די וואַסער, פראַליק אין די מעדיטערראַנעאַן כוואליעס אָדער נאָכגיין קליין רויב. אין אזיע, ווו סעאַפאָאָד איז לאַנג שוין אנערקענט ווי די הויפּט עסנוואַרג, טינטפיש איז ספּעציעל פאָלקס - זייער בענעפיץ און שאָדן זענען באַוווסט צו יעדער יאַפּאַניש, כינעזיש און וויעטנאַמעזיש.

אין דעם אַסעטיק סאוועטן פארבאנד, טינטפיש איז געווען קיין ווונדער - זיי אנגעהויבן צו זיין געשאפן אין די 1960 ס, און עטלעכע יאָרן שפּעטער די כאַוסווייווז שטעלן סאַלאַדס מיט טינטפיש אויף די ניו יאָר ס יום טוּב טישן. וואָס איז דאָס? אין איינער פון די לעצטע אויסגאבעס פון ספר וועגן געשמאַק און געזונט עסנוואַרג, סאָוויעט רעזידאַנץ זענען אַדווייזד נישט בלויז צו צימעס ים רעפּטיילז מיט אַניאַנז און סמעטענע, אָבער אויך צו שטאָפּן, זעמל ראָללס און סקאַלפּט דאַמפּלינגז און ווייץ מיט זיי ...

רעפּראָדוקציע און לאָנדזשעוואַטי

די ברידינג צייַט פון פּראָסט טינטפיש אַקאַונץ פֿאַר רובֿ פון די יאָר, אָבער פּיקס זענען באמערקט אין פרי זומער און פרי האַרבסט. אין די קלאַטש עס זענען אַרויף צו 20 טויזנט עגגס. זיי זענען פונאנדערגעטיילט צווישן די דזשעלאַטאַנאַס פאָרמאַץ פון אַבלאָנג פאָרעם, ריזעמבאַלינג אַוטווערדלי דין סאָסידזשיז. זיי זענען אַטאַטשט אין אַ טיפעניש פון אַרויף צו 35 מעטער צו סטיישאַנערי און האַרט אַבדזשעקץ. עס קענען זיין סטאָני ראַקס, דעבריס אין די דנאָ, טויט אָרגאַניק בלייבט, הויפן פון זאַמד אָדער שטיינער.

די געדויער פון די ינגקיוביישאַן צייַט איז גאָר אָפענגיק אויף טעמפּעראַטור. ביי אַ טעמפּעראַטור פון 22 דיגריז סעלסיוס, עס איז 25 טעג. און ביי אַ טעמפּעראַטור פון 12-14 דיגריז סעלסיוס, עס ריטשאַז 40-45 טעג. לאַטטשינג לאַרווי דערגרייכן אַ לענג פון 1 סענטימעטער און זענען ענלעך צו אַדאַלץ. זיי וואַקסן געשווינד. צום ביישפּיל, אין די כאַטשט אין יוני, די לענג פון די מאנטל ריטשאַז 12 סענטימעטער דורך דעצעמבער. און אין אַ יאָר עס וואקסט צו 20 סענטימעטער. א פּראָסט טינטפיש לעבן 2-3 יאָר. אין דער זעלביקער צייט, מאַלעס וואַקסן פאַסטער און לעבן מער ווי פימיילז.

נאַטור און דערנערונג

אין די זומער, פארשטייערס פון די מינים זענען דער הויפּט געהאלטן אין אַ טיפעניש פון 20 צו 80 מעטער. אין ווינטער, זיי גיין דיפּער צו 250 מעטער און אפילו אַרויף צו 500 מעטער. די באַפעלקערונג ינכאַבאַטאַד די צאָפנ - מיזרעך וואסערן פון די אַטלאַנטיק כייבערנייץ לעבן פּאָרטוגאַל און מאָראָקקאָ, און אין פרילינג עס באוועגט צו די פראנצויזיש ברעג און ווייַטער צו די צפון ים מאי - יוני. אין די פאַלן, די פאַרקערט בילד איז באמערקט.

אין די מעדיטערראַנעאַן ים, געוויינטלעך סקווידעס טאָן ניט מייגרייט, אָבער אַראָפּוואַרפן אין שפּעט האַרבסט צו אַ גרעסערע טיפעניש ווי אין זומער. די עסן אין די מאָללוסקס באשטייט דער הויפּט פון פיש. אנדערע סעפאַלאָפּאָדס, ראַק, אַנעלידס, ים אַראָוז זענען אויך געגעסן. פארשטייערס פון די מינים אויך באַפאַלן זייער ברידער, דאָס איז, זיי זענען פּרידיספּאָוזד צו קאַנניבאַליזאַם.

דער טיפּ רעפערס צו געשעפט. עס איז אַ ינטאַגראַל טייל פון די דיעטע אין אייראָפּע. דעריבער, די סעפאַלאָפּאָדס זענען געכאפט אין גרויס קוואַנטאַטיז יעדער יאָר. בלויז אין די אַדריאַטיק ים צווישן איטאליע און די באַלקאַנס זיי כאַפּן אַרויף צו 1,5 טויזנט טאָנס פון פּראָסט טינטפיש פּער יאָר. עס איז גרינג צו כאַפּן זיי, ווייַל מאָללאַסקס לעבן אין גרויס שולן, און דער פּרייַז פון כאַפּן איז נידעריק.

ברידינג טינטפיש

ליבע מיט טינטפיש? אויך מיר צערטלעכקייַט. דאָס איז נישט קנאָפלעטיש פֿאַר איר, אין וואָס די זכר פאָרויס פון צייט קלייַבן די בעסטער אָפּטיילונג פון די דנאָ, פּראַטעקץ אים פון אנדערע מאַלעס, צוציען די ווייַבלעך און, אנגעטאן אין די מערסט קאַטשי פארבן, ביוטאַפלי קוקט נאָך איר. און ניט די ספּרוט, אין וואָס די זכר ספּעשאַלייזיז צו די ווייַבלעך פאַרשידענע פּאַרץ פון זיין גוף, אַזוי אַז זי לערנט אַז ער איז גרייט פֿאַר אַ וויכטיק דינסט און איר קענען נישט גלייך עסן עס, אַחוץ נאָך מאַטינג, אָבער עס קען לעצטע (למשל, דער ריז צפון פּאַסיפיק ספּרוט פֿון די ווייַט מזרח) מער ווי אַ שעה 1.די מייטינג פון טינטפיש, דאָך, יענע וואָס זענען געלערנט, איז נאָענט אין אַ געדויער פון אַ פליטינג לופט שלאַכט: זיי האָבן פלאַקד צוזאַמען, קלאַנג צוזאַמען און צעוואָרפן. און קיין צערעמאָניע! דעריבער, ווען מיין קאָלעגע, דער באַרימט פּאָליאַר Explorer יגאָר מעלניקאָוו, האָט זיך אומגעקערט אין זומער פון 1992 פון אַ דריפטינג אייז פלאָו פון אַנטאַרקטיקאַ (פון די יו. עס. רוסיש דריפטינג סטאַנציע Weddell-I) און געזאגט אַז זיי זענען דאָרט אויף אַ אייז פלאָו אין אַ לאָך, זיי קאַט אַ נעץ פון צוויי טינטפיש און זיי וועלן זיין געבראכט באַלד, - איך קען נישט אפילו טראַכטן וואָס גרויזאַם טינטפיש ליבע וואָלט זיין גילוי צו מיר. אָבער אין סדר!

מייטינג אין אַלע סעפאַלאָפּאָדס באשטייט אין דעם פאַקט אַז די זכר פּאַסיז איין אָדער מער ספּערמאַטאָפאָרעס צו די ווייַבלעך. א ספּערמאַטאָפאָרע איז אַ זיירע-ווי פּעקל מיט אַ שמאָל רער. ספּערמאַטאָפאָרעס קענען זיין קורץ אָדער לאַנג (פון עטלעכע מילאַמיטערז צו אַ מעטער אָדער מער, יוזשאַוואַלי סענטימעטער סיזעס). און דאָס איז נישט בלויז אַ רער מיט זיירע, אָבער אַ טריקי מיטל מיט אַ קאָמפּלעקס שאָל און אַ זייער סאַפיסטיקייטאַד מיטל פֿאַר זיירע אַרויסוואַרפן, יקוויפּט מיט אַ שפּירעוודיק האָר, אַ שטאַרק קוואַל און אַ רער מיט קליי וואָס אַטאַטשיז די לעבעדיק צו די לעבעדיק, און אפילו אין די וואַסער סוויווע (נאָר אַ כירורג ס חלום!) . ספּערמאַטאָפאָרעס זענען ליגן אין די זכר אין אַ ספּעציעל אָרגאַן (נעדערהאַם זעקל), ענדיקן מיט אַ פּעניס, וואָס קען אויך זיין אַ פּשוט רער אָדער אַ קאָמפּלעקס מיטל. און ער גיט זיי צו די ווייַבלעך אין עטלעכע מינים דורך די פּעניס, אין אנדערע דורך אַ ספּעשאַלי מאַדאַפייד האַנט, עס איז גערופֿן אַ "העקטאָקאָטיל" און איז יקוויפּט מיט ספּעציעל קלאַמפּס אָדער פּינצעט צו פעסט אָנכאַפּן די ספּערמאַטאָפאָר וואָס קומט אויס פון די לייקע (אַן אָפֿן קאַניקאַל רער אויף די אַנדערסייד פון די קאָפּ) - די נעזל פון די סעפאַלאָפּאָד שפּריץ שעלפיש) און אַריבערפירן עס צו די ווייַבלעך און שטעלן עס אין דעם אָרט ווו עס איז דארף.

דער אָרט איז לעגאַמרע באַשטימט, און יעדער טיפּ פון טינטפיש האט זייַן אייגענע: אין עטלעכע ספּערמאַטאָפאָרעס, אַ גרוב אונטער די מויל מיט אַ פּאַפּוגייַ שנאָבל טיפּיש פֿאַר טינטפיש סערוועס (די מאַסקיאַלער מעמבראַנע פון ​​דעם גוף, פֿאַר וואָס טינטפיש זענען וואַליוד ווייַל זיי עסן עס), אין דער פערט - אויף די צוריק פון די קאָפּ, אין אַ ספּעציעל לאָך. אָבער, עס מיינט, עס זענען אויך אַזאַ טייפּס פון טינטפיש, אין וואָס די זכר קען נישט זאָרגן ווו צו צוטשעפּען די ספּערמאַטאָפאָרעס - אפילו אויף די קאָפּ, אפילו אויף די עק, נאָר צו אַנלאָוד.

צי ספּערמאַטאָפאָרעס זענען געשטעלט אין אַ ספּעציעל גרוב, גלוד צו די ין פון די מאַנטל אָדער פונאנדערגעטיילט אַרום די מויל - אין קיין פאַל, זיי לאָזן דעם זכר פון דעם גוף, זיי קומען אין קאָנטאַקט מיט ים וואַסער, און דאָ הייבט דער פּראָצעס וואָס איז גערופן די ספּערמאַטאָפאָר אָפּרוף, אָדער, מער פשוט, די יקספּלאָוזשאַן פון די ספּערמאַטאָפאָר. א שפּירעוודיק האָר טרערז אַ דין מעמבראַנע, און אָסמאָטיק ים וואַסער גייט אריין אין די ספּערמאַטאָפאָרע מעמבראַנע. אבער די שאָל איז שטאַרק, צוויי-שיכטע, וואַסער דריקט אויף די פרילינג, קאַמפּרעסיז עס, און לעסאָף די ויסווייניקסט שאָל טוט נישט וויטסטאַנד און ברייקס אין די פראָנט סוף פון די פעדער. דער פעדער פליעס אויס, פּולז די ינער שאָל מיט די זיירע און אַ רער פון קליי סטיקס עס אויף די הויט פון די טינטפיש. עס, זיירע שטיל אַווייץ ספּאָונינג, וואָס טינטפיש האט נאָר אַמאָל אין אַ לעבן. א טינטפיש קענען זיין גלייך איידער ספּאָנינג, זייַענדיק גאָר סעקשואַלי דערוואַקסן, און אפֿשר לאַנג איידער ספּאָנינג, צוויי חדשים, דריי, און נאָך גאָר ומצייַטיק. אין דעם פאַל, מאַלעס טאָן ניט עקסיסטירן אין די ספּאָוינג גראָונדס, אָבער, ביז אַהער, זיי זענען שוין ניטאָ.

דאָ איז אַ ווייַבלעך ופראַמען עגגס. אויב די ספּערמאַטאָפאָרעס זענען גלוד לעבן די גילז - די עגגס פאָרן דורך זיי גלייך נאָך געלאזן די אָוווידוקט, אויב די ספּערמאַטאָפאָרעס זענען געשטעלט אויף די צוריק פון די ווייַבלעך האַלדז - די עגגס זענען צוויי-סטיטשט דורך צוויי האָלעס אויף די זייטן פון די האַלדז, צו די רעכט און לינקס פון די צוריק פון די קאָפּ, אויב זיי זענען סוועפּט אויס דורך די לייקע. אַריבער די רינג פון ספּערמאַטאָפאָרעס אַרום די מויל. אין איין וועג, די עגגס דאַווקע דערשייַנען אין דעם אָרט ווו די זיירע איז סטאָרד און זענען פערטאַלייזד.

דער גיך פּאַרטינג פון טינטפיש איז טאַקע ווי לופט קאַמבאַט.אין ביידע קאַסעס, הצלחה פאָרויס פון צייט איז טעקניקלי ינשורד: אין ייווייישאַן - מיט אַ לאָקאַטאָר, קאָמפּיוטער כעזשבן פון די באַפאַלן און אַ סאַפיסטיקייטאַד מיטל פֿאַר אַ ראַקעט אָדער לופט ביקס, אין טינטפיש - מיט אַ סאַפיסטיקייטאַד ספּערמאַטאָפאָר סטרוקטור און ינדזשיניאַס דעוויסעס פֿאַר אַטאַטשינג זיירע אין די רעכט שטעלע און בעכעסקעם עס אין אַ ווייאַבאַל צושטאַנד פֿאַר 2-3 חדשים - אָן פליסיק ניטראָגען!

