דער נאָרמאַל גוף לענג פון אַדאַלץ וועריז פון עטלעכע סענטימעטער צו אַ פּאָר פון מעטער, און די מאַקסימום וואָג איז 68-70 קג. די גוף סטרוקטור פון די פארשטייערס פון דער סדר Salmonidae ריזעמבאַלז די אויסזען פון פיש וואָס געהערן צו די גרויס סדר Seldeobraznye. צווישן אנדערע זאכן, ביז לעצטנס, די לאַקס משפּחה איז געווען קלאַסאַפייד ווי הערינג-ווי, אָבער דעמאָלט עס איז געווען באַשטימט צו אַ גאָר פרייַ סדר - די לאַקס-ווי.
דער גוף פון די פיש איז לאַנג, מיט אַ באמערקט קאַמפּרעשאַן פון די זייטן, באדעקט מיט סייקלאָיד און קייַלעכיק אָדער מיט קרעסטעד עדזשאַז פון וואָג, וואָס לייכט פאַלן אַוועק. די ווענטראַל פינס זענען פון די מולטיפּאַטה טיפּ ליגן אין די מיטל טייל פון די בויך, און די פּעקטאָראַל פינס פון דערוואַקסן פיש זענען פון די נידעריק-זיצן טיפּ אָן שטעכיק שטראַלן. א פּאָר פון דאָרסאַל פינס פון די פיש איז רעפּריזענטיד דורך די פאָרשטעלן און די אַנאַל פינס וואָס נאָכפאָלגן עס. די בייַזייַן פון אַ קליין אַדאַפּאָוס פלוספעדער איז אַ כאַראַקטעריסטיש שטריך און איינער פון די דיסטינגגווישינג פֿעיִקייטן פון די פארשטייערס פון די סדר Salmonidae.
עס איז טשיקאַווע! א אָפּשיידנדיק שטריך פון די דאָרסאַל פלוספעדער פון לאַקס איז די בייַזייַן פון צען צו זעכצן שטראַלן, בשעת פארשטייערס פון די גריילינג האָבן 17-24 שטראַלן.
די שווימערייַ פּענכער פון די פיש איז, אין אַלגעמיין, פארבונדן צו די עסאָפאַגוס דורך אַ ספּעציעל קאַנאַל, און די מויל פון די לאַקס האט אַ אויבערשטער גרענעץ מיט פיר ביינער - צוויי פּרעמאַקסיללאַרי און אַ פּאָר פון מאַקסיללאַרי. פימיילז אַנדערש אין אָווווידוקץ פון אַן עמבריאניק טיפּ אָדער טאָן ניט האָבן זיי אין אַלע, דעריבער אַלע די רייפּאַנינג עגגס פון די אָוווערי לייכט פאַלן אין די גוף קאַוואַטי. די געדערעם פון פיש זענען קעראַקטערייזד דורך דעם בייַזייַן פון סך פּילאָריק אַפּפּענדאַגעס. א באַטייטיק טייל פון די מינים האט טראַנספּעראַנט יילידז. פילע לאַקס-ווי אָנעס זענען נישט גאָר אָסיפיעד דורך די סקעלעטאַל טייל, און אַ טייל פון די קראַניאַם איז רעפּריזענטיד דורך קאַרטאַלאַדזש און לאַטעראַל פּראַסעסאַז וואָס זענען נישט אַטאַטשט צו די ווערטאַבריי.
קלאַסאַפאַקיישאַן, לאַקס מינים
די לאַקס משפּחה איז רעפּריזענטיד דורך דרייַ סובפאַמיליז:
- דריי גענעראַ פון די סיגאָוואַ סובפאַמילי,
- זיבן גענעראַ פון די סאַבפאַמילי געהעריק לאַקסידז,
- איין מין פון די סובפאַמילי גריילינג.
אַלע פארשטייערס פון די סאַלמונידאַע סובפאַמילי זענען מיטל אָדער גרויס, האָבן קליין וואָג און אויך אַ גרויס מויל מיט געזונט-דעוועלאָפּעד און שטאַרק ציין. דער טיפּ פון דערנערונג פון דעם סובפאַמילי איז געמישט אָדער באַפאַלעריש.
די הויפּט טייפּס פון לאַקס:
- אמעריקאנער און אַרקטיש טשאַר, kunja,
- ראָזעווע לאַקס,
- ישכאן
- Chum
- קאָהאָ לאַקס, טשינוק לאַקס,
- צפון אמעריקאנער קריסטימעטער,
- ברוין פאָרעל
- Lenok
- סטילהעאַד לאַקס, קלאַרק,
- רויט לאַקס,
- לאַקס אָדער איידעלע לאַקס,
- Sima אָדער Mazu,
- דאַנובע, סאַכאַלין טאַימען.
דער הויפּט חילוק צווישן די סיגי סובפאַמילי און די לאַקסידס זיך איז רעפּריזענטיד דורך דעטאַילס אין די סטרוקטור פון די שאַרבן, אַ לעפיערעך קליין מויל און גרעסערע וואָג. די סובפאַמילי פון כאַריוסאָוו איז קעראַקטערייזד דורך דעם בייַזייַן פון אַ זייער לאַנג און הויך דאָרסאַל פלוספעדער, וואָס קען האָבן די ויסזען פון אַ באַן און העל קאַלערינג. כל גריילינגז זענען קלאַסאַפייד ווי פרעשוואָטער פיש.
