אין די לעצטע דעקאַדעס, פילע טשיקאַווע ברידז פון דינער חזיר זענען געבראכט צו רוסלאַנד. מיר זענען שוין געניצט צו דעם פאַקט אַז פּיגס זענען נישט בלויז בלאַס ראָזעווע, אָבער אויך שוואַרץ, פּאָקמאַרקעד און אפילו סטרייפּט. אָבער דאָ, די אונגעריש פּיגס מאַנגאַליצי אפילו קעגן דעם הינטערגרונט געראטן צו שטיין אויס מיט זייער זייער ומגעוויינטלעך יקסטיריער. און דעם האָדעווען איז פון גרויס אינטערעס פון די פונט פון מיינונג פון די וואָג פון הוצאות פֿאַר די וישאַלט און די קאָס פון די באקומען פּראָדוקטן.

די אָנהייב פון די באַרביקיו פון די כאַזער פון פּיגס

די געשיכטע פון ​​דעם ומגעוויינטלעך האָדעווען ערידזשאַנייץ אין 1830 אין אונגארן, וואָס איז געווען דעמאָלט טייל פון די אַוסטריאַן אימפעריע. איינער פון די היגע איידעלע, ניימלי דער דוק יוסף, האט געדאַנק צו קרייז אַ דינער חזיר מיט די היגע ווילד פּיגס וואָס געלעבט אין די קאַרפּאַטהיאַנס. אויף זיין אָרדערס, די ברידערז מקיים דעם געדאַנק, גענומען די סומאַדיאַ פּיגס פון די מעדיטערראַנעאַן האָדעווען ווי די יקער.

די הויפט אַרבעט וואָס דער פירשט געוואלט צו ינסטרומענט איז געווען צו שאַפֿן אַ האָדעווען פון דינער פּיגס וואָס וואָלט זיין ווי צוגעפאסט צו די שווער וועטער טנאָים פון די קאַרפּאַטהיאַן וואַליז ווי מעגלעך. טראָץ די יקסטראַוואַגאַנס פון די גאנצע פאַרנעמונג, די פּרווון איז סאַפּרייזינגלי געראָטן: די ברידערז געראטן צו דערגרייכן וואָס זיי געוואלט אין אַ פערלי קורץ צייט.

אָבער, דער רעזולטאַט איז געווען עפּעס אומגעריכט: די פּיגס באקומען דורך אַריבער זענען געזונט, זייער געגרייַזלט. די רעשט פון די באַשטימט גאָולז זענען אַטשיווד. די פּיגס פון די נייַע האָדעווען האָבן אַ שטאַרק ימיונאַטי קעגן כּמעט אַלע חולאתן פון וואָס געוויינטלעך דינער פּיגס געליטן. זיי אויך לייכט טאָלעראַטעד קיין וועטער טנאָים, אַרייַנגערעכנט אַלע יאָר אַרום זיי קען לעבן אויף די גאַס אָן די נויט פֿאַר אַ פול-פלעדזשד חזיר. אין דערנערונג ענינים, די נייַע האָדעווען אויך האט קיין פראבלעמען, ווייַל פּיגס קען פירן זיך אויסשליסלעך מיט פּאַסטשער.

דער האָדעווען, גערופֿן חזיר מאַנגאַליצאַ, האט געשווינד פארדינט פּאָפּולאַריטעט אין די אונגעריש פראווינצן פון די אַוסטריאַן אימפעריע, און אין די לענדער פון אוקרייניש טראַנסקאַרפּאַטהיאַ. ספּעציעל מאַסיוולי זיי אנגעהויבן צו האָדעווען עס ביי מאַנאַסטעריז און קהילות. די אַדוואַנטידזשיז פון דעם האָדעווען זענען געווען אַזוי קלאָר ווי דער טאָג, און די ווערט איז אַזוי גרויס אַז אין 1833 איז געווען אפילו אַ געזעץ וואָס איז געווען פאַרווערן די קראָססברעדינג פון מאַנגאַליץ מיט אנדערע ברידז.

באַלד די רום פון אַ נייַע האָדעווען איז שוין בומינג איבער די אימפעריע, און די פלייש און לאַרד פון אונגעריש פּיגס געווארן זייער פאָלקס אין אייראָפּע אין די מיטן פון די 19 יאָרהונדערט. אונגעריש פאַרמערס גרייזד פּיגס ווי שעפּס - אַ נאָומאַדיק סטאדע, וואָס איז געווען זייער באַקוועם אין דעם בייַזייַן פון ריזיק גראָז-רייַך באַרג פּאַסטשערז. דעם פירונג געבראכט ריזיק פאַרדינסט צו פאַרמערס ביז די 20 יאָרהונדערט, ווען די קאַרפּאַטהיאַן פאָראַס האָבן שוין אַקטיוולי שנייַדן אַראָפּ.

נאָך די צווייטע וועלט מלחמה, די האָדעווען איז געווען אויף דער גרענעץ פון יקסטינגשאַן. די קאָמוניסט אויטאריטעטן פון אונגארן און אוקריינא האָבן נישט געזען די אַדוואַנטידזשיז פון דעם האָדעווען, אַזוי כּמעט די גאנצע נומער פון באַרביקיו פּיגס איז געווען שטעלן אונטער אַ מעסער. אין 1970, זייער נומער האט נישט יקסיד צוויי הונדערט.

צום גליק, די הונגאַריאַנס געקומען צו זייער סענסיז אין צייט און שוין אין די 1980 ס, אַ פּראָגראַם פֿאַר די רעסטעריישאַן פון דעם האָדעווען אנגעהויבן צו אַרבעטן. א ביסל שפּעטער, אין 1994, די אונגעריש רעגירונג אפילו געגרינדעט די נאַשאַנאַל מאַנגאַליקאַ חזיר ברידערז פאַרבאַנד.

אין די אָנהייב פון די קסקסי יאָרהונדערט, אַוסטריאַן, בריטיש און אמעריקאנער לייווסטאַק ברידערז האָבן זיך איינגעשריבן אין די רעסטעריישאַן פון דעם האָדעווען, און אַ ביסל שפּעטער די פּיגס זענען אַקטיוולי ימפּאָרטיד דורך אוקרייניש פאַרמערס און, אין אַ פיל קלענערער וואָג, רוסיש.

באַרביקיו פּיגס - באַשרייַבונג

דער ערשטער זאַך וואָס אַטראַקץ ופמערקזאַמקייט אין די אויסזען פון די פּיגס איז זייער לאַנג דיק מאַנטל. דערצו, די וואָל איז גאַנץ אָנגענעם צו די פאַרבינדן און קערלז אין די זעלבע רינגס. די דעקן וואָס רעזולטאַטן זענען זייער פיל ווי אַ שעפּס פעל. אין ענגלאַנד, די טערמין "שעפּס-חזיר", וואָס איז, "שעפּס-חזיר" איז אפילו געניצט צו דעם האָדעווען. אונגעריש חזיר פאַרמערס בעסער צו רופן זייער וואַרדס "געגרייַזלט פּיגס." אין רוסלאַנד, דער טערמין "אונגעריש דאַוני מאַנגאַליצקי חזיר" איז אָפט געניצט.

די האָר פון די מאַנגאַליץ דיקער און מערסט גלענצנדיק איז אין די ווינטער ווען איר דאַרפֿן צו באַשיצן זיך פון די קעלט. אין פרילינג, די דיק דעקן טינז און טורנס אין אַ דין שניטפעלד, און אויף די באַקס פון די פּיגס שוואַרץ שוואַרץ סטריפּס קלאר דערשייַנען מיט די ווילד באָאַרס פון זייער משפּחה. נו, אויב איר האַלטן פּיגס פון דעם האָדעווען אַלע מאָל אין אַ וואַרעם פּיגסטי און געבן אַ שעפעדיק באַלאַנסט פיטער, די האָר וואָס זיי דאַרפֿן פֿאַר ווילד לעבן דיסאַפּירז כּמעט גאָר, און זיי נעמען די פאָרעם פון כּמעט פּראָסט פּיגס.

אין אַלגעמיין, בראַזיערז האָבן אַ שטאַרק קאָנסטיטוציע און אַ שטאַרק סקעלעט. אין די יקסטיריער פון דערוואַקסן פּיגס, אַ גרויס בויך איז קלאר קענטיק ביז קאַריקאַטור, קוק ומגעלומפּערט קעגן דעם הינטערגרונט פון קורץ לעגס. די אַראָפּ חזיר האט אַ גרויס קאַסטן, פלאַך אָדער מיט אַ קליין דעפלעקטיאָן פון די צוריק. דער קאָפּ איז פון מיטל לענג, די שנוק איז קערווד, די אויערן זענען גאַנץ גרויס און אָריענטיד פאָרויס.

דערווייַל אונטערשיידן פיר פארבן פון מאַנגאַליץ: שוואַרץ, שלינגען, רויט און ווייַס. די לעצטע קאָליר אָפּציע איז די מערסט אָפט און אַקאַונץ פֿאַר וועגן 80% פון די האָדעווען. די רויט בראַזיער איז געווען באקומען פון די קראָססבראַדינג פון אַ ווייַס חזיר בראַזיער מיט די האָדעווען Szalontai, עס האט די העכסטן פּראָודאַקטיוויטי צווישן אַלע טייפּס פון האָדעווען. די סוואַלאָו פון די קאָליר טיפּ איז געווען ברעד דורך אַריבער מיט די Sirius האָדעווען. אין דערצו צו די מאָדנע קאָליר, פּיגס פון דעם טיפּ זענען אויך אונטערשיידן דורך אַ גרעסערע פאַזיק.

אָנהייב געשיכטע

עס איז געמיינט אַז באַרביקיוז זענען אַ האָדעווען פון פּיגס ברעד אין די אָנהייב פון די 19 יאָרהונדערט אין אונגארן דורך אַריבער טראַדיציאָנעל אונגעריש באַקאָני מיט סערביש סאַמאַדיאַ און ווילד קאַבאַן.

די שפּיץ פון זיין פּאָפּולאַריטעט איז געווען אין די נאָך מלחמה, ווען די פאָדערונג פֿאַר סאַלאַמי און בייקאָן געוואקסן אין אייראָפּע.

אין די שפּעט 1970 ער יאָרן, ווען עס איז געפֿונען געוואָרן שעדלעך אין עסן וואָס האָט געפֿונען פיל כייַע פאַץ, איז די נומער פון באַרביקיו אין פילע לענדער פון דער אַלטער וועלט געווען שארף רידוסט, און די פּיגס זענען געווען אויף דער גרענעץ פון יקסטינגשאַן.

די סיטואַציע איז געראטעוועט דורך די פירמע Hamones Segovia, וואָס טראַקט 90 פימיילז פון דעם האָדעווען פֿאַר רעפּראָדוקציע. זי געראטן צו דערגרייכן גרויס הצלחה אין די ופלעב פון באַרביקיו.

דער הויפּט האַמאָנעס סעגאָוויאַ איז דער בלויז פירמע וואָס אָונז אַלע דרייַ מינים פון אַזאַ פּיגס און האט גרויס כערדז פון די אַנימאַלס.

מאַנגאַליצאַ איז אַ טייל פון דער פּראָגראַם פֿאַר דער שוץ פון ינדידזשאַנאַס ברידז פון אונגארן און איז די שטאָלץ פון די שטאַט.

יעדער יאָר אין פעברואר אין בודאַפּעסט, די Mangalitsa פֿעסטיוואַל, וווּ ווורשט פּראָדוסערס קאָנקורירן, גאַסטראַנאַמיק קאַמפּאַטישאַנז, פאַרווייַלונג מגילה און טייסטינגז פון נאציאנאלע קיילים זענען געהאלטן.

וווין

אין רוסלאַנד, דער האָדעווען פון פּיגס באַרביקיו איז גלייך געבראכט אין גרויס קוואַנאַטיז. טכילעס, זי איז געווען ברעד אין די מאָסקווע געגנט און די צפון קאַוקאַסוס. איצט דעם האָדעווען איז שיין מער און מער פאָלקס אין אונדזער מדינה.

אין שײַכות מיט פרעמדע לענדער, איז עס געווארן ברייט אין שפאניע, ענגלאנד, אונגארן און אוקראינע.

האָדעווען באַשרייַבונג

שטריך:

• דער גוף איז מיטל-סייזד, סקוואַט, שטאַרק.
• די באַקבאָון איז שטאַרק.
• די פּיסק איז גאַנץ שמאָל, אַ ביסל ילאָנגגייטאַד, די אויערן זענען מיטל אין גרייס, כאַנגגינג איבער די אויגן, באדעקט מיט האָר, ווי די גאנצע גוף.
• די לימז זענען שטאַרק, שטאַרק, מיט געזונט-דעוועלאָפּעד מאַסאַלז, אויך באדעקט מיט האָר.
• די בויך איז גרויס, זייער כאַנגגינג.
• די צוריק איז גלייך, די קאַסטן איז ברייט.
• די עק איז מיטל לענג, אויך באדעקט מיט פוטער.
• ניפּאַלז און כוווז זענען שוואַרץ.
• די האַלדז איז ברייט, סילינדריקאַל און גאַנץ קורץ.
• וווּקס וווּקס 50 סענטימעטער.
• די בויך איז ענג, נישט סאַגינג.
• די לענדן זענען ברייט.
• האָר קאָליר קענען זיין רויט, ווייַס אָדער געמישט קאָליר. עס איז אַ שוואַרץ פאַרשיידנקייַט פון באַרביקיו. אָבער, עס זענען זייער ווייניק פארשטייערס פון דעם באַזונדער מינים, אַזוי מיר קענען זאָגן אַז זיי זענען אויף דער גרענעץ פון יקסטינגשאַן.
• די נאַטור פון די אַנימאַלס איז רויק און פרייַנדלעך, אָבער זיי זענען גאַנץ אַקטיוו, אין זוכן פון עסנוואַרג זיי קענען וואַנדערן פֿאַר לאַנג פּיריאַדז פון צייט אויף פּאַסטשערז און גיין. זיי בעסער וועלן גאַס וישאַלט, אין פּיגסטיעס עס איז נישט רעקאַמענדיד צו פאַרמאַכן זיי פֿאַר אַ לאַנג צייַט.

