אפילו מיט 30 יאָר צוריק איז געווען אַ אָפט פארשטייער פון סטערדזשאַן אין די קאַטשאַז פון פישערמין סטעללאַטע סטעללאַטע (Acipenser stellatus). די פיש באַפעלקערונג פאַרשפּרייטן זיך אין די בייסאַנז פון די ים פון אַזאָוו, שוואַרץ און קאַספּיאַן. טראָץ די מאָדערן ריסטריקטיוו מיטלען, אין די נאַטירלעך סוויווע פיש איז פיל ווייניקער אָפט קאַט. עס איז מער רעאַליסטיש צו כאַפּן סטעלער סטערדזשאַן (די רגע נאָמען איז די סטערדזשאַן) אין באַצאָלט רעזערוווואַרז, ווו די פאָדערונג פֿאַר סטערדזשאַן פישערייַ איז בלויז גראָוינג.
סטעללאַטע סטעללאַטע עסנוואַרג
די דיעטע פון יונג פיש דיפערז דיפּענדינג אויף די ינכאַבאַטאַד רעזערוווואַר. אין סטערדזשאַן סטעלאַטע אין די קאַספּיאַן ינקלודז די דיעטע: מיסיד, ים וואָרעם - נעריס, קראַסטיישאַנז. אין אַזאָוו, לייג צו דער רשימה אַ וואַרעם-מעלטינג, וואָס סטעללייט סטעלייט קראָכמאַל עסט זינט די עלטער פון 3-4 יאר. דערוואַקסן סטעלער סטערדזשאַן פיש יגערלי עסן גאַביז, האַמסאַ און אנדערע פארשטייערס פון די מאַרינע יטשטהאָאָפאַונאַ.
די צייט פון אַקטיוויטעט פון די סטעלייט סטעלייט סטערדזשאַן
סטעלאַטעד סטערדזשאַן, וואָס פישערייַ אין ווינטער און האַרבסט קען נישט געבן מאַמאָשעסדיק רעזולטאַטן, טשעק אין זומער און פרילינג איידער ספּאָנינג. צו כאַפּן סטעלער סטורדזשאַן, פישערמין נוצן לאָזנ שווימען ראַדז, דנאָ מאַכנ זיך, סטאַרטינג פון די סטאַנדאַרט דאָנקאַ, ענדיקן מיט אַ ניט-אַזוי-ספּאָרטי ענדערונג. פּאַסיק פֿאַר לעקעכל: ערדוואָרמז - קריפּס, מאַסאַלז, ברויט, שרימפּ, רוי און בוילד. צוציען סטעלאַט סטערדזשאַן לעקעכל - אין דעם גאַנג איז בוילד מילאַט, האָבערגריץ, מאַקוכאַ, הערינג פאַליי. קאַנאַבאַס זאמען זענען צוגעגעבן, אַ לעבעדיק קאָמפּאָנענט - בלאָאָדוואָרמז, געהאַקט וואָרמס.
ספּאָנינג צייַט פון סטעלער סטערדזשאַן
סטעלאַטע סטערדזשאַן גייט אויף ספּאַנינג סטאַרטינג אין אפריל און ענדיקן אין די ספּאַנינג צייַט אין יוני. ספּאָנינג אַקערז אין טייכן, אין געביטן מיט אַ לויפן גיכקייַט פון 0.5-2 עם / s. דעפּענדינג אויף די וווין, פרילינג און האַרבסט (שפּעט פרילינג) לויף פון סטעלער סטערדזשאַן איז באמערקט. מאַטיורד פיש (אַקערז אין די 4-6 יאָר פון לעבן) רויג יעדער יאָר און גייט פארביי מיט די עלטער צו די רעזשים 1 מאָל אין 2 יאָר. ווען די וואַסער טעמפּעראַטור רייזאַז צו 18-20 דיגריז סעלסיוס, סטעלט סטורגעאָן וואָס ספּאָנז אין פלאַד מעדאָוז און אנדערע פלאָאָדפּלאַין סעקשאַנז פון טייכן אָנגעפילט מיט וואַסער, הייבט צו זאַמלען אין פּליטקע וואַסער. די נומער פון עגגס אין ווייַבלעך סטעלער סטערדזשאַן איז 60-400 טויזנט ברעקלעך (וואָלגאַ ספּעסאַמאַנז).
דעפּענדינג אויף די וואַסער טעמפּעראַטור, די אַנטוויקלונג פון סטעללאַטע דישן עגגס נעמט 44-80 שעה, נאָך וואָס די כאַטשט לאַרווי רוק אין ים. נאָך 4 יאָר, עטלעכע פון זיי וועלן צוריקקומען צו ספּאַנינג ערטער. מער ווי 40% פון סטעללאַטע סטערדזשאַן פּרעגלען אין וואַסער ללבער איז דער רעזולטאַט פון אַרבעט פון פיש כאַטשערז וואָס העלפֿן די סטעללאַטע סטערדזשאַן האַלטן זייער אויסזען. דזשווועניילז זענען פריי אין די ספּאָוינג צייַט.
סטעלער צימעס אין קוקינג
סטעלאַטע סטעלאַטע איז גערופֿן "רויאַל" ווי אַ סטערלעט, אָבער די פיש קאַנפאַדאַנטלי נעמט אָרט אין אַ רודערן מיט די סטערדזשאַן אין טערמינען פון געשמאַק. מעטהאָדס פון קוקינג: בוילד סטעללאַטע צימעס, האַלב אויף די גרילל, ראָוסטיד אויף אַ שפּייַען, בוילד אויער. צווישן גאָורמעץ, בייליק פון סטעלער סטערדזשאַן איז אין פאָדערונג, צוזאַמען מיט די פּראָדוקטן פון אנדערע סטערדזשאַנז. פריזינג איז אַנדיזייראַבאַל, פרעשלי געכאפט פיש איז געניצט פֿאַר קוקינג, ווייניקער אָפט טשילד (סטעלייט סטעלייט סטערדזשאַן זאָל ליגן מער ווי 2 טעג). סטערגאַן סטערדזשאַן קאַוויאַר איז נישט ערגער אין קוואַליטעט צו סטערדזשאַן, וואָס טוט ניט ווירקן די אַוויילאַבילאַטי, עס איז שווער צו קויפן קאַוויאַר.
דורכשניטלעך סיזעס און טראָופי ספּעסאַמאַנז פון סטעלער סטעלער סטערדזשאַן
די אַלגעמיינע אנגענומענע סטאַנדאַרט פֿאַר סטעלאַט סטערדזשאַן איז צו דערגרייכן אַ מאַסע פון 7-12 קג, מיט אַ גוף לענג פון 120-150 סענטימעטער. גרויס ספּעסאַמאַנז וואַקסן אַרויף צו 80 קג, מיט אַ לענג פון 220 סענטימעטער. איצט, אַ פיש ווייינג 5 קג איז אַ געראָטן רעזולטאַט, קינסטלעך רעזערוווואַרז לאָזן אַ געלעגנהייט צו כאַפּן טראָופי סטעלייט סטערדזשאַן.
די אַפישאַלי רעקאָרדעד סטעלער סטעלער איז געווען 250 סענטימעטער לאַנג, ווייינג 80 קג און אַלט 27 יאָר.