נאַטור און לייפסטייל
לאַקס זענען טיפּיש מייגראַטאָרי פיש, וואָס קעסיידער לעבן אין ים אָדער אָזערע וואַסער, און רייזינג אין טייכן בלויז פֿאַר די פּראָוקרייישאַן. די וויטאַל טעטיקייט פון פאַרשידענע מינים איז ענלעך, אָבער האט עטלעכע ספּעציפיש כאַראַקטעריסטיש פֿעיִקייטן. אין די עלטער פון פינף, לאַקס אַרייַן די פעסט וואסערן פון שטראָמשוועל און קליין טייכן, עטלעכע מאָל רייזינג אַפּסטרים עטלעכע קילאָמעטערס. צייטווייליגע דאַטן וועגן די פּאָזיציע פון לאַקס אין טייך וואסערן זענען אַניוואַן און קענען בייַטן באטייטיק.
צו בלייבן אין די טייַך וואסערן אין דער פאַר-ספּאָנינג צייַט, לאַקס פּרידאַמאַנאַנטלי קלייַבן נישט צו טיף און נישט זייער שנעל ערטער, קעראַקטערייזד דורך דעם בייַזייַן פון זאַמד-קיזלשטיין אָדער שטיינערדיק באָדן. רובֿ אָפט, אַזאַ זייטלעך זענען ליגן לעבן ספּאָנינג גראָונדס, אָבער אויבן ריפץ אָדער שטראָמשוועל.
עס איז טשיקאַווע! אין ים וואסערן, לאַקס איז ביכולת צו אַנטוויקלען אַ גענוג הויך ספּידז ווען מאָווינג - אַרויף צו אַ הונדערט קילאָמעטערס אין איין טאָג, אָבער אין דעם טייַך די באַוועגונג גיכקייַט פון אַזאַ פיש איז זייער נאָוטיסאַבלי סלאָוד.
אין דעם פּראָצעס פון סטייינג אין אַזאַ געביטן, די לאַקס "מאָוו", אַזוי זייער קאָליר דאַרקאַנז נאָוטיסאַבלי און אַ קרוק פארמען אויף די קין, וואָס איז ספּעציעל פּראַנאַונסט ביי מאַלעס פון די משפּחה. די קאָליר פון פיש פלייש בעשאַס דעם פּעריאָד ווערט פּאַלער, און די גאַנץ סומע פון פעט איז קעראַקטערייזד ווייַל פון די פעלן פון טויגן דערנערונג.
לעבן שפּאַן
די גאַנץ לייפספּאַן פון לאַקסידס איז נישט מער ווי צען יאר, אָבער עטלעכע מינים זענען גאַנץ טויגעוודיק צו לעבן פֿאַר וועגן 1/4 יאָרהונדערט. די קראַנט רעקאָרד האָלדערס פֿאַר גוף גרייס און דורכשניטלעך לעבן יקספּעקטאַנסי איצט אַרייַננעמען טאַימען. ביז אַהער, אַ אַפישאַלי רעגיסטרירט יחיד פון דעם מינים, וועמענס וואָג איז געווען אַ רעקאָרד 105 קג מיט אַ גוף לענג פון 2.5 עם.
אָריגין
לאַקס-ווי פיש זענען באַוווסט פֿון די קרעטאַסעאָוס צייט (140-65 מיליאָן יאר צוריק) פון די מעסאָזאָיק טקופע, און זענען איינער פון די ערשטע אָוועס פון מאָדערן באָני פיש. די פארמען פון לאַקס-ווי פיש זענען נאָך נאָענט צו הערינג-ווי פיש ביז די קלאַסאַפאַקיישאַן זיי זענען קאַמביינד אין איין אַפּאַראַט. זיי זענען געווען ניט אַנדערש פון הערינג אין די צייט פון פאָרמירונג פון מינים.
דער ערשטער הערינג-ווי, וואָס, גלייך אָדער מינאַצאַד, אַקט די ערשט גרופּע פֿאַר אַלע מינים פון באָני פיש, איז באוויזן וועגן 137 מיליאָן יאר צוריק אין דער נידעריקער קרעטאַסעאָוס. בעשאַס די קרעטאַסעאָוס צייט, עוואָלוציע און אָפּטייל פון באָני פיש אין פאַרשידן פארמען. רובֿ פון אונדזער באַקאַנטע פיש מינים דעוועלאָפּעד אין די פּאַלעאָגענע (67-25000000 יאָרן צוריק).
וווין, וווין
לאַקס ינכאַבאַץ כּמעט די גאנצע צאָפנדיק פון דער גלאָבוס, וואָס אַקאַונץ פֿאַר דעם אַקטיוו געשעפט אינטערעס אין אַזאַ פיש.
ווערטפול געשמאַק פיש יששהאַן לעבן אין די וואסערן פון סעוואַן לייק. מאַסע פישערייַ פון די הערשער דזשענטלמען פון די פּאַסיפיק עפענען ספּייסאַז - טשום לאַקס איז געפירט אויס ניט בלויז אין אונדזער מדינה, אָבער אויך אין אַמעריקע.
די הויפּט כאַבאַץ פון פאָרעל אַרייַננעמען פילע אייראפעישער טייכן, ווי אויך די וואסערן פון די ווייסע, באַלטיק, שווארצע און אַראַל ים. מאַזו אָדער סימאַ איז אַ טוישעוו פון די אַסיאַן טייל פון די פּאַסיפיק וואסערן, און אַ זייער גרויס פיש טאַימען לעבן אין אַלע טייכן אין סיבעריאַ.
לאַקס דיעטע
די געוויינטלעך דיעטע פֿאַר סאַלמאָנידס איז גאַנץ דייווערס. אין די מאָגן פון אַדאַלץ, אין דער מאָגן פון פּעלדגעיק מאָולוסקס, טינטפיש דזשווואַניילז און וואָרמז זענען געפֿונען פלאַגאַניק פיש פון קליין סיזעס און זייער דזשווואַניילז. עפּעס ווייניקער אָפט, קליין סטיניפע און מעדוזע פאַלן אין די קאָרמען פון דערוואַקסן פיש.