רעכט צו די שעפעדיק האָר, די אַנימאַלס זענען נישט דערשראָקן פון קאַלט אָדער ביטעס פון בלוט-סאַקינג פליענדיק ינסעקץ. צוזאמען די גוף, די כערליין סערקאַלז עס און אויף די צוריק שטייט אַפּרייט.

אַזאַ אַ פוטער מאַנטל וואקסט אין מענטשן ביי מיטן האַרבסט, און אין פרילינג פּיגס אָנהייבן צו שמעלצן, און די כערליין ווערט קלענערער.

דאַנק צו אַזאַ אַ וואַרעם קורץ פוטער מאַנטל, אַנימאַלס קענען ווינטער געזונט אויף די גאַס, זיי נאָר דאַרפֿן בעטגעוואַנט פֿון היי אָדער שטרוי צו נישט שלאָפן אין די שניי.

אפילו יונג אַנימאַלס פילן גרויס אין די ווינטער אין די עפענען. זיי אויך ינכעראַטיד אַזאַ אַ לייפסטייל פון ווילד קרובים.

איר קענען קויפן אַ באַרביקיו חזיר פֿאַר אַ פּרייַז פון 12000-20000 רובל.

באריכטן

לויט פאַרמערס, די אַדוואַנטידזשיז פון דעם האָדעווען זענען:

• פלייש פון אַזאַ פּיגס איז זאַפטיק און ווייך מיט אַ קליין פּלאַסט פון פעט,
• מענטשן פון דעם האָדעווען בישליימעס פירן פּאַסטשער אין דער זומער סעזאָן, אָבער אויך אין די ווינטער קענען קיצער קיין פודז, אַזוי די קאָסטן פון באַרביקיו זענען נידעריק,
• פארשטייערס פון דעם האָדעווען האָבן אַ זייער שטאַרק ימיון סיסטעםינכעראַטיד פון ווייַט ווילד אָוועס, אַזוי זיי דערלאָזן ענדערונגען אין וועטער און זענען כּמעט נישט קראַנק,
• יונג וווּקס איז פּריקאָאַסדעריבער, פּיגס זענען ביכולת צו רעפּראָדוצירן קינדער אין אַ פערלי פרי עלטער,
• ווייַל פון די הויך קעגנשטעל צו פראָסט, די אַנימאַלס קענען זיין ברעד אין די צאָפנדיק מקומות,
• טראָץ די קוואַליטעט פון די פיטער, מענטשן געשווינד געווינען גוף וואָג (דער הויפּט מוסקל).

די קלאָר ווי דער טאָג דיסאַדוואַנטידזשיז פון דעם האָדעווען זענען:

• די נומער פון באַרביקיו פּיגס איז נידעריק, אַזוי זיי קענען זיין גערופן אַ זעלטן האָדעווען,
• רעכט צו דער קליין נומער פון באַרביקיו, זייער פּרייַז איז פיל העכער ווי פֿאַר פּיגס פון אנדערע פלייש ריכטונג.
• ווייַבלעך בראַזיערז ברענגען ווייניקער פּיגאַלז ווי אנדערע ברידז פון פּיגס.

פלייש פּראָודאַקטיוויטי

שחיטה פלייש טראָגן פון 70-80%. דאָס איז אַ זייער הויך פיגור קאַמפּערד מיט אנדערע פלייש מינים.

מאַנגאַליקאַ, וואָס איז אַ גריסי טיפּ פון חזיר האָדעווען, איז באַוווסט איבער די וועלט רעכט צו דער ווערט פון פעט אָן קאַלעסטעראַל, און מירמלשטיין פלייש מיט אַ שעפע פון ​​פאַטי וועינס.

אין די עלטער פון 8 חדשים, פּיגס קריגן אַ האַרט שיכטע פון ​​סובקוטאַנעאָוס פעט - אַרויף צו 5 סענטימעטער. אין די 10 חודש, די גרעב פון דעם שיכטע קענען שוין דערגרייכן 10 סענטימעטער.

רעכט צו דער צונויפגיסן פון ווילד חזיר בלוט, די פיייקייט פון אונגעריש מאַנגאַליץ איז נישט זייער הויך. אין דער ערשטער שוואַנגערשאַפט, די זייען פירט נישט מער ווי 5 פּיגאַלז, כאָטש די נומער פון קאַבז אין איין פאַראָו ינקריסיז צו 8-10.

סמאָוקט דזשאַמאָן איז באקומען פון די פלייש פון די אונגעריש מאַנגאַליצאַ. בראַזיערס האָבן אַ שטריך אויף די דזשין מדרגה: זיי אַקטיוולי בויען זיך ניט פעט, אָבער מוסקל געוועב, ווייַל פון דעם זיי זענען אַ ביסל פאַטי.

אין דעם אַכטונג, זיי זענען ריפערד צו די פלייש טיפּ ווי אַן עליטע האָדעווען צווישן הערביוואָרעס.

ברידינג

ווי די מאַנגאַליץ, די מאַנגאַלס זענען אַ האָדעווען פון פּיגס וואָס דערגרייכן צייַטיקייַט פרי: אין די עלטער פון 5-7 חדשים, די ווייַבלעך קענען ווערן שוואַנגער.

אָבער, די אָונערז פון די ברידז רעקאָמענדירן צו פּאַרע נישט פריער ווי די יקספּעקטאַנט מוטער ריטשאַז אַ וואָג פון 100 קג - דאָס איז פארלאנגט צו קריגן ווייאַבאַל קינדער מיט שטאַרק ימיונאַטי.

בראַזיערס זענען מער פרוכטבאַר ווי זייער אונגעריש אָוועס פון גריסי טיפּ. אַזוי, אויב מאַנגאַליצאַ קען ברענגען בלויז 5-6 פּיגאַלז אין איין אָנוואַרפן, פֿאַר Mangals, די אויסזען פון 12-16 בייביז, סטאַרטינג פון די רגע פאַרראָווינג, איז גערעכנט ווי די קלאַל.

בעשאַס פאַרראָווינג, די ווייַבלעך מאַנגאַל פּיגס (לויט די אָונערז) ​​קענען צו ינדיפּענדאַנטלי נעמען קעיר פון די זיכערקייט פון די זאמען: עס מאכט אַ נעסט אין אַ כייסטאַק און ביכייווז קערפאַלי, טראָץ דעם ריזיק וואָג.

פּיגאַלז פון מאַנגאַליצאַ, מאַנגאַל און ווילד קאַבאַן אין אַ יונג עלטער זענען זייער ענלעך: זייער פּראָסט שטריך איז העל ליכט אָדער פינצטער מלקות קעגן אַ קאַנטראַסטינג גענעראַל הינטערגרונט.

אין דער עלטער פון 1 חודש, פּיגס פון ווילד באָאַרס זענען עקסטענדעד אין לענג, מאַנגאַליץ זענען ראַונדיד אַוועק, באדעקט מיט געגרייַזלט האָר, מאַנגאַלס אין פאָרעם פון אַ גוף ריזעמבאַל מאַנגאַליצאַ, פּראַזערווינג די ילאָנגגייטאַד פּיסק און די קוואַליטעט פון די האָר, ווי אין ווילאַז.

פּיגלעטס זענען רעקאַמענדיד צו זיין ווינד אין די עלטער פון איין חודש. דערווייַל, יונג מאַנגאַלס און מאַנגאַליץ ווערן כאַרדי, האָבן שטאַרק ימיונאַטי, זענען ביכולת צו קיצער שווער פודז און זענען גרייט צו גיין אויף פריי גרייזינג.

כּללים:

• די פּיגסטי איז געמאכט ווי ראַכוועסדיק ווי מעגלעך. ין, אפילו אין ווינטער, עס זאָל זיין העכער ווי 0 דיגריז. עס זאָל זיין עטלעכע פֿענצטער, קינסטלעך לייטינג, דראַפץ, פאַרקערט.
• גיין איז איינער פון די מערסט וויכטיק מאָומאַנץ פון בעכעסקעם די מאַנגאַלס. זיי טאָן ניט האַלטן זיי אָן אַ גיין, זיי זענען פשוט נישט מענט צו זיין פארשפארט. דעריבער, עס איז נייטיק צו צושטעלן אַ ראַכוועסדיק קאָראַל, אַ שאָטן פון די זון, אַ פּלאַץ פֿאַר אַ קאָרעטע מיט עסנוואַרג און וואַסער.
• רייניקונג איז געפירט אויס קעסיידער, דעם האָדעווען וועט נישט לעבן אין די בלאָטע.
• ווען איר האַלטן פּיגס פֿאַר פריי קייט, עס איז וויכטיק צו מאָניטאָר די אַוועק פון סאַמיק געוויקסן אויף די פּאַסטשער.
• די פּען פֿאַר פּיגאַלז מוזן זיין ענקלאָוזד צו באַשיצן קעגן פּרעדאַטערז.

מיט ניט זייער הויך פּראָודאַקטיוויטי ינדאַקייטערז, די האָדעווען פון פּיגס מאַנגאַליצאַ איז וווילטויק פֿאַר אנדערע - די עקסטרעם פּאַשטעס און נידעריק פּרייַז פון זייער אינהאַלט.

דאַנק צו די גענעס באקומען פון די ווילד קאַרפּאַטהיאַן באָאַרס, אונגעריש פּיגס קענען לעבן אין גאָר אַנפּריפּערד טנאָים און עסן פּאַסטשער.

פֿון דעם מאָמענט דער האָדעווען איז געווען ברעד ביז די מיטל פון די לעצטע יאָרהונדערט, אונגעריש פאַרמערס פּראַקטיסט נאָומאַדיק הערדינג פון פּיגס אויף באַרג פּאַסטשערז.

בלויז אין ווינטער זיי זענען דראָווע אין כייסטאַלי געמאכט שעלטערס, וואָס האָט די זייער מינימום שוץ פון די קעלט. און אין אַזאַ האַלב-ווילד טנאָים, די האָדעווען האט ויסגעצייכנט פּראַפיטאַביליטי, טראָץ זיין לעפיערעך נידעריק פּראָודאַקטיוויטי.

נאָוואַדייַס, עטלעכע חזיר פאַרמערס אויך פיר בעקאַבאָלעדיק מעטהאָדס פון בעכעסקעם באַרביקיו פּיגס, אין וואָס אַנימאַלס זענען געטריבן צו נאַטירלעך פּאַסטשערז אין זומער און אומגעקערט צו קאָראַלז אין ווינטער.

אמת, עס איז גאַנץ קלאָר ווי דער טאָג אַז דעם אופֿן קענען זיין פּראַקטיסט בלויז אין דער געגנט ווו עס איז אַ פּלאַץ פון פריי לאַנד מיט רייַך פאָרב.

אָבער מיט די נאָומאַדיק גיין אינהאַלט, אַ הויך פּראַפיטאַביליטי פון פּראָדוקציע איז אַטשיווד, און פּיגס געבן די מאַקסימום פון וואָס זיי זענען טויגעוודיק פון קוואַנטיטי און קוואַליטעט פון פלייש פּראָדוקטן.

ווייַל ניט אַלעמען קענען פאַרגינענ זיך אַ אָפן וועג פון בעכעסקעם, עטלעכע פאַרמערס פיר די בעקאַבאָלעדיק בעכעסקעם פון באַרביקיו פאַסילאַטיז דרינענדיק.

צום באַדויערן, אונטער אַזאַ טנאָים, די הויפּט אַדוואַנטידזשיז פון פּיגס פון די אונגעריש אַראָפּ האָדעווען זענען לעוואַלד. צו האַלטן די קוואַליטעט פון פלייש אויף אַ געהעריק שטאַפּל, איר מוזן קערפאַלי אויסקלייַבן די דיעטע, וואָס באטייטיק ראַדוסאַז די פּראַפיטאַביליטי פון פּראָדוקציע.

אין דערצו, די פעלן פון באַוועגונג פּראַוואָוקס אָוביסאַטי אין פּיגס, ינקריסינג די סומע פון ​​ביליק פעט און רידוסינג די סומע פון ​​ווערטפול פלייש אין שחיטה פּראָדוקציע.

ווען טשוזינג די טראדיציאנעלן וועג פון בעכעסקעם פּיגס אין די עפענען, עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז פּיגס זענען פּראָטעקטעד פון פראָסט דורך באַגראָבן זיך אין שטרוי. דעריבער, אין די ווינטער קעראַל, עס מוזן זיכער זיין אַ גרויס הויפן פון היי אָדער שטרוי.