זען וואָס "Sevryuga" איז אין אנדערע דיקשאַנעריז:
סטעלאַטע סטערדזשאַן -? סטעלאַטע פאַרביסן ... וויקיפּעדיע
stellate sturgeon - סטערדזשאַן, סטעללאַטע סטערדזשאַן ווערטערבוך פון רוסישע סינאָנימס. stellate sturgeon נאַוויגאַציע, נומער פון סינאָנימס: 6 • fire (7) • sturgeon ... ווערטערבוך פון סינאָנימס
סטעלאַטע סטערדזשאַן - פיש פון די סטערד משפּחה. ווערטערבוך פון קולינאַריש ווערטער. 2012 ... קולינאַריש ווערטערבוך
STELLATE STURGEON - סעוורוגאַ, מייגראַטאָרי פיש (סטורגעאָן משפּחה). לענג אַרויף צו 2.2 עם, וואָג אַרויף צו 80 קג. עס לעבט אין די בייסאַנז פון די ים, שוואַרץ, אַזאָוו און קאַספּיאַן. ספּאָנינג אין די טייכן. כייפעץ פון פישערייַ און ברידינג. די נומער איז רידוסט ווי אַ רעזולטאַט פון לויפן רעגולירן ... מאָדערן מאָדערן ענציקלאָפּעדיע
STELLATE STURGEON - מייגראַטאָרי פיש פון די סטערד משפּחה. לענג אַרויף צו 2.2 עם, ווייז אַרויף צו 80 קג. אין די בעקן פון שווארצע, אַזאָוו און קאַספּיאַן סיז. ספּאָנינג אין די טייכן. כייפעץ פון פישערייַ און ברידינג. די נומער איז רידוסט ווי אַ רעזולטאַט פון רעגולירן פון טייַך לויפן (די הויפּט אָנעס ... ... גרויס ענסיקלאָפּעדיק ווערטערבוך
STELLATE STURGEON - סעוורוגאַ, סטעלייט סטערדזשאַן, ווייבער. פיש פון די משפּחה. סטורגעאָן. יקספּלאַנאַטאָרי ווערטערבוך ושאַקאָוו. D.N. ושאַקאָוו. 1935 1940 ... יקספּלאַנאַטאָרי ווערטערבוך פון ושאַקאָוו
STELLATE STURGEON - Sevryuga, און, ווייבער. גרויס געשעפט פיש סטורגעאָן. | פאַרקלענערן סטעלייט סטערדזשאַן און ווייבער. | adj. סטעללאַטע סטערדזשאַן, היי, היי. יקספּלאַנאַטאָרי ווערטערבוך אָזשעגאָוואַ. S.I. אָזשעגאָוו, נ.יו. שוועדאָוואַ. 1949 1992 ... יקספּלאַנאַטאָרי ווערטערבוך פון אָזשעגאָוו
STELLATE STURGEON - (אַסיפּענסער סטעללאַטוס), מייגראַטאָרי פיש פון די סטערדזשאַן. פאר אַרויף צו 220 סענטימעטער, וואָג אַרויף צו 80 קג. שנוק זייער ילאָנגגייטאַד, פלאַטאַנד. דער נידעריקער ליפּ איז ינטעראַפּטיד. אַנטענאַז אָן פרינדזש. ינכאַבאַץ הל arr. צו די באַס. קאַספּיאַן, שוואַרץ און אַזאָוו סיז. עס זענען פרילינג און ווינטער ... ... בייאַלאַדזשיקאַל ענסיקלאָפּעדיק ווערטערבוך
סטעלאַטע סטערדזשאַן - סטעללאַטע סטערדזשאַן, אויך ספּעקאַלד, טשעוורוג (אַסיפּענסער סטעללאַטוס פּאַל.) פיש פון די מין סטערדזשאַן (אַסיפּענסער). זייער אַנדערש פון אנדערע מינים פון די מין דורך אַ זייער ילאָנגגייטאַד שמאָל שנוק. די אַנדערדיוועלאַפּט נידעריקער ליפּ איז צעטיילט אין די מיטל דורך אַ ברייט ריס, די גלאַט אַנטענאַז זענען נישט ... ... בראָקכאַוס און עפראָן ענציקלאָפּעדיע
STELLATE STURGEON - פיש פון די סטערדזשאַן משפּחה (זען) ... קורץ ענציקלאָפּעדיע פון הויזגעזינד
סטעלאַטע סטערדזשאַן - סעוורוגאַ, מייגראַטאָרי פיש (סטורגעאָן משפּחה). לענג אַרויף צו 2.2 עם, וואָג אַרויף צו 80 קג. עס לעבט אין די בייסאַנז פון די ים, שוואַרץ, אַזאָוו און קאַספּיאַן. ספּאָנינג אין די טייכן. כייפעץ פון פישערייַ און ברידינג. די נומער איז רידוסט ווי אַ רעזולטאַט פון לויפן רעגולירן ... Illustrated Encyclopedic Dictionary
View באַשרייַבונג
סטעלאַטע סטערדזשאַן איז אַ גרויס סטערדזשאַן פיש מיט אַ דורכשניטלעך וואָג פון 3 צו 10 קג און ריטשינג אַ לענג פון אַרויף צו 1 עם. עס זענען רעקאָרדעד קאַסעס פון ריז פארשטייערס פון אַ מינים מיט אַ מאַסע פון יקסיד 150 קג פון וואָג און 2,2 עם.
דער נאָרמאַל פּלייסמאַנט פון שילדז פֿאַר סטערדזשאַנז איז אויך באמערקט אין סטעללאַטע סטערדזשאַן. די פּיקיוליעראַטי פון די סטרוקטור פון באַגז אין דעם מינים איז אַז די סטעללאַטע פּלאַטעס דעקן די היץ אויף די זייטן צווישן זייער ראָוז.
די מויל, ווי אַלע סטורגעאָנס, איז ליגן אויף די אַנדערסידע. עס יקספּאַנדז אַ ביסל נעענטער צו די גילז. די נידעריקער ליפּ פון די פיש איז ינטערמיטאַנט, די אַנטענאַז זענען קורץ אָן פרינדזש. אויף דער ערשטער צווייַג אַרטש עס זענען 26 סטאַמענס.
די צוריק פלוספעדער האט אַרויף צו 46 שטראַלן, די אַנאַל פלוספעדער אַרויף צו 29.
וווין
רעפערס צו מייגראַטאָרי דנאָ פיש לעבעדיק אין די קאַספּיאַן, אַזאָוו און שווארצע סיז. עס ספּאָנז אין די גרעסטע טייכן פון די רעזערוווואַרז: די וואָלגאַ, די וראַלס, די קוראַ, די קובאַן און די דאָן. די שווארצע ים, דעם רעזערוווואַר איז אַ ינטערמידייט וואַסער געגנט פֿאַר סטעלער סטערדזשאַן.
עס געץ עס זייער ראַרעלי, און דאַן אַקסאַדענאַלי שווימערייַ פון די קערטש סטרייט. אין דער דניעפּער סטעלער סטערדזשאַן איז נישט געכאפט פֿאַר מער ווי 50 יאָר, און אין דער דניעסטער - כּמעט 100. פון אַלע די סטערדזשאַן אין די שווארצע ים און די טייכן וואָס זייַנען זייַנען דער בעקן, איר קענען טרעפן אַחוץ פֿאַר סטערלעט און, אין זייער זעלטן פאלן, די בעלוגאַ.
עס איז עטלעכע ינטראַספּאַסיפיק אָפּטייל פון פיש דורך וווין. דער גרעסטער איז, למשל, דער יוראַל סעוורוגאַ, און דער קלענסטער איז קובאַן (וואָג פלאַקטשויישאַנז זענען ריספּעקטיוולי 5-10 און 6-8 קג).
ברידינג
די טיימינג פון פּובערטי, און די גרייס, דעפּענדס אויף די ספּאָנינג זייטלעך פון די פיש. ווייַל פון די פערלי לאַנג לעבן פון די פיש (אַרויף צו 30 יאר אָדער מער), זיי קענען זיין באטייטיק עקסטענדעד איבער צייַט. מאַסע מאַטשוריישאַן אין די יוראַל סטעללאַטע סטערדזשאַן אַקערז אין 7-9 יאָר אין מאַלעס און 11-13 אין פימיילז. די קורין און קובאַן ווערייאַטיז ריפּען די לאָנגעסט. די פיייקייט צו לאָזן קינדער אין זיי דערשייַנען ביי 10-13 יאָר אין מאַלעס און 12-15 יאָר אין פימיילז.
ספּאָנינג איז געפירט אויס אין טייכן בייַ אַ וואַסער טעמפּעראַטור פון וועגן -18-20 ° סי. די דורכשניטלעך פּראָודאַקטיוויטי פון עגגס איז וועגן 200 טויזנט. אָבער די עלטערע די פיש, די מער קאַוויאַר עס קענען ויסקערן. ספּאַנינג איז יוזשאַוואַלי געטאן אויף שטיינערדיק ערד.
סטעללייט סטעללאַטע קאַוויאַר סטיקינג צו די ייבערפלאַך. דער דיאַמעטער איז 2.5-3 מם. די אַנטוויקלונג צייט איז 45-80 שעה, דיפּענדינג אויף די טעמפּעראַטור. די מערסט קאַוויאַר איז געגעסן דורך אנדערע פיש. ווי אַלע סטערדזשאַנז, די לאַרווי דריפט אין ים, נאָר אַ קליין טייל פון זיי בלייבן אין פריש וואַסער פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
מענטש און סטעלייט סטעלייט
פיש איז אַ ווערטפול פּראָדוקט מיט געשמאַק פלייש און קאַוויאַר. וניווערסאַל אַפּלאַקיישאַן - ווי רובֿ סטערדזשאַנז - כּמעט אַלע גוף טיילן זענען געניצט אין פאַרשידן טייפּס פון פּראָדוקציע, עס איז קיין אָפּפאַל פון סטעלער סטערדזשאַן.
פלייש און קאַוויאַר זענען געניצט אין קוקינג, קאָרד נערוועס זענען געניצט צו מאַכן סנאַקס - סקריד, קאַרטאַלאַדזש איז געניצט צו מאַכן קליי, אַ שווימערייַ פּענכער איז געניצט צו ברייטאַן וויינז, עטק.
אַנקאַנטראָולד פישערייַ, טייַך פאַרפּעסטיקונג און די קאַנסטראַקשאַן פון דאַמז און דאַמז געפֿירט צו אַ באַטייטיק רעדוקציע אין די באַפעלקערונג. אין די לעצטע 100 יאָר, די וווין איז שטארק רידוסט. און אויב ביז אַהער פיש קען זיין געפֿונען אין די טייכן פון סיבעריאַ, איצט זיין קייט בלויז ינקלוזשאַן די קאַספּיאַן און אַזאָוו סיז.
רעכט צו מענטשלעך עקאָנאָמיש טעטיקייט, די נאַטירלעך ספּאַנינג פון סטעללאַטע סטערדזשאַן אַקערז דערווייַל בלויז אין די יוראַל טייך. אין אַלע אנדערע מקומות, די באַפעלקערונג איז ריפּלענישט אויסשליסלעך רעכט צו דער קאַלטיוויישאַן פון פיש אין פיש פאַרמס. אין 2018, 90% פון די יונגע סטעלער סטערדזשאַן איז געווען פון קינסטלעך אָנהייב. אין פאַקט, די מיינונג איז אויף דער גרענעץ פון יקסטינגשאַן.
אָבער, אויף די אנדערע האַנט, עס איז נאָך פּראָגרעס אין די קאַנסערוויישאַן פון די מינים אין די לעצטע 10-15 יאָר. געראטן צו האַלטן די אַראָפּגיין אין באַפעלקערונג, עס זענען מער און מער פאַרמס פֿאַר ברידינג פיש אין פארשידענע מקומות. צוויי טאַפּאַס זענען דער הויפּט געניצט פֿאַר דערציונג: 1-2 יאָר אַלט יונג אַנימאַלס פֿאַר סעטטינגס אין כאַבאַטאַץ און דערוואַקסן מענטשן צו באַקומען עגגס.