צום ביישפּיל, די הויפּט עסנוואַרג פֿאַר דזשווואַנייל לאַקס איז מערסט אָפט רעפּריזענטיד דורך די לאַרווי פון אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון וואַסער ינסעקץ. די מאָטליי איז גאַנץ טויגעוודיק פון פידינג מיט אנדערע באַפאַלעריש פיש, טשאַר, סקאַלפּין און פילע מינים פון קליין פיש. די דיעטע פון לאַקס קענען בייַטן באטייטיק לויט די צייט פון יאָר און די קעראַקטעריסטיקס פון די וווין.
ברידינג און זאמען
אין די צאָפנדיק טייך וואסערן, די ספּאָנינג צייַט אַקערז אין דער צווייטער העלפט פון סעפטעמבער אָדער אקטאבער, מיט אַ דורכשניטלעך וואַסער טעמפּעראַטורעס צווישן 0-8 ° סי. אין די דרום געגנטן, לאַקס רויג פֿון אקטאבער-יאנואר, מיט אַ וואַסער טעמפּעראַטור פון 3-13 ° סי. קאַוויאַר איז דיפּאַזאַטאַד אין די ריסעסאַז דאַג אין די דנאָ באָדן, נאָך וואָס עס איז נישט צו ספּרינגקאַלד מיט אַ געמיש פון פּעבאַלז און זאַמד.
עס איז טשיקאַווע! די נאַטור פון לאַקסידס בעשאַס די מיגראַטיאָן און ספּאָונינג פּיריאַדז ענדערונגען, דעריבער, אין די ליפטינג בינע, די פיש איז זייער אַקטיוו, פיעסעס ינטענסיוו און קענען שפּרינגען הויך גענוג אויס פון די וואַסער, אָבער נעענטער צו דער ספּאַנינג פּראָצעס אַזאַ דזשאַמפּס ווערן גאָר זעלטן.
נאָך ספּאָוינג, די פיש וואַקסן דין און ראַפּאַדלי וויקאַנד, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס אַ באַטייַטיק טייל שטאַרבן, און אַלע סערווייווינג מענטשן טייל טייל אין ים אָדער אָזערע וואסערן, אָבער קענען בלייבן אין די טייכן ביז פרילינג.
אין טייכן, ספּאָנדעד פארשטייערס פון לאַקס גייען נישט ווייט פון די ספּאַנינג געגנט, אָבער זענען ביכולת צו מאַך צו די דיפּאַסט און פערלי שטיל ערטער. אין פרילינג, יונג מענטשן קומען אויס פון סוועפּט עגגס, ענלעך צו אַ פּעסט פאָרעל. אין טייך וואסערן, דזשווואַניילז פאַרברענגען פון איין יאָר צו פינף יאר.
אין אַזאַ אַ צייט, מענטשן קענען וואַקסן אַרויף צו 15-18 סענטימעטער לאַנג. איידער ראָולינג אין ים אָדער אָזערע וואסערן, דזשווואַניילז פאַרלירן זייער כאַראַקטעריסטיש מאַטערד קאָליר און וואָג האָבן אַ זילבער קאָליר. עס איז אין די סיז און לאַקעס אַז לאַקס הייבט צו עסן אַקטיוולי און געשווינד געווינען וואָג.
נאַטירלעך שונאים
טריינד עגגס און דזשווואַניילז ווערן פערלי גרינג רויב פֿאַר דערוואַקסן גרייינג, פאָרעל, פּיקע און בורבאָט. א באַטייַטיק נומער פון מייגראַנץ זענען זייער אַקטיוולי געגעסן דורך גאַלז אָדער אנדערע פּראָסט פיש-עסן פייגל. אין ים וואסערן, די נאַטירלעך שונאים פון לאַקס אַרייַננעמען דאָרש, סאָקקייע לאַקס און ים האָז, ווי געזונט ווי עטלעכע פּרעדאַטערז.
באַפעלקערונג און מינים סטאַטוס
עס זענען דערווייַל עטלעכע קריטיש סיבות וואָס נעגאַטיוולי ווירקן די באַפעלקערונג און די סטאַטוס פון די מינים. דער רעזולטאַט פון פּאָאַטשינג פיש אין ספּאַנינג גראָונדס איז די דורכפאַל פון ספּאַנינג, ווי געזונט ווי די צעשטערונג פון גאַנץ באַפעלקערונג. עס איז געווען אנגעוויזן אַז פּאָאַטשינג ניט בלויז זייער אַנדערמיינז די גענעטיק סטרוקטור און רעפּראָדוקציע פון לאַקס, אָבער אויך גאַנץ טויגעוודיק פון דיפּרייווז אפילו גרויס טייכן פון די גאנצע באַפעלקערונג פון אַזאַ פיש פֿאַר עטלעכע יאָרן.
אַדווערס טנאָים אויך אַרייַננעמען שטאַרק ים און סטרימז פון אָקעאַן, פעלן דוחק, אָוווערפישינג און פאַרפּעסטיקונג פון די טייַך מויל. לאַקס דזשווואַניילז זענען אָפט חרובֿ דורך לאַנדווירטשאַפטלעך, שטאָטיש און ינדאַסטריאַל פאַרפּעסטיקונג. דערווייַל, די סאַקהאַלין און געוויינטלעך טאַימען, לייק לאַקס, מיקיזשאַ און מאַלאָראָטייַאַ פּאַלייאַ, Eisenam פאָרעל און קומזשאַ, ווי געזונט ווי די לאַנג-פלעדזשד סוועטאָווידאָוו און דאַוואַטטשאַן זענען ליסטעד אין די סוף ספר.