אַלץ מיינט צו זיין קלאָר. נאָר פֿאַר עטלעכע סיבה איך סאַקסידאַד אַז נישט אַלע. איך פּונקט געקומען צו אַרבעטן אין דער אינסטיטוט פון אָסעאַנאָלאָגי פון די אַקאַדעמי פון ססיענסעס און איך אנגעהויבן צו לערנען אָקעאַן טינטפיש און ספּרוט, ווען איך גאַט צוויי ווייַבלעך טינטפיש אין מיין הענט - זיי זענען אַוועקגענומען פון די מאָגן פון אַלעפּיסאַורוס פיש, געכאפט אין 1963 אין די ינדיאַן אקעאן, דרום פון סומאַטראַ, מיין באַלעבאָס נ.וו. .פּאַרין. ביידע סקווידס געווען גאָר דזשעלאַטאַנאַס, ווי נישט טינטפיש, אָבער מעדוזע און אָן טענטאַקאַלז. עס איז געווען ניט ווייַל פון די דזשעלאַטאַנאַס נאַטור אַז זיי זענען אָוווערקוקט, און ניט ווייַל פון די טענטאַקאַלז, ווייַל זייער פיש האָבן ביטאַן אַוועק: די סקווידס געווען פרעשלי דין, די גאנצע קאָליר איז געווען אפגעהיט, און ביידע האָבן איין קורץ פּאַס אויף זייער בויך וואָס געכאפט מיין אויג. מאָדנע סטריפּס - ווען זיי שנייַדן מיט אַ שאַרף מעסער, אָנהייבן אַ ביסל צוריק פון די פראָנט ברעג און גיין צו די עק פּאַראַלעל צו די גוף אַקס. ספּערמאַטאָפאָרע קעפ קוק אויס פון יעדער אָפּטיילונג, און וואָס איז טשיקאַווע: די ספּערמאַטאָפאָרעס זיך זענען ניטלי געלייגט אונטער די הויט (גאָר בעשאָלעם!) אין די מאַנטעט געוועב, און בלויז זייער קעפ (דער אָרט ווו די שפּירעוודיק האָר איז אַטאַטשט) און די נעקס (ווו דער קוואַל ליגט) שטעקן זיך אין די אָפּטיילונג. דערצו, אַלע ספּערמאַטאָפאָרעס זענען ליידיק אָן זיירע איין שאָל. משמעות, די זיירע איז געווען געוויינט פֿאַר דעם ציל: ביידע פימיילז ספּאָנד, און זיי האָבן נישט דערוואַקסן עגגס.

אַזאַ סקווידס האָבן לאַנג שוין דיסקרייבד אין דער ליטעראַטור. עס איז געווען געגלויבט אַז דאָס איז אַ ספּעציעל מין און מינים פון טשאַונאָטעוטהיס מאָלליס (ווייך מאָלליס אין לאַטייַן), אין וואָס, אַדלי גענוג, בלויז פימיילז זענען געווען באַוווסט, אַלע דערוואַקסן, אַלע דזשעלאַטאַנאַס, אַלע אָן טענטאַקאַלז און מיט קאַץ אויף זייער בויך: ווער האט איין שנייַדן , רעכט אָדער לינקס פון די מיטן פון די בויך (אַ - C אין די פיגור), וואָס האט צוויי (אויף ביידע זייטן). און אין סעקשאַנז - ספּערמאַטאָפאָרעס. אָבער די מין און מינים געהערן צו די משפּחה אין וועלכע אַלע אנדערע מין און מינים זענען פלעשי, מיט גרויס טענטאַקאַלז און טענטאַקאַלז זיצן גרויס שאַרף כוקס. די משפּחה איז גערופן: קרוק-טינטפיש, אָניטשאָטעוטהידעאַע. טראַכטן: מעאַטי, כוקט טינטפיש, אָבער אָן פלייש און כוקס. און אָן מאַלעס.

ווי טאָן ינסיזשאַנז פאַלן אין די ווייַבלעך ווייַבלעך און ווי זענען עגגס פערטאַלייזד? פארשידענע מחברים האָבן סאַגדזשעסטיד אַז, דער זאָגן, דער זכר מאכט די קאַץ מיט זיין שנאָבל, און די ווייַבלעך, ופראַמען די עגגס, ראַנז זיי אונטער איר בויך, און די וועג זיי זענען פערטאַלייזד. מאָדנע: די שנאָבל פון די טינטפיש, ווי דער שנאָבל פון דער פּאַפּוגייַ, איז נישט אַ קלאָז, עס איז גוט פֿאַר בייטינג, אָבער נישט פֿאַר קאַטינג עסנוואַרג, עס קענען ברעכן די ווייך מאַנטל פון די ווייַבלעך, אָבער נישט שנייַדן עס. די עגגס גיין אויס דורך די לייקע צו די קאָפּ, און עס איז שווער פֿאַר די ווייַבלעך צו ווענדן זיי צו איר בויך, און אויב זי סאַקסידאַד, ווי פילע עגגס וועט זיין פערטאַלייזד בעשאַס אַזאַ אַ מאָדנע אָפּעראַציע?

דאָס איז זייער שווער צו רעפּראָדוצירן די וואס לעבן אין אַ טיפעניש פון מער ווי 2 קילאמעטער. דערפֿאַר האָבן טיף ים סקווידס דעוועלאָפּעד פאַנטאַזיע ברידינג מעטהאָדס.

דער ביאָלאָגיסט Henk-Jan Hoving פונעם אוניווערסיטעט פון גראָנינגען איז אינטערעסירט אין דעם רעפּראָדוקציע פון ​​די טינטפיש פון דעקאַפּאָדיפאָרם סעפאַלאָפּאָדס. אין אַדישאַן צו דעם סעפאַלאָפּאָד, כאָווינג ינוועסטאַגייטאַד אין מינדסטער צען מער מינים פון טינטפיש און שנעק - פֿון אַ 12-מעטער ריז טינטפיש צו אַ מיני-טינטפיש, נישט מער ווי 25 מם לאַנג.

לויט Hoving, לערנען טיף ים ים טינטפיש איז נאָך זייער שווער ווייַל זיי זענען זייער שווער צו דערגרייכן. צו אָבסערווירן די סעפאַלאָפּאָדס אין די נאַטירלעך סוויווע, אַ ספּעציעל טעכניק איז פארלאנגט. דעריבער, דער בייאַלאַדזשאַסט האט צו רעקאָנסטרוירן די געשלעכט כאַבאַץ פון טינטפיש, צופרידן מיט טויט ספּעסאַמאַנז און דיסקריפּשאַנז פון אנדערע ספּעשאַלאַסץ. נאָך דעם, די דוטטשמאַן געראטן צו מאַכן עטלעכע דיסקאַוועריז.

ווי דער ביאָלאָגיסט זאָגט, "רעפּראָדוקציע איז נישט שפּאַס, ספּעציעל אויב איר זענט אַ טינטפיש."

אין די טאַנינגיאַ דאַנאַע מאָללוסק מינים, מאַלעס באַשעדיקן די גוף פון די פימיילז צו אַ טיפעניש פון פינף סענטימעטער מיט בעאַקס און כוקס בעשאַס מאַטינג.און אַלע ווייַל די טיפּ פון טינטפיש פשוט טאָן ניט האָבן סאַקשאַן טעפּלעך. אָבער פון אַזאַ "זיך-מיוטאַליישאַן" פּאַרטנערס באַקומען היפּש נוץ. מאַלעס שטעלן "סאַטשאַץ" מיט זיירע אין די קאַץ - ספּערמאַטאָפאָרעס.

פארשטייערס פון אן אנדער פאַרשיידנקייַט פון "מולטי-אַרמד" טיף-ים מאָראָטעוטהיס ינגאַנז נוצן די זעלבע אופֿן. אמת, דער פּראָצעס פון אַזאַ אַ מאָדנע פערטאַליזיישאַן פון די טינטפיש איז מער פרידלעך. ספּערמאַטאָפאָרעס דורכנעמען די הויט אָן ינדזשערד עס. לויט Hoving, מאַלעס האָבן אַ טיפּ פון מאַטעריע, רובֿ מסתּמא אַ ענזיים אַז אַלאַוז איר צו "צעשמעלצן" די הויט.

האָווינג געפונען באַשטעטיקונג אַז ספּערמאַטאָפאָרעס דורכנעמען די הויט אויף זייער אייגן. דער ביאָלאָגיסט קען זען דעם פּראָצעס אין פרעשלי געכאפט טינטפיש. דערצו, יאַפּאַניש דאקטוירים האָבן רעקאָרדעד אַ פאַל פון ינגראָווינג טינטפיש ספּערמאַטאָפאָרעס אין מענטשלעך געוועב. ניט אַזוי לאַנג צוריק, אַן אָפּעראַציע איז געווען געפירט אין די לאַנד פון די רייזינג זון, בעשאַס וואָס די "זיירע באַגס" פון די סעפאַלאָפּאָד אַוועקגענומען עטלעכע סאַשימי ליבהאָבער פון די האַלדז.

אָבער דער מיני-טינטפיש העטעראָטעוטהיס דיספּער באַשלאָסן צו פאַרגרעסערן די געבורט קורס. פימיילז פון דעם מינים פערטאַלייז זייער עגגס ינדיפּענדאַנטלי, ין דער גוף. לויט Hoving, זיי געשאפן אַ ספּעציעל זעקל פֿאַר סטערינג זיירע, וואָס איז גלייַך פארבונדן מיט די ינערלעך קאַוואַטי פון דעם גוף און די רעפּראָדוקטיווע אָרגאַנס.

ווען פּערינג, מאַלעס פּלאָמבירן דעם טאַנק מיט זיירע. דערצו, עס איז אַזוי ברייטהאַרציק אַז די צושטעלן פון עס קענען זיין אַרויף צו 3% פון די ווייַבלעך גוף וואָג. לויט דער ביאָלאָגיסט, דעם אופֿן האט פילע אַדוואַנטידזשיז פֿאַר ביידע סעקסאַז. פימיילז קענען וואַקסן עגגס פֿאַר גענוג לאַנג און ביסלעכווייַז פערטאַלייז זיי ווען זיי דערוואַקסן. און די "באַמד" מאַלעס האָבן אַ גאַראַנטירן אַז זייער גערלפרענדז האָבן זייער ספּעציפיש זיירע.

געפונען כאָווינג צווישן טינטפיש און "עפעמינאַטע" מאַלעס. סקווידס זענען נישט סניילז; הערמאַפראָדידיסם יוזשאַוואַלי טוט נישט פאַלן אין זיי. אָבער Ancistrocheirus lesueurii געוויזן קליין גלאַנדז וואָס זענען ינוואַלווד אין דער פּראָדוקציע פון ​​עגגס אין פימיילז. די גוף לענג פון די נאַנסוקקערס אויך האט נישט זיין נאָרמאַל - מער ווי נאָרמאַל "מענטשן".

Hoving קען נישט דערקלערן דעם דערשיינונג און גלויבט אַז עס איז אויך האָרמאָנע-ווי סאַבסטאַנסיז פון מענטשלעך טאַבלאַץ. וואָס ערשטער מיט אָפּגאַנג פאַלן אין די קאָוסטאַל זאָנעס פון די אָקעאַן, און דאַן צו די טיפעניש. אָבער, דער ביאָלאָג צוגעגעבן, דאָס קען זיין די אייגענע "דערפינדונג" פון סקווידס - אַ מאָדנע וועג צו ווערן נעענטער צו וואָמען.

דער געלערנטער האפענונגען אַז זיין לערנען וועט נישט בלויז העלפֿן צו לערנען מער וועגן סעפאַלאָפּאָדס אין דער טיף, אָבער אויך צו באַשיצן זיי פון מענטשלעך גריד. טאקע, ניט בלויז פאָרשונג פּראָבעס דורכנעמען אין די טיפענישן, אָבער אויך נייַע פישערייַ טראַוואַלז.

די רעזולטאַטן פון די לערנען זענען ארויס אויף דער וועבזייטל פון גראָנינגען אוניווערסיטעט.

אין דער טיף ים עס זענען פילע טשיקאַווע טינגז. די מערסט ומגעוויינטלעך זענען די פאַספערעסאַנט באוווינער פון דער טיף ים. די טינטפיש, אַ כייַע איז איינער פון די ביסל ענדאַוד מיט דעם פיייקייט.

די אַנדערוואָטער וועלט איז אַ מיסטעריעז סוויווע, וואָס ביז איצט איז נישט גאָר יקספּלאָרד. צווישן די באוווינער פון די טיפענישן עס זענען באשעפענישן וואָס זענען נישט בלויז סטרייקינג אין זייער שיינקייט, אָבער אויך שרעקלעך אין זייער גרייס און שטאַרקייט. איינער פון אַזאַ אַמייזינג באשעפענישן איז אַ פּראָסט טינטפיש - אַ רעפּריזענאַטיוו פון די סדר פון צען-אַרמד מאָללאַסקס, וואָס געהערן צו דער קלאַס פון סעפאַלאָפּאָדס.

זען וואָס "פּראָסט טינטפיש" איז אין אנדערע דיקשאַנעריז:

טינטפיש טינטפיש Mastigoteuthis flammea וויסנשאפטלעכע קלאַסאַפאַקיישאַן ... Wikipedia

- (לאָאָליגאָ) כייַע פון ​​די קלאַס פון סעפאַלאָפּאָדס (סעפאַלאָפּאָדאַ), דיטאַטשמאַנט פון די צוויי-טיילד דיבראַנטשיאַטאַ), סאַבאָרדער פון די דעקאַפּאָד (דעקאַפּאָדאַ), פֿון די משפּחה. Myopsidae. די מין לאָליגאָ איז קעראַקטערייזד דורך אַ ילאָנגגייטאַד, שפּעטער-שפּיציק גוף, מיט אַ פּאָר פון טרייאַנגגיאַלער פינס צוזאמען ... Encyclopedia of Brockhaus and Efron

- (לאָליגאָ) אַ כייַע פון ​​די קלאַס פון סעפאַלאָפּאָדס (סעפאַלאָפּאָדאַ), די סדר פון די צוויי טערקיש (דיבראַנטשיאַטאַ), די סובאָרדער פון די דעקאַפּאָד (דעקאַפּאָדאַ), פֿון די משפּחה. Myopsidae. די מין לאָליגאָ איז קעראַקטערייזד דורך אַ ילאָנגגייטאַד, שפּעטער-שפּיציק גוף מיט אַ פּאָר פון טרייאַנגגיאַלער פינס ... ...

- (לאָליגאָ) אַ כייַע פון ​​די סאָרט פון סעפאַלאָפּאָד מאָללוסקס (סעפאַלאָפּאָדאַ), די סדר פון צוויי-גיל (דיבראַנטשיאַטאַ), די סובאָרדער פון דעקאַפּאָדס (דעקאַפּאָדאַ), פֿון די משפּחה. Myopsidae. די מין לאָליגאָ איז קעראַקטערייזד דורך אַ ילאָנגגייטאַד, שפּעטער-שפּיציק גוף מיט אַ פּאָר פון טרייאַנגגיאַלער פינס ... ... F.A. Encyclopedic Dictionary בראָקכאַוס און I.A. עפראָן

פּראָסט טינטפיש (לאַט. לאָליגאָ ווולגאַריס) רעפערס צו סעפאַלאָפּאָדס פון די סדר צען-אַרמד (לייט. דעקאַפּאָדיפאָרמעס). עס לעבן אין געזאָלצן וואסערן. זיין קייט ליגט אין די מזרח אַטלאַנטיק אקעאן פון ירעלאַנד צו גיני, אַרייַנגערעכנט די מעדיטערראַנעאַן ים.