סטעלער פישערייַ
צוליב די קאַטאַסטראָפיק סיטואַציע פון דער באַפעלקערונג, ווי אויך די קראַנט שטאַט פון די ריפּלענישמאַנט, דערווייַל, קיין פישערייַ אין נאַטירלעך כאַבאַטאַץ איז פּראָוכיבאַטאַד. זינט 2000, די סטערדזשאַן סטערדזשאַן קען נישט זיין געכאפט אין די ים פון אַזאָוו און זינט 2005 אין די קאַספּיאַן. אין שוואַרץ, די מינים איז נישט געזען לאַנג.
אָבער, איר וועט האָבן צו קוקן פֿאַר אַזאַ ערטער. דער פאַקט איז אַז רובֿ פון די רעזערוווואַרז זענען סטאַקט דער הויפּט מיט סטערלעט אָדער סטערדזשאַן, אָבער אויב איר ווילט, איר קענען געפֿינען אַ "סטעללאַטע" רעזערוווואַר. דערווייַל, זאָק פון דעם מינים איז געפירט אויס, למשל אין אַזאַ ערטער:
- "מיכאַילאָווסקייַאַ סלאָבאָדאַ" (לייק גאָראָדנויע) - די דאָרף פון די זעלבע נאָמען אין די מאָסקווע געגנט,
- קף "ברייט בערג", מאָסקווע געגנט, קראַסנאָגאָרסק דיסטריקט, פּאָס. העל בערג
- ביגקאַרפּ קלוב (קראַסנאָגאָרסק דאַם), מאָסקווע געגנט, קראַסנאָגאָרסק,
- קלוב "קאַטש", וולאדימיר געגנט., סוזדאַל דיסטריקט, מיט. כאַפּן.
די טעגלעך בילעט פֿאַר אַזאַ רעזערוווואַרז קאָס פון 1500 ר. אַרויף צו 2500 פּ. פּער מענטש. קאַטשאַז רייץ זענען יוזשאַוואַלי ניגאָושיייטיד לאָוקאַלי.
ווידעא: Monkey
סטורגעאָן, צו וועלכע סטעלאַט סטערדזשאַן געהערט, איז איינער פון די אָולדאַסט פאַמיליעס פון באָני פיש, געבוירן צו סובטראָפּיקאַל, טעמפּעראַט און סובאַרקטיק טייכן, לאַקעס און קאָוסטליינז פון עוראַסיאַ און צפון אַמעריקע. זיי זענען אונטערשיידן דורך זייער ילאָנגגייטאַד ללבער, פעלן פון וואָג און זעלטן גרויס סיזעס: סטורדזשאַנז פון 2-3 מעטער לאַנג זענען פּראָסט, און עטלעכע מינים וואַקסן צו 5.5 עם. רובֿ סטערדזשאַנז זענען אַנאַדראָמאָוס דנאָ פידערז, רויג אַפּסטרים און קאָרמען אין טייך דעלטאַס און עסטשועריז. כאָטש עטלעכע זענען גאָר פרעשוואָטער, זייער ווייניק קוק די אָקעאַן ווייַטער פון די קאָוסטאַל געביטן.
סטעלאַטעד סטערדזשאַן סווימז אין טעמפּעראַט פרעשוואָטער, בראַקיש און ים וואסערן. עס פידז אויף פיש, שעלפיש, קראַסטיישאַנז און וואָרמס. עס לעבן דער הויפּט אין די בייסאַנז פון די שווארצע און קאַספּיאַן סיז און די ים פון אַזאָוו. די גרעסטע באַפעלקערונג איז אין די וואָלגאַ-קאַספּיאַן געגנט. עס זענען צוויי פאַרשידענע ספּאַנינג סייקאַלז פֿאַר דעם מינים. עטלעכע פיש רויג אין ווינטער און עטלעכע אין פרילינג.
אויסזען און פֿעיִקייטן
פאָטאָ: וויאַזוי דער סטעלער סטערדזשאַן קוק?
פּראָסט פֿעיִקייטן פון סטערדזשאַן זענען ווי גייט:
- די באַזע פון דער סקעלעט איז נישט די רוקנביין, אָבער די קאַרטאַלאַדזשאַנאַס קאָרד,
- די דאָרסאַל פלוספעדער איז ווייַט פון דעם קאָפּ,
- לאַרווי אַנטוויקלען פֿאַר אַ לאַנג צייַט, פידינג אויף סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין די יאָוק סאַק
- פּעקטאָראַל פלוספעדער אַנטיריער שטראַל - נאָגל,
- צוזאמען די גוף (אויף די צוריק, מאָגן, זייטן) עס זענען ראָוז פון גרויס שפּיציק אַוטגראָוגהז. צווישן זיי, די כייַע איז באדעקט מיט קליין באָני טובערקלעס, גראַניאַלז.
סטעלאַטע סטערדזשאַן איז אַ ווערטפול געשעפט פיש. עס האט צוויי פארמען - ווינטער און פרילינג. עס איז אַנדערש אין אַלע די פיש פון די סטערדזשאַן משפּחה. א אָפּשיידנדיק שטריך פון סטעלער סטערדזשאַן איז אַ ומגעוויינטלעך לאַנג נאָז, שייפּט ווי אַ דאַגער. דער שטערן פון דעם פיש איז גאַנץ פּראָוטרודינג, די שמאָל און גלאַט אַנטענאַז טאָן ניט דערגרייכן די מויל, דער נידעריקער ליפּ איז זייער שוואַך דעוועלאָפּעד.
דער גוף פון די סטעלער סטעלער סטערדזשאַן, ווי די נאָז, איז ילאָנגגייטאַד אין לענג, אויף יעדער זייַט און אויף די צוריק איז באדעקט מיט שילדז וואָס זענען ענג ספּייסט צו יעדער אנדערער. דער גוף פון דעם פיש האט אַ רויט-ברוין קאָליר מיט אַ ליכט בלוי-שוואַרץ טינט אויף די צוריק און זייטן מיט אַ ווייַס פּאַס אויף די מאָגן.
סטעלאַטעד סטערדזשאַן איז אַ גאַנץ שלאַנק פיש, עס איז גרינג צו ויסטיילן דורך זיין פּיסק, וואָס איז לאַנג, דין און גאַנץ גלייַך. זייַט פלאַפּס זענען קליין. די פֿעיִקייטן אונטערשיידן סטעלער סטערדזשאַן פון סטערדזשאַן, וואָס איז געווען דיסקאַווערד אין פֿיניש וואסערן אין די לעצטע יאָרן. די צוריק פון סטעלאַטעד סטערדזשאַן איז טונקל גריייש-גרין אָדער ברוין, די בויך איז בלאַס. די זייַט פלאַפּס זענען בלאַס. סטעללאַטע סטערדזשאַן איז עפּעס ערגער אין גרייס צו רובֿ סטערדזשאַנז. די דורכשניטלעך וואָג איז וועגן 7-10 קג, אָבער, עטלעכע מענטשן דערגרייכן אַ לענג פון מער ווי 2 ם און אַ וואָג פון 80 קג.
וואו וואוינט סטעלאַט סטערדזשאַן?
פאָטאָ: Sevryuga אין רוסלאַנד
סטעלער סטורגעאָן לעבט אין די קאַספּיאַן, אַזאָוו, שווארצע און אַעגעאַן סיז, פֿון ווו עס גייט אריין טריביאַטעריז, אַרייַנגערעכנט די דאַנובע. דער מינים איז ראַרעלי געפונען אין די מיטל און אויבערשטער דאַנובע, נאָר מאל פיש מייגרייט אַפּסטרים צו קאָמאַרנאָ, בראַטיסלאַוואַ, עסטרייַך אָדער אפילו דייַטשלאַנד. אין קליין קוואַנטאַטיז, די מינים איז געפֿונען אין די ים אין די אַעגעאַן און אַדריאַטיק און אין די אַראַל ים, ווו עס איז געווען באַקענענ פון די קאַספּיאַן ים אין 1933.
בעשאַס ספּאַנינג מיגראַטיאָנס, סטעלער סטעלער סטערדזשאַן איז אויך געפאלן אין די טריביאַטעריז פון דער נידעריקער דאַנובע, אַזאַ ווי די פּרוט, סירעט, אַלט און זשיול טייכן. אין די מיטל דאַנובע, זי מייגרייטיד צו די טיסו טייך (אַרויף צו טאָקאַי) און צו די נידעריקער ריטשאַז פון זייַן טריביאַטעריז, די מאַראָס און ק ö ר ö רי, ווי געזונט ווי צו די מויל פון די טייך זאַגיוואַ, די נידעריקער ריטשאַז פון די ריוואַ דראַוואַ און סאַוואַ און די מויל פון די טייך Morava.
ווי אַ רעזולטאַט פון רעגולירן און טייַך קלאָוזשער, די שטח פון סטעללייט סטערדזשאַן אין די קאַטשמענץ פון די קאַספּיאַן, אַזאָוו און שווארצע ים איז באטייטיק דיקריסט. ספּאָנינג גראָונדס האָבן דיקליינד באטייטיק, און מייגריישאַן רוץ און טיימינג זענען פארענדערט. דערווייַל, רובֿ מענטשן אין די דאַנובע טייך מייגרייץ בלויז צו די יראָן גייט דאַמז.
סטעלאַטע סטערדזשאַן איז יוזשאַוואַלי געפֿונען אין די פּליטקע וואסערן פון די ים ברעג און אין די לאָולאַנדז פון טייכן. אַנימאַלס מיט קליין דנאָ זענען די הויפּט עסנוואַרג מקור פֿאַר אַדאַלץ, און פּלאַנקטאָן פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין דערנערונג אין די פרי לאַרוואַל סטאַגעס.
איצט איר וויסן ווו די סטעלער סטערדזשאַן לעבן. לאָמיר דערגיין וואָס דער פיש עסט.
וואָס עסן סטעלער סטערדזשאַן עסן?