פֿאַרבונדענע קאַנסעפּס (פאָרזעצן)
אין די ריווערס פון אייראָפּע און סענטראַל אזיע, עס איז אן אנדער ראַדז: די סאַקהאַלין ראַד-אָגאַי, אָדער é זאָ-וגאַי (לייט. טריבאָלאָדאָן עעזאָע) איז אַן אַנאַדראָמאָוס מינים פון פיש פון די סיפּרינידאַע משפּחה. זיי פיטער אין קאָוסטאַל געביטן מיט ים וואַסער פון פאַרשידן סאַלינאַטי, אַרויף צו אָסעאַניק. זיי גיין צו רויג צו טייכן. זיי קענען פאָרעם רעזידענטשאַל פארמען אין לאַקעס. אין די ריווערס און לאַקעס פון דזשאַפּאַן עס איז רעפּריזענטיד דער הויפּט דורך אַ פרעשוואָטער פאָרעם.
באַשרייַבונג
זיי האָבן פֿעיִקייטן פּראָסט פֿאַר די גאנצע לאַקס משפּחה. זיי אַנדערש פון גריילינג מיט אַ קירצער און קלענערער דאָרסאַל פלוספעדער וואָס כּולל 10 צו 16 שטראַלן. זיי האָבן אַ ברייטער קאָליר ווי ווייַס פיש.
אין די וואָכעדיק לעבן, "לאַקס" און "פאָרעל" קאַמאַנלי געניצט אין קאַנטראַסט צו די סטערעאָטיפּע, טאָן ניט שטימען צו קיין פיש מינים. דאָס זענען קאָלעקטיוו נעמען פון די גאנצע משפּחה אָדער סובפאַמילי (טיפּיש פֿאַר די נאָמען "לאַקס"), אָדער אַ גרויס גרופּע פון מינים וואָס זענען פאַרייניקט דורך איין פאַרמאָג (פאָרעל).
לאַקס זיך איז באטראכט צו זיין אַ לאַקס אין אַלגעמיין, אָדער אַ לאַקס בעשאַס ספּאַנינג. אויף די אנדערע האַנט, דער טערמין "לאַקס" איז פאָרשטעלן אין די נאָמען פון מער ווי אַ טוץ פאַרשידענע מינים פון פיש פון פאַרשידענע סובפאַמיליעס, און אין די נאָמען פון צוויי גענעראַ - נאָבלע לאַקס און פּאַסיפיק לאַקס.
דער זעלביקער סיטואַציע איז באמערקט מיט לאַטייַן נעמען - סאַלמאָ (לאַקס) און טרוטאַ (פאָרעל).
וויסנשאפטלעכע קלאַסאַפאַקיישאַן איז אויך שווער. רעכט צו דער וועריאַביליטי און וויידספּרעד פאַרשפּרייטונג פון מינים פון די לאַקס משפּחה, צווישן סייאַנטיס האָבן דעוועלאָפּעד ביידע פאַרשידענע קלאַסאַפאַקיישאַנז (זען לאַקס-ווי) און פאַרשידענע נעמען (אין דערצו צו די נאציאנאלע אָנעס, אַרייַנגערעכנט ריין וויסנשאפטלעכע לאַטייַן סינאָנימס) פֿאַר די זעלבע מינים פון די משפּחה. דערצו, דער זעלביקער לאַטייַן (וויסנשאפטלעכע) נאָמען אין פאַרשידענע קלאַסאַפאַקיישאַנז קען שטימען צו פאַרשידענע טייפּס.
פאַרשפּרייטונג און כאַבאַץ
פּאַסיפיק לאַקס איז געפֿונען אין דער אויבערשטער האָריזאָנט פון די אָושאַנז. דאָ דעם פיש איז ארויס אין די מייגריישאַן. זיי קומען דאָ אָדער פֿון די טיפענישן אָדער פֿון קאָוסטאַל פּליטקע. דאָ לאַקס קומט צו געניטונג וואָג. דערנאָך ער גייט צו רויג אָדער צוריק צו די פּליטקע אָדער צו פרעשוואָטער ריווערס אָדער לאַקעס ווו ער איז געבוירן.
פּאַסיפיק לאַקס לעבן אין פּאַקס, פאָרמינג ריזיק בייאַמאַס, מאל אפילו יקסיד די נומער פון שטענדיק באוווינער פון דער אָקעאַן. די הויפּט פארשטייערס פון פּאַסיפיק לאַקס אַרייַננעמען כאַווער, ראָזעווע לאַקס, קאָהאָ לאַקס, טשינוק לאַקס און סים. רובֿ אָפט, דעם פיש קומט צו די צאָפנדיק טייל פון די פּאַסיפיק אקעאן, ווו עס איז פארזאמלט אין ריזיק פלאַקס און אַקטיוו עסט. ספּאַנינג פּאַסיפיק לאַקס גייט אין די טייכן פון די רוסישע פאַר מזרח, ווי געזונט ווי וואַסער ללבער אין קארעע, דזשאַפּאַן, צפון אַמעריקע, און אפילו טייוואַן. אין פאַרשידענע צייט פון יאָר, לאַקס לעבט אין פאַרשידענע ערטער, אָבער, אפילו מיט די אָנפאַנג פון ווינטער קאַלט, עס גייט נישט ווייטער ווי סובאַרקטיק וואסערן.
אַטלאַנטיק לאַקס, צוזאַמען מיט אנדערע מינים פון דעם פיש, זענען ביידע רעזידענטשאַל און מייגראַטאָרי. גייט פארביי לאַקס איז טיפּיקלי געפונען אין די צאָפנדיק אַטלאַנטיק אקעאן. פון דאָ זיי גייען רויג אין פילע טייכן, ריינדזשינג פון ספּאַין צו די באַרענץ ים. די ינכאַבאַטאַד פאָרעם פון דעם לאַקס איז רייַך אין לאַקעס פון נאָרווייַ, שוועדן, פינלאַנד און רוסלאַנד.