פידינג

אין טערמינען פון פידינג, פּיגס פון די מאַנגאַל האָדעווען זענען זייער רעוועכדיק. צום מערסטן, עס איז אַן הערביוואָראָוס האָדעווען, וואָס איז וואָס עס איז גענוג פֿאַר די פּאַסטשער צו וואַקסן און אַנטוויקלען. אָבער, די העכסטן פּראָודאַקטיוויטי איז דאָך אַטשיווד בלויז מיט די דערצו פון פיטער, מיקסעס, פּרעמיקסעס צו די פּאַסטשער.

אַזוי, אַ פול-פלעדזשד דיעטע פון ​​אַ דערוואַקסן חזיר מאַנגאַל זאָל אַנטהאַלטן:

• פּאַסטעך (הערבס),
• צווייגן פון ביימער און שראַבז (ספּעציעל רעקאַמענדיד אין ווינטער ווען עס איז קיין גרינערי),
• געפאלן פרוכט (אָבער נישט פּאַסקודנע),
• קראַשט קערל
• פּרעמיקסעס, קרייַד, ליים, ביין מאָלצייַט.

איצט אַ ביסל וועגן די פֿעיִקייטן פון פידינג בראַזיערס:

1. מאַנגאַלאָוו איז פאסטעכער 2-3 מאל פּער טאָג.
2. 25-30 טעג איידער שחיטה, די כייַע זאָל זיין טראַנספערד צו קערל פידינג.300 ג פון גוט קערל איז געגעבן צו מענטשן פּער טאָג, דאָס ימפּרוווז די קוואַליטעט פון פלייש. דאָך, אין דערצו צו דעם, איר דאַרפֿן צו פאָרזעצן צו געבן מיקסערז, פירות, אָבער אין קלענערער קוואַנטאַטיז.
3. עס איז קעדייַיק צו קאָרמען פּיגאַלז מיט אַ טאָקער פון 3-5 טעג פון לעבן, אויב די ווייַבלעך טוט נישט האָבן גענוג מילך פֿאַר אַלע פּיגאַלז. עס איז געמאכט פון געפּרעגלט גערשטן גריינז.
4. וואַסער זאָל זיין בנימצא אין אַנלימאַטאַד קוואַנטאַטיז, ספּעציעל פֿאַר פּיגאַלז. בלויז ריין וואַסער איז געגעבן ווייַל פּאַטאַדזשאַנז קענען זיין גראָב.
5. פון וועגן 3 וואָכן פון עלטער, פּיגאַלז יבערבייַטן צו פידינג אַדאַלץ.

דיסעאַסעס און זייער באַהאַנדלונג

פּיגס פון דעם האָדעווען פאַרשיידנקייַט פון אינטערעס צו אונדז האָבן אַ זייער שטאַרק ימיונאַטי, אָבער, זיי וועלן נישט מצליח זיין גאָר אַנטקעגנשטעלנ פאַרשידן חולאתן אָן הילף.

אַזוי, עס איז זייער וויכטיק צו וואַקסאַנייט פּיגאַלז אין אַ בייַצייַטיק שטייגער פון אַזאַ יילמאַנץ ווי:

אין דערצו, עס איז וויכטיק צו דורכפירן אַנטהעלמינטיק רייניקונג פון די גוף פון די פּיגס אין צייט דורך פידינג זיי די צונעמען דרוגס.

פּראָספּעקץ פֿאַר ברידינג אין רוסלאַנד

אונגעריש אַראָפּ פּיגס זענען ברייבד בפֿרט דורך די פאַקט אַז אונטער עטלעכע טנאָים פון פאַרהאַלטונג, זיי צושטעלן אַ זייער נידעריק פּראָדוקציע קאָס.

אַקקאָרדינגלי, עס איז זייער וווילטויק צו פּלאַנטינג זיי ווו עס איז גענוג פריי לאַנד פּאַסיק פֿאַר פּאַסטשערז.

ווייַל פון די נידעריק באַפעלקערונג געדיכטקייַט אין פילע געגנטן פון אונדזער לאַנד און די בייַזייַן פון ריזיק אַניוזד לאַנד רעסורסן, די פּראַספּעקס פֿאַר דעם האָדעווען אין רוסלאַנד זענען טאַקע גרויס.

ערשטער פון אַלע, די האָדעווען וועט זיין טשיקאַווע פֿאַר ליבהאָבער חזיר ברידערז, דאָס איז, געוויינטלעך דאָרף רעזידאַנץ. דורך פענסינג אַ קליין לאַנד וואָס איז נישט אפילו ליסט, אָבער פשוט קיין מענטש, עס איז מעגלעך צו הצלחה האָדעווען ברידז פון חזיר בראַזיערז אָן קאָס.

אָבער פאַרמערס וועלן שוין האָבן צו מאַכן זיכער אַז זייער פּיגס גרייז אויף אַ פּערטשאַסט אָדער אַפּראָופּרייטלי דעקערייטאַד לאַנד.

צומ גליק, אין פילע מקומות פון רוסלאַנד, די לאַנד איז זייער ביליק, אַזוי עס וועט זיין קיין גרויס קאָס. ווייַל אַ כעקטאַר קענען אָנוואַרפן אַ מינימום פון איין און אַ האַלב צו צוויי טוץ פּיגס, די נוץ איז קלאָר ווי דער טאָג.

אָבער פֿאַר גרויס חזיר-ברידינג קאַמפּלעקסאַז פּראַקטיסינג מאָדערן סטאָל בעכעסקעם פון פּיגס, דעם האָדעווען איז נישט פּאַסיק. אין אַ פארמאכט סוויווע, באַרביקיו קענען נישט קאָנקורירן מיט פּיגס פון אנדערע ברידז אין טערמינען פון פּראַפיטאַביליטי און פּראָודאַקטיוויטי.

באַשרייַבונג

וואָס האט די בלוט פון אַ ווילד מערב אָוועס באַלוינונג די ריזאַלטינג כייבריד?

1. פּנים. ויסווייניק, די בראַזיער ריזעמבאַלז אַ ווילד קאַבאַן.
2. א האָדעווען שטריך וואָס העלפּס די באַרביקיו צו געווינען וואָג מיט בלויז די פֿיס פון די פיטער.
3. גרויס ימיון סיסטעם. קענען צו דערלאָזן פילע חולאתן וואָס אנדערע פארשטייערס פון דינער פּיגס זענען סאַסעפּטאַבאַל צו, אָן פאַרהיטנדיק מיטלען און וואַקסאַניישאַנז.
4. די פיייקייט צו ינדיפּענדאַנטלי קאָפּע מיט די פאַרראָווינג פּראָצעס. דאָ, פּראַקטאַקלי קיין מענטשלעך ינוואַלוומאַנט איז נישט פארלאנגט. טראָץ דעם היפּש וואָג פון די זייען, זי זאָרגן זיך פון איר זאמען און פּריפּערינג אַ אָרט פֿאַר איר בייביז. אָוונערס פון דעם האָדעווען קען נישט זאָרג אַז די ווייַבלעך וועט צעטרעטן די פּיגאַלז.

מאַנגאַליצאַ איז אויך ביכולת צו השפּעה די הערעדיטי פון מאַנגאַל, מאכן זיי אין פילע וועגן ענלעך. צו פֿאַרשטיין וואָס קען זיין ינכעראַטיד דורך אַ נייַע האָדעווען, איר קענען באַקומען באַקאַנט מיט די אַנסעסטרעסס.

איר דעקל ריזעמבאַלז אַ שעעפּסקין מאַנטל. אין ווינטער, עס האט לאַנג קערלד אין קערלז, רעמאַניסאַנט פון אַסטראַכאַן פוטער. מיט אַלע זיין אויסזען, די בראַזיער ריזעמבאַלז שעפּס. אין די אַלט טעג, דעם האָדעווען איז אפילו גרייזד ווי שעפּס, דרייווינג זיי אין די פּאַסטשער. אַזאַ אַ דעקן איז ביכולת צו באַשיצן די כייַע אין קאַלט וועטער.

און אין די זומער, די בילד איז גאָר אַנדערש. מאַנגאַליצאַ ריזעמבאַלז אַ פּראָסט חזיר מיט קורץ האָר, אַלע קערלז פאַרשווינדן אין דעם פּראָצעס פון מאַלטשינג. פֿאַר דעם האָדעווען, די קאָליר פון דריי מינים איז כאַראַקטעריסטיש: רויט, ווייַס, "שלינגען".

אין די מיטן פון די 20 יאָרהונדערט איז געווען אנגעצייכנט דורך כּמעט די פולשטענדיק ברידינג פון דעם האָדעווען, אין דער צייט וואָס איז געווען ווייניקער ווי 200 פארשטייערס פון שעפּס פּיגס. ברידערז האָבן נישט לאָזן דעם האָדעווען פאַרשווינדן און גענומען מיטלען צו ופלעבן עס.

צו ויסטיילן די בראַזיער פון קיין אנדערע פארשטייער פון די פּיגס, די ספּעציעלע צייכן "Wellman's spot" וועט העלפֿן. דער דיאַמעטער פון דער אָרט איז נישט מער ווי 5 סענטימעטער. אָרט - דער נידעריקער טייל פון די אויער.
די כאַראַקטעריזיישאַן פון די מאַנגאַליצאַ האָדעווען אין פילע וועגן ריזעמבאַלז די באַשרייַבונג פון די באַרביקיו זיך.

וואָס טאָן זיי האָבן אין פּראָסט

דער אַלגעמיין און מערסט וויכטיק קוואַליטעט וואָס איז געווען טראַנספערד צו די בראַזיער פון די אונגעריש בראַזיער איז זייער אינהאַלט. וואַרעם דעקן העלפּס אַנימאַלס לייכט דערלאָזן קאַלט, און מאָלטינג מאכט עס גרינג צו קאָפּע מיט הייס וועטער און ינסעקט ביטעס.

די כאַראַקטער טיפּיש פון ביידע אַנימאַלס קענען זיין באמערקט בלויז אויב די אינהאַלט פון די פּיגס איז גאַס. די אָראַנזשעריי טנאָים פון די פּיגסטייז פירן צו די אָנווער פון דעם פיייקייט, אַנימאַלס פאַרלירן זייער געגרייַזלט ווולאַן פוטער מאַנטל.

ביידע ברידז זענען הערביוואָרעס. די פיייקייט צו קאָרמען זיי מיט פּאַסטשער אָן עקסטרע קאָס איז די דאָמינאַנט פאַקטאָר אין טשוזינג אַ האָדעווען פֿאַר פאַרמערס. זיי רויק געווינען גוט וואָג אפילו אָן ספּעציעל קאַמפּאַונד פידז, בלויז דורך עסן בוים רוץ, מאַשרומז, טשעסנאַץ, פּראָסט גראָז און פאָולידזש.

די ויסגעצייכנט זכּרון טאָכיק אין ביידע אָוועס פון די באַרביקיו איז געווען ינכעראַטיד דורך דעם האָדעווען. דאָס מאכט זיי מעגלעך צו בלייַבנ לעבן אפילו אין ווילד טנאָים און אין וואַסט פּאַסטשערז.
אָבער אין דערצו צו ענלעך פֿעיִקייטן, עס זענען דיפעראַנסיז, די וואונדער פון וואָס אין עטלעכע סיטואַטיאָנס מאַכן די באַרביקיו מער באַטייַטיק און ווערטפול.

בראַזיער און בראַזיער. דיפעראַנסיז

מאַנגאַליקאַ איז ריפערד צו ווי סאַביישאַס שטיין. די פעט ווערט פון דעם כייַע איז באשלאסן דורך דער אַוועק פון קאַלעסטעראַל אין עס. באַרביקיו - פלייש האָדעווען. אין דעם פּאַסטשער, ער איז ביכולת צו געווינען אַרויף צו 200 קג, בשעת עס איז אַ פאַרגרעסערן אין מוסקל מאַסע, ניט פעט.

די אויערן פון די בראַזיער זענען ליגן כאָריזאַנטאַלי קאָרעוו צו די קאָפּ, ווי אויב איר דעקן די אויגן, לעבן די בראַזיער - זיי זענען אין אַ אַפּרייט.

באַרביקיו איז מער פרוכטבאַר ווי זיין אַנסעסטער. פון די רגע פאַרראָוו זיי קענען האָבן אַרויף צו 12 בייביז, בשעת די בראַזיער בלויז 5-6. עקספּערץ רעקאָמענדירן צו פּאַרטינג אַנימאַלס ניט פריער ווי די גוף וואָג פון די באַרביקיו זייען ריטשאַז 100 קג. אַנדערש, די פעלן פון וואָג פון די זייען קען ווירקן די ניצל און גענעראַל צושטאַנד פון די זאמען, זייער גרייס און גיכקייַט פון וואָג געווינען.

טשיקאַווע! די קרוב פון אַלע דריי ברידז (באַרביקיו, ווילד או, באַרביקיו) איז אויך פּרוווד דורך די אַמייזינג ענלעכקייט אין דער אויסזען פון יונג אַנימאַלס. אַלע דריי זענען קעראַקטערייזד דורך די אָלטערניישאַן פון ליכט און פינצטער מלקות אויף די גוף פון אַנימאַלס. אָבער ווען זיי דערגרייכן 1 חודש, דיפעראַנסיז כאַראַקטעריסטיש פֿאַר יעדער יחיד האָדעווען אָנהייבן צו דערשייַנען.