פאָטאָ: סטעללאַטע סטורגעאָן אין ים
די זיבן מערסט פּראָסט סטערדזשאַן מינים, אַרייַנגערעכנט סטעללאַטע סטערדזשאַן, רינען שטויב אין לאַקעס און טייכן, און עסן דער הויפּט ראַק, שרימפּ, סניילז, געוויקסן, וואַסער ינסעקץ, לאַרווי, סילט וואָרמס און מאָללוסקס.
טשיקאַווע פאַקט: Sevryuga סטאַפּס צו עסן ווי באַלד ווי עס הייבט צו מייגרייט. נאָך ספּאָנינג, זי געשווינד צוריק צו דער ים, ווו זי הייבט צו קאָרמען ווידער.
סטעלאַטעד סטורדזשאַנז זענען ויסגעצייכנט פיטער פודז ווייַל זיי האָבן אַ זייער שפּירעוודיק אַנטענאַז אויף די דנאָ פון זייער פנימער צו דיטעקט דנאָ אַנימאַלס און זייער לאַנג און קאַנוועקס מויל צו זויגן רויב.די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך פון סטעללאַטע סטערדזשאַנז איז אויך זייער יינציק ווייַל די ווענט פון זייער פּילאָריק מאָגן זענען כייפּערטראָפייד אין אַ מאָגן-ווי אָרגאַן, די ינטעסטינז פון אַדאַלץ האָבן אַ פאַנגקשאַנאַל סיליאַרי עפּיטעליום, און זייער שפּעטערדיק ינטעסטינז ווענדן אין ספּיראַליש וואַלווז.
כאָוממייד סטעלער סטורדזשאַנז געפֿונען אין פּריוואַט פּאָנדס דאַרפֿן וויטאַמינס, בוימל, מינעראַלס און אַ מינימום פון 40% פּראָטעין (רובֿ פון פיש מיל). צווישן די פעט סאַליאַבאַל וויטאַמינס, זיי דאַרפֿן וויטאַמינס A, D, E און K. זייער וואַסער-סאַליאַבאַל וויטאַמינס אַרייַננעמען B1 (טהיאַמינע), B2 (ריבאָפלאַווין), B6, B5, B3 (ניאַסין), B12, H, C (אַסקאָרביק זויער) און פאַליק זויער.
פֿעיִקייטן פון כאַראַקטער און לייפסטייל
פאָטאָ: סטעללאַטע פיש
כאָטש סטעלער סטערדזשאַן איז די פאָקוס פון אַקוואַקאַלטשער ווייַל עס איז אַ ווערטפול מקור פון קאַוויאַר, עס איז אַ ערנסט פעלן פון וויסן וועגן די ביאָלאָגי און נאַטור פון די מינים אין די ווילד (היים קייט, אַגגרעגאַטיאָן, אָנפאַל, למשל), ווי געזונט ווי פילע אַספּעקץ פון אַגריקולטורע (אָנפאַל, ענריטשמענט פון די סוויווע סוויווע, דרוק און שחיטה). דער מאַנגל פון וויסן ניט בלויז עמעס קאַמפּליקייץ די אַסעסמאַנט פון די וווילזייַן פון די שטאַט, אָבער אויך קאַמפּליקייץ כּמעט קיין ויסקוק צו פֿאַרבעסערן עס.
פאַרשידענע סטערדזשאַן טייפּס האָבן הויך פּלאַסטיסיטי אין באַציונג צו ספּאַנינג נאַטור. קייפל ספּאָנינג ראַנז פאַלן ווען איין מינים האט דיפערענטלי אָפּשיידנדיק גרופּעס ספּאַנינג אין דער זעלביקער טייַך סיסטעם, וואָס מיר רופן "טאָפּל ספּאַנינג". ספּאַנינג גרופּעס זענען דיסקרייבד ווי ספּאַנינג ראַסעס פון פרילינג און הימען.
באַזונדער ספּאָנינג גרופּעס האָבן שוין דיסקרייבד פֿאַר עטלעכע סטערדזשאַן מינים ווערלדווייד. טאָפּל ספּאַנינג אַקערז אין פילע עוראַסיאַן סטערדזשאַן מינים. אין די שווארצע און קאַספּיאַן סיז עס זענען עטלעכע מינים מיט פרילינג און הימען ראַסעס: בעלוגאַ, רוסיש סטערדזשאַן, נאָגל, סטעלייט סטערדזשאַן, סטערלעט. א פרילינג גרופּע גייט אריין די טייַך בעשאַס פרילינג מיט כּמעט דערוואַקסן גאָנאַדס און ספּאָנז באַלד נאָך קומט די טייַך. די העמע גרופּע גייט אריין די טייך אין דער זעלביקער צייט אָדער גלייך נאָך דער פרילינג גרופּע, אָבער מיט ומצייטיק אָאָסיטעס.
סאציאל סטרוקטור און רעפּראָדוקציע
פאָטאָ: סטעלער דישן פון די סוף ספר
די מינים ספּאָנז אויף די באַנקס פון טייכן פלאַדאַד דורך פרילינג פלאַדז און איבער די שטיינערדיק דנאָ פון דעם קאַנאַל בעשאַס שנעל סטרעאַמז. עגגס זענען געלייגט אויף בעדז פון צעוואָרפן שטיינער, פּעבאַלז און גראַוואַל געמישט מיט פראַגמאַנץ פון שאָל און פּראָסט זאַמד. אָפּטימאַל ספּאָנינג טנאָים אַרייַננעמען אַ הויך לויפן קורס און אַ ריין גראַוואַל דנאָ. א פאַרקלענערן אין לויפן קורס נאָך ספּאַנינג און יי אַנטוויקלונג קענען פירן צו אַ פאַרגרעסערן אין עמבריאָ אָנווער. אין די דאַנובע טייך, ספּאַנינג אַקערז פון מאי-יוני בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 17-23 ° C. ניט פיל איז באַוווסט וועגן די ספּאַנינג כאַבאַץ פון דעם מינים.
נאָך כאַטשינג, סטעללאַטע סטעללאַט לאַרווי לעבן ניט בלויז אין דער נידעריקער און מיטן לייַערס פון טייַך וואַסער, אָבער אויך אויף די ייבערפלאַך. זיי דריפט דאַונסטרים און בעשאַס סאַבסאַקוואַנט אַנטוויקלונג זייער פיייקייט צו אַקטיוולי מאַך ינקריסיז. די פאַרשפּרייטונג פון יונג מענטשן צוזאמען די דאַנובע קאַנאַל איז אַפעקטאַד דורך עסנוואַרג סופּפּליעס, קראַנט און טערבידאַטי. זיי מייגרייט דאַונסטרים אין אַ טיפעניש פון 4-6 עם. די לעבן יקספּעקטאַנסי אין די טייַך לאַסץ פון מאי-אקטאבער, און אַקטיוו פידינג הייבט ווען די לאַרווי דערגרייכן 18-20 מם.
טשיקאַווע פאַקטסטעלאַטע סטערדזשאַן קענען דערגרייכן מער ווי 2 מעטער לענג און אַ מאַקסימום עלטער פון 35 יאר. מאַטיורז פֿאַר מאַלעס און פימיילז דאַרפן אַרויף צו 6 און 10 יאָר. פעמאַלעס קענען טראָגן צווישן 70,000 און 430,000 עגגס, דיפּענדינג אויף זייער גרייס.
ווי אנדערע סטערדזשאַנז, סטעלער סטערדזשאַן גייט אריין די דאַנובע טייך צו רויג כּמעט די גאנצע יאָר, אָבער עס זענען צוויי שפּיץ פּיריאַדז. דער פּראָצעס הייבט זיך מערץ ביי אַ וואַסער טעמפּעראַטור פון 8 צו 11 ° C, ריטשאַז זייַן מאַקסימום ינטענסיטי אין אפריל און לאַסץ ביז מייַ. די רגע, מער טיף מיגראַטיאָן הייבט אין אויגוסט און לאַסץ ביז אקטאבער. די מינים פּראַפערז וואַרעמער כאַבאַטאַץ ווי אנדערע דאַנובע סטערדזשאַנז, און זיין ספּאַנינג פלאָוז פאַלן אין וואַסער טעמפּעראַטורעס יקסידינג די וואָס פּריוויילז בעשאַס מייגריישאַנז פון אנדערע מינים.
נאַטירלעך פיינט פון סטעלער סטורדזשאַנז
די פיינט פון סטעלער סטערדזשאַן זענען מענטשן. שפּעט פּובערטי (6-10 יאר) מאכט זיי מער שפּירעוודיק צו אָוווערפישינג. עס איז עסטימאַטעד אַז זייער נומער אין גרויס בייסאַנז דיקריסט דורך 70% אין די לעצטע יאָרהונדערט. בעשאַס די 1990 ס, די גאַנץ כאַפּן איז געווען שארף געוואקסן דאַנק צו אַן אַנפּרעסידענטיד ומלעגאַל כאַפּן. פּאָאַטשינג אין די וואָלגאַ-קאַספּיאַן בעקן אַליין איז עסטימאַטעד צו זיין 10-12 מאל העכער ווי פּאַסיק לימאַץ.
רעגולירן פון טייך לויפן און אָוווערפישינג זענען די הויפּט סיבות פֿאַר דער אַראָפּגיין אין די סטעלער סטערדזשאַן נומערן אין די 20 יאָרהונדערט. בעשאַס די 1990 ס, די גאַנץ כאַפּן איז געווען שארף געוואקסן דאַנק צו אַן אַנפּרעסידענטיד ומלעגאַל כאַפּן. אין די וואָלגאַ-קאַספּיאַן בעקן אַליין, פּאָאַטשינג איז עסטימאַטעד 10-12 מאל מער ווי די לעגאַל כאַפּן. די זעלבע סיטואַציע אַקערז אויף די טייך אַמור. יבעריק פישערייַ און פּאָוטשינג האָבן געפֿירט צו אַ באַטייטיק רעדוקציע אין די גאַנץ לעגאַל כאַפּן אין דער וועלט און ספּעציעל אין די הויפּט סטעלאַט סטערדזשאַן בעקן - די קאַספּיאַן ים.