די מאָללוסקס זענען יוזשאַוואַלי געפֿונען אין פּליטקע קאָוסטאַל וואסערן, האלטן זיך אין די זייער דנאָ אָדער שווימערייַ אין די וואַסער זייַל. זייער פלייש איז אין פילע לענדער גערעכנט ווי אַ מעהודערדיק נאַש.

קאַמערשאַל טינטפיש פישערייַ איז געפירט אויס בייַ נאַכט, ווען זיי אָנהייבן אַ קאָלעקטיוו גיינ אַף פֿאַר סטשאָאָלאַקס.

געשלעכט פאַרהעלטעניש

דאַטן וועגן די געשלעכט פאַרהעלטעניש פון סעפאַלאָפּאָדס זענען קאַרג און קאַנטראַדיקטערי. דאָס איז רעכט צו דער לימיטעד סומע פון ​​מאַטעריאַל וואָס איז יוזשאַוואַלי אין די הענט פון ריסערטשערז, ווייַל די זאַמלונג פון טינטפיש אין ים אין רובֿ פאלן איז ספּאָראַדיקלי. דערנאָך, עס איז מעגלעך צו רעדן וועגן די געשלעכט פאַרהעלטעניש ניט אין דער גאנצער באַפעלקערונג, אָבער בלויז אין עטלעכע טייל פון עס. למשל, אין די קאָוסטאַל געביטן פון די מעדיטערראַנעאַן ים אין יאנואר און פעברואר, מאַלעס פון לאָליגאָ ווולגאַריס זענען מער ווי פימיילז, אין מאַרץ די נומער פון מאַלעס און פימיילז איז יקוואַלייזד, און דאַן פעמאַלעס פּריווייל. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז מאַלעס פון דעם מינים דערוואַקסן פריער ווי פימיילז און פריער צוגאַנג די שאָרעס צו רויג. די אַניקוואַל געשלעכט פאַרהעלטעניש אין קאַטשאַז קענען אויך זיין דערקלערט דורך די פאַרשידענע סיזעס פון מאַלעס און פימיילז. זכר מאַניאַפאַקטשערערז פון אַלאָטעוטהיס זענען קלענערער ווי פימיילז און רעכט צו דעם עס איז גרינגער צו פאָרן דורך די מעש פון טראַוואַלז.

אַנאַליזינג די דאַטן באקומען דורך פאַרשידענע מחברים, מיר זענען גענייגט צו גלויבן אַז דער אמת געשלעכט פאַרהעלטעניש פון טינטפיש איז נאָענט צו 1: 1, און קיין באַטייטיק דיווייישאַנז פון דעם פּראָפּאָרציע זענען געפֿירט דורך ערראָרס אין די זאַמלונג פון מאַטעריאַלס. אָבער, אין טאָדאַראָדעס סאַגיטאַטוס, ווייַבלעך פּריווייל אין די באַפעלקערונג, די נומער פון וואָס איז עטלעכע, מאל פילע מאָל גרעסער ווי די נומער פון מאַלעס. די פּרידאַמאַנאַנס פון פימיילז איז כאַראַקטעריסטיש פון Dosidicus gigas, Symplectoteuthis oualaniensis און, עפשער, Lolliguncula mercatoris.

מייטינג און פערטאַליזיישאַן

מייטינג מיט טינטפיש אַקערז דער הויפּט אין צוויי וועגן.

ערשטער וועג - פּאַרטנערס קומען נעענטער און פאַרנעמען אַ קאָפּ-צו-קאָפּ שטעלע. זייערע הענט זענען ינטערטוויינד. מיט אַ העקטאָקאָטיליזעד האַנט, דער זכר רימוווז ספּערמאַטאָפאָרעס פון זיין מאַנטל קאַוואַטי און טראַנספערס עס צו די קאַנטיינער אויף די ווייַבלעך מויל.

צווייטע וועג - דער זכר איז אונטער די בויך פון די ווייַבלעך אָדער אַפּראָוטשיז פון די זייַט אַזוי אַז זיין קאָפּ איז אויף די הייך פון איר מאַנטל. די מאַלע ראַפּט איר געווער אַרום די מאנטל פון די ווייַבלעך און האלט עס טייטלי, און דאַן טראַנספערס די ספּערמאַטאָפאָרעס צו די ווייַבלעך מאַנטל מיט אַ העקטאָקאָטיליזעד האַנט.

אויב מען טינגז לויט די פאַקט אַז ספּערמאַטאָפאָרעס זענען אַטאַטשט צו די נאַפּע פון ​​די ווייַבלעך, דרילד אין די געוועבן פון די ויסווייניקסט ייבערפלאַך פון די מאַנטעט, געשטעלט אין די צוריק פון די מאַנטל קאַוואַטי, אאז"ו ו. עס זענען אנדערע קאָופּולאַטיאָן מעטהאָדס, אָבער זיי זענען נישט גלייך באמערקט דורך ווער עס יז.

איין מינים פון טינטפיש איז קאַפּיד בלויז דורך די "קאָפּ צו קאָפּ" אופֿן, און פּלאָמבירן די זיירע רעצעפּט אויף די ווייַבלעך מויל פון די ווייַבלעך מיט זיירע (לאָליגאָ ווולגאַריס, Todor odes pacificus, Dosidlcus gtgas, Symplectoteuihis oualaniensis, משמעות אויך U. sagittalus, Todaropsis eblae). ), אנדערע אַריבערפירן ספּערמאַטאָפאָרעס בלויז צו די מאַנטל קאַוואַטי פון די ווייַבלעך, למשל, יללעקס יללעבראָסוס. אָבער, טינטפיש פון עטלעכע מינים איז קאַפּיד ביידע דורך דער ערשטער און רגע מעטהאָדס (לאָליגאָ פּעאַלי, L. opalescens, Sepioteuthis lessoniana t Doryteuthis plei). משמעות, די קאָמבינאַציע פון ​​פאַרשידענע פּאַרטינג מעטהאָדס גיט אַ מער פאַרלאָזלעך פערטאַליזיישאַן פון עגגס.

טשיקאַווע נאַטור פון טינטפיש בעשאַס די מייטינג צייַט. ביידע מאַלעס און פימיילז זענען ומגעוויינטלעך יקסייטאַד. וואָמען פון לאָליגאָ פּעאַלי מאַך קאַנטיניואַסלי מיט קורץ שאַקס, מאַכן ינטראַקאַט מווומאַנץ מיט זייער הענט, און פאַרלייגן זיי צוזאַמען און פאַרשפּרייטן זיי באַזונדער. מאַלעס גרייט פֿאַר מייטינג נאָכפאָלגן די פימיילז אַלע מאָל און האַלטן זיך מיט זיי. דערנאָך דער זכר מאכט אַ צי און גראַבז די ווייַבלעך אין פראָנט פון די קאָפּ. זיי זענען ינטערטוויינד מיט הענט און בלייבן אין דעם שטעלע איבער די גאנצע רעפּלאַקיישאַן צייַט.דער זכר קאַטשאַז פּאַקיז פון ספּערמאַטאָפאָרעס וואָס קומען אויס פון די מאַנטל קאַוואַטי דורך די לייקע, און ניצן העקטאָקאָטיל טראַנספערס זיי צו די ווייַבלעך מויל פון די ווייַבלעך, וווּ ער האלט זיי אַ ביסל צייט ביז אַלע זיירע קומען אויס און פּלאָמבירן די זוימען קיילע. די גאנצע אָפּעראַציע לאַסץ וועגן 10 סעקונדעס. אויף דעם וועג, L. pealei איז יוזשאַוואַלי קאַפּיד עטלעכע מאָל איידער ספּאָנינג ווען די עגגס פון די פימיילז זענען נישט נאָך צייַטיק. איידער ארויפלייגן עגגס, טינטפיש פּאָר זיך ווידער. דער זכר האלט די ווייַבלעך דורך די מאַנטלע מיט זיין הענט און אין דער זעלביקער צייט, קאַפּטשערינג ספּערמאַטאָפאָרעס וואָס קומען אויס פון די לייקע מיט די העקטאָקאָטיל, טראַנספערס זיי צו די מאַנטל קאַוואַטי פון די ווייַבלעך. טייל פון די זיירע איז מיד געפירט צוריק דורך די קראַנט וואַסער, אָבער, רובֿ פון עס בלייבט לעבן די אָוווידוקט. מייטינג איז ריפּיטיד עטלעכע מאָל. ינדיווידזשואַלי מאַלעס זענען מאל אַזוי יקסייטאַד אַז זיי פּרווון צו פאַרבינדן זיך מיט אנדערע מאַלעס און לייגן ספּערמאַטאָפאָרעס אין זייער מאַנטל קאַוואַטי.

טינטפיש עגגס פערטאַלייז אין די מאנטל ווען די עגגס אַרויס פון די דזשענאַטאַל עפן, אָדער ווען זיי פאָרן צוזאמען די שישקע פון ​​די הענט - אין דעם צייט די זיירע פלאָוז פון די באַקאַל קולט און פערטאַלייז די עגגס.

די ספּערמאַטאָפאָרעס גרייס און נומער

געשאפן ספּערמאַטאָפאָרעס אָנקלייַבן אין אַ ספּעציעל זעקל פון ספּערמאַטאָפאָרעס (אָרגאַנס פון זכר אָרגאַנס). זיי זענען אָנגעפילט מיט זיירע. די פאָרמירונג פון ספּערמאַטאָפאָרעס אין דערוואַקסן מאַלעס איז אָנגאָינג, אַזוי אַז די אָרגאַן פון די נעעדהאַם שטענדיק כּולל עטלעכע פון ​​זייער צושטעלן.

ויסווייניק, די טינטפיש ספּערמאַטאָפאָרע קוקט ווי אַ רער געחתמעט אין איין עק אָדער, מער גענוי, אַ רער פֿאַרמאַכט דורך אַ קאָריק. די ספּערמאַטאָפאָרע באשטייט פון אַ רעזערוווואַר פון זיירע און אַ גאַנץ קאָמפּליצירט אַרויסוואַרף (עדזשאַקולאַטאָרי) אַפּאַראַט. דער הויפּט טייל פון דעם אַפּאַראַט איז אַ קוילד גומע פאָדעם, אַ קוואַל וואָס סטרעטשיז פון די קאָפּ פון די ספּערמאַטאָפאָרע צו די רעזערוווואַר מיט זיירע, ווו עס איז אַטאַטשט צו אַ ספּעציעל סעמענטינג גוף. דער פעדער האלט די זיירע ביז די ספּערמאַטאָפאָרע "יקספּלאָודז". ווען די ספּערמאַטאָפאָרע איז אויף די אָראַל מעמבראַנע אָדער אין די מאַנטאַל קאַוואַטי פון די ווייַבלעך, די קלעפּיק ויסשיידונג פון די סעמענטינג גוף אַטאַטשיז די בלאָז מיט זיירע אַרויסוואַרפן פון די שאָל פון די "עקספּלאָדעד" ספּערמאַטאָפאָר צו די ייבערפלאַך פון די ווייַבלעך גוף.

די לענג פון ספּערמאַטאָפאָרעס אין סעפאַלאָפּאָדס איז זייער אַנדערש. די לאָנגעסט ספּערמאַטאָפאָרעס פון די ספּרוט Outopus dofleirti (1.2 עם). אין עטלעכע ספּרוטז, די לענג פון ספּערמאַטאָפאָרעס איז גלייַך צו די לענג פון די מאנטל און אפילו יקסיד עס.

די אַבסאָלוט סיזעס פון ספּערמאַטאָפאָרעס אין סקווידס בייַטן פון 2 מם (Enoploteuthidae) צו 10-20 סענטימעטער אין ריז סקווידס פון די מין אַרטשיטעוטקיס.

די קאָרעוו סיזעס פון ספּערמאַטאָפאָרעס אין סקווידס זענען קליין קאַמפּערד צו ספּרוט, זיי טאָן ניט יקסיד 20-25% פון די לענג פון די מאַנטל. לעפיערעך קליין ספּערמאַטאָפאָרעס האָבן סקווידס פון די משפּחה Loliginidae, זייער מאַקסימום לענג איז נישט מער ווי 7-8% פון די מאנטל לענג. די זייער גרויס קאָרעוו סיזעס פון ספּערמאַטאָפאָרעס אין די משפּחה Ommastrephidae זענען 16-25% פון די מאנטל לענג.

די גרייס פון ספּערמאַטאָפאָרעס ינקריסיז מיט דעם וווּקס פון די כייַע, אָבער סלאָולי ווי די גרייס פון דעם גוף. לעמאָשל, אין לאָליגאָ ווולגאַריס פון די מעדיטערראַנעאַן, מיט אַ מאנטל לענג פון 14 סענטימעטער, די לענג פון ספּערמאַטאָפאָרעס איז 7% פון די לענג פון די מאנטל און מיט אַ מאנטל לענג פון 30 סענטימעטער - 6%.

די סיזעס פון ספּערמאַטאָפאָרעס זענען נישט די זעלבע פֿאַר אַ רעפּריזענאַטיוו פון די זעלבע מינים פון פאַרשידענע דזשיאַגראַפיקאַל געביטן. איין-דימענשאַנאַל מאַלעס פון אָקטאָפּוס ווולגאַריס פֿון די מעדיטערראַנעאַן ים האָבן מער ספּערמאַטאָפאָרעס ווי פון די מערב אַטלאַנטיק.

משמעות, עס איז אַ באַשטימט שייכות צווישן די גרייס פון ספּערמאַטאָפאָרעס און זייער נומער. אין לאָליגינידאַע, ספּערמאַטאָפאָרעס זענען קליין, אָבער פילע: אין לאָליגאָ ווולגאַריס, 800 אָדער מער, אין ל פּעולי, אַרויף צו 400. אין אָממאַסטרעפידאַע, מיט גרעסערע ספּערמאַטאָפאָרעס, זייער נומער איז 100-250, און בלויז אין אַזאַ גרויס מינים ווי Dosidicus gigas, 300-1200. משמעות, די קלענערער די קאָרעוו סיזעס פון די ספּערמאַטאָפאָרעס, די גרעסערע די נומער. פֿאַר קוטלפיש און ספּרוט די זעלבע אָפענגיקייַט איז כאַראַקטעריסטיש: אין Sepia officinalis, וואָס האט קורץ ספּערמאַטאָפאָרעס (קאָרעוו לענג - 7.6-5.9%) - וועגן 1400 ברעקלעך, אין Pteroctopus tetracirrhus (קאָרעוו לענג 91.1-100.0%) - בלויז 12 ברעקלעך.

די נומער פון ספּערמאַטאָפאָרעס אין די נידהאַם אָרגאַן ינקריסיז מיט די עלטער, צוויי-יאָר-אַלט מאַלעס האָבן מער ספּערמאַטאָפאָרעס ווי יאָרלינגז.

נומער און גרייס פון עגגס

די עגגס פון סעפאַלאָפּאָדס זענען יוזשאַוואַלי אָוואַל, יונאַפאָרמלי ילאָנגגייטאַד צוזאמען די לאַנג אַקס, ווייניקער אָפט באַרנע-שייפּט אָדער ספעריש.