לאַקס איז אַ זייער ווערטפול געשעפט פיש. דעריבער, עס איז אַקטיוולי ברעד אין פיש פאַרמס. עטלעכע פאַרמס האָדעווען עס מיט דער ציל פון אָרגאַנייזינג ספּאָרט פישערייַ, און אנדערע ווייַל פון זייַן געשמאַק. דאָס איז נישט חידוש, ווייַל די פלייש פון דעם פיש איז זייער געשמאַק און ווייך, עס איז גערעכנט ווי אַ נאַש. דעם פיש איז גרויס פֿאַר פילע טייפּס.
עלטער און גרייס
די דורכשניטלעך וואָג פון 7-8 קג, מאל ריטשאַז אַ וואָג פון מער ווי 30 קג. עס ספּאָנז אין די נעוואַ, קאָלאַ, נאָרדערן דווינאַ, פּעטשאָראַ, און אנדערע. א ספּעציעל פאָרעם פון לאַקס, נאָענט צו פאָרעל, לעבן אין די שווארצע ים. דער לאַקס ריסעס אין די טייכן בזב, קאָדאָרי, ריאָני. די דורכשניטלעך וואָג איז 6-7 קג, טייל מאָל עס ריטשאַז 24 קג.
קאַספּיאַן לאַקס איז פונאנדערגעטיילט דער הויפּט אויף די מערב און דרום קאָוס פון די קאַספּיאַן ים. די דורכשניטלעך וואָג פון 12-13 קג. קאַוויאַר ספּאָנז אין די טייכן קוראַ, טערעק, סאַמור.
אין גרויס לאַקעס - אָנעגאַ און לאַדאָגאַ - עס איז אַ אָזערע פאָרעם פון לאַקס. די דורכשניטלעך וואָג איז 3-4 קג, די מאַקסימום איז 10-12 קג. ספּאַוונס אין די טייכן שויאַ, וואָדלאַ, ווואָקסאַ, סוויר.
לייפסטייל
יוזשאַוואַלי, זינט די עלטער פון 4-6 יאר, לאַקס גייט אריין שנעל שטראָמשוועל און קליין טייכן, און אָפט רייזינג אַפּסטרים הונדערטער פון קילאָמעטערס. די טיימינג פון לאַקס אַרייַן די טייכן איז נישט די זעלבע: לאַקס פון די "פרילינג" פאָרעם ריסעס אין די זומער און פרי האַרבסט גלייך איידער ספּאָנינג. לאַקס פון די "ווינטער" פאָרעם אַרייַן טייכן אין שפּעט האַרבסט אָדער פרי פרילינג און פאַרברענגען וועגן איין יאָר אין זיי איידער ספּאָנינג.
פֿאַר סטייז אין די טייַך בעשאַס די פאַר-ספּאַנינג צייַט, לאַקס קלייַבן דער הויפּט פּליטקע שנעל ערטער מיט זאַמד-קיזלשטיין אָדער שטיינערדיק באָדן. דאָס זייַנען אָפט אָפט זייַנען לאָוקייטאַד לעבן ספּאָנינג גראָונדס, העכער שטראָמשוועל און ריפץ.
בעשאַס אַ בלייַבן אין דעם טייַך, לאַקס "גלעטן": די קאָליר דאַרקאַנז, און אַ קרוק איז אויף די קין, וואָס איז ספּעציעל פּראַנאַונסט אין די זכר. די קאָליר פון די פלייש ווערט פּאַלער און די סומע פון פעט דיקריסאַז.
ספּאָנינג אין די צאָפנדיק טייכן הייבט זיך אין דער צווייטער העלפט פון סעפטעמבער אָדער אין אקטאבער בייַ אַ וואַסער טעמפּעראַטור פון 0 צו 8 °. אין די דרום, לאַקס רויג אין אקטאבער.-יאנואר. אין אַ וואַסער טעמפּעראַטור פון 13-13 °. קאַוויאַר לייז אין אַ לאָך דאַג אין דער ערד און, נאָך דעם סוף פון ספּאַנינג, הויפנס מיט זאַמד און קיזלשטיין.
נאָך ספּאָוינג, לאַקס וואַקסן אַפֿילו טינער און שוואַך, און אַ טייל פון דער לאַקס סטאַדע שטאַרבן. דער פּראָצענט פון פיש דעטס איז נישט די זעלבע אומעטום. יוזשאַוואַלי עס איז באשלאסן דורך די נומער פון טורנינג קערט פֿאַר ספּאַנינג, וואָס ריינדזשאַז 9-28 פּראָצענט פֿאַר פאַרשידן טייכן. סערווייווינג מענטשן טייל רוק אין די ים אָדער אָזערע און טייל בלייַבן אין די טייַך ביז פרילינג. אין דעם טייך, ספּאַנינג לאַקס גייט נישט ווייַט פון ספּאַנינג ערטער, אָבער מאָוועס צו דיפּער און קווייאַטער.