די גוף פון ווילד באָאַרז לענגטאַנז, די בראַזיערז, אויף די פאַרקערט, קריגן ראַונדיד שאַפּעס, ינקריסינג געגרייַזלט האָר. קליינע בראַזיערז אין זייער יוגנט זענען מער ווי בראַזיערז, נאָר זייער פּיסק ווערט מער ילאָנגגייטאַד און די האָר ריזעמבאַלז אַז פון ווילד באָאַרס.

דיסאַדוואַנטידזשיז

די בראַזיער אין דער זעלביקער צייט באקומען אַ פּלאַץ פון נוציק קוואַלאַטיז פון זייַן אָוועס, איז אַ האָדעווען וואָס האט אַ נומער פון דיסאַדוואַנטידזשיז וואָס קענען ניט זיין איגנאָרירט אויב איר ווילן צו האָדעווען זיי:

1. ווייל ווילד אָוועס, באַרביקיוז האָבן אַ ריזיק קרייווינג פֿאַר גרויס טעראַטאָריז. דער פאַקטאָר איז איינער פון די הויפּט סיבות ווען באַשלאָסן אויף די אַקוואַזישאַן פון דעם האָדעווען. קעראַלז און פּאַסטשערז זאָל זיין גרעסערע ווי וואָס איז פארלאנגט פֿאַר פּראָסט פּיגס.
2. טראָץ דעם האָדעווען פון דעם האָדעווען אין רוסלאַנד און אויף דער טעריטאָריע פון ​​אוקריינא, די נומער פון מענטשן פון די באַרביקיו איז גאַנץ לימיטעד, אַזוי עס קען זיין אַ פּראָבלעם ווען ברידינג די אַנימאַלס. עס איז נישט גרינג צו באַגעגענען אַ פּיורברעד באַרביקיו און זיי קענען באַקומען אַ געמישט האָדעווען וואָס קוקט ווי אַ באַרביקיו. אָבער צו באַשליסן די טעראָוברעד האָדעווען איז אָפט מעגלעך בלויז ווען די אַנימאַלס דערגרייכן די דערוואַקסן צייַט.

אָבער עקספּערץ וואָס זענען באַקאַנט מיט דעם, נאָך נישט אַ פּלאַץ פון האָדעווען, געבן עטלעכע עצה צו די וואס פּלאַן צו קריגן אַזאַ אַנימאַלס:

• קאַסטראַטיאָן פון יונג ווילד באָאַרז איז נייטיק. אין דעם פאַל, די וואָג געווינען וועט זיין גרעסערע און פאַסטער, און די קוואַליטעט פון די פלייש איז פיל העכער,
• פּיגלעטס זאָל ווערן פרייַ אין די חודש פון אַ חודש. ערשטנס, עס וועט מאַכן זיי פיל שטארקער, און צווייטנס, עס וועט מאַכן עס מעגלעך צו פאַרגרעסערן די סומע פון ​​פאַרראָווינג פון איין צו צוויי מאָל פּער יאָר.
• אויב די בראַזיערז זענען גאָר קאָנווערטעד צו פריי-קייט און אַרייַן די פּיגסטי בלויז אין שטרענג פראָסטס, די בייַזייַן פון סאַמיק געוויקסן איבער די פּאַסטשער זאָל זיין מאָניטאָרעד,
• די טעריטאָריע פון ​​גרייזינג אַנימאַלס זאָל זיין מאַקסימום. פֿאַר באַרביקיו, באַוועגונג איז אַ פונדאַמענטאַל פאַקטאָר. די ריסטריקשאַן פון די כייַע און די פאַרקלענערן אין פלייש ינקריסיז די פאַרגרעסערן אין די סאַביישאַס קאָמפּאָנענט און די פאַרקלענערן אין פלייש, וואָס וועט מיד רעדוצירן די ווערט פון די צוקונפֿט פּראָדוקט.

ווייל אַפּרישיייטיד אַלע די אַדוואַנידזשיז און דיסאַדוואַנטידזשיז און נאָך באַשלאָסן צו האָדעווען אַזאַ פּיגס, עס איז מעגלעך צו פאַרווערן אפילו אַזאַ שווער אַרבעט צו אַ פאַקטיש פאַרגעניגן.

דער אויסזען פון באַרביקיו

בראַזיערס זענען אַן עליטע האָדעווען פון הערביוואָרע פּיגס. אין די פאַלן, זייער ללבער זענען באדעקט מיט דיק האָר. די מאַנטל קאָליר איז ליכט ברוין און גרוי צו שוואַרץ.

די בראַזיערז זענען ענלעך אין קאָליר צו פּראָסט ווילד פּיגס. אויב בראַזיערז זענען געהאלטן ינעווייניק, זייער האָר ווערט ווי אַ פּראָסט חזיר.

זייער פּלאַן איז נישט צו שטאַרק, און זייער לעגס זענען דין מיט קליין כוווז. די אויערן זענען מיטל אין גרייס.

בראַזיערז האָבן אַ טשיקאַווע אויסזען רעכט צו ומגעוויינטלעך וואָל.

דעם האָדעווען איז פלייש. אין אוקריינא, למשל, דעם האָדעווען האט אַ איין אַנאַלאָג - אַ ווייַס סטעפּ חזיר. בראַזיערס האָבן דזשאַנעטיקלי ינקאָרפּערייטיד אַ גרויס סומע פון ​​מוסקל געוועב, ניט פעט, זיי כּמעט קיינמאָל ווערן פעט, כאָטש זיי קענען וועגן 300 קילאָגראַמס. און בראַזיערז קענען זיין באדעקט מיט פעט.

בראַזיערס זענען אַמניוועראַס אַנימאַלס; זיי קענען קאָרמען אויף גראָז, כייַע קאָרמען און עסנוואַרג וויסט. אין ווינטער זיי זענען פאסטעכער מיט היי, וואָרצל קראַפּס, פּאַפּשוי סטאָקס, ייקאָרנז, טשעסנאַץ, קלייַען, ביינער, ווייץ בראַגאַ און נידעריק-קוואַליטעט שפּיטאָל. די הויפּט אַרבעט איז צו לערנען פּיגאַלז צו עסן קיין עסנוואַרג.

בראַזיערס זענען אָמניוואָרעס. זיי קענען קאָרמען אויף גראָז, כייַע פיטער און עסנוואַרג וויסט.

בראַזיערז טאָן ניט דאַרפֿן וואַקסאַניישאַנז, ווייַל זיי האָבן אַ שטאַרק ימיון סיסטעם וואָס זיי ינכעראַטיד פון ווילד באָאַרס. זיי דערלאָזן גאָר נידעריק און הויך טעמפּעראַטורעס. זיי זענען נישט אונטערטעניק צו דרוק.

פּראָודאַקטיוויטי פון באַרביקיו

די לעבן וואָג פון די זייען איז 160-200 קג, קאַבאַן - 200-300 קג. די רעקאָרדעד אַבסאָלוט וואָג פֿאַר דעם האָדעווען איז 500 קג. דער וווּקס קורס פון יונג אַנימאַלס איז נישט זייער הויך. אין די עלטער פון 6 חדשים, אַ דאַני מאַנגאַליצאַ חזיר ווייז אַ דורכשניטלעך פון וועגן 70 קג.

דער הויפּט מייַלע פון ​​דעם האָדעווען איז אַ זייער שיין און געשמאַק "מירמלשטיין" פלייש, וואָס איז זייער קאַנסידערד אין די קאַנסומער מאַרק. אָבער, אין אַלגעמיין, די מאַנגאַליצאַ איז געהאלטן אַ סאַביישאַס האָדעווען. אין די עלטער פון 8 חדשים, פּיגס קריגן אַ האַרט שיכטע פון ​​סובקוטאַנעאָוס פעט - אַרויף צו 5 סענטימעטער. אין די 10 חודש, די גרעב פון דעם שיכטע קענען שוין דערגרייכן 10 סענטימעטער.

רעכט צו דער צונויפגיסן פון ווילד חזיר בלוט, די פיייקייט פון אונגעריש מאַנגאַליץ איז נישט זייער הויך. אין דער ערשטער שוואַנגערשאַפט, די זייען פירט נישט מער ווי 5 פּיגאַלז, כאָטש די נומער פון קאַבז אין איין פאַראָו ינקריסיז צו 8-10.

באַרביקיו טנאָים

מיט ניט זייער הויך פּראָודאַקטיוויטי ינדאַקייטערז, די האָדעווען פון פּיגס מאַנגאַליצאַ איז וווילטויק פֿאַר אנדערע - די עקסטרעם פּאַשטעס און נידעריק פּרייַז פון זייער אינהאַלט. דאַנק צו די גענעס באקומען פון די ווילד קאַרפּאַטהיאַן באָאַרס, אונגעריש פּיגס קענען לעבן אין גאָר אַנפּריפּערד טנאָים און עסן פּאַסטשער.

פֿון דעם מאָמענט דער האָדעווען איז געווען ברעד ביז די מיטל פון די לעצטע יאָרהונדערט, אונגעריש פאַרמערס פּראַקטיסט נאָומאַדיק הערדינג פון פּיגס אויף באַרג פּאַסטשערז. בלויז אין ווינטער זיי זענען דראָווע אין כייסטאַלי געמאכט שעלטערס, וואָס האָט די זייער מינימום שוץ פון די קעלט. און אין אַזאַ האַלב-ווילד טנאָים, די האָדעווען האט ויסגעצייכנט פּראַפיטאַביליטי, טראָץ זיין לעפיערעך נידעריק פּראָודאַקטיוויטי.

נאָוואַדייַס, עטלעכע חזיר פאַרמערס אויך פיר בעקאַבאָלעדיק מעטהאָדס פון בעכעסקעם באַרביקיו פּיגס, אין וואָס אַנימאַלס זענען געטריבן צו נאַטירלעך פּאַסטשערז אין זומער און אומגעקערט צו קאָראַלז אין ווינטער. אמת, עס איז גאַנץ קלאָר ווי דער טאָג אַז דעם אופֿן קענען זיין פּראַקטיסט בלויז אין דער געגנט ווו עס איז אַ פּלאַץ פון פריי לאַנד מיט רייַך פאָרב. אָבער מיט די נאָומאַדיק גיין אינהאַלט, אַ הויך פּראַפיטאַביליטי פון פּראָדוקציע איז אַטשיווד, און פּיגס געבן די מאַקסימום פון וואָס זיי זענען טויגעוודיק פון קוואַנטיטי און קוואַליטעט פון פלייש פּראָדוקטן.

ווייַל ניט אַלעמען קענען פאַרגינענ זיך אַ אָפן וועג פון בעכעסקעם, עטלעכע פאַרמערס פיר די בעקאַבאָלעדיק בעכעסקעם פון באַרביקיו פאַסילאַטיז דרינענדיק. צום באַדויערן, אונטער אַזאַ טנאָים, די הויפּט אַדוואַנטידזשיז פון פּיגס פון די אונגעריש אַראָפּ האָדעווען זענען לעוואַלד. צו האַלטן די קוואַליטעט פון פלייש אויף אַ געהעריק שטאַפּל, איר מוזן קערפאַלי אויסקלייַבן די דיעטע, וואָס באטייטיק ראַדוסאַז די פּראַפיטאַביליטי פון פּראָדוקציע. אין דערצו, די פעלן פון באַוועגונג פּראַוואָוקס אָוביסאַטי אין פּיגס, ינקריסינג די סומע פון ​​ביליק פעט און רידוסינג די סומע פון ​​ווערטפול פלייש אין שחיטה פּראָדוקציע.

ווען טשוזינג די טראדיציאנעלן וועג פון בעכעסקעם פּיגס אין די עפענען, עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז פּיגס זענען פּראָטעקטעד פון פראָסט דורך באַגראָבן זיך אין שטרוי. דעריבער, אין די ווינטער קעראַל, עס מוזן זיכער זיין אַ גרויס הויפן פון היי אָדער שטרוי.

אין קאָרמען, די חזיר האָדעווען אונגעריש מאַנגאַליצאַ ווייַזן זייער בעסטער מידות. ווען זיי האַלטן אין די זומער, זיי וועלן קאָרמען די גראָז וואָס זיי געפֿינען זיך אין די פּאַסטשער, און אין ווינטער, נאָרמאַל היי וועט זיין גענוג פֿאַר זיי. זיי טאָן ניט דאַרפֿן קיין אנדערע פיטער, וואָס מאכט זיי אַזוי שפּאָרעוודיק.

וואָרצל קראַפּס, פּאַפּשוי קאָבס, קירבעס קראַפּס, רוי פּאַטייטאָוז, קלייַען, עסנוואַרג וויסט, סילאַגע, עטק קענען אויך זיין געגעבן צו פּיגס ווי אַפּשאַנאַל עסנוואַרג. צו האַלטן די געזונט פון פּיגס, רויט ליים, קרייַד און ביין מאָלצייַט זאָל אויך זיין פאָרשטעלן אין די דיעטע.

זינט בראַזיערז זענען פּראָנע צו אַביסאַטי, עס איז וויכטיק נישט צו אָוווערפיד זיי. זיי טאָן ניט דאַרפֿן קיין קינסטלעך אַדאַטיווז וואָס סטימולירן וווּקס.