רובֿ אָקטאָפּוסעס און שנאַפּן האָבן זייער גרויס עגגס, פֿאַר בייַשפּיל, די ספּרוט אָקטאָפּוס קאָניספּאַדיסעוס האט אַ יי דיאַמעטער פון 30 מם. אין סקווידעס, זיי יוזשאַוואַלי טאָן ניט יקסיד 2.5-3 מם און בלויז פארשטייערס פון די מין Sepioteuthis האָבן גרויס עגגס (מיט אַ דיאַמעטער פון אַרויף צו 1.5 סענטימעטער).

געוויינטלעך, ווי קלענערער די עגגס, די גרעסערע נומער פון זיי אַנטוויקלען אין די אָוווערי פון די ווייַבלעך, אַזוי די פעקונדיטי פון די טינטפיש און די גרייס פון זייער עגגס זענען פאַרקערט.

די גרייס פון דערוואַקסן עגגס פּראַקטאַקלי טוט נישט פאַרגרעסערן מיט די וווּקס פון פימיילז, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס גרויס פימיילז זענען מער שפּאָרעוודיק ווי קליין אָנעס וואָס דערוואַקסן פֿאַר די ערשטער מאָל.

דער פּראָצעס פון יישוריישאַן אין די אָווועריז וועריז צווישן מינים. אין ווייניק טינטפיש, פֿאַר בייַשפּיל אין עטלעכע קראַנטשידאַע, ניט אַלע עגגס ריפּען אין אַמאָל, אָבער אין באַזונדער קליין גרופּעס איבער די ווייַבלעך לעבן. עגגס זענען סוועפּט ווען זיי דערוואַקסן און ספּאָנינג איז פּראַפּאָרשאַנד.

אין רובֿ סקווידס, אין דער צייט פון ספּאַנינג, כּמעט אַלע עגגס וואָס זענען קאַנטיינד אין די אָוווערי דערוואַקסן, אַזוי ספּאַנינג אַקערז אין אַ צייט. אין Loligo vulgaris, למשל, כּמעט אַלע עגגס אין די אָוווערי זענען אויסגעקערט.

טראָץ איין-מאָל ספּאַנינג, אין די אָווועריז פון פימיילז אין די פאַר-ספּאַנינג צייַט, עס זענען 3-4 גרופּעס פון עגגס וואָס זענען אַנדערש אין קאָליר און גרייס. אין אַלגעמיין, קליין ומצייַטיק עגגס זענען אָופּייק, ווען זיי ריפּען, זיי אָנקלייַבן יאָוק, פאַרגרעסערן אין גרייס, ווערן טראַנספּעראַנט און קריגן געל (Loligo vulgaris), געל-מאַראַנץ (Lolliguncula brevis) אָדער מאַראַנץ (Illex illecebrosus coindeti).

די פעקונדיטי פון טינטפיש וועריז פון עטלעכע טענס (Sepioteuthis) צו עטלעכע הונדערט טויזנט עגגס (Ommastrephes caroli, Dosidicus gigas, Symplectoteuthis oualaniensis). פּעלאַגיק טינטפיש וואָס באַוווינען עפענען טיילן פון די סיז און אָושאַנז זענען מיסטאָמע מער פרוכטבאַר ווי קאָוסטאַל מינים. למשל, נעריטיש לאָליגינידאַע לייז יוזשאַוואַלי ניט מער ווי 3-5000 עגגס, און די אָסעאַניק מינים Ommastrcphidae און Cranchiidae - טענס און הונדערטער פון טויזנטער.

יי ארויפלייגן

עס זענען צוויי טייפּס פון טינטפיש מאַסאָנרי - דנאָ און פּעלאַגיק. יעדער יי אין די קלאַטש איז אנגעטאן אין אַ געדיכט גומע שאָל, און אויף שפּיץ פון די גאנצע מאַסע פון ​​עגגס איז ענקלאָוזד אין אַ זשעלע-ווי קאַפּסל אָדער אָנ אַ געשטאַלט מאַסע. די ויסווייניקסט שעלז פון די עגגס זענען סאַקריטאַד דורך די אָוווידוקט און ניט-יקערדיק גלאַנדז, אַזוי אַז די עגגס זענען שוין געלייגט דורך די שעלז.

די גרייס און פאָרעם פון די מאַסאָנרי קענען דינען ווי אַ מינים. די טינטפיש קלאַטשיז פון לאָליגאָ ווולגאַריס, ל פאָרבעסי, פּעאַליי, ל. אָפּאַלעסענס, אַלאָטעוטהיס מעדיע, יי. סובולאַפאַ, סעפּיאָטעוטהיס לעסיאַנאַ, ש. סעפּיאָידעאַ און אנדערע קאָוסטאַל מינים זענען געזונט באַוווסט.

די קלאַטשיז פון די מיאָפּסידאַ דנאָ: זיי האָבן די אויסזען פון דיק דזשעלאַטאַנאַס שנור אָדער פּאָדס פון פאַרשידן לענגז, אַטאַטשט מיט אַ באַזע צו די סאַבסטרייט - שטיינער, שעלז, שטיין פראַגמאַנץ, קאָראַל, ים גראָז, אַלדזשי אָדער פשוט צו די דנאָ. פימיילז מיט זייער הענט אַטאַטשט קאַפּסאַלז אָנגעפילט מיט עגגס, וויווינג זייער סטעמס צוזאַמען.

טיפּיקאַללי, אַ ווייַבלעך לייז עגגס אין איין אָרט אין דער פאָרעם פון אַ איין מאַסאָנרי, אָבער עטלעכע טינטפיש מאַכן עטלעכע מאַסאָנרי. אין Alloteuthis מעדיע, למשל, אַ ווייַבלעך לייז ניט מער ווי 200-300 עגגס אויף איין אָרט (פון אַ גאַנץ פון 1000-1400), אַזוי די ארויפלייגן פון איין ווייַבלעך איז צעוואָרפן אין די דנאָ אין עטלעכע ערטער.

פאַרקערט, די ווייַבלעך פרוווט צו לייגן איר עגגס, וווּ עס זענען שוין קלאַטשיז פון אנדערע פימיילז פון דער זעלביקער מינים. דאָס פירט צו דעם פאַקט אַז אין עטלעכע ערטער די געלייגט עגגס פון L. vulgaris מיט אַ דיק שיכטע דעקן די דנאָ אין אַ היפּש פּלאַץ. אין ל. אָפּאַלעסענס, עגגס זענען אויך געלייגט אין גרויס הויפנס, אָפט אַקיאַפּייז דנאָ סעקשאַנז אַרויף צו 12 עם אין דיאַמעטער.

דנאָ קלאַטשאַז פון לאָליגינידאַע זענען לאָוקייטאַד לעבן די ברעג, אין דער אויבערשטער סובליטאָראַל. אָפט אין סטאָרמי וועטער, אַ מאַסע פון ​​עגגס און קאָרפּסאַז פון ספּאָנדעד טינטפיש וואַרפן צו די ברעג דורך די כוואליעס.

אין דרום ינדיאַ ספּאָנדאָטעוטהיס לעקסיאַנאַ ספּונז אין פּליטקע געביטן פון ביי און ביי, אָוווערגראָון מיט ים גראָז און אַלדזשי, וואָס אָפט טרוקן אויס אין די טרוקן צייַט. די עגגס פון דעם טינטפיש זענען אַטאַטשט ניט בלויז צו דנאָ אַבדזשעקץ און גראָז, אָבער אויך צו די בלייבט פון פלאָוטינג וועדזשאַטיישאַן - צווייגן, בוים טרונקס, עטק.

פארשטייערס פון יעדער מינים בעסער וועלן דיפיינד סוילז און טיפענישן. אין די ליף גאַלף, פימיילז פון לאָליגאָ ווולגאַריס רויג דער הויפּט אויף זאַמדיק און סילטי סוילז אין די טיפענישן פון 20-80 עם, און Alloteuthis מעדיע פּריווערז סילטי סוילז אָדער טיקאַץ פון ים גראָז פּאָסידאָניאַ אין די טיפעניש פון 10-30 עם.

עטלעכע אָממאַסטרעפידאַע אויך לייגן עגגס אין די דנאָ.אַזאַ זענען Todarodes pacificus, משמעות אויך T. sagittatus, Illex illecebrosus, עטק.

זייער ביסל איז באַוווסט וועגן די נאַטור פון מאַלעס און פימיילז פון טינטפיש נאָך ארויפלייגן עגגס. עס איז געווען געגרינדעט אַז פימיילז פון לאָליגאָ אָפּאַלעסענס בלייבן נאָענט צו קלאַטשיז בעשאַס זייער אַנטוויקלונג. Dalesteuthis plei פעמאַלעס באַשיצן די מאַסאָנרי פֿאַר עטלעכע מאָל און וואַשן עס מיט פריש וואַסער. אָבער, רובֿ טינטפיש שטאַרבן באַלד נאָך ספּאָנינג, אַזוי די קלאַטש דעוועלאָפּס אָן פּערענטאַל קאָנטראָל, ניט ענלעך ספּרוט פון די אָקטאָפּאָדידאַע משפּחה, וועמענס פימיילז ממש "לוקע" עגגס, זענען ינסעפּעראַבלי לעבן זיי, פּיריאַדיקלי וואָטערינג זיי מיט פריש וואַסער פון די לייקע און דרייווינג אַוועק פילע פּרעדאַטערז. ווי אַ הערשן, די ווייַבלעך ספּרוט נישט עסן בעשאַס די גאנצע אַנטוויקלונג פון עגגס און שטאַרבן נאָך כאַטשינג. ווייַבלעך אַרגאָנאַוץ כאַטשט זייער עגגס אין ספּעציעל שעלז אויף זייער באַקס.

עס קען זיין אנגענומען אַז רובֿ אָסעאַניק סקווידס האָבן פּעלאַגיק עגגס. די האַשאָרע איז געשטיצט דורך די פאַקט אַז פילע מינים פון טינטפיש קעסיידער לעבן אַוועק פון די ברעג איבער גרויס טיפענישן, ינכאַבאַטינג די וואַסער זייַל און נישט מייגרייטינג צו די קאָוסטאַל וואסערן.

פּעלאַגיק מאַסאָנרי סקווידס, באַוווסט צו ריסערטשערז, זענען פון די זעלבע טיפּ אין סטרוקטור. זיי האָבן אַ ברייט (אַרויף צו 30 סענטימעטער) ברייט און לאַנג (אַרויף צו 1-2 ם אָדער מער) טראַנספּעראַנט ראָזעווע אָדער כווייטיש דזשעלאַטאַנאַס בענד, אַרבל אָדער ווורשט, אין וואָס עגגס ליגן אין מער אָדער ווייניקער רעגולער ראָוז. יעדער יי איז אפגעשיידט פון די ארומיקע איינער אין באַטייטיק ינטערוואַלז. קלאַטש 1.5-1.8 עם לאַנג און 30 סענטימעטער ברייט כּולל וועגן 20 טויזנט עגגס. אַזאַ מאַסאָנרי האט אַ זייער יידל געוועב און, אונטער דער השפּעה פון ווינטן, כוואליעס און קעראַנץ, צעבראכן אין ברעקלעך, אָפט האָבן די פאָרעם פון אַ פּילקע. בענד-שייפּט אָדער ספעריש מאַסאָנרי סקווידס זענען אָפט געפונען אין די ייבערפלאַך לייַערס פון וואַסער. בעשאַס די אַנטוויקלונג פון עגגס (איידער כאַטשינג פון די לאַרווי), ברעקלעך פון אַזאַ קלאַטשיז האָבן משמעות צייט צו פאַרשפּרייטן איבער אַ היפּש וואַסער שטח.

די ברייט פאַרשפּרייטונג פון טינטפיש איז אויך פאַסילאַטייטיד דורך די פאַקט אַז זיי אָפט רויג אין די סטרימז פון אָקעאַן קעראַנץ. דאָס איז עווידאַנסט דורך די אַקיומיאַליישאַן אין די סטרימז פון קעראַנץ פון די פרי לאַרוואַל סטאַגעס פון טינטפיש. אַזוי, K. Hu דיסקאַווערד אַ גרויס נומער פון לאַרווי פון Cranchiidae און די גיניאַן קראַנט. מיר געפֿונען קאַנסאַנטריישאַנז פון טינטפיש לאַרווי לעבן די באַב על-מאַנדעב סטרייט. מיט די ווייַטקייט פון אים צו די צפון און דרום ווי די קראַנט וויקאַנז, די נומער פון די לאַרווי דיקריסאַז שארף.

ספּאָנינג צייַט

דאַטן וועגן ספּאָנינג צייט קענען זיין באקומען דורך דירעקט אָבסערוואַציע פון ​​קלאַטשיז אין ים, און מינאַצאַד דורך ונטערזוכן די גראַד פון צייַטיקייַט פון די געשלעכט גלאַנדז, ווי געזונט ווי דורך דיטעקטינג די פרי לאַרווי סטאַגעס פון טינטפיש אין פּלאַנקטאָן. דער ערשטער אופֿן, פון קורס, איז די מערסט פאַרלאָזלעך. צום באַדויערן, דירעקט אַבזערוויישאַנז פון טינטפיש קלאַטשיז אין די ים זענען זייער לימיטעד (קאָוסטאַל מינים לאָליגינטדאַע).

פֿאַר פילע סקווידס, די ספּאָנינג צייַט איז געגרינדעט בלויז דורך קאַמפּערינג ומדירעקט דאַטן.

די ספּאָוינג פּיריאַדז פון פאַרשידענע מינים, אפילו אין די זעלבע בעקן, זענען אַנדערש. עטלעכע בעסער די פרילינג חדשים, אנדערע בעסער די זומער חדשים, און אנדערע בעסער וועלן די סוף פון זומער און האַרבסט. אָבער, רובֿ אָפט טינטפיש רויג אין דער וואַרעם צייַט. דאָס איז ספּעציעל פּראַנאַונסט אין די בערעאַל געגנט, ווו די סיזאַנאַל דינאַמיק פון וואַסער טעמפּעראַטור ריטשאַז זייַן העכסטן וואַלועס. אמת, די הויפּט ספּאַנינג פון Todarodes pacificus אַקערז אין ווינטער - אין דעצעמבער-יאנואר, אָבער פֿאַר ספּאַנינג דעם טינטפיש מייגרייץ צו די עקסטרעם דרום פון זייַן ריי, צו די סובטראָפּיקאַל וואסערן פון דרום דזשאַפּאַן.

קעגן די סובטראָפּיקאַל און טראַפּיקאַל מקומות, די ספּאָונינג פּיריאַדז פון טינטפיש זענען מער עקסטענדעד. דאָס אַפּלייז צו מינים לעבעדיק בלויז אין די געביטן און וויידספּרעד מינים. לעפיערעך טיף-ים מינים אויך האָבן אַ זייער לאַנג ספּאַנינג צייַט.