אין פרילינג, יונג לאַקס לוקע פון סוועפּט עגגס אין דער אויסזען וואָס ריזעמבאַלינג פּיעד פאָרעל. אין דעם טייך ספּענז דזשוווענילע לאַקס פון 1 יאָר צו 5 יאָר (יוזשאַוואַלי 2-3 יאר), גראָוינג בעשאַס דעם צייט צו 15-18 סענטימעטער.זיי האַלטן אין שנעל ערטער און קאָרמען זיך נידעריקער קראַסטיישאַנז, ינסעקט לאַרווי און ינסעקץ זיך. אין סאַלמאָנאַדס טרעפט מען ערדוואָרמז. דעריבער, אַ פישערמאַן וואָס קאַט פישערייַ ראַדז אין "לאַקס" ריווערס מוזן קענען צו ויסטיילן יונג לאַקסידס און, ווען קאַפּטשערד, זיי מיד מעלדונג זיי צוריק אין דעם טייַך. איידער די ראָולינג אין די ים אָדער אָזערע, לאַקסידס פאַרלירן זייער ספּעקאַלז און קריגן אַ זילבער קאָליר. ווייל לאַקס אין די ים אָדער אָזערע, לאַקס הייבט צו קאָרמען ינטענסיוולי און וואקסט ראַפּאַדלי און ריטשט אַ וואָג פון עטלעכע קילאָגראַמס אין איין אָדער צוויי יאָר. די הויפּט עסנוואַרג פון לאַקס אין די ים און אָזערע איז קראַסטיישאַנז און מיטל-סייזד פיש.
די נאַטור פון לאַקס בעשאַס מיגראַטיאָנס און ספּאַנינג ענדערונגען: אין די אָנהייב פון די העכערונג, ער פיעסעס ינטענסיוולי, שפּרינגען הויך אויס פון די וואַסער, ווי ספּאַנינג אַפּראָוטשיז, שפּרינגען איבער וואַסער ווערט ווייניקער און ווייניקער. ספּאָנינג און ספּאַנינג לאַקס כּמעט נישט שפּרינגען אויס פון די וואַסער, אָבער בלויז "מעלץ", דאָס הייסט, עס איז די דאָרסאַל פלוספעדער אָדער די עק פון די עק העכער די וואַסער ייבערפלאַך. די לאַקס שפּיל איז מערסט טיף אין רויק וועטער, און אין פרי האַרבסט און פרילינג די שפּיל איז מער טיף דורך פאַרטאָג און אין שפּעט האַרבסט - אין די מיטן פון די טאָג.
לאַקס פישערייַ
קאַטשינג לאַקס איז נישט אַן גרינג זאַך. פירסטלי, לאַקס איז ניט אומעטום און ניט שטענדיק געפֿונען, מאל זיי זענען נישט אין ערטער וואָס ויסקומען זייער אַטראַקטיוו. אויף יעדער טייַך עס זענען ערטער וווּ אַ הויפּט אַראָפאַנג אַראָפּגאַנג הייבט, יוזשאַוואַלי איידער אַזאַ אַ אַראָפאַנג שיפּוע עס איז אַ גוטע אויסשטרעקן. אין די סטרעטשיז, לאַקס כּמעט שטענדיק מנוחה איידער טראָוינג.
לאַקס העכערונג אַרויף בייַ נאַכט אָדער אונטער דעקן פון מוטנע וואַסער. אויף שטרענג שטראָמשוועלס, איר קענען זען שפּרינגען לאַקס שפּרינגען אויס מיט קאָלאָסאַל שטאַרקייט און גיכקייַט קעגן די יאַמ - פלייץ. צווישן רעזידאַנץ פון די סאָטשי געגנט, פילע זענען פאַרנומען מיט פישערייַ פֿאַר לאַקס ספּיננינג, לעצטנס דעם אופֿן פון פישערייַ אין די דרום איז פאַרשפּרייטן מער און מער. די קאַפּטשערינג פון לאַקס ווייינג 8-10 קג איז נישט באַטראַכט ווי אַ ספּעציעל פאַל דאָ, אָפט אַנגגלערז ציען אויס סטאַוו פיש און מער. זייער אָפט אין דער זעלביקער צייט עס זענען קליפס פון גאַנג.
גריפּס פאַלן יוזשאַוואַלי אָדער אין דעם מאָמענט די באַבאַלז פאַלן, אָדער ווען די בייץ זענען געפירט דורך די קראַנט צוזאמען אַ קרייַזבויגן און ארלנגעווארפן כּמעט צו די ייבערפלאַך. אין דעם צייט, עס איז נייטיק צו פּרובירן צו פאַרמייַדן די ספּיננער דערגרייכן די ייבערפלאַך צו רעדוצירן די ראָוטיישאַן גיכקייַט.
אויב נאָך אַ טוץ ווארפט ער עס איז קיין ביס, איר דאַרפֿן צו מאַך צו די ווייַטער לאָך. מען דאַרף האָבן אין זינען אַז לאַקס אָפט אָנכאַפּן די מאַסע, אַזוי איר זאָל אַנגקער די מאַסע אָדער כאַפּן עס אויף שווער בייץ ("דעוואָנס", "סנייקס", "לאַקס", אאז"ו ו) און פאַרבייַטן די מאַסע מיט אַן אַנטי-טוויסט.
ווען די פֿעיִקייטן פון דעם טייַך און מעטהאָדס פון דרייווינג לורז מיט אַ שטאַרק קראַנט וועט זיין געלערנט גענוג, עס איז בעסער צו פאָרן צו כאַפּן גרויס באָולדערז און סנאַגז. כאָטש אַזאַ פישערייַ איז באגלייט דורך די ריזיקירן פון פּלאַנטינג אַ ספּיננער, עס איז ווערט גענומען דעם ריזיקירן. אין דערצו, איר דאַרפֿן צו פירן די קאַט לאַקס זייער סקילפאַלי צו פאַרמייַדן עס סנאַגינג.