קאַוויאַר איז אַן אַנפערטאַלייזד סטערד יי. קאַוויאַר, וואָס איז גערופֿן "שוואַרץ פּערל", איז אַ שפּיציק נאַש פֿאַר פילע גאָורמעץ. די דריי הויפּט געשעפט מינים פון סטערדזשאַן פּראָדוצירן ספּעציעל קאַוויאַר: בעלוגאַ, סטערדזשאַן (רוסיש סטערדזשאַן) און סטעלייט סטעלייט סטעלייט (שטערן סטערדזשאַן). די קאָליר און גרייס פון די עגגס דעפּענדס אויף די טיפּ און צייַטיקייַט בינע פון די עגגס.
יראַן און רוסלאַנד זייַנען הײַנט די הויפּט עקספּאָרטערס פון קאַוויאַר, פֿון וועלכע 80% ווערן געכאפט דורך דריי סטערז אין קאספישער ים: רוסישער סטערגעאָן (20% פון מארק), סטעלאַט סטערגעאָן (28%) און פּערסישער סטערגעאָן (29%). סטעללאַטע סטערדזשאַן פראבלעמען זענען אויך געפֿירט דורך וואַסער פאַרפּעסטיקונג, דאַמז, צעשטערונג און פראַגמאַנטיישאַן פון נאַטירלעך וואָטערקאָורסעס און כאַבאַץ, וואָס אַפעקץ די מיגראַטיאָן פּאַטס און ערטער פֿאַר פידינג און רעפּראָדוקציע.
באַפעלקערונג און מינים סטאַטוס
פאָטאָ: סטעללאַטע פיש
סטעלאַט סטורגעאָן איז שטענדיק געווען אַ זעלטן ייַנוווינער פון די מיטל און אויבערשטער דאַנובע און איז איצט יקסטערמאַנייטיד פון דער אויבערשטער דאַנובע און די אונגעריש-סלאָוואַקיש אָפּטיילונג פון די מיטל דאַנובע, ווייַל בלויז אַ ביסל מענטשן פירן צו באַקומען דורך די טויער אויף די דאַמז פון די יראָן טויער. די לעצטע באַקאַנטע אונטערזוכונג פֿון דער סלאָוואַקישער אפטיילונג איז גענומען געוואָרן אין קאָמארנאָ דעם 20 סטן פעברואר 1926, און די לעצטע פון דער אונגערישער אפטיילונג איז רעגיסטרירט געוואָרן אין Mojac אין 1965.
לויט די סוף ספר, די סטערדזשאַן סטערדזשאַן איז אין ריזיקירן פון יקסטינגשאַן ווי אַ רעזולטאַט פון אָוווערפישינג, פּאָוטשינג, וואַסער פאַרפּעסטיקונג, אָוווערלאַפּינג און צעשטערונג פון נאַטירלעך וואָטערקאָורסעס און כאַבאַץ. לויט מאָדערנע אַבזערוויישאַנז אויף די דאַנובע, אָבער, עס איז נאָענט צו יקסטינגשאַן. די איצטיקע סטאַטוס פון אַ באַפעלקערונג וואָס איז שווער שאַטן דורך אָוווערפישינג אין דער פאַרגאַנגענהייט און די פּינטלעך אָרט פון ספּאַנינג זייטלעך זענען אומבאַקאַנט. מער פאָרשונג איז דארף צו יפעקטיוולי קאַנסערוו דעם מינים.
טשיקאַווע פאַקט: 55,000 סטעלער סטערדזשאַנז זענען געפונען טויט אין די ים פון אַזאָוו אין 1990 ווי אַ רעזולטאַט פון פאַרפּעסטיקונג. א 87% אַראָפּגיין אין גלאבאלע געשעפט כאַפּן ריפלעקס אַ אַראָפּגיין אין מינים פּאַפּיאַליישאַנז.
ווילד סטערדזשאַן (פּראָסט סטערדזשאַן, אַטלאַנטיק סטערדזשאַן, באַלטיק סטערדזשאַן, אייראפעישער מאַרינע סטערדזשאַן) האט נישט קאַטשאַז אַוועק די ברעג פון פינלאַנד זינט די 1930 ס. די מערסט מסתּמא מינים וואָס פאַלן אין די ים וואסערן פון פינלאַנד זענען סטעלאַטע סטערדזשאַן. זיי קען אויך פאַרשווינדן ווי סטאַקפּיילד ספּעסאַמאַנז שטאַרבן. סטורגעאָנס לעבן לאַנג, אַזוי דער פּראָצעס איז מסתּמא צו נעמען עטלעכע מאָל.
סטעוואַרדשיפּ
פאָטאָ: Sevryuga פון די סוף ספר
כּמעט אַלע סטערדזשאַן מינים זענען קלאַסאַפייד ווי ענדיינדזשערד. זייער העכסט וואַליוד פלייש און עגגס (מער קאַמאַנלי באקאנט ווי קאַוויאַר) געפֿירט צו מאַסיוו אָוווערפישינג און אַ רעדוקציע אין די סטערדזשאַן באַפעלקערונג. טייך אַנטוויקלונג און פאַרפּעסטיקונג האָבן אויך קאַנטריביוטיד צו די באַפעלקערונג אַראָפּגיין. אייראפעישער מאַרינע סטערדזשאַן, וואָס איז אַמאָל ענדעמיק אין דייַטשלאַנד, איז געווען יקסטינגקט וועגן 100 יאָר צוריק. די מינים איז געריכט צו צוריקקומען צו די טייכן פון דייַטשלאַנד דורך רעינטראָדוקטיאָן פּראַדזשעקס.
די גלאבאלע סטראַטעגיע צו קאַמבאַט די יקסטינגשאַן פון סטערדזשאַנז דיספּלייז די הויפּט אַרעאַס פון קאַנסערנאַטיוו סטערדזשאַנז פֿאַר די ווייַטער 5 יאָר.
די סטראַטעגיע איז פאָוקיסט אויף:
- איבער-עקספּלויטיישאַן
- לעבן ציקל רעסטאָראַטיאָן
- קאַנסערוויישאַן פון סטערדזשאַן לאַגער,
- קאָמוניקאַציע שטיצן.
WWF איז פאַרקנאַסט אין ינווייראַנמענאַל אַקטיוויטעטן אין די פעלד אין פאַרשידענע מקומות און לענדער. ספּעציעלע מדינה אַקשאַנז אַרייַננעמען אַקשאַנז אין עסטרייַך (אינפֿאָרמאַציע אין דייַטש), בולגאַריאַ (בולגאַריש), די נעטהערלאַנדס (האָלענדיש), רומעניע (רומעניש), רוסלאַנד און די אַמור טייך (רוסיש) און אוקריינא (אוקרייניש).
אין אַדישאַן, WWF איז אַקטיוו אין:
- דאַנובע טייך בעקן מיט אַ ספּעציעל פּרויעקט צו קאַמבאַט די יבער-עקספּלויטיישאַן פון סטורדזשאַנז אין די דאַנובע,
- ריסטאָרינג די מער נאַטירלעך פלאָוז פון די סט יוחנן טייך אין קאַנאַדע.
סטעלאַטע סטערדזשאַן - איינער פון די מערסט ווערטפול סטערדזשאַן מינים אין דער וועלט. די אַרטשאַיק וואַסער דזשייאַנץ האָבן אַ פּלאַץ פון טרעץ צו זייער ניצל. טראָץ סערווייווינג אויף דער ערד פֿאַר מיליאַנז פון יאָרן, סטעלער סטורדזשאַנז זענען דערווייַל שפּירעוודיק צו אָוווערפישינג און ינטערפיראַנס פון זייער נאַטירלעך וווין. סטעלאַטע סטערדזשאַן איז ענדיינדזשערד.
סטורגעאָן כאַבאַץ
אין פריערדיקן יארן איז עס אפילו געפונען געווארן אין סיביר און אייראפעישער טייכן. הייַנט עס איז קאַט אין די קאַספּיאַן ים, דער הויפּט אויף זייַן מערב ברעג. עס פּראַפערז טיפענישן פון 100 און אפילו 300 מעטער, און בלויז אין פרילינג עס גייט צו קלענערער סעקשאַנז פון די וואַסער שטח. עס איז געפֿונען אין אַדישאַן צו די קאַספּיאַן ים אין די שווארצע און אַזאָוו סיז. בעשאַס די ברידינג צייַט עס גייט אריין אַזאַ טייכן ווי וראַלס, וואָלגאַ, קובאַן, דאָן, טערעק און קוראַ.
בעהאַוויאָר
אין די טייכן טענדז צו די דיפּאַסט סעקשאַנז. דאָס איז אַ מייגראַטאָרי פיש וואָס גייט אריין טייכן צוויי מאָל פּער יאָר, אין האַרבסט און פרילינג, אָבער פּראַקטאַקלי טוט נישט קאָרמען אין פריש וואַסער. לעבן אין די דנאָ לייַערס, פֿאַר די ווינטער ליגט אין האָלעס. עטלעכע הצלחה איז אַטשיווד ווען ברידינג אין סטאַגנאַנט וואַסער ללבער.
ספּאַנינג (ברידינג)
עס הייבט צו האָדעווען שפּעטער ווי אנדערע סטערדזשאַן מינים. ווי אַ הערשן, ספּאָונינג סטאַרץ בייַ וואַסער טעמפּעראַטורעס פון 6 צו 9 דיגריז, אין מיטן אפריל און דער ערשטער יאָרצענדלינג פון מאי. מאַלעס דערגרייכן פּובערטי בלויז אין די עלטער פון 7-9 יאָר, און פימיילז - נישט פריער ווי 11 יאר אַלט. אויף גיביקייט, אין אַ וואָלגאַ פיש אין אַדאַלץ, עס קענען געפֿינען צווישן 106 און 470,000 עגגס, אין די דאָן און יוראַל מינים, די קייט קענען זיין אפילו ברייט.