לאָליגאָ ווולגאַריס אין די צפון מאָרס ספּון פֿאַר דרייַ חדשים פון די יאָר - פון פרי מאי-יולי. אין די מעדיטערראַנעאַן ים, עס ברידז פֿאַר כּמעט אַלע יאָר קייַלעכיק - פון יאנואר.-אקטאבער.-נאוועמבער.דער זעלביקער קענען זיין געזאָגט וועגן Alloteuthls מעדיע - אין די צפון ים, ספּאָנינג פון דעם מינים איז באמערקט בלויז אין דער הייך פון זומער - אין יוני-יולי, בשעת אין די מעדיטערראַנעאַן ים ספּאָנדז אַלע יאָר אַרום. ספּאָנינג טאָדאַראָדעס פּאַסיפיקוס אין יאַפּאַניש וואסערן געדויערט כּמעט די גאנצע יאָר, אָבער די מינים האט צוויי ספּאַנינג גרופּעס - ווינטער, ברידינג בלויז אין די עקסטרעם דרום פון דזשאַפּאַן, און זומער, ברידינג ביידע אין די צפון און אין די דרום פון די מדינה. די באַגרענעצונג פון דער ספּאָנינג פון סעפאַלאָפּאָדס אין לעפיערעך הויך לאַטאַטודז לאַרגעלי דעפּענדס אויף קליימאַטיק טנאָים און, העכער, פון וואַסער טעמפּעראַטור.

שוין אין די מעדיטערראַנעאַן, ספּאָונינג פון רובֿ סעפאַלאָפּאָד מינים געדויערט 8-10 חדשים, און אָפט אַלע יאָר. דער זעלביקער קענען זיין געזאָגט וועגן די טינטפיש קאָוס פון פלאָרידאַ און קאַליפאָרניאַ.

אויב ספּאַנינג אַקערז אַלע יאָר, דאָס קען נישט מיינען אַז די ינטענסיטי בלייבט אַנטשיינדזשד איבער די יאָר. יוזשאַוואַלי עס איז אַ סעזאָן פון מער אַקטיוו ברידינג - דער שפּיץ פון ספּאַנינג. צום ביישפּיל, אין פלאָרידאַ לאָלליגונקולאַ ברעוויס, עס אַקערז אין סעפטעמבער-אקטאבער, אין מעדיטערראַנעאַן לאָליגאָ ווולגאַריס - אין יוני, אין קאַליפאָרניאַ ל. אָפּאַלעסענס - מאי-יוני, אין אַרגענטיניאַן יללעקס יללעקטראַסוס - אין דעצעמבער-מאַרץ.

אין די סוף ים און די ינדיאַן אקעאן, דערוואַקסן ווייַבלעך טינטפיש לאָליגאָ עדוליס. L. duvauceli, Seploteuthis lessoniana, Symplectoteuthis oualaniensis זענען געפונען אין האַרבסט, ווינטער און פרילינג (עס זענען געווען קיין אַבזערוויישאַנז אין זומער). פימיילז פון S. oualaniensis מיט דערוואַקסן טראַנספּעראַנט געל עגגס זענען קאַט אין די גאַלף פון אַדען אין נאוועמבער און יאנואר. אין יאנואר, אין דעם צענטער פון דער גאַלף פון אַדען, איבער אַ טיפעניש פון וועגן 1000 עם אין די ייבערפלאַך שיכטע, איז קאַט די פּעלאַגיק ספעריש קלאַטש Ommastrephidae, וואָס, לויט אונדזער מיינונג, געהערט צו S. oualaniensis.

וואָמען Loligo edulis, L. duvauceli, Doryteuthis סיבאָגאַע מיט דערוואַקסן עגגס קעסיידער געקומען צו אונדזער טראַלס אין די פּאָליצע וואסערן פון דרום און מזרח אַראַביאַ און צוזאמען דעם ברעג פון מערב פּאַקיסטאַן אין פעברואר-מאי אין די טיפענישן פון 20-120 עם (זיי האָבן נישט טראַוו דיפּער).

אין יטטיאָפּלאַנקטאָן זאַמלונגען געפירט אין די סוף ים און גאַלף פון אַדען אין דער האַרבסט פון 1963 (אקטאבער-נאוועמבער), פילע טינטפיש לאַרווי פון די משפחות לאָליגינלדאַע, Ommastrephidae, Enoploteuthidae און Chiroteuthidae, וואָס זענען געווען אין די פרי סטאַגעס פון אַנטוויקלונג. זייער לענג האט נישט יקסיד 2-5 מם. משמעות, די ספּאַנינג פון רובֿ טינטפיש מינים אין דעם שטח איז יאָר-קייַלעכיק.

עס איז אַ מיינונג אַז די ספּאָונינג פון סעפאַלאָפּאָדאַ דעפּענדס ניט בלויז אויף די טעמפּעראַטור פון די וואַסער, אָבער אויך אויף דער געדויער פון טאָגליכט שעה. אַזוי, אין די מעדיטערראַנעאַן ים, ווו די וואַסער טעמפּעראַטור האט קיין באַטייַטיק לימאַטינג ווירקונג אויף ספּאַנינג, אין מינים מיט אַ קורץ ספּאָוינג צייַט, עס פאלט דער הויפּט אין יוני-יולי, דאָס הייסט, פֿאַר די פּעריאָד פון די לאָנגעסט טעג אין אַ יאָר. אין די ווינטער חדשים, ספּאָונינג טינטפיש יוזשאַוואַלי פיידז אָדער סטאַפּס גאָר.

די ביאָלאָגיסט Henk-Jan Hoving פון די אוניווערסיטעט פון גראָנינגען איז אינטערעסירט אין ווי די טינטפיש ברידז דעקאַפּאָדיפאָרם סעפאַלאָפּאָדס . אין אַדישאַן צו דעם סעפאַלאָפּאָד, האָווינג ינוועסטאַגייטאַד לפּחות צען מער מינים פון טינטפיש און קנאָטפיש - פון אַ 12? מעטער ריז טינטפיש צו אַ מיני טינטפיש וואָס איז נישט מער ווי 25 מם לאַנג.

לויט Hoving, לערנען טיף ים ים טינטפיש איז נאָך זייער שווער ווייַל זיי זענען זייער שווער צו דערגרייכן. צו אָבסערווירן די סעפאַלאָפּאָדס אין די נאַטירלעך סוויווע, אַ ספּעציעל טעכניק איז פארלאנגט. דעריבער, דער בייאַלאַדזשאַסט האט צו רעקאָנסטרוירן די געשלעכט כאַבאַץ פון טינטפיש, צופרידן מיט טויט ספּעסאַמאַנז און דיסקריפּשאַנז פון אנדערע ספּעשאַלאַסץ. נאָך דעם, די דוטטשמאַן געראטן צו מאַכן עטלעכע דיסקאַוועריז.

ווי דער ביאָלאָגיסט זאָגט, "רעפּראָדוקציע איז נישט שפּאַס, ספּעציעל אויב איר זענט אַ טינטפיש."

אין די טאַנינגיאַ דאַנאַע מאָללוסק מינים, מאַלעס באַשעדיקן די גוף פון די פימיילז צו אַ טיפעניש פון פינף סענטימעטער מיט בעאַקס און כוקס בעשאַס מאַטינג. און אַלע ווייַל די טיפּ פון טינטפיש פשוט טאָן ניט האָבן סאַקשאַן טעפּלעך. אָבער פון אַזאַ "זיך-מיוטאַליישאַן" פּאַרטנערס באַקומען היפּש נוץ. מאַלעס שטעלן "סאַטשאַץ" מיט זיירע אין די קאַץ - ספּערמאַטאָפאָרעס.

פארשטייערס פון אן אנדער פאַרשיידנקייַט פון "מולטי-אַרמד" טיף-ים נוצן די זעלבע אופֿן - ינגענס פון מאָראָטעוטהיס . אמת, דער פּראָצעס פון אַזאַ אַ מאָדנע פערטאַליזיישאַן פון די טינטפיש איז מער פרידלעך. ספּערמאַטאָפאָרעס דורכנעמען די הויט אָן ינדזשערד עס.לויט Hoving, מאַלעס האָבן אַ טיפּ פון מאַטעריע, רובֿ מסתּמא אַ ענזיים אַז אַלאַוז איר צו "צעשמעלצן" די הויט.

האָווינג געפונען באַשטעטיקונג אַז ספּערמאַטאָפאָרעס דורכנעמען די הויט אויף זייער אייגן. דער ביאָלאָגיסט קען זען דעם פּראָצעס אין פרעשלי געכאפט טינטפיש. דערצו, יאַפּאַניש דאקטוירים האָבן רעקאָרדעד אַ פאַל פון ינגראָווינג טינטפיש ספּערמאַטאָפאָרעס אין מענטשלעך געוועב. ניט אַזוי לאַנג צוריק, אַן אָפּעראַציע איז געווען געפירט אין די לאַנד פון די רייזינג זון, בעשאַס וואָס די "זיירע באַגס" פון די סעפאַלאָפּאָד אַוועקגענומען עטלעכע סאַשימי ליבהאָבער פון די האַלדז.

און דאָ איז אַ מיני טינטפיש Heteroteuthis dispar באַשלאָסן צו פאַרגרעסערן די געבורט קורס. פימיילז פון דעם מינים פערטאַלייז זייער עגגס ינדיפּענדאַנטלי, ין דער גוף. לויט Hoving, זיי געשאפן אַ ספּעציעל זעקל פֿאַר סטערינג זיירע, וואָס איז גלייַך פארבונדן מיט די ינערלעך קאַוואַטי פון דעם גוף און די רעפּראָדוקטיווע אָרגאַנס.

ווען פּערינג, מאַלעס פּלאָמבירן דעם טאַנק מיט זיירע. דערצו, עס איז אַזוי ברייטהאַרציק אַז די צושטעלן פון עס קענען זיין אַרויף צו 3% פון די ווייַבלעך גוף וואָג. לויט דער ביאָלאָגיסט, דעם אופֿן האט פילע אַדוואַנטידזשיז פֿאַר ביידע סעקסאַז. פימיילז קענען וואַקסן עגגס פֿאַר גענוג לאַנג און ביסלעכווייַז פערטאַלייז זיי ווען זיי דערוואַקסן. און די "באַמד" מאַלעס האָבן אַ גאַראַנטירן אַז זייער גערלפרענדז האָבן זייער ספּעציפיש זיירע.

געפונען כאָווינג צווישן טינטפיש און "עפעמינאַטע" מאַלעס. סקווידס זענען נישט סניילז; הערמאַפראָדידיסם יוזשאַוואַלי טוט נישט פאַלן אין זיי. אָבער ו Ancistrocheirus lesueurii עס זענען געפונען קליין גלאַנדז וואָס זענען ינוואַלווד אין דער פּראָדוקציע פון ​​עגגס אין פימיילז. די גוף לענג פון די נאַנסוקקערס אויך האט נישט זיין נאָרמאַל - מער ווי נאָרמאַל "מענטשן".

Hoving קען נישט דערקלערן דעם דערשיינונג און גלויבט אַז דאָס איז דער רעזולטאַט פון ויסשטעלן צו כאָרמאָונז און האָרמאָנע-ווי סאַבסטאַנסיז פון מענטשלעך טאַבלאַץ. וואָס ערשטער מיט אָפּגאַנג פאַלן אין די קאָוסטאַל זאָנעס פון די אָקעאַן, און דאַן צו די טיפעניש. אָבער, דער ביאָלאָג צוגעגעבן, דאָס קען זיין די אייגענע "דערפינדונג" פון סקווידס - אַ מאָדנע וועג צו ווערן נעענטער צו וואָמען.

דער געלערנטער האפענונגען אַז זיין לערנען וועט נישט בלויז העלפֿן צו לערנען מער וועגן סעפאַלאָפּאָדס אין דער טיף, אָבער אויך צו באַשיצן זיי פון מענטשלעך גריד. טאקע, ניט בלויז פאָרשונג פּראָבעס דורכנעמען אין די טיפענישן, אָבער אויך נייַע פישערייַ טראַוואַלז.

היים »טייפּס פון רופס» וואָס כייַע האט טינט טינט קומען פון. איז טינטפיש אַ כייַע? די הויפּט טייפּס פון טינטפיש יקסטראַקטיד אין די אָושאַנז

פֿאַר געזונט און ליבע

ווי קיין דייאַטערי פלייש (קאַלבפלייש, הינדל און טערקיי, ווייַס פיש), טינטפיש איז אַ בישליימעס באַלאַנסט פּראָדוקט. אָבער אַפּעטיטלעך מאָללוסקס האָבן ספּעציעל פּראָפּערטיעס וואָס וועט געבן אַ הונדערט פונט פאָרויס פון אנדערע פלייש קיילים.

• סקווידס האָבן אַ פּלאַץ פון פּראָטעין און פּראַקטאַקלי קיין פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ - סעאַפאָאָד סאַטשערייץ בישליימעס און קען נישט זיין דיפּאַזאַטאַד אויף די בויך און היפּס מיט עקסטרע פונט.
• שעל שעלפיש איז רייַך אין וויטאַמינס C און פּפּ (ניקאָטיניק זויער), וואָס פֿאַרבעסערן מאַטאַבאַליזאַם, צושטעלן, טייַנען געזונט כלים און אַ שאַרף מיינונג פֿאַר פילע, פילע יאָרן צו קומען.
• דער הויך צופרידן פון וויטאַמין E אין טינטפיש איז אַ גאַראַנטירן פון געזונט און שיין הויט, סטאַמאַנאַ און גוטע שטימונג. א גוטע באָנוס איז אַז וויטאַמין E העלפּס צו טייַנען ווייַבלעך סעקשואַלאַטי איבער לעבן, אַזוי אָפט אַרייַננעמען סאַלאַדס און סעאַפאָאָד סנאַקס אין אַ ראָמאַנטיש מיטאָג (און פרישטיק).
• לויט די סומע פון ​​פּאַטאַסיאַם, טינטפיש פלייש קענען קאָנקורירן מיט טוווע - די מאָללוסקס זענען אפילו גערופן אַ באַלזאַם פֿאַר די האַרץ. די מאַקראָקסעלל ניט בלויז סטרענגטאַנז די האַרץ מוסקל, אָבער אויך נאָרמאַלייזיז בלוט דרוק, רימוווז וידעפדיק פליסיק, רימוווז אַלע געשווילעכץ פון די לעגס און פּנים.
• אייַזן, קופּער און ייאַדיין אין טינטפיש, די נערוועז סיסטעם, העלפּס צו קאָפּע מיט נערוואַס אָווערלאָאַדס און פֿאַרבעסערן ענדעראַנס.
• די היילונג אַמינאָ אַסאַדז זענען טאַורינע, ליסין און זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר סטאַביל ימיונאַטי, ויסגעצייכנט פאָרשטעלונג און ריין כלים. און דאָס זענען דווקא די יסודות וואָס העלפֿן אונדז וועקן זיך יעדער מאָרגן מיט אַ שמייכל און טאָן גרויס טינגז (נו, אָדער לפּחות פּרובירן צו טאָן דאָס).