אַדוואַנטאַגעס און דיסאַדוואַנטידזשיז פון חזיר ברידז

כאָטש די חזיר האָדעווען בראַזיער און בראַזיער איז געווען ברעד כּמעט צוויי הונדערט יאָר צוריק, אָבער די נומער אין דער וועלט טוט נישט יקסיד אַ פּאָר פון טענס פון טויזנטער. און דאָס איז נישט אַזוי פיל פארבונדן מיט דעם פאַקט אַז 30 יאָר צוריק די האָדעווען איז געווען אויף דער גרענעץ פון יקסטינגשאַן, אָבער מיט די קאַמפּלעקסיטי פון זייַן אינהאַלט. די אַדוואַנטידזשיז וואָס עס פארמאגט זיך בלויז אונטער ספּעציפיש פאַרהאַלטונג טנאָים, וואָס ניט יעדער פּויער קען פאַרגינענ זיך.

1. ניט פארלאנגט צו די טנאָים פון פאַרהאַלטונג. פּיגס קענען לעבן אין די עפענען אַלע יאָר. אַלע זיי דאַרפֿן איז אַ אָנלייגן פון שטרוי אין וואָס איר קענען באַהאַלטן פון פראָסט. אין די זומער, זיי טאָן ניט דאַרפֿן קיין שעלטערס.
2. ביליק פיטער. אין זומער, בראַזיערז זענען גרייט צו זיין צופרידן מיט פּאַסטשער, וואָס זיי זיך וועלן געפֿינען אין די פּאַסטשער, און אין ווינטער זיי נאָר דאַרפֿן היי און עטלעכע וועדזשטאַבאַלז. זיי טאָן ניט דאַרפֿן קיין טייַער פיטער.
3. קוואַליטעט פלייש. פּיגס פון דעם האָדעווען פּראָדוצירן זייער הויך-קוואַליטעט מאַרמעלד פלייש, וואָס איז העכסט באַטראַכט אין קוקינג.
4. גוט געזונט. זינט אונגעריש דאָווני פּיגס זענען ימיון קעגן די חולאתן פון פּראָסט דינער פּיגס, אָפט וואַקסאַניישאַנז און אנדערע וועטערינאַרי זאָרג קענען זיין דיספּענסט מיט.

איצט עס זאָל זיין געזאָגט וועגן די שאָרטקאָמינגס אין די קעראַקטעריסטיקס פון דער האָדעווען פון פּיגס באַרביקיו:

1. טנאָים פון פאַרהאַלטונג. אונגעריש פּיגס אַנטדעקן אַלע זייער אַדוואַנטידזשיז בלויז אויב זיי זענען געהאלטן אין האַלב-ווילד טנאָים. אָבער, נישט יעדער פּויער האט גענוג אַנאַקיאַפּייד לאַנד וואָס קען זיין געוויינט פֿאַר גרייזינג פּיגס.
2. נידעריק פּראָודאַקטיוויטי. קאַמפּערד צו אנדערע חזיר ברידז, די גראָוט פּראָדוקציע פון ​​איין קאַרקאַס איז לעפיערעך קליין.
3. טענדענץ צו אַביסאַטי. ווען דיסקרייבינג באַרביקיו פּיגס, פילע מחברים אָנווייַזן אַז אָוווערפיד פּראַוואָוקס אָוביסאַטי אין פּיגס, וואָס פירט צו אַ פאַרקלענערן אין די ווערט פון פלייש פּראָדוקטן באקומען פֿון זיי.
4. ראַריטי אין רוסלאַנד.אין אונדזער לאַנד, די נומער פון פּיגס אין דעם האָדעווען איז עסטימאַטעד צו הונדערטער, אויב נישט טענס, דעריבער עס איז זייער שווער צו קריגן ייכעס. פירסטלי, עס איז זייער טייַער, און צווייטנס, עס איז מאל אוממעגלעך צו באַקומען עס.

פּראַספּעקץ פֿאַר ברידינג חזיר ברידז פון בראַזיערס אין רוסלאַנד

אונגעריש אַראָפּ פּיגס זענען ברייבד בפֿרט דורך די פאַקט אַז אונטער עטלעכע טנאָים פון פאַרהאַלטונג, זיי צושטעלן אַ זייער נידעריק פּראָדוקציע קאָס. אַקקאָרדינגלי, עס איז זייער וווילטויק צו פּלאַנטינג זיי ווו עס איז גענוג פריי לאַנד פּאַסיק פֿאַר פּאַסטשערז. ווייַל פון די נידעריק באַפעלקערונג געדיכטקייַט אין פילע געגנטן פון אונדזער לאַנד און די בייַזייַן פון ריזיק אַניוזד לאַנד רעסורסן, די פּראַספּעקס פֿאַר דעם האָדעווען אין רוסלאַנד זענען טאַקע גרויס.

ערשטער פון אַלע, די האָדעווען וועט זיין טשיקאַווע פֿאַר ליבהאָבער חזיר ברידערז, דאָס איז, געוויינטלעך דאָרף רעזידאַנץ. דורך פענסינג אַ קליין לאַנד וואָס איז נישט אפילו ליסט, אָבער פשוט קיין מענטש, עס איז מעגלעך צו הצלחה האָדעווען ברידז פון חזיר בראַזיערז אָן קאָס.

אָבער פאַרמערס וועלן שוין האָבן צו מאַכן זיכער אַז זייער פּיגס גרייז אויף אַ פּערטשאַסט אָדער אַפּראָופּרייטלי דעקערייטאַד לאַנד. צומ גליק, אין פילע מקומות פון רוסלאַנד, די לאַנד איז זייער ביליק, אַזוי עס וועט זיין קיין גרויס קאָס. ווייַל אַ כעקטאַר קענען אָנוואַרפן אַ מינימום פון איין און אַ האַלב צו צוויי טוץ פּיגס, די נוץ איז קלאָר ווי דער טאָג.

אָבער פֿאַר גרויס חזיר-ברידינג קאַמפּלעקסאַז פּראַקטיסינג מאָדערן סטאָל בעכעסקעם פון פּיגס, דעם האָדעווען איז נישט פּאַסיק. אין אַ פארמאכט סוויווע, באַרביקיו קענען נישט קאָנקורירן מיט פּיגס פון אנדערע ברידז אין טערמינען פון פּראַפיטאַביליטי און פּראָודאַקטיוויטי.

אַלגעמיינע אינפֿאָרמאַציע

מאַנגאַל פּיגס ארויס אין 1833 ווי אַ רעזולטאַט פון אַריבער ווילד פארשטייערס מיט די קאַרפּאַטהיאַן בראַזיער.

מאַנגאַל חזיר האָדעווען האט עטלעכע אַדוואַנטידזשיז. אַזוי, ניט ענלעך קרויווים, אַ חזיר פון די מאַנגאַל האָדעווען איז ראַפּאַדלי גיינינג וואָג, אַ דערוואַקסן קאַבאַן קענען וועגן 300 קג. די פּיגס זענען קלאַסאַפייד ווי עליט הערביוואָראָוס מינים.

ברידינג פּיגס פון די מאַנגאַל האָדעווען איז אַ גאַנץ פּיינסטייקינג פּראָצעס, אַזוי אין רובֿ פאלן, גרויס חזיר פאַרמס אָדער יקספּיריאַנסט ברידערז ארבעטן מיט אַרטיאָדאַקטילס האָבן געטאן דאָס פֿאַר מער ווי אַ יאָר. מאַנגאַל פּיגאַלז זענען זייער פאָדערונג, און זייער קאָס זענען לעפיערעך הויך.

מאַנגאַל פּיגס זענען צעטיילט אין 4 סובספּעסיעס דיפּענדינג אויף די מאַנטל קאָליר. מערסטנס פּיגס פון די מאַנגאַל האָדעווען זענען ווייַס, די קאָליר איז כאַראַקטעריסטיש פון 80% פון די פארשטייערס. די רוען 20% פאלן אויף מענטשן פון די האָדעווען פון פּיגס מאַנגאַל רויט (זען פאָטאָ), געמישט און שוואַרץ קאָליר. צום באַדויערן, אַלע די פארשטייערס, אַחוץ די ווייץ, זענען איצט אויף דער גרענעץ פון יקסטינגשאַן.

נאָך געבורט, פּיגאַלז האָבן סטרייפּט האָר. אין דער ערשטער חודש פון לעבן עס ביסלעכווייַז פאַרשווונדן. אפילו נייַ - געבוירן פּיגאַלז זענען אונטערשיידן דורך גוט ימיונאַטי און קעגנשטעל צו קאַלט, אַזוי אין ווינטער זיי קענען בעשאָלעם זיין אין אַ ווודאַן פּלאַץ אָן נאָך באַהיצונג.

באַשרייַבונג פון פונדרויסנדיק קעראַקטעריסטיקס:

• מיטל-סייזד אויערן
• געגרייַזלט דיק האָר,
• מאַקסימום וואָג - 300 קג,
• שטאַרק פאַל
• גוט מוסקל מאַסע מיט אַ מינימום פון פעט,
• שטאַרק דין לימז.

גראָוינג פֿעיִקייטן

צו פֿאַרבעסערן די קוואַליטעט פון פלייש, מאַלעס זענען נעוטערעד. בעשאַס פּובערטי, אַ שטאַרק מעלדונג פון עסטראָגענס און ענדאָגענעס אַקערז, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס אַ כאַראַקטעריסטיש פּריקרע רייעך איז געוויזן אין די פלייש. עס איז רעקאַמענדיד צו דורכפירן ריסעקשאַן פון די דזשענאַטאַל גלאַנדז אין די עלטער פון איין חודש. דער פּראָצעדור אויך פּראַמאָוץ אַקסעלערייטיד וווּקס, אַזוי טייל מאָל פימיילז זענען סטעראַלייזד.

מאַנגאַל פּיגס דערגרייכן פּובערטי אין זעקס חדשים. דער זייען דויערט די קינדער נאָך 120 טעג. אויב פאַרראָוו איז נישט דער ערשטער, דעמאָלט אין איין שוואַנגערשאַפט, אַ חזיר קענען דערלאָזן מער ווי 12 בייביז. נאָך 5 טעג, דער חזיר איז ביכולת צו עסן פליסיק טאָווערס. אין אַ חודש, וואָרצל קראַפּס און גרינז קענען שוין זיין ינטראָודוסט אין די דיעטע.

אַזוי אַז די פּיגס קענען פילן נאָרמאַל אין די קאַלט צייַט, עס איז נייטיק צו צושטעלן זיי אַ באַלאַנסט דיעטע. די דיעטע זאָל אַרייַננעמען אַזאַ פּראָדוקטן:

• וואָרצל קראַפּס און היי - 70%
• טשעסנאַץ, ייקאָרנז - 30%,
• פליסיק וויטאַמינס און מינעראַלס.

עס איז זייער וויכטיק אַז פּיגס באַקומען אַ גענוג סומע פון ​​פיטער, אָבער אין קיין פאַל זיי זאָל זיין אָוווערפיד. א יבעריק פיטער און אַ דיפישאַנסי איז שעדלעך פֿאַר די געזונט פון אַנימאַלס: זיי קענען אפילו שטאַרבן פון אָווועריטינג. פּיגלעטס זענען ווינד ווען זיי דערגרייכן 4 וואָכן פון עלטער. צו פאַרגרעסערן פּראָודאַקטיוויטי, פּערינג איז געפירט אויס אויף די 5-7 טאָג נאָך ווינינג.

מאַנגאַל פּיגאַלז האָבן גוט ימיונאַטי, אַזוי זיי קענען ניט זיין וואַקסאַנייטיד. בראַזיערס זענען פרייַנדלעך צו אנדערע באוווינער פון די פאַרמיאַרד, ווי געזונט ווי צו מענטשן.

ווו צו אַנטהאַלטן

מאַנגאַל פּיגס זענען גרויס אין גרייס, ריספּעקטיוולי, זיי דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון פּלאַץ פֿאַר בעכעסקעם און גיין. מאַנגאַל פּיגאַלז זענען געהאלטן אין אַ פענסט געגנט. גיין איז אָרגאַניזירט אין ערטער מיט געדיכט וועדזשאַטיישאַן, אַזוי אַז פּיגס קענען רעגאַלע זיך מיט גרינז ווען זיי וועלן.

אַ באַזונדער כופּע מוזן זיין אינסטאַלירן אויף די גיין געגנט אַזוי אַז די פּיגס קענען באַהאַלטן פון רעגן און היץ. פֿאַר ווינטער וישאַלט עס איז נייטיק צו בויען אַ שפּייַכלער. ליטער פון שטרוי אָדער היי איז געשטעלט אויף די שטאָק פון דער שפּייַכלער. ניט נאָך באַהיצונג איז פארלאנגט.

א חזיר אָפּדאַך איז בעסטער געבויט פון האָלץ. די פּיגסטי דאַרף זיין יקוויפּט מיט אַ ווענאַליישאַן סיסטעם. אַ וויכטיק פונט אין די וישאַלט פון פּיגס איז מיינטיינינג די אָפּטימאַל מיקראָקלימאַט אין די צימער, עס איז אויך וויכטיק צו פאַרמייַדן ונסאַניטאַרי טנאָים. ליטער מוזן זיין טשיינדזשד קעסיידער.