אין די וואָלגאַ טייך, ספּאָנינג פון סטעללאַטע סטערדזשאַן איז אויסגעשטרעקט פֿאַר די צייַט פון מאי-אויגוסט אין אַ טעמפּעראַטור קייט פון 12 צו 26 ° סי. קאַוויאַר איז סוועפּט קליין, טונקל גרוי אין דיאַמעטער, נישט מער ווי 2 מם. עס האט אַ קליין ייאַדיין רייעך און אַ יידל אַפטערטייסט.
דיסעאַסעס און פּעראַסייץ
פּאָליפּאָדיאָסיס, אָדער די ינווייסיוו קרענק פון די קאַוויאַר פון פילע סטערדזשאַנז, קענען ווערן באטראכט ווי די הויפּט פּראָבלעם מיט די וואָג פון עקאָנאָמיש וויכטיקייט. עס איז געפֿירט דורך אַ ינטעסטאַנאַל פּעראַסייט וואָס סעטאַלז ין די עגגס. ינפעקציע אַקערז אין דער בינע ווען די יאָוק זיך אין די יי.
די בייַזייַן פון אַ פּעראַסייט קענען בלויז זיין באשלאסן דורך דורכקוק פון די עגגס - ינפעקטאַד אָנעס זענען יוזשאַוואַלי גרעסער אין גרייס.
סטעלאַטע סטערדזשאַן, ווי אנדערע סטערדזשאַנז, זענען סאַסעפּטאַבאַל צו פאַרשידן ינפעקשאַנז אויף וואָג און גילז. אין אַלגעמיין, דעם פיש איז נישט אָפט ינפעקטאַד מיט פּעראַסייץ. אויב דאָס כאַפּאַנז, די שאָדן איז אָפט געפֿירט דורך דירעקט-פלאַגעללאַס פּעראַסייץ וואָס ווירקן די רעספּעראַטאָרי שעטעך.
פישערייַ און פישערייַ מעטהאָדס
דאַנק צו די ויסגעצייכנט קולינאַריש מידות, עס איז געווען און בלייבט די טעמע פון ינדאַסטריאַל און ליבהאָבער קאַטשאַז. עס איז דער הויפּט מיינד אין די צפון קאַספּיאַן געגנט, וווּ עס איז געווען 40 יאָר צוריק עס איז געווען לפּחות 10 טויזנט טאָנס אַניואַלי. א באַזונדער נומער פון האַכנאָסע איז טראַדישאַנאַלי געווען די אַרויספירן פון סטעלער סטערדזשאַן קאַוויאַר.
אין די לעצטע דעקאַדעס, די נומער פון סטעללייט סטעללאַטע מינים איז דיקריסט באטייטיק און איז דערווייַל אפילו אונטער שוץ. אין ספּאָרט און רעקרייישאַנאַל פישערייַ סטעלער סטערדזשאַן פישערייַ איז געפירט אויס דורך פאַרשידן דנאָ גאַנג. אויף אַן ינדאַסטריאַל וואָג, נעטוואָרקס, נעצן.
סטעלער לייפסטייל
סטעלאַטע סטערדזשאַן איז אַ מייגראַטאָרי פיש. אין די ים און טייכן עס ריסעס קעסיידער בייַ נאַכט צו די אויבערשטער לייַערס פֿאַר עסנוואַרג. ספּאָנינג גראָונדס אין די טייכן זענען ליגן אונטער די ספּאַנינג גראָונדס פון אנדערע סטורדזשאַנז. ספּאַנינג מיגראַטיאָן לאַסץ מאל מער ווי אַ יאָר. אין רובֿ טייכן, 2 טורנס זענען באמערקט: פרילינג און האַרבסט. אין דער נידעריקער ריטשאַז פון די פּיץ און רויג אין דער פרילינג און פרי זומער פון דער ווייַטער האַרבסט סטעללאַטע איז דער האַרבסט סטעללאַטע סטעללאַטע אין דער זעלביקער זומער. עס ספּאָנז אין געביטן פון קאָוסטאַל פלאָוז מעדאָוז פלאַדאַד מיט פּוסט וואַסער אָדער אין די הויפט טייל פון די טייַך אין אַ טיפעניש פון 9-13 עם.
פיינט
סטימד קאַוויאַר איז ינדזשויד דורך פּלאַקינג, ביק-קאַווז, ווייַס-אויג, זילבער ברעם, ברעם, סאָם, סטערלעט, ווי געזונט ווי דזשוווענילע בעלוגאַ, נאָגל און סטערדזשאַן. א ספּעציעל אָרט אין דער יקסטערמאַניישאַן פון דעוועלאָפּינג סטערדזשאַן סטערדזשאַן קאַוויאַר איז פאַרנומען דורך אַ דזשאָרגאָן (אַרויף צו 15 עגגס אין די מאָגן). לאַרווי און לאַרווי פון סטעללאַטע סטעללאַט סטאָקס זענען יקסטערמאַנייטיד דורך סאַבריפיש, בלועבירד, כייוו און הערינג. די מערסט געפערלעך פייַנט פון דזשווואַנייל סטעללאַטע סטערדזשאַן איז סאָם. גרעסערע דזשווואַניילז זענען געגעסן דורך זאַנדער, סידעלע, גאָביעס און סיפּרינידס.
ריגגינג
פישערייַ קענען ווערן געטאן מיט אַ קאַרפּ רוט, פידער אָדער לאָזנ שווימען רוט. אין די פאַל פון ניצן דנאָ גאַנג, די נוצן פון אַזאַ עקוויפּמענט איז רעקאַמענדיד:
- די לענג פון די רוט איז 4 צו 6 עם. געוויינטלעך, די ווייַטער די קאַסץ זענען, די מער עס זאָל זיין. עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן פישערייַ ראַדז מיט סעראַמיק לויפן רינגס.
- איר קענען נוצן אַ ינערשאַלאַסנאַס שפּול, אָבער, לויט צו די פּראָדוקציע גרייס, עס איז בעסער צו נוצן אַ מאַלטאַפּלייער. קאַפּאַציטעט - לפּחות 150 עם.
- כל סטערדזשאַן - פיש זענען גאַנץ שטאַרק, אַזוי עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן די פישערייַ ליניע מיט אַ גרעב פון 0.3-0.4 מם. עס קען זיין אַ צאָפּ אָדער אַ מאָנאָפילאַמענט פאָדעם.
- לידז פֿאַר דנאָ מאַכנ זיך ווען די פישער סטעלער סטערדזשאַן זאָל זיין רימווואַבאַל. מאַטעריאַל - פלואָראָקאַרבאָן פון 0.25 מם דיק. זייער לענג איז צווישן 0.5 און 1 עם, די ווייַטקייט צווישן די שטריקל איז אַרויף צו 0.5 עם.
- זינט רובֿ רעזערוווואַרז פון דעם טיפּ זענען שטייענדיק, די סינקערז קען נישט האָבן אַ סטרימליינד פאָרעם.
- עס איז קעדייַיק צו נוצן קאַרפּ כוקס מיט אַ לאַנג פאָראַרם נומ 3-7.
די עקוויפּמענט פון אַ פישערייַ רוט קען זיין ווי גייט:
- גלייַכן פישערייַ רוט מיט אַ פּראָבע פון בייַ מינדסטער 30-40 ג,
- ספּיננינג שפּול פֿאַר אַ גלייַכן מיט אַ דערציען קלאַטש און אַ קאַפּאַציטעט פון בייַ מינדסטער 150 עם,
- די הויפּט פישערייַ שורה - שטאַרק, סינגקינג, נידעריק ילאָנגגיישאַן, קעגנשטעליק צו אַברייזשאַן 0.3 מם דיק,
- אַ לאָזנ שווימען - אַ וואָגן מיט אַ מאַסע פון 7 ג + 3 ג אָדער 5 ג + 5 ג,
- 5–6 פּקס פירן פּעלאַץ זענען געניצט ווי סינקערז, וואָס ליגן 5-10 סענטימעטער נאָך יעדער אנדערע, זייער מאַסע זאָל שטימען צו די פּרובירן מאַסע פון די לאָזנ שווימען.
לעקעכל
מערסטנס סטעלאַטע סטערדזשאַן גייט צו די פּראָטעין לעקעכל, אָבער עטלעכע פאַבריק לעקעכל וועט אויך זיין אין מאָנען. דורך פּראָדוקטיוו בייץ פון כייַע אָריגין אַרייַננעמען:
פּרעגלען
- קליין ברעקלעך פון זויער הערינג,
- סמאָוקט קאַפּעלין 7-10 סענטימעטער לאַנג,
- ערדוואָרמז
- טינטפיש, שרימפּ,
- רינדערנס לעבער.
די ווייַטערדיק גרינס לורז וועט האָבן אַ גוט ווירקונג:
- מילאַט קאַשע,
- פּאַפּשוי (ביידע בוילד און קאַנד,
- קוקורוזע אָדער ווייץ מעל טייג,
- פּיז.
פישערייַ טאַקטיק
די נאַטור פון סטעלער סטערדזשאַן אויף דער צוגאַנג צו לעקעכל איז זייער פאָרזיכטיק און אַנכעריד, ניט ענלעך די זעלבע סיפּרינידס. די פיש בייפּאַסיז די לעקעכל פילע מאל, יגזאַמאַנז עס אין יעדער מעגלעך וועג, קערפאַלי פרוווט עס. אַלע דעם איז באגלייט דורך קליין פלאַקטשויישאַנז און קליין טוויטשיז פון די לאָזנ שווימען. א פישער דאַרף שטענדיק זיין צוגעגרייט צו מאַכן אַ שאַרף שנייַדן. עס איז דורכגעקאָכט ווי באַלד ווי די לאָזנ שווימען סטאַרץ שאַרף אָדער זינקען.