אויב איר אַרייַננעמען בייַ מינדסטער איין (פּרעפעראַבלי 2-3) טינטפיש אין דיין וואכנשריפט דיעטע, די וווילטויק פּראָפּערטיעס וועלן נישט האַלטן איר. דערצו, די אַפּעטיטלעך שפּייַכלער האט פּראַקטאַקלי קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס - בלויז אין אפגעזונדערט פאלן אַקערז "טינטפיש ינטאַלעראַנס".

200-300 גראַמז דייאַטערי און לייכט דיידזשעסטאַבאַל פלייש ...

סקווידס, דאָך, זענען נישט ראַבאַץ, און קיינער געשריבן מאָדנע, ינפאָרמאַטיוו פעויללעטאָן וועגן זיי. אָבער דאָס טוט נישט רעדוצירן די גאַנץ ווערט און נוציקייט פון סעאַפאָאָד: באַפליגלט פיש איז אַן אידעאל דייאַטערי און ספּאָרט פּראָדוקט. קאַמפּערד מיט אַפּעטיטלעך קאַלבפלייש, ווייך טערקיי און איידעלע ווייַס פיש, די פאַרפרוירן טינטפיש האָבן אַ זייער נידעריק און אַטראַקטיוו פּרייַז, און אַלעמען קען פאַרגינענ זיך אַ מעניו מיט סעאַפאָאָד.

סקווידס קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין קיין, אפילו די כאַרשאַסט דיעטע - די קאַלאָריע צופרידן פון פלייש איז בלויז וועגן 95 קייקאַל, געפּרעגלט און דאַר מאָללוסקס זענען אַ ביסל פאַטער. דער שיסל איז גאנץ פֿאַר אַטליץ - פּראָטעין איז בישליימעס אַבזאָרבד און העלפּס צו בויען מוסקל.

אויב איר זענט אַ אַדעפּט אין געזונט עסן און אַ פאָכער פון נידעריק-קאַלאָריע פודז, דיין קלאָר ווי דער טאָג ברירה איז בוילד קלאַמז. די קאַלאָריע אינהאַלט פון בוילד טינטפיש איז בלויז וועגן 100 קייקאַל פּער 100 ג, און איר קענט פשוט נישט רעכענען די קולינאַריש אָפּציעס מיט זיי! איר קענען פאַרבינדן פרעשלי צוגעגרייט יאַמ - שפּייַז מיט רייַז און פריש טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז, פעטאַ קעז און פעטאַ קעז, בייקט צוקיני און אפילו פרוכט.

סיקריץ פון קוקינג: ווי צו ריין און ווי פיל צו קאָכן?

וואָס קענען איך קאָכן מיט טינטפיש? יעדער נאציאנאלע קוויזין סאַלווז דעם פּראָבלעם אויף זיין אייגענע וועג: יטאַליאַנס צוגרייטן פּיצאַ און דיעטע מאַקאַראָנען, גריכן סטאַפט קלאַמז מיט בוילד רייַז, טייז טיילז געווירציק זופּ מיט טינטפיש, און אין אַנדאַלוסיאַ טוריס וועט זיין באהאנדלט צו געווירציק צימעס מיט טינטפיש, וועדזשטאַבאַלז און הערבס.

אבער אַלע די קולינאַריש מאַניפּיאַליישאַנז האָבן עפּעס קאַמאַנלי - איידער איר צוגרייטן קיין "סעאַפאָאָד שיסל", איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן אַלץ יבעריק פון די שעלפיש - די באַרגרוקן, ענטראַילס און הויט. ווי צו רייניקן טינטפיש אין סדר צו פאַרברענגען ווי ביסל נערוועס און צייט אין דער קיך ווי מעגלעך?

די יזיאַסט און מערסט עפעקטיוו וועג פֿאַר קולינאַריש ענינים איז אַ קאַנטראַסט שפּריץ. מיר שטעלן צוויי קאַנטיינערז - ליידיק און מיט קאַלט וואַסער (פֿאַר בעסער ווירקונג, גיסן ייַז ברעקלעך דאָרט), ווייַטער צו די טעאַפּאַץ מיט בוילינג וואַסער און קאָכן די קאַרקאַסיז זיך.

אויב די קלאַמז איז מיט אַ קאָפּ, טראַמפּ די קאָפּ קערפאַלי מיט טענטאַקאַלז, קוועטשן די שנאָבל און וואַרפן עס אַוועק. אויב די טינטפיש קאַרקאַס איז כעדלאַס, מיר מיד ציען די טשיטין קאָרד און די ינסיידז (פֿאַר קאַנוויניאַנס, איר קענען ווענדן די באַפליגלט פיש ין). דערנאָך מיר שטעלן די טינטפיש אין אַ טעלער, גיסן בוילינג וואַסער, שטעלן עס אין אַ קאַלאַנדער - און גלייך אין די אייז.

נאָך אַזאַ אַ שפּריץ, די טינטפיש שיילן זאָל קערל אַרויף און אַראָפּנעמען פון די פלייש אָן פראבלעמען. עס איז מער באַקוועם צו באַזייַטיקן דעם פילם אונטער קילן פליסנדיק וואַסער, ראַבינג די קאַרקאַס אַזוי אַז די הויט פּילז אַוועק גאָר.

אן אנדער קייוויאַט - ווי לאַנג צו קאָכן אַ באַפליגלט פיש? אַזוי אַז אַ יידל שפּייַכלער קען נישט ווערן אַ אַנאַפּאַטייזינג גומע, רובֿ שעפס רעקאָמענדירן צו קאָכן עס פֿאַר 3-4 מינוט - אָדער 30-40. אין די רגע פאַל, די פּראָדוקט וועט פאַרלירן ילאַסטיסאַטי, אָבער עס וועט ווערן ינקרעדאַבלי ווייך!

מאָדערן שעפס רעקאָמענדירן אַן אַנדער וועג - קאָכן וואַסער, וואַרפן פּילד קלאַמז (רינגס, סטראָז אָדער קאַרקאַסיז) אין עס און קער אַוועק די פייַער מיד. נאָך 12 מינוט, וואַרפן די סעאַפאָאָד אין אַ קאַלאַנדער און קילן אין אַ ליידיק פאַן.

ווי צו דערקענען טינטפיש ויסווייניק?

די דורכשניטלעך גוף לענג פון דעם מאָלוסק איז 50 סענטימעטער. איין מענטש קענען וועגן וועגן איין און אַ האַלב קילאָגראַמס, בשעת פימיילז זענען קלענערער ווי מאַלעס. גוף קאָליר האט גרוי און רויט טאָנעס. פינס זענען ליגן אויף די זייטן פון דעם גוף - עס זענען צוויי פון זיי אין פּראָסט טינטפיש. דעריבער, ווען די פינס זענען אין אַ סטרייטאַנד שטאַט, דער גוף נעמט די פאָרעם פון אַ רהאָמבוס.

לעבן די מויל, אין אַ קרייַז, עס זענען 10 טענטאַקאַלז יקוויפּט מיט סאַקשאַן טעפּלעך. און אין די מאַנטלע פון ​​די כייַע עס איז אַ ספּעציעל טינט זעקל וואָס די טינטפיש ניצט אין פאַל פון געפאַר.ווען די קלאַם דאַרף געשווינד באַהאַלטן פון די פייַנט, עס ריליסיז פשוט טינט און פלאָוץ אַוועק פון די פּערסוער, און לאָזן עס אין אַ שוואַרץ וואָלקן.

וועדזשיז פון טינטפיש

די מזרח טייל פון די צאָפנדיק מקומות פון די אַטלאַנטיק אקעאן (פון די מערב ברעג פון די אפריקאנער קאָנטינענט צו די טעריטאָריע פון ​​די צפון ים) איז דענסלי פּאַפּיאַלייטאַד דורך טינטפיש, אין דערצו, דאָס כייַע איז געפֿונען אין די אַדריאַטיק און די מעדיטערראַנעאַן.

די טיפעניש פון דעם כייַע איז אַרויף צו 100 מעטער, אָבער, אַבזערוויישאַנז פון די שפּייַכלער געוויזן אַז עס קענען לעבן אין אַ טיפעניש פון 400 צו 500 מעטער! באָדן פּראַפערז מוטנע אָדער זאַמדיק.

כייַע לייפסטייל

סקווידס זענען מייגראַטאָרי מאָללוסקס, זיי אַרומפאָרן וואַסט דיסטאַנסאַז אין זוכן פון עסנוואַרג. טינטפיש קענען ניט זיין גערופן אַ איין אָדער אַ סטייַע פון ​​אַנימאַלס, ווייַל עס זענען ביידע עלנט לעבעדיק יחידים און גרויס גרופּעס. אויב טינטפיש אלנגעזאמלט אין אַ גרופּע און לעבן צוזאַמען, זיי גיינ אַף צוזאַמען.

דער קאַרליק טינטפיש-חזיר (Helicocranchia pfefferi) גאַט זיין נאָמען פֿאַר די פאַס-שייפּט גוף פאָרעם און די קליינטשיק "נאָז-פּיגלעט", וואָס איז פאקטיש אַ פאָטאָפאָר

יוזשאַוואַלי, די טיפעניש פון וווין אונטער די וואַסער פון אַ פּראָסט טינטפיש איז 20-50 מעטער, אָבער, פֿאַר די רובֿ טייל, די טיפעניש פון וווינאָרט דעפּענדס אויף די צייט פון יאָר: אין די זומער חדשים, די שפּייַכלער פלאָוץ נעענטער צו די ייבערפלאַך פון די וואַסער, און אין ווינטער עס גייט צו אַ טיפעניש.

די טינטפיש שווימען אָפט סלאָולי, מאכן גראַציעז כוואליעס מיט זיין פינס, אָבער, אויב נייטיק, קענען אַנטוויקלען אַ גרויס גיכקייַט: פֿאַר דעם, עס הייבט צו רידאַממאַלי קאָנטראַקט מאַסאַלז, דערמיט אַבזאָרבינג אַ גרויס סומע פון ​​וואַסער אונטער די מאנטל, און דורך אַ שאַרף אָפּזאָגן פון וואַסער, עס געשווינד פּושיז דיין גוף פאָרויס.

טינטפיש דיעטע

טינטפיש איז אַ פּרעדאַטער. דער יסוד פון זיין "דיינינג טיש" איז פיש. אָבער די טינטפיש דיסדיין נישט קראַבס, פּאָליטשעעטע וואָרמס, ווי געזונט ווי אנדערע פארשטייערס פון די סעפאַלאָפּאָד מאָלקולק קלאַס. ססיענטיסץ האָבן אפילו רעקאָרדעד קאַסעס פון קאַנניבאַליזאַם.

דער פּראָצעס פון קאַטשינג עסנוואַרג איז ווי גייט: מיט צוויי טענטאַקאַלז, די טינטפיש קאַפּטשערז די קאָרבן, מאָרד עס מיט זיין סם. נאָך די "עסנוואַרג" איז ימאָובאַלייזד, די כייַע הייבט צו סיסטאַמאַטיקלי, נישט קאַמיש צו רייַסן ברעקלעך פון די קאָרבן און עסן זיי.

שעללינגפיש ברידינג

גלייך נאָך דעם סוף פון די ווינטער חדשים, די טינטפיש ברידינג צייַט הייבט. ברידינג איז די פאָרמירונג פון יי מאַסאָנרי, וואָס קוקט ווי אַ ווורשט. סקווידס אַטאַטשט זייער מאַסאָנרי אויף ימווואַבאַל ראַקס און טייל מאָל שעלז פון ים מאָללוסקס. אָפט, יי-ארויפלייגן אַקערז אין אַ טיפעניש פון אַרויף צו 30 מעטער.

טאקע, טינטפיש, ניט ענלעך שנעק אָדער אָקטאָפּוסעס, טאָן ניט זוכן צו קאַפּטיוויישאַן די ווייַבלעך, טריינג אויף קאַטשי פארבן און באַשיצן אַ באַקוועם אָפּטיילונג פון די דנאָ פון קאָמפּעטיטאָרס, און נישט באַווייזן מיט שטאָלץ די בוילעט טיילן פון זייער גוף, אָנצוהערעניש אין אַ גרייטקייט פֿאַר אַ לאַנג אַקט.

דער הויפּט קעראַקטעריסטיקס פון דעם פּראָצעס איז ווי סקווידס רעפּראָדוצירן, גיכקייַט און פּראַקטיקאַלאַטי, קיין סענטימענט, בלויז אַ קורץ באַגעגעניש צו קאַנוויי די נייטיק פּאַרטינג דעטאַילס - די ספּערמאַטאָפאָרע. פּראַפּאַגיישאַן פון טינטפיש אַקערז ניצן אַ ספּעציעל רער מיט זיירע, די לענג פון וואָס קענען בייַטן פון סענטימעטער צו מעטער. די ספּערמאַטאָפאָרע איז אַ גאַנץ קאָמפּלעקס בייאַלאַדזשיקאַל מיטל, יקוויפּט מיט אַ שטאַרק עדזשעקטינג מיטל, שפּירעוודיק האָר, אַ קאָמפּלעקס שאָל און אַ מין פון "רער" וואָס ריליסיז קליי.

טכילעס, די ספּערמאַטאָפאָרע איז ליגן אין די זאַק זעקל פון די זכר און איז טראַנסמיטטעד צו די ווייַבלעך ווען זי באַגעגעניש מיט די פּעניס אָדער אַ מאַדאַפייד אָרעם, יקוויפּט מיט ספּעציעל קלאַמפּס וואָס צושטעלן אַ פעסט קאַפּ. אויף דעם גוף פון די ווייַבלעך עס איז אַ אָרט וואָס איז בדעה פֿאַר פּלייסינג אַ ספּערמאַטאָפאָר, דיפּענדינג אויף די טיפּ פון טינטפיש עס קענען זיין אַ מויל מעמבראַנע, אַ לאָך אין דער געגנט אונטער די שנאָבל אָדער אויף די צוריק פון די קאָפּ, די ין פון די מאנטל אָדער די גילז.נאָך די באַפרייַען פון די "מאַסע", דער זכר בלעטער זיין כאַווערטע און טוט נישט אָנטייל נעמען אין די רעפּראָדוקציע פּראָצעס, פֿון די מאָמענט פון עקספּרעס פון די זיירע רער צו פערטאַליזיישאַן, עס גייט אַ לאַנג פּעריאָד. עס איז מעגלעך אַז די דאַדס פון קליין טינטפיש זענען לאַנג טויט ווען זיי געבוירן, ווייַל די זכר איז גאַנץ ומזיכער און קענען בעשאָלעם פאָרן די ספּערמאַטאָפאָר צו די ווייַבלעך, ביז זי ריטשט פּובערטי און קען נישט רויג.

ווי באַלד ווי דער ספּערמאַטאָפאָרע איז אַוועקגענומען פון די זכר און אַטאַטשט צו די ווייַבלעך גוף, זיין שאָל קומט אין קאָנטאַקט מיט ים וואַסער, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס די שפּירעוודיק האָר ברייקס די דין מעמבראַנע, און פּראַוואָוקינג די אַזוי גערופענע ספּערמאַטאָפאָרע אָפּרוף.