פידינג פֿעיִקייטן

בראַזיערס זענען אָמניוואָרעס. פאַרקערט סטערעאָטיפּעס, די פארשטייערס לעגאַמרע טאָן ניט דאַרפֿן אַ גרויס סומע פון ​​עסנוואַרג. די יקער פון די חזיר קאַרקאַס איז מוסקל מאַסע. אונטער גוטע באדינגונגען, מאַנגאַליאַנס געווינען 600 ג פּער טאָג.

אויב עס איז קיין וועג צו גיין פּיגס, איר דאַרפֿן צו שניט זיך פֿאַר זיי זיך. מאַמפּס דאַרפֿן גענוג גרינז, אַזוי איר דאַרפֿן צו קלאַפּ די גראָז פֿאַר זיי. אַ גענוג סומע פון ​​וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין אין די דיעטע:

בראַזיערס קענען פאַרנוצן כּמעט אַלע וועדזשאַטיישאַן, אַרייַנגערעכנט ניט בלויז וועדזשטאַבאַלז, אָבער אויך פירות. דער בלויז פאַרווער איז אַפּראַקאַץ: זייער ביינער גרונט פאַרסאַמונג אין פּעץ. אַלע גרינס קראַפּס און פירות מוזן זיין גרייטיד און בלויז דאַן געבן צו פּיגס. כּדי פּיגאַלז זאָל וואַקסן פאַסטער, טוווע זענען ינטראָודוסט אין די דיעטע.

ווען אַ ליבלינג ריטשאַז אַ וואָג פון 150 קג, איר דאַרפֿן צו דיווערסאַפיי די דיעטע און מאָניטאָר די וואָג: מיט אַ פעלן פון נוטריאַנץ, וווּקס קענען זיין גאָר סטאַפּט. כּדי פּיגס וועלן לערנען ווי צו באַקומען זייער אייגן פאַדער, זיי מוזן זיין צוגעוווינט צו דעם אין אַ פרי עלטער. די ידעאַל אָפּציע איז ווען די פּיגס גיין אַ גיין מיט זייער מוטער.

פּראָס און קאָנס פון די האָדעווען

באריכטן פון יענע וואָס אַנטהאַלטן פּיגס פון די מאַנגאַל האָדעווען, זענען מערסטנס positive. ברעעדערס זענען צופרידן מיט די פּאַשטעס פון וישאַלט און זאָרגן פון די פּיגס. די הויפּט אַדוואַנטידזשיז זענען די גוטע אַדאַפּטאַבילאַטי פון פארשטייערס פון דעם האָדעווען צו קיין קליימאַטיק טנאָים און קאָסטן-יפעקטיוונאַס אין טערמינען פון פידינג.

ברעעדערס טאָן אַז די מאַנגאַל פלייש איז פיל מער ווייך ווי די פון אנדערע פּיגס און האט כמעט קיין פעט. די מינוס כולל די הויך פּרייַז פון פּיורברעד מענטשן. אין דערצו, זיי זענען זייער שווער צו באַקומען. אַזאַ אַ חזיר קענען קאָסטן מער ווי 12,000 רובל. דאָס אַלע דעפּענדס אויף די ייכעס.

דאך, אפילו אין אַ לעפיערעך הויך פּרייַז, פארשטייערס פון די בראַזיער פאַרשיידנקייַט זענען גאַנץ אין מאָנען. אויב איר גאָפּל אויס אַמאָל און קויפן עטלעכע מענטשן, זיי אין דער צוקונפֿט קענען זיין ברעד אָן קיין פראבלעמען אויף זייער אייגן. אן אנדער כיסאָרן איז די באדערפענישן פון דער שטח פֿאַר בעכעסקעם: פֿאַר פּיגס מיט גרויס סיזעס דאַרפֿן גרויס אַרעאַס פֿאַר גיין.

פּיגסטי באדערפענישן

צו האַלטן פּיגס פון די מאַנגאַל האָדעווען, אַ גרויס פּלאַץ איז פארלאנגט. די שטח וועט אָפענגען אויף די נומער פון לייווסטאַק. פֿאַר אַ באַקוועם בלייַבן, איינער דאַרף 5 קוואַדראַט מעטער. פילע מענטשן זאָגן אַז מאַנגאַלאָוו קענען זיין געהאלטן אויף די גאַס, אפילו אין ווינטער, אָבער אַנימאַלס נאָך דאַרפֿן צו באַהאַלטן פון פראָסט, ספּעציעל אויב זיי זענען קליין פּיגס.

באַזונדער ופמערקזאַמקייט זאָל זיין באַצאָלט צו ארויפלייגן די שטאָק. פֿאַר אַ קליין נומער פון פּיגס, איר קענען מאַכן אַן ערטאַן בערגעלע און לייגן עס אויף שפּיץ פון דעם ברעט. פֿאַר גרויס לייווסטאַק, דער בעסטער אָפּציע איז אַ באַטאָנען קרעוואַס קאָוטינג. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו קלייַבן אַ פּאָרעז מאַטעריאַל פֿאַר פלאָרינג: עס וועט אַרייַנציען כייַע וויסט פּראָדוקטן, וואָס וועט פאַרשטאַרקן דעם שמעקן. ווען ארויפלייגן די שטאָק, איר דאַרפֿן צו בויען גאַטערז פֿאַר די פעסעס פון פּישעכץ און פּישעכץ.

עס איז זייער וויכטיק צו אָרגאַניזירן גוט ווענאַליישאַן פון די צימער. דער הויפּט געוויינט צושטעלן און ויסמאַטערן סטראַקטשערז. ילומאַניישאַן אויך פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע: אין אָוווערלי ליט רומז, פּיגס ווערן ומרויק. די נומער פון פֿענצטער וועט גלייַך אָפענגען אויף די שטאָק שטח.

אין די פּיגסטי איר דאַרפֿן צו אָרגאַניזירן די וואַסער צושטעלן. דאָס איז נייטיק צו ענשור היגיענע סטאַנדאַרדס און וועט זייער פאַרפּאָשעטערן רייניקונג, ספּעציעל אויב איר מאַכן די שטאָק אונטער אַ קליין שיפּוע. די לופט טעמפּעראַטור אין ווינטער זאָל נישט פאַלן אונטער נול. בראַזיערס זענען אונטערשיידן דורך אַ גוטע ימיונאַטי, אַזוי די ינסטאַלירונג פון באַהיצונג עקוויפּמענט איז נישט פארלאנגט.

מסקנא

איר קענען געפֿינען מער אינפֿאָרמאַציע פון ​​די ווידעא - אַ האָדעווען פון באַרביקיו פּיגס.

אַזאַ פּיגס האָבן ריזיק אַדוואַנידזשיז איבער אנדערע מינים. זייער ברידינג טוט נישט דאַרפן ספּעציעל הוצאות, ווייַל אפילו מיט גרויס דימענשאַנז פון די פיטער זיי פאַרנוצן פיל ווייניקער קאַמפּערד מיט אנדערע ווערייאַטיז. מאַנגאַל פּיגס זענען געשווינד אין וואָג געווינען. די דערוואַקסן קאַבאַן ריטשאַז 300 קג.

ווען ברידינג פּיגס מאַנגאַל פֿאַר פלייש, עס איז נייטיק צו דורכפירן די ריסעקשאַן פון די געשלעכט גלאַנדז. דער פּראָצעדור אַקסעלערייץ וואָג געווינען און ימפּרוווז פלייש קוואַליטעט. דימענשאַנאַל אַנימאַלס דאַרפֿן גרויס געביטן פֿאַר גיין.

קויפן פּיורברעד פּיגלעט מאַנגאַל האָדעווען איז גאַנץ פּראָבלעמאַטיק. צום באַדויערן, מענטשן פון רויט, געמישט און שוואַרץ פארבן זענען געווען אויף דער גרענעץ פון יקסטינגשאַן. מערסטנס זיי וואַקסן זיי אויף גרויס חזיר פאַרמס. דער פּרייַז פון פּיגאַלז פון דעם מינים איז זייער הויך.

באַרביקיו חזיר פּיגס - באַשרייַבונג

דער ערשטער זאַך וואָס אַטראַקץ ופמערקזאַמקייט אין די אויסזען פון די פּיגס איז זייער לאַנג דיק מאַנטל. דערצו, די וואָל איז גאַנץ אָנגענעם צו די פאַרבינדן און קערלז אין די זעלבע רינגס. די דעקן וואָס רעזולטאַטן זענען זייער פיל ווי אַ שעפּס פעל. אין ענגלאַנד, די טערמין "שעפּס-חזיר", וואָס איז, "שעפּס-חזיר" איז אפילו געניצט צו דעם האָדעווען. אונגעריש חזיר פאַרמערס בעסער צו רופן זייער וואַרדס "געגרייַזלט פּיגס." אין רוסלאַנד, דער טערמין "אונגעריש דאַוני מאַנגאַליצקי חזיר" איז אָפט געניצט.

די האָר פון די מאַנגאַליץ דיקער און מערסט גלענצנדיק איז אין די ווינטער ווען איר דאַרפֿן צו באַשיצן זיך פון די קעלט. אין פרילינג, די דיק דעקן טינז און טורנס אין אַ דין שניטפעלד, און אויף די באַקס פון די פּיגס שוואַרץ שוואַרץ סטריפּס קלאר דערשייַנען מיט די ווילד באָאַרס פון זייער משפּחה. נו, אויב איר האַלטן פּיגס פון דעם האָדעווען אַלע מאָל אין אַ וואַרעם פּיגסטי און געבן אַ שעפעדיק באַלאַנסט פיטער, די האָר וואָס זיי דאַרפֿן פֿאַר ווילד לעבן דיסאַפּירז כּמעט גאָר, און זיי נעמען די פאָרעם פון כּמעט פּראָסט פּיגס.

אין אַלגעמיין, בראַזיערז האָבן אַ שטאַרק קאָנסטיטוציע און אַ שטאַרק סקעלעט. אין די יקסטיריער פון דערוואַקסן פּיגס, אַ גרויס בויך איז קלאר קענטיק ביז קאַריקאַטור, קוק ומגעלומפּערט קעגן דעם הינטערגרונט פון קורץ לעגס. די אַראָפּ חזיר האט אַ גרויס קאַסטן, פלאַך אָדער מיט אַ קליין דעפלעקטיאָן פון די צוריק. דער קאָפּ איז פון מיטל לענג, די שנוק איז קערווד, די אויערן זענען גאַנץ גרויס און אָריענטיד פאָרויס.

דערווייַל אונטערשיידן פיר פארבן פון מאַנגאַליץ: שוואַרץ, שלינגען, רויט און ווייַס. די לעצטע קאָליר אָפּציע איז די מערסט אָפט און אַקאַונץ פֿאַר וועגן 80% פון די האָדעווען. די רויט בראַזיער איז געווען באקומען פון די קראָססבראַדינג פון אַ ווייַס חזיר בראַזיער מיט די האָדעווען Szalontai, עס האט די העכסטן פּראָודאַקטיוויטי צווישן אַלע טייפּס פון האָדעווען. די סוואַלאָו פון די קאָליר טיפּ איז געווען ברעד דורך אַריבער מיט די Sirius האָדעווען. אין דערצו צו די מאָדנע קאָליר, פּיגס פון דעם טיפּ זענען אויך אונטערשיידן דורך אַ גרעסערע פאַזיק.

די לעבן וואָג פון די זייען איז 160-200 קג, קאַבאַן - 200-300 קג. די רעקאָרדעד אַבסאָלוט וואָג פֿאַר דעם האָדעווען איז 500 קג. דער וווּקס קורס פון יונג אַנימאַלס איז נישט זייער הויך. אין די עלטער פון 6 חדשים, אַ דאַני מאַנגאַליצאַ חזיר ווייז אַ דורכשניטלעך פון וועגן 70 קג.

דער הויפּט מייַלע פון ​​דעם האָדעווען איז אַ זייער שיין און געשמאַק "מירמלשטיין" פלייש, וואָס איז זייער קאַנסידערד אין די קאַנסומער מאַרק. אָבער, אין אַלגעמיין, די מאַנגאַליצאַ איז געהאלטן אַ סאַביישאַס האָדעווען. אין די עלטער פון 8 חדשים, פּיגס קריגן אַ האַרט שיכטע פון ​​סובקוטאַנעאָוס פעט - אַרויף צו 5 סענטימעטער. אין די 10 חודש, די גרעב פון דעם שיכטע קענען שוין דערגרייכן 10 סענטימעטער.

רעכט צו דער צונויפגיסן פון ווילד חזיר בלוט, די פיייקייט פון אונגעריש מאַנגאַליץ איז נישט זייער הויך. אין דער ערשטער שוואַנגערשאַפט, די זייען פירט נישט מער ווי 5 פּיגאַלז, כאָטש די נומער פון קאַבז אין איין פאַראָו ינקריסיז צו 8-10.

מיט ניט זייער הויך פּראָודאַקטיוויטי ינדאַקייטערז, די האָדעווען פון פּיגס מאַנגאַליצאַ איז וווילטויק פֿאַר אנדערע - די עקסטרעם פּאַשטעס און נידעריק פּרייַז פון זייער אינהאַלט. דאַנק צו די גענעס באקומען פון די ווילד קאַרפּאַטהיאַן באָאַרס, אונגעריש פּיגס קענען לעבן אין גאָר אַנפּריפּערד טנאָים און עסן פּאַסטשער.

