דערנאָך, אין די פריזער פון אַ קראָם, איך געזען אַ פיש גערופן טשאַר. דער סעללער געלויבט עס אין יעדער וועג - אָמעגאַ -3, אָן וואָג, טוט נישט פאַרמינערן אין גרייס בעשאַס היץ באַהאַנדלונג.
ווען דער צוגרייטונג איז נישט אַדוואַנטיידזשאַס מיט אַ וווילטויק וויטאַמינס.
איך געבראכט עס היים און גלייך געלאפן צו לייענען וואָס נס איך געקויפט. עס פארקערט אויס אַז טשאַר פיש איז אַ רויט פיש, אַ קאָרעוו פון לאַקס ברידז.
דער אויסזען איז געווען ינגקאַמפּראַכענסיבאַל, ווייַל די קאַרקאַס איז פאַרפרוירן. פּשוט, שיין באַר און אַלע. ווען עס אנגעהויבן צו טאָ, עס סטאַרטעד צו שמעקן ווי אַ פאַקטיש פריש פיש, און עס איז געווען אַמייזינג! גלאָסי הויט, שיין אויגן און דער שמעקן געווארן בעסער. אַלץ איז פּונקט ווי די טרעגער געזאגט. און, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, די טשאַר פיש איז אָן סקאַלעס, וואָס איז וואָס עס האט אַזאַ אַ נאָמען.
נו, איך טראַכטן איך וועל קויפן עס, לפּחות פֿאַר אַ פּראָבע. די גרייס איז געווען מיטלמעסיק, 1.500 קג און לענג 40 סענטימעטער. עס טורנס אויס אַז דאָס איז דער נאָרמאַל גרייס פון פיש פֿאַר פאַרקויף. פּרייסי, אָבער, צו אַ פּרייַז פון 370 רובל, אָבער עס איז טשיפּער ווי רויט פיש, אַזאַ ווי לאַקס און פאָרעל.
איך באַשלאָסן צו פּרעגלען, אָבער, זיי האָבן געלויבט די הויט נאָך פריינג - דין, קראַנטשי, עראַמאַטיק.
אויב זיי נאָך שנייַדן, זיי וועלן צו פאַלן באַזונדער, זיי גענומען אַ "זיך" אין אַ סקאָווראָדע און ווערן פּונקט יגזאַמפּאַלז - ריזיליאַנט, פעסט, ווייך ראָזעווע, בכלל שיין. יאָ, איר זיך זען. עס זענען פּראַקטאַקלי קיין קליין ביינער אין פלייש.
טייסץ אַ ביסל ווי מאַקרעל, די פלייש איז אַ ביסל טרוקן, ווי לאַקס, איך טראַכטן אויב איר באַקן אין די ויוון, עס וועט זיין טייסטיער.
אין אַלגעמיין, אויב איר ווילט צו באַלעווען זיך און דיין הויזגעזינד, נעמען עס דרייסט און טאָן נישט קווענקלען. מיסטאָמע טאָן ניט עסן רויט פיש אַזוי אָפט.
די הויפּט זאַך איז נישט צו אָוווערקוק - טרוקן, רויט פיש וועט נישט ברענגען קיין פרייד פון אַ געזונט פּראָדוקט. גוט אַפּעטיט!
א גרויס אָלטערנאַטיוו צו טייַער לאַקס, נישט ערגער צו זייַן געשמאַק, פֿאַר ווייניקער געלט
גוטע טאָג צו אַלע ליבהאבערס צו האָבן שפּאַס, ספּעציעל צו עסן
איך וועל טיילן מיט איר אַ ווונדערלעך נערעוודיק געפֿינען, מיט פילע נוטריאַנץ און נוטריאַנץ, פיש טשאַר. דער פיש איז אַ קאָרעוו פון די לאַקס משפּחה, און דעריבער עס איז אויך געפֿונען אין פריש וואסערן (סטרימז, טייכן, לאַקעס). איך טאָן ניט וויסן ווו דער איינער וואָס איך געקויפט פֿאַר די 4 מאָל איז גראָוינג, אָבער באשטימט דעם וווין האט אַ positive ווירקונג אויף זייַן געשמאַק.
דאָ איז אַ פארשטייער פון דעם מינים וואָס איז געווען באַשערט צו קאָרמען אונדז הייַנט. די קאַרקאַסיז זענען פארקויפט טשילד מיט אונדז, אָבער זיי קענען אויך זיין פריש-פאַרפרוירן. די טשאַר איז זייער קליין וואָג, אַזוי איר דאַרפֿן צו רייניקן די רייניקונג אָדער נאָר שאָלעכץ אַוועק די הויט און אַרבעטן מיט ריין פלייש. אויף דער אינטערנעץ שרייבן זיי אַז איר קענען פּרעגלען און באַקן מיט אַזאַ קליין וואָג, אָבער עפעס איך איז נישט געוויינט צו קייַען עס.
די פיש האָבן די זעלבע רויט, מאַדעראַטלי פאַטי פלייש, ווי לאַקס אָדער פאָרעל. אַזוי קוקט די טשאַר פֿון די ין. אין די סופּערמאַרק Auchan, עס איז שוין גאַטאַד פֿאַר פאַרקויף, אַזוי עס נעמט ווייניקער צייט צו פּראָצעס.
מיר גרייטן עס אַזוי:
שנייַדן די קאַרקאַס מיט די הויט אין אַזאַ מיני-סטייקס
איידער זיי געגעסן שנעל גענוג, די ברעקלעך פון טשאַר אין פּאַפּשוי פלייש געווען ווי דאָס:
דערנערונג און קאַלאָריע אינהאַלט: פּער 100 גראַמז פּראָדוקט - 135 קייקאַל.
ענערגיע ווערט פּער 100 גראַמז:
ענערגיע פאַרהעלטעניש: b f y - 57% 39% 0%
עס איז ווערט דעם פארשטייער פון דער לאַקס משפּחה כּמעט 200 ואַה. פּער 1 קג., וואָס איז מער ווי 100 ואַה. טשיפּער ווי דער זעלביקער לאַקס. און צו זיין ערלעך, איך קען נישט זאָגן איר די חילוק.
דעריבער, איך רעקאַמענדיד רעקאָמענדירן דעם פיש פֿאַר וואָכעדיק עסנוואַרג און פֿאַר די פעסטיוו טיש.