ווען פישערייַ אויף די דנאָ גאַנג, די נאַטור פון די פיש וועט זיין פּונקט די זעלבע. דער שפּיץ אין דער מאָמענט פון סטעלער סטערדזשאַן ס צוגאַנג צו פּראָדוקציע וועט אָנהייבן צו ציטערן אַ ביסל, און ווען בייטינג עס וועט בייגן שארף אין אַ קרייַזבויגן - דאָס איז דער מאָמענט וואָס איז נייטיק פֿאַר קאַטינג.
דער ערשטער מינוט נאָך די פיש איז כוקט, וועט זיין די מערסט וויכטיק אין דער שפּיל. עס איז נייטיק צו זיין גאָר אָפּגעהיט און נישט לאָזן צו שטרעבנדיק סטערדזשאַס אַקשאַנז. אין פרווון צו באַקומען אַוועק די פאַרטשעפּען, אַ שטאַרק פּרעדאַטער קענען ברעכן די פישערייַ ליניע און שטריקל. דער סטעלאַט סטערדזשאַן איז טויגעוודיק פון אַנגאַנגינג מאַכנ זיך, ארויפלייגן צו די דנאָ, טריינג צו ייַנוויקלען עס אויף דריפטוווד.
אין קיין פאַל, טאָן ניט מאַכן פּלוצעמדיק מווומאַנץ, אַלץ זאָל זיין געמאסטן און קלאָר.כל פרווון צו מאַך די פיש צו די זייַט אָדער צו די טיפעניש זאָל זיין מיד סטאַפּט, בשעת איר זאָל נישט האַנדלען אַזוי אַז די מווומאַנץ פון די פישערייַ שורה זענען גאָר פאַרקערט צו די נאַטור פון די פיש, איר זאָל אַ ביסל צוריקציען עס פון די ציל, ביסלעכווייַז יגזאָסטינג און ציען עס צו די ברעג.
איר זאָל נישט פאַרלירן ווידזשאַלאַנס, אפילו אין אַ צייט ווען פּראָדוקציע וועט זיין זייער נאָענט צו די ברעג.
דאָס איז אַ שאַרף שפּרינגען איבער וואַסער ווען ריפּעלד פון אַ שווער דנאָ. אַזאַ אַ טעכניק אָפט פירט צו אָנווער פון פּראָדוקציע.
סטעללאַטע סטערדזשאַן איז אַ פיש פון די סטורגעאָן משפּחה וואָס לעבט אין די ים פון אַזאָוו און די קאַספּיאַן ים. דאָס איז אַ לעפיערעך גרויס פּרעדאַטער, וואָס אַקיאַפּייז אַ מיטל שטעלע צווישן סטערלעט און סטערדזשאַן. זיין פלייש איז זייער געשמאַק און פֿאַר אַ גאַנץ לאַנג צייט עס איז געווען ינדאַסטריאַל פישערייַ. ונקאָנטראָללעד קאַטשאַז פון סטעלער סטעלאַטע סטערדזשאַן און וויידספּרעד כיידראָו-קאַנסטראַקשאַן קען נישט לאָזן עס צו האָדעווען נאָרמאַלי, וואָס האט אַ מיינונג אויף דעם ראַנד פון צעשטערונג. אויב די סיטואַציע קען נישט טוישן, די מינים קען גאָר פאַרשווינדן אין די ווילד ווייַל איצט 90% פון די פּאַפּיאַליישאַנז זענען אַרטאַפישאַלי דערוואַקסן.
פּובערטי
מאַלעס דערגרייכן פּובערטי אין די עלטער פון 9-13 יאר, פימיילז - 11-17 יאר. אַזאָוו סטעלער סטערדזשאַן מאַטיורז פריער.
לעבן שפּאַן
סטעללאַטע סטערדזשאַן פאַרשפּרייטן
די בייסאַנז פון די ים, שוואַרץ, אַזאָוו און קאַספּיאַן. די הויפּט ספּאַנינג ריווערס זענען די וראַלס, וואָלגאַ און קובאַן.
דערנערונג
סטעללאַטע סטורגעאָן פידז דער הויפּט אויף פיש, טייל מאָללאַסקס און קראַסטיישאַנז, 1-3 יאָר אָולדז עסן קאָמאַר לאַרווי. דזשוווענילעס, פֿון די גרייס פון 5 סענטימעטער, אין די דאָנטאַ דעלטאַ קאָרמען דער הויפּט אויף בענטאָס, די הויפּט עסנוואַרג איז טשיראָנאָמידס, קומאַטסעי און טוביפעסידס און גרעסערע (15 סענטימעטער) - מיסידס. אין קובאַן, די הויפּט עסנוואַרג באשטייט פון אָליגאָטשאַעטעס, טשיראָנאָמיד לאַרווי און מייַפליעס; אויף פּלייסערז אין ים - אָליגאָטשאַעטעס, קאָפּעפּאָד, גאַמאַריד. אין די צאָפנדיק קאַספּיאַן, סטעלער סטורגעאָן פידז דער הויפּט אויף קראַסטיישאַנז און טשיראָנאָמיד לאַרווי אין די זומער, און אין פרילינג, דער הויפּט פיש: טיולקאַ און גאָבי.
ווען דזשווואַניילז וואַקסן, די ינטענסיטי פון דערנערונג ינקריסיז. אין דער ערשטער חודש פון דזשווואַנייל בלייבן אין ים, עס פידז דער הויפּט אויף אַמפיפּאַדס (89% פון די מאַסע פון די עסנוואַרג). די דיעטע פון דזשווואַניילז מער ווי 10 סענטימעטער באשטייט דער הויפּט פון מיסידס (56-70%). אין דזשוווענילע סטעללאַט סטערדזשאַן, די טעגלעך אָפטקייַט פון פידינג איז אויסגעדריקט: אין דעם טייַך, עס פיטער די מערסט ינטענסיוולי בייַ נאַכט (22-24 שעה) און אין ים - בעשאַס די טאָג (12-16 שעה).
אין פריש וואַסער, עס פידז זייער שוואַך. דער ים מאכט לאַנג מיגראַטיאָנס פון פאַדער.
סטעלער לייפסטייל
סטעלאַטע סטערדזשאַן איז אַ מייגראַטאָרי פיש. אין די ים און טייכן עס ריסעס קעסיידער בייַ נאַכט צו די אויבערשטער לייַערס פֿאַר עסנוואַרג. ספּאָנינג גראָונדס אין די טייכן זענען ליגן אונטער די ספּאַנינג גראָונדס פון אנדערע סטורדזשאַנז. ספּאַנינג מיגראַטיאָן לאַסץ מאל מער ווי אַ יאָר. אין רובֿ טייכן, 2 טורנס זענען באמערקט: פרילינג און האַרבסט. אין דער נידעריקער ריטשאַז פון די פּיץ און רויג אין דער פרילינג און פרי זומער פון דער ווייַטער האַרבסט סטעללאַטע איז דער האַרבסט סטעללאַטע סטעללאַטע אין דער זעלביקער זומער. עס ספּאָנז אין געביטן פון קאָוסטאַל פלאָוז מעדאָוז פלאַדאַד מיט פּוסט וואַסער אָדער אין די הויפט טייל פון די טייַך אין אַ טיפעניש פון 9-13 עם.
פיינט
סטימד קאַוויאַר איז ינדזשויד דורך פּלאַקינג, ביק-קאַווז, ווייַס-אויג, זילבער ברעם, ברעם, סאָם, סטערלעט, ווי געזונט ווי דזשוווענילע בעלוגאַ, נאָגל און סטערדזשאַן. א ספּעציעל אָרט אין דער יקסטערמאַניישאַן פון דעוועלאָפּינג סטערדזשאַן סטערדזשאַן קאַוויאַר איז פאַרנומען דורך אַ דזשאָרגאָן (אַרויף צו 15 עגגס אין די מאָגן). לאַרווי און לאַרווי פון סטעללאַטע סטעללאַט סטאָקס זענען יקסטערמאַנייטיד דורך סאַבריפיש, בלועבירד, כייוו און הערינג. די מערסט געפערלעך פייַנט פון דזשווואַנייל סטעללאַטע סטערדזשאַן איז סאָם. גרעסערע דזשווואַניילז זענען געגעסן דורך זאַנדער, סידעלע, גאָביעס און סיפּרינידס.