פֿון דעם מאָמענט דער האָדעווען איז געווען ברעד ביז די מיטל פון די לעצטע יאָרהונדערט, אונגעריש פאַרמערס פּראַקטיסט נאָומאַדיק הערדינג פון פּיגס אויף באַרג פּאַסטשערז. בלויז אין ווינטער זיי זענען דראָווע אין כייסטאַלי געמאכט שעלטערס, וואָס האָט די זייער מינימום שוץ פון די קעלט. און אין אַזאַ האַלב-ווילד טנאָים, די האָדעווען האט ויסגעצייכנט פּראַפיטאַביליטי, טראָץ זיין לעפיערעך נידעריק פּראָודאַקטיוויטי.

נאָוואַדייַס, עטלעכע חזיר פאַרמערס אויך פיר בעקאַבאָלעדיק מעטהאָדס פון בעכעסקעם באַרביקיו פּיגס, אין וואָס אַנימאַלס זענען געטריבן צו נאַטירלעך פּאַסטשערז אין זומער און אומגעקערט צו קאָראַלז אין ווינטער. אמת, עס איז גאַנץ קלאָר ווי דער טאָג אַז דעם אופֿן קענען זיין פּראַקטיסט בלויז אין דער געגנט ווו עס איז אַ פּלאַץ פון פריי לאַנד מיט רייַך פאָרב. אָבער מיט די נאָומאַדיק גיין אינהאַלט, אַ הויך פּראַפיטאַביליטי פון פּראָדוקציע איז אַטשיווד, און פּיגס געבן די מאַקסימום פון וואָס זיי זענען טויגעוודיק פון קוואַנטיטי און קוואַליטעט פון פלייש פּראָדוקטן.

ווייַל ניט אַלעמען קענען פאַרגינענ זיך אַ אָפן וועג פון בעכעסקעם, עטלעכע פאַרמערס פיר די בעקאַבאָלעדיק בעכעסקעם פון באַרביקיו פאַסילאַטיז דרינענדיק. צום באַדויערן, אונטער אַזאַ טנאָים, די הויפּט אַדוואַנטידזשיז פון פּיגס פון די אונגעריש אַראָפּ האָדעווען זענען לעוואַלד. צו האַלטן די קוואַליטעט פון פלייש אויף אַ געהעריק שטאַפּל, איר מוזן קערפאַלי אויסקלייַבן די דיעטע, וואָס באטייטיק ראַדוסאַז די פּראַפיטאַביליטי פון פּראָדוקציע. אין דערצו, די פעלן פון באַוועגונג פּראַוואָוקס אָוביסאַטי אין פּיגס, ינקריסינג די סומע פון ​​ביליק פעט און רידוסינג די סומע פון ​​ווערטפול פלייש אין שחיטה פּראָדוקציע.

ווען טשוזינג די טראדיציאנעלן וועג פון בעכעסקעם פּיגס אין די עפענען, עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז פּיגס זענען פּראָטעקטעד פון פראָסט דורך באַגראָבן זיך אין שטרוי. דעריבער, אין די ווינטער קעראַל, עס מוזן זיכער זיין אַ גרויס הויפן פון היי אָדער שטרוי.

אין קאָרמען, די חזיר האָדעווען אונגעריש מאַנגאַליצאַ ווייַזן זייער בעסטער מידות. ווען זיי האַלטן אין די זומער, זיי וועלן קאָרמען די גראָז וואָס זיי געפֿינען זיך אין די פּאַסטשער, און אין ווינטער, נאָרמאַל היי וועט זיין גענוג פֿאַר זיי. זיי טאָן ניט דאַרפֿן קיין אנדערע פיטער, וואָס מאכט זיי אַזוי שפּאָרעוודיק.

וואָרצל קראַפּס, פּאַפּשוי קאָבס, קירבעס קראַפּס, רוי פּאַטייטאָוז, קלייַען, עסנוואַרג וויסט, סילאַגע, עטק קענען אויך זיין געגעבן צו פּיגס ווי אַפּשאַנאַל עסנוואַרג. צו האַלטן די געזונט פון פּיגס, רויט ליים, קרייַד און ביין מאָלצייַט זאָל אויך זיין פאָרשטעלן אין די דיעטע.

זינט בראַזיערז זענען פּראָנע צו אַביסאַטי, עס איז וויכטיק נישט צו אָוווערפיד זיי. זיי טאָן ניט דאַרפֿן קיין קינסטלעך אַדאַטיווז וואָס סטימולירן וווּקס.

פֿעיִקייטן פון בעכעסקעם און ברידינג

אויב די פאַרהיטונג פון פּיגאַלז פון די מאַנגאַל האָדעווען איז פּלאַננעד פֿאַר די ציל פון ווייַטער שחיטה, זיי מוזן זיין קאַסטראַטיד אין די עלטער פון 1-1.5 חדשים, ווייַל עס איז נאָך דעם ניט זייער אָנגענעם פּראָצעדור אַז זיי אָנהייבן צו געשווינד געווינען וואָג. יוטעראַן פּובערטי אַקערז אין די עלטער פון 5-7 חדשים, בשעת שוואַנגערשאַפט לאַסץ וועגן 120 טעג. פֿאַר איין שוואַנגערשאַפט איר קענען באַקומען מער ווי 12 פּיגאַלז, אָבער דאָס איז בלויז רעאַליסטיש אויב דער חזיר איז נישט דער ערשטער שוואַנגערשאַפט.

נאָך 5 טעג נאָך פאַרראָווינג, די נייע דור קענען אָנהייבן צו זיין פאסטעכער מיט פליסיק צעקוועטשן, רויט ליים, גערשטן קערל און אַזאַ עסנוואַרג פּראָדוקטן וואָס כּולל אַלע וויטאַמינס און מינעראַלס וואָס זענען נייטיק פֿאַר די יינגער דור. ווען די פּיגס ווערן 3-4 וואָכן אַלט, זיי וועלן שניידן וועדזשטאַבאַלז אויף זייער אייגן און זיי זאָל אָנהייבן געבן ביץ, קעראַץ, apples און פריש וויד.

כּדי די פארשטייערס פון די דערמאנט חזיר האָדעווען צו פילן די מערסט באַקוועם אין ווינטער, זייער דיעטע זאָל אַנטהאַלטן די פאלגענדע: 70 פּראָצענט - וואָרצל קראַפּס, סטאָקס פון פּאַפּשוי און היי, 30 פּראָצענט - טשעסנאַץ און ייקאָרנז. אין די זומער, עסנוואַרג קאָס באטייטיק ווייניקער, ווייַל פארשטייערס פון דעם האָדעווען זענען אַמניוועראַס און גאַנץ יפעקטיוולי זוכן עסנוואַרג אויף זייער אייגן. אין דער זעלביקער צייט, מען זאָל נישט פאַרגעסן וועגן נאָך פידינג, ווייַל קיין אָרגאַניזם דאַרף וויטאַמינס און מינעראַלס אין קיין צייט.

דער פאַקט אַז פּיגס פון די מאַנגאַל האָדעווען מוזן עסן אַ פּלאַץ פון עסנוואַרג פֿאַר גראָוינג געזונט איז אַ ליגן. אויב פּיגס אָווועריט, ספּעציעל פּיגאַלז, זיי קענען שטאַרבן בעסאַכאַקל, אַזוי טאָן ניט אָווערדאָ עס מיט עסנוואַרג.

גלייך נאָך געבורט, די פּיגאַלז האָבן אַ "סטרייפּט" קאָליר, אָבער, אין דער ערשטער חודש פון לעבן, די פֿאַרב איז פאַרשווונדן. אין דער זעלביקער עלטער, ווינינג זאָל זיין ווינד פון די זייען. צו מאַקסאַמייז פּראָודאַקטיוואַטי, די זייען איז שייַעך-מייטיד שוין 5-7 טעג נאָך ווינינג. עס איז אויך כדאי צו באמערקן אַז אפילו נייַ-געבוירן מאַנגאַלס זענען נישט דערשראָקן פון שלעכט וועטער טנאָים, אַזוי אפילו אין קליין פראָסטס זיי קענען זיין געהאלטן אין אַ ווודאַן אָפּדאַך אָן נאָך באַהיצונג. עטלעכע אָונערז זענען געוויינט צו פאַרשפּרייטן היי ביי פּיגאַלז אַזוי עס איז וואַרעם, דאָס איז נייטיק ווייַל די זייען וועט מאַכן אַ נעסט פון היי, וווּ עס וועט זיין מערסט באַקוועם פֿאַר די פּיגאַלז.

מאַנגאַל פּיגס האָבן אַ זייער שטאַרק ימיון סיסטעם, וואָס מיטל אַז זיי טאָן ניט דאַרפֿן וואַקסאַניישאַנז. פּיגס געשווינד באַקומען געוויינט צו נייַע טנאָים און מענטשן, און זענען אויך פרייַנדלעך צו אַלע אַנימאַלס אין די הויף. מאַנגאַלז זענען דער הויפּט דערוואַקסן פֿאַר פלייש, אָבער זיי קענען אויך זיין אויפשטיין פֿאַר טריינינג גייעג דאָגס, און פֿאַר ספּאָרט און גייעג צוועקן.

ווי שוין דערמאנט, די נומער פון פארשטייערס פון די מאַנגאַל האָדעווען איז לימיטעד, אַזוי זיי זענען אין גרויס פאָדערונג. יקספּיריאַנסט ברידערז וואָרענען: איר זאָל נישט קויפן פּיגס פון די מאַנגאַל האָדעווען אויף סדר, ווייַל אַנשטאָט פון אַ ריין האָדעווען איר קענען באַקומען וויעטנאַמעזיש אָדער קאָרעיִש פּיגאַלז.

טעריטאָריע פון ​​פאַרהאַלטונג

אויב איר טאָן ניט האָבן די געלעגנהייט צו מאַכן גרויס וואָמען פֿאַר פּיגס, עס איז בעסער נישט צו קויפן מאַנגאַלס, ווייַל זיי דאַרפֿן אַ וואַסט טעריטאָריע. די קעראַל, אין קער, מוזן זיין סעראַונדאַד דורך אַ האַרט פּלויט וואָס וואָלט נישט לאָזן אַנינווייטיד געסט צו פּיגס.

צו מאַכן די גיין אַזוי באַקוועם ווי מעגלעך, עס איז נייטיק אַז גראָז אָדער שראַבז וואַקסן אויף עס, ווייַל פּיגס פון די מאַנגאַל האָדעווען גערן עסן פאַבריק עסנוואַרג. עס איז כדאי צו מאַכן זיכער אַז קיין סאַמיק געוויקסן וואַקסן אויף די טעריטאָריע. צו באַהאַלטן זייער אַנימאַלס פון שניי און רעגן, איר דאַרפֿן צו דעקן די קייט מיט אַ כופּע.

קעראַקטעריסטיקס פון דער חזיר

ווי פריער אנגעוויזן, די פּיגס פון דעם מאָדעל וועגן 300 קג. עס אַלע דעפּענדס אויף וואָס איר פיטער דיין כייַע און אין וואָס טנאָים עס איז קאַנטיינד. באָאַרס דאַרפֿן צו זיין נעוטערעד אין די עלטער פון 1-2 חדשים. דאַנק צו דעם, איר קענען בויען מוסקל און עלימינירן די פּריקרע רייעך וואָס קומט פֿון פּיגס. דאָס איז דער פאַקטאָר וואָס אַלאַוז אונדז צו אַטריביוט די יאַמ - גראָז צו באַרביקיו צו עליט הערביוואָרעס.

איר קענען לייענען מער וועגן ברידינג אַ וויעטנאַמעזיש האָדעווען.

אַנימאַלס זענען גרייט פֿאַר געשלעכט - טעטיקייט אין די עלטער פון 5-7 חדשים. אן אנדער קעראַקטעריסטיקס פון דעם האָדעווען איז די בייַזייַן פון דיק, לאַנג האָר. זי איז ליגן צוזאמען די גאנצע גוף, און אויף איר צוריק זי שטייט אויף ענדס. דעם מאכט אַ חזיר ווי באַרביקיו מיט אַ ווילד קאַבאַן. עס וואקסט אין די פאַלן ווען די קעלט קומט. דאַנק צו אַ אָוווערגראָון ווינטער מאַנטל, פּיגאַלז קענען ווינטער אין פראָסט אָן נאָך ויסריכט.

ביי דער געבורט פון אַנימאַלס, זיי האָבן פּראַנאַונסט מלקות אויף זייער באַקס. זיי קען זיין לייטער אָדער דאַרקער ווי די ערשטיק קאָליר.

די אַדוואַנטידזשיז פון מאַנגאַל ברידינג פּיגס זענען:

• זייער געשמאַק פלייש
• די פיטער געניצט פֿאַר פידינג איז נאָוטאַבאַל פֿאַר זייַן נידעריק פּרייַז,
• אַנפּריטענשאַסנאַס אין זאָרגן און וישאַלט,
• ניט ינפלואַנסט דורך ווינטער טעמפּעראַטורעס,
• פרי מאַטשוריישאַן.