דער לאַקס ביס איז דער הויפּט שטאַרק. סיימאַלטייניאַסלי מיט דעם קלאַפּ, ער ראַשאַז געשווינד אַרויף און אַראָפּ די טייַך מיט זיין לעפל אין זיין מויל, אָבער זייער ראַרעלי לאָזן די גרוב. עס איז אוממעגלעך צו צאַמען דעם צי אויף די רוט, קיין ענין ווי שטאַרק עס איז. אלא, שטעלן די שפּול אויף די טאָרמאָז און הייבן די סוף פון די רוט העכער. מען קען זיך אָבער נישט באַגרענעצן צו די טאָרמאָז פון די שפּול, מען דאַרף אויך טאָרמאָז מיט די פינגער פון די לינקס האַנט. מאל איר דאַרפֿן צו פּאַמעלעך די באַבאַן אין די גערט מיט דיין רעכט האַנט, און נאָר האַלטן די רוט מיט דיין לינקס האַנט.
ווייל ראַשט צו אַ פּליטקע אָרט, דער לאַקס טורנס צוריק און ראַשאַז קעגן דער טייַך מיט דער זעלביקער גיכקייַט. איצט עס איז גרינגער צו פאַרהאַלטן עס, אָבער איר זאָל נישט טאָן דאָס, ווייַל אין דעם ריכטונג עס איז מיד מיד. ווען ער ריטשט אַ לאָך אָדער אַ גרויס שטיין, דער לאַקס סטאַפּס, און דער פישער האט דער רושם אַז די פיש ליגט אין אַ לאָך. עס איז זייער שווער צו באַקומען לאַקס פון די גרוב.
נאָך אַזאַ אַ געראַנגל, דער פישערמאַן, נאָך רעסטיד, מוזן קערפאַלי ונטערזוכן זיין מאַכנ זיך און קאָנטראָלירן די שטאַרקייט פון קאַרביינז, נאַץ, די שטריקל און ספּעציעל די שטאַרקייט פון די סקאַפאַלדינג לעבן די שטריקל.
דער בעסטער צייט צו כאַפּן לאַקס איז אין דער פרי מאָרגן. דער פיש נעמט כּמעט ביז מיטאָגצייַט, דערנאָך עטלעכע שעה ביז דער אָוונט, גריפּ איז בלויז אַ ויסנעם, און אין די אָוונט, לאַקס ווידער סטאַרץ צו נעמען געזונט.
דער בעסטער וועטער פֿאַר פישערייַ איז איידער אַ דונער אָדער שווער רעגן.
אין גוטע וועטער, היגע פישערמין רעקאָמענדירן פישערייַ פֿאַר אַ מאַכנ זיך, צו ענשור אַז לאַקס איז בעסער גענומען פֿאַר טויט פיש, אָבער מען מוזן צווייפל עס, ווייַל לאַקס איז יוזשאַוואַלי געכאפט בעסער אויף ספּיננער ווי טאַקאַלז מיט טויט פיש.
קוקינג לאַקס
לאַקס איז געהאלטן אַ מעהודערדיק נאַש מיט אַ אָנגענעם געשמאַק און יידל אַראָמאַ. עס זענען פילע טייפּס פון קוקינג. לאַקס איז גוט אין די פאָרעם פון סנאַקס (סעוויטשע, קאַרפּאַקסיאָ, זויער לאַקס) און אין פאַרשידן הויפּט קיילים.
לאַקס מאכט ויסגעצייכנט סופּס, מאָוססעס, סאָופפלעס, פּאַסטעס, קוטלעץ, עס איז געניצט ווי אַ פילונג פֿאַר פּיעס און קאַססעראָלעס, צוגעגעבן צו סאַלאַדס ... און געפּרעגלט לאַקס און קעבאַבס פון דעם פיש האָבן לאַנג ווערן אַ קולינאַריש קלאַסיש. לאַקס משפּחה פיש איז אַן אַבסאָלוט באַליבסטע פון יאַפּאַניש קוויזין, ווייַל עס איז לאַקס וואָס איז אַ טייל פון די מערסט פאָלקס סושי, סשימי און ראָללס.
די נוטרישאַנאַל ווערט
100 ג לאַקס כּולל 68.5 ג וואַסער, 19.84 ג פּראָטעין, 6.34 ג פעט און קיין קאַרבאָוכיידרייץ. זיין קאַלאָריע אינהאַלט איז 142 קייקאַל פּער 100 ג פון וואָג. די בענעפיץ פון דעם פיש זענען ומלייקנדלעך. עס כּולל סעלעניום, ב וויטאַמינס, וויטאַמינס א, E, D, ביאָטין, פאַליק זויער. לאַקס איז אויך רייַך אין שפּור עלעמענטן און וווילטויק סאַבסטאַנסיז אַזאַ ווי ייאַדיין, פאַספעראַס (200 מג), פּאַטאַסיאַם (490 מג), קופּער (250 μ ג), סאָדיום (44 מג), מאַגניזיאַם (29 מג), קאַלסיום (12 מג), אויך עס כּולל אייַזן, מאַנגאַנעס און צינק.
שעפעדיק לאַקס כּולל אָמעגאַ -3 פאַטי אַנסאַטשערייטיד אַסאַדז, וואָס זענען ינוואַלווד אין די רעגולירן פון קאַלעסטעראַל, בלוט דרוק און רעדוצירן סימפּטאָמס פון אַזמאַ, רהעומאַטאָיד אַרטריט און דעפּרעסיע.
לאַקס אין מעדיצין און קאָסמעטאָלאָגי
לאַקס איז מאל גערופן "פיש פֿאַר די מיינונג." אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז קאַנטיינד אין לאַקס פלייש, אין דערצו צו לאָוערינג קאַלעסטעראַל, רידוסינג די ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק, און אויך פאַרגרעסערן יק (יק).