ברידינג
ספּאָנינג סטעלער סטערדזשאַן אין די דאָן איז אָרט 200-860 קילאמעטער פון דער ים. מאַסאָנרי איז געשווינד דורכגעקאָכט אין דער מאָרגן אָדער אָוונט שעה. דער סטערגאַן סטערגאָן אין דער פרי פרילינג באוועגט זיך לעפיערעך געשווינד - 15-30 קילאמעטער פּער טאָג, אַוווידיד שטאַרק קעראַנץ און אַדכיר צו פּליטקע טיפענישן. ווען די ספּאָונינג צייַט אַפּראָוטשיז, ווייַבלעך פינגער מער און מער אָפט שפּרינגען אויס פון די וואַסער ("קלאַפּן ליכט") און קלאַפּ דעם בויך מיט וואַסער. מאָווינג אַרויף די טייַך, פרילינג סטעלער סטערדזשאַן מאכט אָפט סטאַפּס. די מאַקסימום וווינאָרט צייט אין אַ טייַך מיט אַ לויפן גיכקייַט פון מער ווי 1 עם / s קען נישט יקסיד 3 שעה). זי סטאַפּס צו רוען דער הויפּט אין די דייטיים אין די באַקוואַטערז און קריקס, ווו עס אַקיומיאַלייץ אין גרויס נומערן. די מערסט טיף שווימערייַ אַקטיוויטעט אין סטעלער סטערדזשאַן מאַנאַפעסט זיך אין פאַרנאַכט און בייַ נאַכט. די סטייער אין די טייַך פון שפּעט פרילינג סטעלער אין די טייַך איז נישט מער ווי 2 חדשים. פימיילז פון דער פרי און שפּעט פרילינג סטעלאַט סטערדזשאַן רויג "מיד", און מאַלעס זענען אין ספּאַנינג גראָונדס פֿאַר כּמעט די גאנצע ספּאָוינג צייַט (1.5-2 חדשים). דערנאָך, אין די צווישן פון ספּאַנינג, 6-8 מאַלעס פּער ווייַבלעך, אין די סוף פון ספּאַנינג, די געשלעכט פאַרהעלטעניש ריטשאַז 1: 12-1: 15. די מאַלעס פון ווינטער און פרי פרילינג סטעלער סטערדזשאַנז זאַמענ זיך די לאָנגעסט אין דעם טייַך. די ערשטע פּאָר מיט ביידע פימיילז פון ווינטער און פרי פרילינג סטעלאַטע סטערדזשאַן, און מאַלעס פון פרי פרילינג סטערדזשאַן מיט זייער "שבטים" און פימיילז פון שפּעט פרילינג סטעלייט סטעלייט.
דאַונסטרים וואָלגאַ ספּאָנינג גראָונדס זענען צווישן וולאדימיראָווקאַ און דובאָווקאַ, און אויך אין די פלאָאָד פּלאַין פון די טייַך. Akhtuba. עטלעכע סטעלער סטערדזשאַן ספּאַנינג דאָ אין די כאַלאָוז, פון שפּעט מאי-יולי, אין אַ טיפעניש פון 1.5-2 עם, און אנדערע - אין די ינדידזשאַנאַס וואָלגאַ, אויף אַ רוט, אין אַ טיפעניש פון 9-13 עם, פון האַלב יוני ביז אויגוסט. די הויפּט מאַסע פון מאַלעס ריסעס צו די וואָלגאַ אין די עלטער פון 10-12 יאר, אָבער צווישן פליסנדיק מאַלעס עס זענען צייטן פון 5 צו 17 יאר. אין די וואָלגאַ סטעלער סטערדזשאַן איז נישט העכער ווי הויך ווי די אנדערע מייגרייט פון סטערדזשאַן.
ביי יוראַל עס זענען די זעלבע צוויי פארמען פון סטעללאַטע סטעללאַטע סטערדזשאַן ווי אין די וואָלגאַ; די טיימינג פון זייער העכערונג איז די זעלבע. אין דער נידעריקער וראַלס, ספּאָנינג אין דער צווייטער העלפט פון מאי.
פרילינג קורס אין טאַגאַנראָג בייַ און נידעריקער ריטשאַז דאָן עס הייבט זיך אין מיטן אפריל - פרי מייַ און ענדס אין דער צווייטער העלפט פון יוני - פרי יולי, איז מערסט טיף מאי, דער האַרבסט קורס אַקערז פון די סוף פון אויגוסט-פרי סעפטעמבער צו די סוף פון נאוועמבער-פרי דעצעמבער, די מערסט מאַסיוו מאַך אין סעפטעמבער, אקטאבער און פרי נאוועמבער. ביי Kuban קומט אין אַ פערלי גרויס סומע. קובאַן סטעללאַטע סטערדזשאַן, ווי די קובאַן באַראַן, ברעם, פּידקע סידעלע, אַנדערש פון די דאָן סטעללאַטע, ספּאָנינג פון די קובאַן סטעללאַטע סטעללאַטע אַקערז מאי-אויגוסט. די וווּקס קורס פון ביידע סטעללאַטע סטעללאַטעס איז אַנדערש: די קובאַן סטעללאַטע וואקסט פאַסטער ווי די דאָן סטעללאַטע, אָבער פֿון 9 יאָר סלאָוער ווי די סטאָנעל סטעלאַטע -2 יאָר פריער ווי דאָן.
ביי Donau די קורס הייבט זיך מערץ-אפריל און לאַסץ ביז נאוועמבער-דעצעמבער, דיקריסינג אָדער סטאָפּפּינג אין יולי-סעפטעמבער. די לויף אין די דאָן איז ביי 4.2-24.5 ° C, מאַסע אויף דורכשניטלעך 14.4-17.4 ° C. אין די אָנהייב פון פרילינג קורס, מאַלעס פּרידאַמאַנייטיד, בעשאַס די לויף די נומער פון פימיילז ינקריסיז. די גיביקייַט פון קובאַן סטעללאַטע סטעללאַטע סטערדזשאַן ריינדזשאַז פון 84.8 (לענג 124 סענטימעטער) צו 471.7 (לענג 152 סענטימעטער), אַ דורכשניטלעך פון 200,000 עגגס. דיאַמעטער פון קאַוויאַר, דיאַמעטער פון 2.8-3 מם, אַדכיר צו קיזלשטיין. די גיביקייַט פון סטעלער סטערדזשאַן וועריז 53-916,000 עגגס.
פּובערטי
די מאַלעס פון די קובאַן סטעללאַטע סטעללאַטע סטאַטשער דערגרייכן פּובערטי סטאַרטינג פון די עלטער פון 4, פימיילז פון די עלטער פון 7.
סטעללאַטע סטערדזשאַן אַנטוויקלונג
עמבריאָניק אַנטוויקלונג אין די לאָואַסט טעמפּעראַטורעס (15 ° C) לאַסץ וועגן 6 טעג. ביי אַ טעמפּעראַטור פון 25 ° C, די עמבריאָוז לוקע נאָך 55-60 שעה. דער ערשטער דאַונכיל לאַרווי און סטעללאַטע סטעללאַטע לאַרווי (5-17 מם) אין די יוראַל דעלטאַ דערשייַנען אין די רגע אָדער דריט יאָרצענדלינג פון מייַ. סימולטאַנעאָוסלי מיט די לאַרווי, דזשווואַניילז וואָס האָבן סוויטשט צו אַקטיוו פידינג (43 מם) זענען אויך געכאפט. די יבערגאַנג פון סטעללאַטע סטעללאַטע לאַרווי צו אַקטיוו פידינג הייבט אויף די 5-9 טאָג נאָך כאַטשינג אין אַ לענג פון 18-19 מם. בעטהאַנטיק אָרגאַניזאַמז זענען געניצט פֿאַר עסנוואַרג אין די זייער פרי סטאַגעס פון אַנטוויקלונג, די סיזעס זענען 1-2 מם, אָליגאָטשאַעטעס, פּאָליטשאַעטעס, קאָראָפיידז, גאַמאַרידס, מיסידס, לאַרווי און טשיראָנאָמיד פּופּאַעס (אין די ספּאַנינג זאָנע). אין דער ערשטער יאָרצענדלינג פון יוני, די דורכשניטלעך לענג ריינדזשאַז 21-43 מם מיט אַ דורכשניטלעך וואָג פון 88-307 מג.
מאַסע ראַמפּע יוזשאַוואַלי גייט אַלע יוני. די דורכשניטלעך מאַסע פון דזשווואַניילז דורך דעם סוף פון דעם חודש ריטשאַז 1.2-1.3 ג. ווייל ראָולד אין די ים, דזשווואַניילז פון סטעלאַט סטערדזשאַן סטייד אַ קורץ צייַט אין דיסיילינייטיד עסטשוערי פּלאַץ און דאַן אָנהייבן צו באַזעצן זיך אויף די ים.
עקאָנאָמיש ווערט
סטעלגאַטע סטערדזשאַן איז די מערסט ווערטפול געשעפט פיש, די נומער פון וואָס דיקליינד. זיי זענען מיינד דורך גלאַט נעצן און אַוועק-נעץ סיגנאַלז. סטאַקס זענען מיינטיינד דורך קינסטלעך רעפּראָדוקציע אין כאַטשעריז. דער פלייש איז דער הויפּט הויך אין טעם. עס איז צוגעגרייט אין טשילד און אייז קרעם און די ויסטערז זענען געניצט צו צוגרייטן פּאָזד און גראַניאַלער קאַוויאַר, אָפט געמישט מיט אנדערע סטורגעאָן קאַוויאַר.
אַרייַנגערעכנט אין די רויט רשימה פון יוקן.
ליטעראַטור:
1. N. סוועטאָווידאָוו. פיש פון די שווארצע ים. מאָסקווע-לענינגראַד, 1965
2. L. S. בערג. פרעשוואָטער פיש פון די וססר און ארומיקע לענדער. ערשטער טייל. אויסגאבע 4. מאָסקווע, 1948
3. לעבעדעוו V. D., Spanovskaya V. D., Savvaitova K. A., Sokolov L. I., Tsepkin E. A. וססר פיש. מאָסקווע, געדאַנק, 1969
4. פיש פון די צפון פון די נידעריקער וואָלגאַ געגנט: אין 3 ביכער. פּרינץ 1. דער זאַץ פון יטשטשיאָפאַונאַ, מעטהאָדס פון לערנען / E.V. זאַוויאַלאָוו, A.B. Ruchin, G.V. Shlyakhtin et al. - Saratov: Sarat פּובלישינג הויז. אוניווערסיטעט, 2007 .-- 208 s: ill.
5. פיש פון קאַזאַכסטאַן: 5 טאָנס / Mitrofanov V.P., Dukravets G.M., Peseridi N.E. et al. - Alma-Ata: Nauka, 1986. T. 1. Lampreys, Sturgeons, Herring , לאַקס, פּיקע. - 272 פּ.