ברידינג פֿעיִקייטן

א כאַראַקטעריסטיש סיבה פֿאַר אַזאַ אַ פאָדערונג פֿאַר די פּיגס איז זייער אַנפּריטענשאַסנאַס אין זאָרג. ניט דאַרפֿן צו האָדעווען באָאַרס, אויב איר קענען נישט צושטעלן זיי אין די זומער. אַזאַ אַנימאַלס זענען זייער פאַנד פון סימפּלי. אין דער געגנט וווּ זיי גיין, עס איז נייטיק צו טראַכטן איבער דעם פּלויט. אַנדערש, באַרביקיו פּיגס פשוט גיין צו בלאָנדזשען אַנימאַלס, דאָגס.

בעשאַס די גיין, פּיגס קענען פאַרנוצן אַלע די וועדזשאַטיישאַן. וואָס וואקסט ווייַטער צו זיי. דעריבער, איר דאַרפֿן צו מאַכן זיכער אַז עס זענען קיין סאַמיק שראַבז אין דעם טעריטאָריע. זייט זיכער צו פאַרגעסן אויף אייביק, וואָס קען באַשיצן אַנימאַלס פון רעגן און שניי, ווי אויך פון די סקאָרטשינג שטראַלן פון דער זון.

טראָץ דעם פאַקט אַז עטלעכע אָונערז האַלטן אַנימאַלס אין אַ עפענען געגנט אַלע יאָר אַרום, עס איז מעגלעך צו צושטעלן באַקוועם טנאָים בלויז אין אַ ריין און וואַרעם פּלאַץ. נאָך דאַרפֿן צו מאַכן אַ בעט פון שטרוי און היי.

איר וועט אויך זיין אינטערעסירט צו וויסן ווי עס קוקט.

ווען דער פּיגלעט איז נאָר געבוירן, דער לעקעכל איז ערלויבט פֿאַר 3-5 טעג. טכילעס, זיי זענען פאסטעכער אַ פליסיק טאָקער. אין דער פרי סטאַגעס, עס איז נייטיק צו קאָרמען קינדער מיט מינעראַל ביילאגעס. אין דעם פאַל, איר דאַרפֿן צו געבן קרייַד, ליים, ביין מאָלצייַט. פריש און ריין וואַסער מוזן זיין פאָרשטעלן אין די דיעטע, צו וואָס די פּיגאַלז האָבן צוטריט. ווען די קאַבלע איז ריטשט 3 וואָכן פון עלטער, ער קענען עסן כּמעט די זעלבע עסנוואַרג ווי אַדאַלץ. זיי קענען קייַען היי און גריזשען האַרט פיטער.

אויב עמעצער איז מאַזלדיק צו באַקומען אַ ריין האָדעווען, עס זאָל זיין קיין פראבלעמען מיט זייער ברידינג. זינט די מאַטשוריישאַן פון פּיגס איז זייער פרי, אָבער זיי דאַרפֿן צו פּאַסירן בלויז ווען זייער וואָג ריטשאַז 100 קג. די סיבה איז אַז באַרביקיו סאָוז אין איין מאָל קענען ברענגען אַ פּלאַץ פון קינדער. אויב דער חזיר ווייז קליין, די פּיגאַלז וועט זיין שוואַך און ניט-ווייאַבאַל.

די שייַכעס פון פּאַפּס אַקערז 116-120 טעג. קאַמפּערד מיט וויעטנאַמעזיש סאָוז, באַרביקיו גרילז זענען ויסגעצייכנט אין פראָוו אין זייער השתדלות. אָבער דאָס טוט נישט מיינען אַז איר דאַרפֿן צו לאָזן אַלץ צו געלעגנהייַט און נישט נאָכגיין די פּיגאַלז. מאל עס קען זיין דיווייישאַנז פון דער נאָרמאַל לויף פון פאַרראָווינג, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס הילף וועט זיין פארלאנגט.

ווען די הענס פון די ארויפלייגן הון אָנהייבן צו ויסקערן ינדאַקייטיד.

פּיגלעטס קענען לעבן און עסן אַליין אין די עלטער פון איין חודש. נאָך 5 טעג נאָך ווינינג, די זייען איז גרייט פֿאַר פּערינג. דאַנק צו דעם, איר קענען באַקומען 2 פאַרראָווינג פּער יאָר.

איר קענען קויפן אַ באַרביקיו חזיר פֿאַר אַ פּרייַז פון 12000-2000 רובל.

פֿאַר דינער און ינדאַסטריאַל חזיר ברידינג, מער ווי אַ הונדערט ברידז זענען דיזיינד וואָס קענען צושטעלן אַ אַנדערש פאַרהעלטעניש פון פעט און פלייש. קאַנווענשאַנאַלי, זיי געהערן צו דרייַ טייפּס:

• וניווערסאַל (פלייש און פעט): Landras, Duroc, Lapay, Temvors, Pietrain, Urzhumskaya,
• פלייש און בייקאָן (ספּעציעלע פּראַפּאָרשאַנז פון פלייש און פעט): אוקרייניש סטעפּ בעלייַאַ און ריאַבאַיאַ, ליטוויש ווייַס, דייַטש פּראָסאַקיאָוס, מוראָם, סיבעריאַן צאָפנדיק,
• גריסי (הויך-קוואַליטעט פעט): מאַנגאַליצאַ, גרויס שוואַרץ, בערקשייר.

אין דעם רשימה M Angals אַקיאַפּייז אַ ספּעציעל אָרט - די האָדעווען פון פּיגס וואָס פאַרשאַפן אַ פּלאַץ פון דיסקוסיע אויף דער אינטערנעץ. די הויפּט טעמע פֿאַר דיסקוסיע איז די נאָמען פון דעם האָדעווען, ווייַל עס איז אָפט יידענאַפייד מיט די אונגעריש מאַנגאַליקאַ. דערצו, אין וואָכעדיק לעבן עס איז געמיינט אַז די אונגעריש בראַזיער איז אַ האָדעווען פון חזיר מיט וואָל.

מיר וועלן צוזאַמען צו פֿאַרשטיין די הויפּט דיפעראַנסיז צווישן די צוויי קאַנסאַנאַנט ברידז - זיי פאַרבינדן צו די אָנהייב, אויסזען און קוואַליטעט פון פלייש. מאַנגאַליצאַ און מאַנגאַלאַ אויך האָבן פּראָסט ייכעס פֿעיִקייטן שייַכות צו בעכעסקעם, פידינג, ברידינג.

אָנהייב פון די אונגעריש מאַנגאַליסע

מאַנגאַליצאַ איז פון אונגעריש אָנהייב. אויף דער ערשט הייך, עס כּולל די גענעס פון פּרימיטיוו און האַלב-ווילד קאַרפּאַטהיאַן פּיגס:

די זאמען באקומען ווי אַ רעזולטאַט פון אַזאַ בלוט מיקסינג איז געווען האַלב-ווילד, מיט ספּייקי האָר און אַ אַגרעסיוו זאַץ. ווייַטערדיק אַריבער מיט סומאַדיאַ (סערביע) געפֿירט צו די אויסזען אין 1833 פון די אונגעריש פּוכיק (אַראָפּ) מאַנגאַליצאַ. אין דעם בינע, די פּיגס קונה לעבעדיק וואונדער פון די סאַביישאַס טיפּ, אַ טיפּיש אויסזען, געשווינד געוואקסן וואָג.

אין די נאָך-מלחמה יאָרן פון די קסקס יאָרהונדערט, מאַנגאַליצאַ איז געווען אין דער שפּיץ פון פּאָפּולאַריטעט, אָבער אַ סערדזש איז געפאלן צו די שפּיץ פון רום: אין די דרייַ פון די 70-80 ס, די לאַגער פון די סאַביישאַס שטיין פון מאַנגאַליצאַ שארף דיקריסט. די סיבה פֿאַר דעם איז געווען די פּריוויילינג מיינונג אַז פודז מיט פעט זענען אַנכעלטי.

ווידער, די שטעלע פון ​​מאַנגאַליצאַ געשטארקט אין 1990, ווען די פירמע "Hamones Segovia, S.A." (ספּאַין) אנגעהויבן זייַן רעפּראָדוקציע.

מאַנגאַליצאַ איז אַ טייל פון דער פּראָגראַם פֿאַר דער שוץ פון ינדידזשאַנאַס ברידז פון אונגארן און איז די שטאָלץ פון די שטאַט. יעדער יאָר אין פעברואר אין בודאַפּעסט, די Mangalitsa פֿעסטיוואַל, וווּ ווורשט פּראָדוסערס קאָנקורירן, גאַסטראַנאַמיק קאַמפּאַטישאַנז, פאַרווייַלונג מגילה און טייסטינגז פון נאציאנאלע קיילים זענען געהאלטן.

חזיר האָדעווען בראַזיער

די געשיכטע פון ​​דער אָנהייב פון דעם האָדעווען איז גלייַך פארבונדן מיט די פרעמד ניימסייק.

מ אַנגאַל איז אַ כייבריד ברעד ווי אַ רעזולטאַט פון אַריבער מאַנגאַליצאַ מיט אַ ווילד מערב אייראפעישער קאַבאַן. דערמיט עס מעגלעך צו קאָנסאָלידירן די גענעטיק סטרוקטור און אַנטוויקלען ייכעס טריידז אַימעד צו קריגן די פּרידאַמאַנאַנט צופרידן פון פלייש מיט מינימאַל זאָרגן, וישאַלט און פידינג.

לויט פאַראַנען אינפֿאָרמאַציע, די מאַנגאַל האָדעווען איז נישט אַפישאַלי רעגיסטרירט. אָבער, דאָס קען נישט האַלטן קאַנאַסערז פון הויך-קוואַליטעט פלייש, זוכט צו קריגן אַזאַ אַ כייבריד ביידע פֿאַר ווייַטער שחיטה און פֿאַר עליט זאמען. ווייַטער סעלעקציע באזירט אויף די באקומען גענאָטיפּע האלט.

קאָנסומער קעראַקטעריסטיקס פון מאַנגאַליצאַ און מאַנגאַל

מאַנגאַליקאַ, וואָס איז אַ גריסי טיפּ פון חזיר האָדעווען, איז באַוווסט איבער די וועלט רעכט צו דער ווערט פון פעט אָן קאַלעסטעראַל, און מירמלשטיין פלייש מיט אַ שעפע פון ​​פאַטי וועינס. סמאָוקט דזשאַמאָן איז באקומען פון די פלייש פון די אונגעריש מאַנגאַליצאַ.

בראַזיערס האָבן אַ שטריך אויף די דזשין מדרגה: זיי אַקטיוולי בויען זיך ניט פעט, אָבער מוסקל געוועב, ווייַל פון דעם זיי זענען אַ ביסל פאַטי. אין דעם אַכטונג, זיי זענען ריפערד צו די פלייש טיפּ ווי אַן עליטע האָדעווען צווישן הערביוואָרעס.

די הויפּט ענלעכקייט מיט די מאַנגאַליצאַ, וואָס האט אַ האָדעווען פון פּיגס מאַנגאַל, איז די אינהאַלט. א וואַרעם פוטער מאַנטל מאכט עס גרינג צו דערלאָזן פראָסטס אין די גאַס, און סיזאַנאַל מאָולטינג מאכט עס גרינג צו האַנדלען מיט זומער היץ.

א שטאַרק ימיון סיסטעם, ינכעראַטיד פון אָוועס פון ווילד קאַבאַן, איז נישט אונטערטעניק צו דרוק און אַלאַוז איר צו טאָן אָן וואַקסאַניישאַנז.

ביידע ברידז זענען הערביוואָראָוס, טאָן ניט דאַרפן ספּעציעל זאָרגן, האָבן ויסגעצייכנט זכּרון און הויך סייכל - דאָס אַלאַוז זיי צו אַדאַפּט זיך צו פריי-גיין טנאָים, צו פילן גרויס אין אַ פּאַסטשער אָדער אין אַ פענסט געגנט (למשל אין אַ גאָרטן) אין זומער און ווינטער.

זומער איז אַ צייט פון ספּעציעל יקספּאַנס פֿאַר אַמניוועראַס אַנימאַלס וואָס קענען באַקומען נוטריאַנץ פון קיין פּאַסטשער. גראָז, דאַקקוועעד פון פּאָנדס, פרוכט קעראַץ, שוץ און רוץ פון ביימער און שראַבז, רוץ, ייקאָרנז, קאָנעס און טשעסנאַץ, מאַשרומז און בעריז זענען געגעסן. אין ווינטער - היי, וואָרצל קראַפּס, קלייַען, געהאַקט פּאַפּשוי סטאָקס און גריינז, עסנוואַרג וויסט.

אין אַ יאָר, ביידע ברידז געווינען 200 קג אויף גראָז, זאַפטיק פיטער און היי, און אַרויף צו 300 ווען זיי זענען פאסטעכער מיט קאַמפּאַונד פיטער.

האָדעווען בענעפיץ

א נומער פון אַדוואַנטידזשיז זענען פּראָסט פֿאַר מאַנגאַליץ און די חזיר האָדעווען מאַנגאַל. פֿעיִקייטן, באַזיצער באריכטן מאַכן די פאלגענדע בילד פון די אַדוואַנטידזשיז פון די עליט ברידז:

די קרייטיריאַ ונטערשטרייכן די ברירה פון אַן 300-פונט עליט פֿאַר אַ חזיר פאַרם אָדער פּריוואַט פאַרם.