לאַקס קאַנסאַמשאַן ראַדוסאַז די ריזיקירן פון מאַליגנאַנט נעאָפּלאַסמס, סטראָקעס, אַרטריט, צוקערקרענק מעלליטוס און אַלזשעימער ס קרענק, נאָרמאַלייזיז די פאַנגקשאַנינג פון די מאַרך, האַרץ און קידניז און פּריווענץ די פאָרמירונג פון אַטהעראָסקלעראָטיק פּלאַקס אין די כלים. פּאַטאַסיאַם און קאַלסיום קאַנטיינד אין לאַקס העלפּס צו פארשטארקן די מוסקולאָסקעלעטאַל סיסטעם.
לאַקס קאַוויאַר און לאַקס ייל (פיש בוימל) זענען געניצט אין די קאָסמעטיקס אינדוסטריע צו פּראָדוצירן אַנטי-יידזשינג און נערישינג פּראָדוקטן פֿאַר פּנים, האָר און גוף זאָרגן.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
טראָץ אַלע די וווילטויק פּראָפּערטיעס, לאַקס איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר שוואַנגער וואָמען און שוועסטערייַ מוטערס. דער פאַקט איז אַז פלייש פון עטלעכע פיש מינים פון דעם משפּחה קען אַנטהאַלטן קוועקזילבער. אין דעם גוף פון אַ דערוואַקסן, עס איז נישט אַ נעגאַטיוו ווירקונג, אָבער דאָס קען עמעס שאַטן נייַ - געבוירן און עמבריאָוז.
רעכט צו דעם פאַקט אַז לאַקס איז גערעכנט ווי ייליק פיש, דעם פּראָדוקט זאָל ניט זיין אַביוזד דורך מענטשן וואָס ליידן פון כראָניש חולאתן פון די מאָגן, לעבער אָדער געדערעם, ווי געזונט ווי אַביסאַטי.
לעבן ציקל און לייפסטייל
כל לאַקס רויג אין פריש פליסנדיק וואַסער - אין טייכן און סטרימז. דאָס איז גאַנץ נאַטירלעך, ווייַל די אָוועס פון די לאַקסידס זענען פרעשוואָטער און בלויז עטלעכע מינים יוואַלווד אין מייגראַטאָרי (אַנאַדראָוס) פיש - די פאַקטיש לאַקס: איידעלע (אַטלאַנטיק) לאַקס און פּאַסיפיק (פאַר מזרח) לאַקס. פאָרן לאַקס פארמען פאַרברענגען רובֿ פון זייער לעבן אין ים וואסערן, פידינג אויף וואָג, און ווען די צייט קומט (יוזשאַוואַלי נאָך 2-5 יאר), זיי צוריקקומען פֿאַר ספּאַנינג צו די טייכן, צו די זעלבע ערטער.
כּמעט אַלע מייגראַטאָרי לאַקס רויג אַמאָל אין אַ לעבן און שטאַרבן נאָך ספּאַנינג. דאָס איז ספּעציעל אמת פֿאַר פּאַסיפיק לאַקס (כאַווער, ראָזעווע לאַקס, סאָקקייע לאַקס, אאז"ו ו). אין קאַנטראַסט צו זיי, ניט אַלע מענטשן שטאַרבן צווישן די אַטלאַנטיק לאַקס (לאַקס), עטלעכע האָדעווען אַרויף צו 4 מאל (די בלויז רעקאָרד איז 5 מאל), כאָטש דאָס איז מער אַ ויסנעם ווי די הערשן.
איידער ספּאַנינג, דער אָרגאַניזם פון מייגראַטאָרי לאַקס אַנדערגאָוז באַטייַטיק מעטאַמאָרפאָסעס - די אויסזען ענדערונגען ראַדיקאַל, ינערלעך ענדערונגען פאַלן - דער גוף פארלירט זיין זילבער קאָליר, אַקווייערז העל פארבן, רויט און שוואַרץ ספּאַץ דערשייַנען, עס ווערט העכער, די כאַמפּ איז אָפט ארויס אין מאַלעס (דערפאר די נאָמען פון איינער פון די מינים - ראָזעווע לאַקס). די דזשאָז פון לאַקס ווערן קרוק-שייפּט (דער אויבערשטער קין ביידז אַראָפּ, דער נידעריקער - אַרויף), די ציין זענען גרעסערע. אין דער זעלביקער צייט דידזשענעריישאַן פון די מאָגן, ינטעסטינז און לעבער אַקערז, די פלייש ווערט ווייניקער גומע און פאַטי און אַקאָרדינגלי ווייניקער ווערטפול.
סובפאַמילי גריילינג
גריילינג איז זייער נאָענט צו די סובפאַמילי לאַקס. גריילינג איז אַנדערש פון לאַקס מיט אַ זייער לאַנג און הויך דאָרסאַל פלוספעדער מיט 17 צו 24 שטראַלן. אין עטלעכע מינים, עס נעמט די פאָרעם פון אַ פלוים און איז אָפט זייער ברייטלי בונט. אין די סובפאַמילי פון גריילינג עס איז בלויז איין מין גריילינג (לייט. טהימאַללוס). כל גריילינג - פרעשוואָטער פיש וואָס לעבן אין קליין שנעל טייכן און קאַלט לאַקעס אין אייראָפּע, אזיע און צפון אַמעריקע.
אין עטלעכע קלאַסאַפאַקיישאַנז, איר קענען געפֿינען די צעשיידונג פון די משפּחה אין די סאַבאָרדער סאַלמאָניד (וואָס, אגב, בעסער פאַרטראַכטן די איבערזעצונג פון לאַטייַן נעמען וואָס זענען נישט די זעלבע פֿאַר די משפּחה און סובפאַמילי - Salmonidae און Salmoninae). סובפאַמיליעס אין דעם פאַל ריספּעקטיוולי באַקומען די סטאַטוס פון משפחות. אָבער אַזאַ קלאַסאַפאַקיישאַן איז נישט אַלגעמיין אנגענומען.