וואַסער פּענאַטרייץ די ספּערמאַטאָפאָרע און יגזערץ דרוק אויף די פרילינג, רעכט צו וואָס די ינער שאָל פון אַ כיטרע נאַטירלעך מיטל איז אויך טאָרן. דער פרילינג ממש פליען אויס און פּולז די ין פון די אָרגאַן הינטער זיך, אָבער אין דער זעלביקער צייט די "רער" איז טריגערד, ריליסינג קליי אַז סיקיורלי סיקיורז די זיירע זעקל אויף די ווייַבלעך הויט.

עס טורנס אויס אַז די זיירע איז גרייט פֿאַר ספּאַנינג און עס בלייבט צו וואַרטן ביז די ווייַבלעך דיסיידז צו רעפּראָדוצירן די זאמען, וואָס, אגב, כאַפּאַנז בלויז אַמאָל אין די לעבן פון טינטפיש. אויב די ווייַבלעך איז סעקשואַלי דערוואַקסן, זי וועט באַלד וואַרפן עגגס וואָס פאָרן לעבן די ספּערמאַטאָפאָרע אַטאַטשט צו די גילז. ווען פּלייסינג די מיטל אויף די צוריק פון די קאָפּ, ופראַמען אַקערז דורך אָופּאַנינגז ליגן אויף די זייטן פון די האַלדז, אָבער פערטאַליזיישאַן איז געראַנטיד אין קיין פאַל.

אזוי, עטלעכע טוץ עגגס זענען געלייגט אַז די ווייַבלעך קענען באַהאַלטן אין אַ סיקלודיד אָרט, למשל, צווישן געדיכט טיקאַץ פון אַלדזשי. אָבער, ספּאַנינג אָפט אַקערז רעכט אונטער די דנאָ, ווו אַ טינטפיש אַקיומיאַליישאַן איז באמערקט, און פילע קלאַטשיז פון כווייטיש און אַבלאָנג עגגס קוקן אַוטווערדלי ווי אַ ריזיק דיוואַן.

אין רובֿ מינים, די לאַרווי ביסל ריזעמבאַל זייער עלטערן גלייך נאָך געבורט, אָבער אין 2 חדשים קליין טינטפיש ענדערונגען ויסווייניק און ווערן סעקשואַלי דערוואַקסן פּאַרטיסאַפּאַנץ אין דער סאָף קייט פון ספּערמאַטאָפאָר טראַנסמיסיע.

דורך דעם וועג, עס איז נאָך אַ סוד אין די רעפּראָדוקציע פון ​​עטלעכע סעפאַלאָפּאָד מינים, למשל, מאַלעס זענען נישט געפֿונען אין די מינים פון כוקט טינטפיש, פונדעסטרינג מיט די הילף פון אַ ספּערמאַטאָפאָר אַקערז, און דער אַפּאַראַט איז געשטעלט אין אַ לאַנג אָפּטיילונג אויף די בויך, וואָס די ווייַבלעך קענען נישט מקיים מיט איר שנאָבל.

די באוווינער פון די ים טיף האָבן נישט כעריד צו אַנטדעקן זייער אייגענע סיקריץ צו אַ מענטש, איר קענט וויסן ווי די טינטפיש פּראַפּאַגיישאַן אַקערז, אָבער איר קען נישט ימאַדזשאַן וואָס מאכט דעם מינים פון סעפאַלאָפּאָדס ממש פּראָדוצירן אפשטאם אָן ווייַזן די מינדסטע סימפּאַטי פֿאַר יעדער אנדערער.

טינטפיש רעסיפּעס

צוגרייטונג פון טינטפיש איז אַ באמת שעפעריש פּראָצעס, דאָס קען זיין פארשטאנען דורך די פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז מיט באַפליגלט פיש, וואָס אָפפערס אַלע מינים פון קוקבוקס און קולינאַריש פּאָרטאַלס. טינטפיש רינגס אין טייג און ברידינג, סטאַפט טינטפיש און פֿאַרבייַסן ראָללס, פרייז און קעבאַבס, סאַלאַדס און סופּס, מאַקאַראָנען און פּיצע, פּיעס און מיטבאָלז, טינטפיש דזשוליאַן און אפילו פּאַעללאַ מיט יאַמ - שפּייַז - פון וואָכעדיק קיילים צו מאַסטערפּיסיז פון הוטע קוויזין.

עס איז קיין צופאַל אַז פילע רעסאַפּיז פאָרשלאָגן זייער אייגן אָפּציע ווי צו קאָכן טינטפיש, אין אַדישאַן צו די טראדיציאנעלן אופֿן פון צוגרייטן זיי.

זומער סאַלאַט מיט קאַלאַמאַרי, סעלדעריי און הזיתים

איר וועט דאַרפֿן: 0.5 קג פון טינטפיש, אַ דריט פון אַ גלאז, 3 ברעקלעך פון שאַללאָץ (אָדער פּראָסט אַניאַנז), אַ לעפעלע לימענע פּינטעלע, זאַלץ און לימענע זאַפט פֿאַר סאָוס.

שנייַדן די קאַרקאַסיז אין רינגס, די טענטאַקאַלז אין סטריפּס. וואַרפן די קלאַמז אין בוילינג וואַסער פֿאַר איין מינוט, און אין ייַז וואַסער - און אין אַ קאַלאַנדער. בשעת די טינטפיש בלעטער די וידעפדיק וואַסער, צעהאַקן די סעלדעריי הזיתים און אַניאַנז אין ציכטיק רינגס. מישן מיט גרייטיד פּינטעלע, סאָוס, און לייגן די טינטפיש.

בייקט טינטפיש מיט מאַשרומז אונטער אַ קעז היטל

נידז (פֿאַר 2 סערווינגז): 300 גראַמז פון טינטפיש, איין ציבעלע, 100 גראַמז פון פריש טשאַמפּיגנאָנס אָדער ווייַס, 300 גראַמז סמעטענע, 100 גראַמז מאָזזאַרעללאַ, פעפער און זאַלץ.

פאָרן געהאַקט ציבעלע אין הייס בוימל פֿאַר 2-3 מינוט, לייגן מאַשרומז, קאָכן פֿאַר 3 מינוט. פּרעגלען די טינטפיש, שנייַדן אין סטריפּס, אין אן אנדער פּאַן פֿאַר 1-2 מינוט. מישן מיט ציבעלע-שוועמל סאָוס, סמעטענע, בשמים, אַריבערפירן צו קליין טינס. קאָווער מיט גרייטיד מאָזזאַרעללאַ און פאַרמאַכן אין אַ הייס ויוון פֿאַר 10 מינוט.

טינטפיש קעבאַבס מיט סוי סאָוס

עס וועט נעמען (2 סערווינגז): 2 נאָרמאַל אָדער 4 קליין טינטפיש, 4 טייבאַלספּונז פון סוי און איין לעפל פון פיש סאָסאַז, 1/3 פון טשילי פעפער, 1 סענטימעטער, האַלב לייַם.

מישן מאַרינייד: געהאַקט טשילי און ינגבער, סאָסאַז, לייַם זאַפט. שנייַדן די טינטפיש אין גרויס סקווערז אָדער לאָזן גאַנץ קאַרקאַסיז (אויב די מאָללוסקס זענען קליין). אָנלייגן אין די מאַרינייד פֿאַר 30-50 מינוט.

ווייקן די ווודאַן סקיוערז אין ייַז וואַסער פֿאַר 15 מינוט, און שטריקל די טינטפיש: קער די סקווערז, דורכשטעכן די קאַרקאַסיז צוזאמען. גריל אָדער טיף-פּרעגלען פֿאַר 1-1.5 מינוט. דינען מיט אַ זייַט שיסל פון רייַז אָדער קיין פריש וועדזשטאַבאַלז.

סקווידס זענען די גרעסטער און מערסט רירעוודיק סעפאַלאָפּאָדס ינווערטאַברייץ אין דער טיף ים.

אין נאַטור, עס זענען 210 ווערייאַטיז פון די מאָללאַסקס, די גרייס פון וואָס איז וועריז פון 0.25 צו 16.5 מעטער. בלויז עטלעכע פון ​​זיי זענען געהאלטן צומ עסן: פּראָסט טינטפיש (לאָליגאָ) אַרגענטיניאַן, פּאַסיפיק, קאַמאַנדער ס אָדער פּערווויאַן.

דער פארשטייער פון צען-אַרמד סעפאַלאָפּאָדס איז עקסקלוסיוולי געפֿונען אין די סיז און קען נישט פּאַסירן אין אַ ביסל סאָלטיד, פריש וואַסער ללבער.

טינטפיש פלייש איז געהאלטן דייאַטערי און נערעוודיק צווישן סעאַפאָאָד. דער הויך אינהאַלט פון לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין, וויטאַמינס (C, פּפּ, ב 6, E) און מינעראַלס (ייאַדיין, פּאַטאַסיאַם, סעלעניום, קופּער, אייַזן, פאַספעראַס), באַשטימט די פאָרמירונג פון די נאַטירלעך דיפענסיז פון דעם גוף, סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם. אין רעגולער נוצן פון אַ מאָלצאָל, די בלוט דרוק פון אַ מענטש נאָרמאַליז, "שלעכט" קאַלעסטעראַל, שווער מעטאַל סאָלץ זענען עקסקרעטעד, די ווייטאַלאַטי ימפּרוווז און די עמאָציאָנעל שטאַט ימפּרוווז.

רעכט צו זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס, טינטפיש קאַרקאַס און טענטאַקאַלז זענען געניצט אין קוקינג פֿאַר פריינג, סטילינג, סמאָוקינג, דרייינג, קוקינג, פּראַזערווינג. אויף זייער יקער, סאַלאַדס, סושי, מינסט פלייש און סעאַפאָאָד זופּ זענען צוגעגרייט.

קלאַם קיילים זענען געזונט אַבזאָרבד דורך דעם גוף, זיי זענען רעקאַמענדיד פֿאַר דיעטע.

פּראָדוקט פֿעיִקייטן

פילע זארגן נישט בלויז מיט טעם ישוז, אָבער אויך מיט די קוואַליטעט פון די פּראָדוקט. איידער איר אָנהייבן צו קאָכן, עס וועט זיין נוציק צו געפֿינען זיך די פֿעיִקייטן פון די פּראָדוקט: נוטרישאַנאַל ווערט, נוציק סאַבסטאַנסיז. די נוץ פון קיין סעאַפאָאָד איז בפֿרט אין די אינהאַלט פון ווערטפול סאַבסטאַנסיז. טינטפיש כּולל ייאַדיין, סעלעניום, פאַספעראַס, פּרעסן, קופּער. ווי מיט פילע סעאַפאָאָד, אָמעגאַ -3 און אָמעגאַ -6 פאַטי אַסאַדז זענען פאָרשטעלן. פילע פון ​​די מאָללוסקס און וויטאַמינס פון גרופּעס ב, C, E, פּפּ.

אָבער, דער הויפּט ווערט, מיסטאָמע, ליגט אין די הויך פּראָטעין אינהאַלט וואָס איז כּמעט אַבזאָרבד דורך דעם גוף. טינטפיש פלייש האט 20% פּראָטעין, בלויז 2.2% פעט און 2% קאַרבאָוכיידרייץ. קאַלאָריע אינהאַלט פון די פּראָדוקט איז 122 קייקאַל.

סקווידס אין די קוויזינז פון דער וועלט

עס איז גרינג צו טרעפן וואָס אומות ליב די פּראָדוקט מערסט. דאָך יענע וואס לעבן די ים-אָקעאַן. די נאציאנאלע קוויזינז פון די לענדער פון די פאַר מזרח זענען פשוט ניט אָננעמען אָן אַזאַ פּראָדוקטן ווי טינטפיש מיט שרימפּס, מאַסאַלז, ספּרוט. סעאַפאָאָד און

סקווידס זענען אויך ליב געהאט דורך די וואס לעבן ווייַט פון גרויס וואַסער. און אַלע ווייַל דאָס פּראָדוקט איז בישליימעס סטאָרד און טראַנספּאָרטאַד אין פאַרפרוירן פאָרעם און טוט נישט פאַרלירן דעם טעם.

פּראָדוקט ווערייאַטיז

סקווידס זענען אַניווערטאַברייט אַנימאַלס וואָס געהערן צו די קלאַס פון סעפאַלאָפּאָדס (סדר צען-אַרמד). אין דער וועלט עס זענען פילע ווערייאַטיז פון טינטפיש.

אין די נעץ פון רוסיש פישערמין, דער קאַמאַנדער טינטפיש איז מערסט אָפט געכאפט - אַ מיטל-סייזד מאָללוסק (וועגן 20-30 סענטימעטער מיט טענטאַקאַלז).עס יוזשאַוואַלי האט אַ גריייש-ראָזעווע הויט קאָליר און יידל ווייַס פלייש. עס יוזשאַוואַלי גייט אויף פאַרקויף אָן אַ קאָפּ און טענטאַקאַלז.

לאָליגאָ איז אַ מינים זייער פאָלקס אין אייראָפּע. עס קוקט ווי די קאַמאַנדער טינטפיש, און זיי כאַפּן עס ניט בלויז אין די אָקעאַן, אָבער אויך אין די סיז - די מעדיטערראַנעאַן און אַדריאַטיק.

די פּאַסיפיק סקוויד איז געפֿונען אין די פאַר מזרח, און עס איז מערסט אָפט געניצט דורך יאַפּאַניש און כינעזיש צו צוגרייטן אַמייזינג קיילים.

עס זענען שניייק פלעשי קאַרקאַסיז פון פּערווויאַן טינטפיש אויף די שעלוועס. צו פילע, זיי ויסקומען פיל מער אַטראַקטיוו ווי אנדערע מינים. אָבער די פּערווויאַן טינטפיש האט אַ מאָדנע שטריך - אָן געהעריק פּראַסעסינג, די פלייש איז פשוט פול פון אַמאָוניאַ שמעקן. די כאַנגגינג איז פּערטשאַסט דורך טשיינאַ, ווו קאַרקאַסיז זענען קלינד, פאַרפרוירן, סאָוקט אין אַ ספּעציעל ראָסל און דעמאָלט פאַרפרוירן ווידער. אַדמיטטעדלי, נאָך אַזאַ פּראַסעסינג עס איז קיין שפּור פון אַ שרעקלעך שמעקן, און דער טעם פון די פּראָדוקט איז גאַנץ יידל.

דאָס זענען די הויפּט טייפּס פון טינטפיש, וואָס זענען רעפּריזענטיד כּמעט אומעטום. עס איז נאָך אַ קאַטעגאָריע קאַטעגאָריע, וואָס פילע נעמען פֿאַר אַ באַזונדער קוק. דאָס איז די אַזוי גערופענע בעיבי טינטפיש. די קאַרקאַס גרייס טוט נישט יקסיד אַ הינדל יי, און אין אַ קילאָ קענען ציילן אַ טוץ און אַ האַלב בייביז (בשעת אַ פול-פלעדזשד טינטפיש קענען וועגן מער ווי אַ קילאָ). דאָס איז בכלל נישט אַ סובספּעסיע, אָבער יונג וווּקס, וואָס אין זיין נאַטירלעך וווין אָפט רייזאַז צו די ייבערפלאַך און גייט אריין די נעץ פון פישערמין. בעיבי האט אַ יידל געשמאַק און ווייניקער געדיכט פלייש סטרוקטור. עס קענען זיין געוויינט אין דער זעלביקער רעסאַפּיז ווי רעגולער טינטפיש.

פּראָדוקט קאַמפּאַטאַבילאַטי

סקווידס זענען געניצט צו צוגרייטן אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון קיילים: אַפּאַטייזערז, סאַלאַדס, יויך, סאָסאַז. בוילד רייַז, מאַקאַראָנען, פאַנטשאָסע און כאָוממייד לאָקשן זענען ידעאַל פֿאַר זיי ווי אַ זייַט שיסל.

סקווידס זענען כאַרמאָוניאַס קאַמביינד מיט פריש און בייקט וועדזשטאַבאַלז, בוילד עגגס און אָמעלעטטעס, זויער מאַשרומז, הזיתים, יונג הערבס, ים קאַלע. עס זענען אַ ריזיק נומער פון רעסאַפּיז אין וואָס קוטלפיש, שרימפּ, פיש, קאַוויאַר זענען געניצט צוזאַמען מיט טינטפיש - אין קורץ, אַלץ וואָס דער ים האט דערלאנגט צו אַ מענטש.

דעקאָראַטיווע פּראָפּערטיעס

יוזשאַוואַלי זיי בלייבן אין די ימפּאָרטינג לאַנד, אָבער מאל אַ "פול שטעלן" איז אויך אויף פאַרקויף. עס איז כדאי צו דערקענען אַז אין טערמינען פון טעם און סטרוקטור, זיי זענען ווייַט פון זייַענדיק ווי טשיקאַווע ווי ספּרוט, וואָס איז וואָס פילע פיש פאַרמערס באַזונדער זיי גלייך. אָבער, ווי זיי זאָגן, אין פעלן פון פיש ...

ניט אָפט אין אונדזער מדינה איר קענען זען אַ שיסל דעקערייטאַד מיט טענטאַקאַלז. דעריבער, איר קענען בעשאָלעם נוצן דעם דעטאַל פֿאַר דעקאָראַטיווע צוועקן. יוזשאַוואַלי טענטאַקאַלז זענען שנייַדן אין סטריפּס אָדער קיובז און פאַרשפּרייטן אויף די שפּיץ פון די שיסל. זיי זענען האַלב פּונקט ווי אַ קאַרקאַס.

פּרעלימינאַרי קאַטינג

ווי מיר האָבן שוין געפונען, סקווידעס זענען אַניווערטאַברייט אַנימאַלס. אבער ין זייער גוף כּולל אַ מין פון "סטיפנינג ריבס", וואָס זענען די ראָדימענט פון די ינער שאָל. זיי קוקן ווי טראַנסלוסאַנט שטריקערייַ נעעדלעס. זיי מוזן זיין אַוועקגענומען איידער קוקינג.

אויב איר געקויפט אַ גאַנץ ונפּעעלעד טינטפיש, שנייַדן אַוועק דיין קאָפּ מיט אויגן און טענטאַקאַלז. נעמען אויס די ינסיידז. ייז און מויל ביק זענען נישט געגעסן. שנייַדן די טענטאַקאַלז אַוועק די באַזע.

אויב די קאַרקאַסיז זענען באדעקט מיט הויט, שמירן זיי מיט בוילינג וואַסער און טונקען זיי אין קאַלט וואַסער - אַלץ וועט זיין לייכט אַוועקגענומען.

ווי צו קאָכן טינטפיש?

פילע וויסן, אָבער מיר געדענקען: די קלאַמז זענען בוילד זייער געשווינד! לאָדן די קאַרקאַסיז אין קיל בוילינג וואַסער און דעטעקט פּונקט 2 מינוט. ווי באַלד ווי די רעדל האַנט ריטשאַז די רגע קרייַז, אַראָפּנעמען און קיל.

די סטרוקטור פון די דיידזשעסטיד טינטפיש ריזעמבאַלז די נידעריק קוואַליטעט גומע, און ניט אַ מעדיטערראַנעאַן אָדער פאַר מזרח מזרח נאַש.

נעפּטון סאַלאַד

סלייסט בוילד טינטפיש איז אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר פילע סאַלאַדס.

די מערסט פאָלקס, טאָמער, קענען זיין גערופן נעפּטון סאַלאַט. דאָס איז נאָר אַ געווינען-געווינען. פֿאַר זייַן צוגרייטונג, 1-2 טייפּס פון פריש וועדזשטאַבאַלז און סעאַפאָאָד זענען געניצט. ווי אַ גרינס באַזע, איר קענען נוצן בעידזשינג קרויט, גלאָק פעפער, ווילד לעק, שפּינאַט, קיוקאַמערז.דער "מאַרינע" טייל זאָל זיין ווי פיל אין באַנד ווי די גרינס. בוילד שרימפּ, מאַסאַלז און טינטפיש, קראַב סטיקס, קאַוויאַר און אַנטשאָוויעס פּאַסיק פֿאַר איר. טיפּיקאַללי, אַזאַ סאַלאַדס זענען סיזאַנד מיט מייַאָנעז, אָבער איר קענען קאָכן אַ מער געזונט און געשמאַק סאָוס. מישן 2 טבספּ. l נאַטירלעך יאָגורט אָן פלייווערינג, דער זעלביקער סומע פון ​​מייַאָנעז מיט נידעריק פעט, לייגן פיינלי געהאַקט קראָפּ גרינז (1-2 צפּ) און אַ ביסל טראפנס פון לימענע זאַפט.

איז עס מעגלעך צו באַקן טינטפיש אין די ויוון?

נישט אַזוי לאַנג צוריק, די רעצעפּט פֿאַר "פּיגאַלז" געמאכט פון סטאַפט טינטפיש קאַרקאַסיז גאַינעד פּאָפּולאַריטעט. פֿאַר דעם רעצעפּט, בעיבי טינטפיש איז פשוט גאנץ, ווייַל איידער געדינט איר וועט נישט אַפֿילו האָבן צו שנייַדן די שיסל אין פּאָרשאַנז.

ניצן מינסט פלייש קעז, הייַזקע קעז, מאַשרומז, רייַז אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז. איר קענען צוגרייטן די שיסל אויף די פאלגענדע וועג.

שנייַדן די ציבעלע אין קליין ברעקלעך, און מאָל אַ פּאָר פון קעראַץ אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק. סטו די וועדזשטאַבאַלז צוזאַמען, גיסן 100 ג פון מאַשרומז, ברענגען גרייטקייַט. מישן מיט בוילד רייַז (1 טעפּל). אויב איר ווילט, איר קענען לייגן 2-3 בוילד עגגס, פיינלי געהאַקט.

8-10 קאַרקאַסיז ריין, שווענקען, שנייַדן די עקן. אָנהייבן מיט אַ רייַז-גרינס געמיש און שטעלן אויף די דעקאָ. מאַכן אויערן און נאָסעס פון די סקראַפּס פון די עק, און מיט די הילף פון קלאָוועס אָדער פּעפּפּערקאָרנס, פאָרעם די אויגן. שמירן די "פּיגאַלז" מיט מייַאָנעז און שיקן צו באַקן פֿאַר 1/4 שעה. סטאַפט טינטפיש איז אַ זייער שיין און געשמאַק שיסל.

געפּרעגלט טינטפיש רינגס

דער אַפּפּעטיזער איז אַ גרויס אָפּציע פֿאַר גאַדערינגז מיט פרענדז. עס איז גאנץ מיט ביר אָדער ווייַס ווייַן. אָבער דער הויפּט זאַך איז אַז איר וועט פאַרברענגען אַ פּלאַץ פון צייט און מי צו צוגרייטן אַזאַ אַ מייַכל. סקווידס זענען געשמאַק און גרינג צו צוגרייטן, נאָר איר דאַרפֿן צו וויסן עטלעכע נואַנסיז.

שנייַדן די קאַרקאַס אין רינגס. טונקען יעדער רינג ערשטער אין מעל, דעמאָלט אין אַ רוי יי, און דאַן אין קראַקערז. פּרעגלען אין העאַטעד בוימל פֿאַר 1.5 מינוט אויף יעדער זייַט. איר קענען אויך נוצן די טיף פריינג.

פּיקלינג

צי איר וויסן וואָס טינטפיש איז אין קאָרעיִש? דעם אַפּפּעטיזער איז פאָלקס איבער די וועלט און עס איז זייער גרינג צו מאַכן עס.

רייַבן 100 ג קעראַץ, זאַלץ מיט ים זאַלץ און לאָזן שטיין. שנייַדן די אַניאַנז אין האַלב רינגס, פּרעגלען אין בוימל און קיל. שנייַדן בוילד טינטפיש (600 ג) אין רינגס, מישן מיט וועדזשטאַבאַלז, לייגן 40 מל סוי סאָוס. אויב איר ווי געווירציק, געווירץ עטלעכע רינגס מיט הייס פעפער און אַ קנאָבל פון קנאָבל. די שיסל זאָל זיין ינפיוזד פֿאַר בייַ מינדסטער 12 שעה.

ניט פֿאַר די שוואַך פון האַרץ: דאַנסינג טינטפיש

האָבן איר אלץ געווען צו יאַפּאַן? אויב דאָס איז דיין ערשטער מאָל צו גיין דאָרט, זיין אָפּגעהיט אין היגע רעסטראַנץ. צום ביישפּיל, דאַנסינג סקווידס איז אַ באַליבסטע שיסל פון די באוווינער פון די לאַנד פון די רייזינג זון, אָבער דאָס קען קלאַפּ אַ אַנפּאַסטיד מענטש. עס ס אַלע וועגן טשאַפּינג טינטפיש (קאָפּ, אויגן און טענטאַקאַלז) סיטאַד אויף שפּיץ פון אַ שיסל. דער קאָכן גלייך אויף געסט גיסן סאָוס, ווייַל פון וואָס די טינטפיש הייבט צו "טאַנצן". נאָך דאַנסינג, די קלאַמז זענען פשוט שנייַדן אַוועק און געגעסן.

אין פאַקט, די טינטפיש בעשאַס די "טאַנצן" איז נישט לעבעדיק, די טענטאַקאַלז מאַך בלויז רעכט צו כעמיש ריאַקשאַנז. אָבער ניט אַלעמען לייקס דעם ראיה. יאָ, און רוי טענטאַקאַלז אויך.

סקווידס אין די קינדער און דיעטע מעניוז

פילע מוטערס זענען זארגן וועגן די קשיא פון ווען צו באַקענען די בעיבי צו געזונט סעאַפאָאָד. נוטריטיאָניסץ שטימען אַז כאָטש טינטפיש איז אַ גרינג דיידזשעסטאַבאַל פּראָדוקט, עס איז קעדייַיק צו אַרייַן עס אין די דיעטע נאָך דריי יאָר.

קאַלאָריע קאַלאָריעס, פּראָפּערטיעס, הויך נוטריאַנץ צופרידן אַטראַקץ אַטליץ. פֿאַר יענע וואס זענען טריינינג אין גיינינג מוסקל מאַסע, דעם פּראָטעין-רייַך פּראָדוקט איז פשוט יראַפּלייסאַבאַל.

סקווידס זענען אויך ויסגעצייכנט פֿאַר די דיעטע פון ​​ריקאַווערינג פּאַטיענץ וואָס אַנדערווענט כירורגיע, לאַנג קאָרסאַז פון מעדאַקיישאַן און לאַנג-טערמין ילנאַסיז. דעם פּראָדוקט העלפּס צו ומקערן שטאַרקייט, רינוז בלוט, פייץ טאַקסאַנז. און זייַן גרויס געשמאַק קען נישט פרייען זיך אָבער.

סקווידס (לייט. טעוטהידאַ) - אַ דיטאַטשמאַנט פון דעקאַפּאָד סאַפאַלאַפּאָדס.יוזשאַוואַלי זיי זענען 0.25-0.5 ב אין גרייס, אָבער ריז סקווידס פון די מין אַרטשיטעוטהיס קענען דערגרייכן 20 מעטער (אַרייַנגערעכנט טענטאַקאַלז) און זענען די גרעסטע ינווערטאַברייץ.

אין סופּערמאַרקיץ, אָפט ינדאַסטריאַל טינטפיש ווייינג אַרויף צו 800 גראַמז. די צומ עסן טייל איז אַ מאנטל אונטער וואָס אַלע זיין וויטאַל אָרגאַנס, קאָפּ און טענטאַקאַלז זענען פאַרבאָרגן.

סקווידס זענען געגעסן אין די אלטע שטאַטן פון גריכנלאנד און רוים. דישעס פון זיי זענען איינער פון די מערסט פאָלקס צווישן אנדערע סעאַפאָאָד קיילים. אין וויעטנאַם, טינטפיש איז נישט אַזוי פאָלקס ווי קראַב און שרימפּ, זיי האָבן שוין וויידלי געניצט דאָ לעפיערעך לעצטנס.

די טינטפיש פלייש, טאָד עטלעכע מאָל, האט אַ ביטער טעם און שמעקן פון פאַרפרוירן פיש, פאָומז און קריפּס בעשאַס קוקינג. אָפּשאַצן איר אויסזען איידער איר באַקומען אַ טינטפיש קאַרקאַס. עס זאָל זיין געדיכט, דער אויבערשטער שאָלעכץ - ראָזעווע, אַ ביסל לילאַ אָדער בראַוניש, אָבער טינטפיש פלייש - בלויז ווייַס. אויב עס איז געל אָדער לילאַ, די טינטפיש האט ריפּיטיד טאָד. אויב איר זענט כעזיטאַנט וועגן וואָס קאַרקאַסאַז צו קלייַבן - פּילד אָדער נישט, נעמען די לעצטע. טאקע, אין סדר צו גאָר רייניקן די טינטפיש, עס איז געווען לפּחות צוויי מאָל טאָד.

קאַלאָריע טינטפיש

טינטפיש איז אַ הויך פּראָטעין פּראָדוקט מיט אַ קאַלאָריע צופרידן פון 92 קייקאַל פּער 100 ג רוי פלייש. אין 100 ג פון בוילד טינטפיש - 110 קייקאַל, און אין 100 ג געפּרעגלט טינטפיש - 175 קייקאַל. סמאָוקט און דאַר טינטפיש האָבן די העכסטן קאַלאָריע צופרידן - ריספּעקטיוולי 242 קייקאַל און 263 קייקאַל. יבעריק נוצן פון טינטפיש אין דעם פאָרעם קענען פירן צו אַביסאַטי.